Crunchy, Salty og Oh-So-tilfredsstillende stekte solsikkefrø er en perfekt snackmat, og de kan også brukes som pynt til salater, supper og andre retter også. Men hvis du vil nyte de ferskeste og mest smakfulle solsikkefrøene rundt, må du prøve å dyrke dine egne solsikker!
Alle solsikkevarianter er spiselige, men solsikketyper med store, stripete frø produserer typisk de største og mest intenst smaksrike frøkjernene. Imidlertid, hvis du vil få de bestsmakende solsikkefrøene rundt, lønner det seg å vite når og hvordan du kan høste solsikker for topp smak. Og selvfølgelig trenger du noen tips om stekende solsikkefrø også!
Når skal du høste solsikkefrø
Når det gjelder å bestemme når du skal høste de fleste hagegrønnsaker, er alt du trenger å gjøre å se på frøpakken din for informasjon om dager til modenhet. Dagene til modenhetsdetaljer på solsikkefrøpakker er imidlertid mindre nyttige, da dette datoområdet vanligvis refererer til hvor lang tid det vil ta solsikker å blomstre. Frøpakker inneholder sjelden informasjon om når spiselige solsikkefrø vil være klare til å plukke.
De fleste solsikker tar omtrent 2 til 3 måneder å blomstre, men det tar omtrent en måned lengre tid før solsikkeblomster modnes til spiselige solsikkefrø. Som en generell tommelfingerregel høstes solsikkefrø typisk på sensommeren til å falle, eller omtrent 80 til 140 dager etter at solsikkefrøene først ble plantet i hagen din. Fordi det er så mye vingrom når det gjelder solsikkehøstingsdatoer, kan det være lurt å glemme dagene til modenhetsinformasjon helt og høste solsikkefrø basert på utseendet til plantene selv.
Når solsikkefrø er modne, vil du merke at solsikkeblomstringene vil begynne å falle og slippe kronbladene sine, og solsikkebladene vil bli gule. Men den klareste måten å vite om solsikkefrø er klare er å inspisere baksiden av solsikkehodet. Når solsikkehodet blir fra grønt til gulbrun, vet du at solsikkefrøene dine er modne!
2 enkle måter å høste solsikkefrø
Når du har bestemt at solsikkefrøene dine er modne, er alt det å gjøre å høste og behandle avlingen din. Men du har et par alternativer når det gjelder høsting. Du kan enten la solsikkefrø helt tørke utendørs, eller du kan ta med solsikkefrøhoder inni og tørke dem i hjemmet ditt.
Uansett hvilket alternativ du velger er opp til deg, men hvis du er bekymret for at fugler spiser solsikkefrøene dine før du får en sjanse til det, kan det være lurt å tørke frøene dine innendørs!
Metode 1: Tørking av solsikkefrø utendørs
Å tørke solsikkefrø utendørs tar mindre krefter, men det er større sjanse for at du kan miste noen av frøene dine til sultne fugler og annet dyreliv.
For å tørke frøene dine utendørs, dekk til solsikkehodene med osteklut, litt flytende raddeksel eller papirposer så snart du merker solsikkehodene begynner å visne. La deretter solsikkehodene modnes helt utendørs til baksiden av solsikkehodene blir brune. På dette tidspunktet er alt du trenger å gjøre å kutte solsikkehodene av og bringe dem innendørs for videre behandling.
Metode 2: Tørking av solsikkefrø innendørs
Å tørke solsikkefrø innendørs kan ta opp litt kjøkkenplass, og det kan være litt rotete, men hvis du har mange fugler i hagen din, kan det å behandle frø innendørs være det beste alternativet for deg!
For å tørke solsikkefrø inni, vent til solsikkehodene dine begynner å droppe og deretter kutte blomsterhodene fri fra planten, og etterlater omtrent 12 stilk festet til hver av solsikkeblomstene dine. Ta med