Knapperige, zoute en oh-zo-bevredigende geroosterde zonnebloempitten zijn een perfect snackvoedsel, en ze kunnen ook worden gebruikt als garnering voor salades, soepen en andere gerechten. Maar als je wilt genieten van de meest verse en meest smaakvolle zonnebloempitten, moet je proberen je eigen zonnebloemen te laten groeien!
Alle zonnebloemvariëteiten zijn eetbaar, maar zonnebloemtypen met grote, gestreepte zaden produceren meestal de grootste en meest intens gearomatiseerde zaadpitten. Als u echter de best smakende zonnebloempitten wilt krijgen, loont het om te weten wanneer en hoe u zonnebloemen kunt oogsten voor pieksmaak. En natuurlijk heb je ook enkele tips nodig over het roosteren van zonnebloempitten!
Wanneer u zonnebloempitten moet oogsten
Als het gaat om het beslissen wanneer je de meeste tuingroenten moet oogsten, hoef je alleen maar naar je zaadpakket te kijken voor informatie over dagen tot volwassenheid. De dagen tot volwassenheidsdetails op zonnebloempakketten zijn echter minder nuttig, omdat dit datumbereik meestal verwijst naar hoe lang er zonnebloemen nodig zijn om te bloeien. Zaadpakketten bevatten zelden informatie over wanneer eetbare zonnebloempitten klaar zijn om te kiezen.
De meeste zonnebloemen duren ongeveer 2 tot 3 maanden om te bloeien, maar het duurt ongeveer een maand langer voordat zonnebloembloei rijpt in eetbare zonnebloempitten. Als algemene vuistregel worden zonnebloempitten meestal in de late zomer geoogst om te vallen, of ongeveer 80 tot 140 dagen nadat uw zonnebloempitten voor het eerst in uw tuin werden geplant. Omdat er zoveel spuitruimte is als het gaat om het oogsten van de zonnebloemoogst, wilt u misschien de dagen om informatie voor de volwassenheid helemaal te vergeten en zonnebloempitten te oogsten op basis van het uiterlijk van de planten zelf.
Wanneer zonnebloempitten volwassen zijn, zult u merken dat de zonnebloembloei begint te hangen en hun bloemblaadjes laat vallen, en zonnebloembladeren worden geel. Maar de duidelijkste manier om te weten of zonnebloempitten klaar zijn, is door de achterkant van de zonnebloemkop te inspecteren. Wanneer de zonnebloemkop van groen naar geelachtig bruin draait, weet je dat je zonnebloempitten rijp zijn!
2 eenvoudige manieren om zonnebloempitten te oogsten
Zodra je hebt vastgesteld dat je zonnebloempitten rijp zijn, is het alleen nog om je gewas te oogsten en te verwerken. Maar je hebt een paar opties als het gaat om het oogsten. Je kunt zonnebloempitten toestaan om buiten volledig te drogen, of je kunt zonnebloemzaadheads naar binnen brengen en ze in je huis drogen.
Welke optie je ook kiest, is aan jou, maar als je je zorgen maakt dat vogels je zonnebloempitten eten voordat je de kans krijgt, wil je je zaden binnenshuis drogen!
Methode 1: Sunflower Seeds Droog buitenshuis
Het buitenshuis drogen van zonnebloempitten kost minder moeite, maar er is een grotere kans dat je sommige van je zaden kunt verliezen aan hongerige vogels en andere dieren in het wild.
Om je zaden buiten te drogen, bedek je je zonnebloem met kaasdoek, een beetje drijvende rijafdekking of papieren zakken zodra je merkt dat de zonnebloemkoppen beginnen te verwelken. Laat vervolgens de zonnebloemkoppen volledig buiten rijpen tot de achterkant van de zonnebloemkoppen bruin worden. Op dit punt hoeft u alleen maar de zonnebloemkoppen af te snijden en ze binnen te brengen voor verdere verwerking.
Methode 2: Droogen zonnebloempitten binnenshuis
Het drogen van zonnebloempitten binnenshuis kunnen wat keukenruimte in beslag nemen, en het kan een beetje rommeliger zijn, maar als je veel vogels in je tuin hebt, kan het verwerken van zaden binnenshuis de beste optie voor jou zijn!
Om zonnebloempitten van binnen te drogen, wacht je tot je zonnebloemkoppen beginnen te hangen en snijden de bloemkoppen dan vrij van de plant, waardoor ongeveer 12 stengel aan elk van je zonnebloembloei wordt bevestigd. Breng de zonnebloemkoppen binnenshuis en bundel vervolgens losjes een paar zonnebloemstengels samen met touw. Daarna hang je de zonnebloembundels gewoon een paar weken op in een koele, droge plek totdat de zaden los aanvoelen en de achterkant van de zonnebloembloei bruin is geworden.
Hoe je geroosterde en gezouten zonnebloempitten maakt in 5 snelle stappen
Nadat u uw zonnebloemkoppen hebt geoogst en gedroogd, moet u nog steeds een paar stappen ondernemen om uw zonnebloempitten in eetbare snacks te verwerken. Hoewel zonnebloempitten rauw kunnen worden gegeten, verbetert u de smaak van uw zaden en maakt u ze onweerstaanbaar lekker door ze te zalen en te roosteren. Hieronder vindt u de stappen die u moet nemen om zelfgemaakte gezouten zonnebloempitten te maken, die u kunt eten net als een gezonde versie van chips!
Wat je nodig hebt:
- 1 kop rauwe zonnebloempitten*
- 2 tot 4 eetlepels zout ,* afhankelijk van hoe zout je wilt dat zonnebloempitten zijn.
- 1 liter water*
- Grote mengkom
- Kookpot
- Vergiet
- Bakplaat
* Tip: als je veel zonnebloempitten hebt, kun je dit recept altijd verdubbelen of zelfs verdrievoudigen en meer zaden in bulk verwerken!
Het proces:
Stap 1: Scheid je zonnebloempitten van de zonnebloembloei.
Voordat u uw zonnebloempitten kunt braden, moet u ze bevrijden van de gedroogde zonnebloemkop. Om dit te doen, houd je zonnebloemkop over een kom of maak je de emmer schoon en wrijf je de zaden vrij met je vingers of een stijve borstel. Rijpe zaden moeten gemakkelijk losmaken van de zonnebloembloei.
Als de zonnebloempitten moeilijk te loskomen zijn, zijn ze misschien nog niet rijp. Als dit gebeurt, hang je je zonnebloem terug om nog een paar dagen terug te drogen en probeer het dan opnieuw zodra de zonnebloempitten volledig zijn opgedroogd.
Stap 2: Kook je zonnebloempitten.
Zodra je de zonnebloempitten hebt gescheiden, plaats je 1 kopje zonnebloempitten in een kookpot met 1 liter water en roer je 2 tot 4 eetlepels zout. Breng het water aan de kook en zet het vuur dan naar beneden. Laat de zonnebloempitten 15 minuten in het gezouten water koken.
Terwijl je zaden wegkoken, verwarm je je oven voor op 400 F.
Stap 3: Giet het kookwater weg.
Nadat de zaden 15 minuten hebben gekookt, laat je je pot voorzichtig in een vergiet af en laat het kookwater wegdruppelen.
Stap 4: Bak de zaden totdat ze knapperig zijn.
Nu je zaden gaar en leeg zijn, giet je de zaden op een bakplaat en spreid ze ze uit in een enkele laag. Plaats vervolgens het bakplaat in uw oven en laat de zaden koken totdat ze grondig droog zijn. Dit moet ongeveer 10 tot 15 minuten duren, maar als je zaden aan het einde van dit kookproces droog zijn, blijf je zaden koken met intervallen van 2 minuten totdat al het vocht is verdampt.
Stap 5: Geniet ervan!
Wanneer je zonnebloempitten zijn gekookt, laat ze afkoelen en begin je dan te snacken. Na het roosteren moeten zonnebloemschillen openen en gemakkelijk te verwijderen zijn. Hoewel zonnebloempitschalen technisch eetbaar zijn, zijn ze vol met onverteerbare vezels en wordt ze niet aanbevolen .
Als u uw geroosterde zonnebloempitten niet meteen wilt eten, kunt u ze 2 tot 3 maanden of in uw vriezer tot 1 jaar in uw voorraadkast in uw voorraadkast opslaan.
Veel Gestelde Vragen
Moet je zonnebloempitten drogen voordat je roostert?
Nee. Als u zonnebloempitten onmiddellijk na het oogsten brayt, is het niet nodig om ze volledig te drogen. Maar als je zonnebloempitten in een zoute pekel kookt voordat je ze roostert, is het een goed idee om de zaden zo goed mogelijk af te voeren, zodat het overtollige vocht niet veel stoom in de oven creëert.
Moet je zonnebloempitten weken voordat je roostert?
Nee, je hoeft geen zonnebloempitten te weken voordat je roostert, en je kunt zelfs Sunflower -zaden nog sneller roosteren als je ze niet eerst in zout water kookt. Als je zonnebloempitten gewoon wilt braden, giet gewoon rauwe zonnebloempitten op een bakplaat, spreid ze uit in een enkele laag en kook ze gedurende 5 minuten . Als de zaden na 5 minuten volledig droog zijn, blijf je zaden koken met intervallen van 2 minuten totdat ze mooi en knapperig zijn.
Hoe schelen je zonnebloempitten in bulk?
Als je zonnebloempitten in bulk wilt shelleren, plaats rauwe of geroosterde zonnebloempitten in een ziploc -tas en rol je zachtjes een rollende pen over de zaden om de schelpen te kraken. Daarna kun je de schelpen van de zaden met de hand plukken, of als je ruwe zonnebloempitten gebruikt, de ruwe zaden en schelpen in een kom met water plaatst. Wanneer ze in water worden geplaatst, moeten zonnebloemschillen naar de bovenkant drijven, terwijl de zaadpitten zullen zinken, zodat je gemakkelijk de zonnebloemschillen kunt scheppen.
Welke zonnebloemen zijn het beste voor zonnebloempitten?
Alle zonnebloempitten zijn technisch eetbaar, maar je krijgt de beste smaak van planten die grote, gestreepte zonnebloempitten produceren. Als je geïnteresseerd bent in het kweken van je eigen zonnebloemen voor zaden, probeer dan zonnebloemvariëteiten zoals Mammoth Gray Stripe.
Kun je zwarte olie -zonnebloempitten roosteren en eten?
Ja, dat kan! Terwijl de meeste tuiniers zwarte olie -zonnebloempitten kweken voor wilde vogels, kunnen deze zonnebloempitten worden geroosterd en gegeten als gestreepte zonnebloempitten. Zwarte olie zonnebloempitten hebben misschien niet die intense, vlezige smaak van gestreepte zonnebloempitten, maar ze zijn nog steeds veel lekker!
Welke vogels houden het meest van zonnebloempitten?
Veel wilde vogels zijn dol op zonnebloempitten, dus je wilt misschien een paar extra zonnebloemplanten laten groeien om wilde vogels naar je tuin aan te trekken. Sommige van de vogelsoorten die absoluut dol zijn op het eten van zonnebloempitten, zijn kardinalen, vinken, chickadees, blauwe jays en blackbirds.
Samenvatting
Veel tuinders verbouwen zonnebloemen puur voor esthetische doeleinden. Maar als je van de crunch en de smaak van zonnebloemzaadsnacks houdt, kun je ook zonnebloemen laten groeien als eetwaren. Geroosterde zonnebloemen maken is een snel en eenvoudig proces, maar als je nog meer tuinkookinspiratie wilt, kun je ook proberen hele zonnebloemkoppen te roosteren of te grillen voor iets echt anders!
Leer voor meer tuinkebaseerde recepten hoe u pompoenpitten kunt roosteren met dit snelle en eenvoudige recept !
Geroosterd zonnebloempittenrecept
AfdrukkenGeniet van de heerlijkheid van zelfgemaakte geroosterde zonnebloempitten met dit gemakkelijk te volgen recept. Perfect voor snacking of toevoeging aan je favoriete gerechten!
Ingrediënten
- 1 kop rauwe zonnebloempitten
- 2 tot 4 eetlepels zout
- 1 liter water
Instructies
- Scheid uw zonnebloempitten van de zonnebloembloei. Houd je zonnebloemkop over een kom of schone emmer en wrijf de zaden vrij met je vingers of een stijve borstel. Rijpe zaden moeten gemakkelijk losmaken van de zonnebloembloei.
- Kook je zonnebloempitten. P kant 1 kopje zonnebloempitten in een kookpot met 1 liter water en roer 2 tot 4 eetlepels zout erdoor. Breng het water aan de kook en zet het vuur dan naar beneden. Laat de zonnebloempitten 15 minuten in het gezouten water koken. Terwijl je zaden wegkoken, verwarm je je oven voor op 400F.
- Giet het kookwater weg. Nadat de zaden 15 minuten hebben gekookt, laat je je pot voorzichtig in een vergiet af en laat het kookwater wegdruppelen.
- Bak de zaden totdat ze knapperig zijn. P op de bakplaat in uw oven en laat de zaden koken totdat ze grondig droog zijn. Dit moet ongeveer 10 tot 15 minuten duren.
- Genieten! Als u uw geroosterde zonnebloempitten niet meteen wilt eten, kunt u ze 2 tot 3 maanden of in uw vriezer tot 1 jaar in uw voorraadkast in uw voorraadkast opslaan.
Aantekeningen
- Tip: als je veel zonnebloempitten hebt, kun je dit recept altijd verdubbelen of zelfs verdrievoudigen en meer zaden in bulk verwerken!
- Als de zonnebloempitten moeilijk te loskomen zijn, zijn ze misschien nog niet rijp. Als dit gebeurt, hang je je zonnebloem terug om nog een paar dagen terug te drogen en probeer het dan opnieuw zodra de zonnebloempitten volledig zijn opgedroogd.
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst:
1Serveer maat:
1Bedrag per portie: calorieën: 699Totaal Vet: 64Gesatureerd Vet: 7gtrans Vet: 0 Gundunesatured Vet: 54GCholesterol: 0mgsodium: 33107Mgcarbohydraten: 20Gfiber: 12GSugar: 25G
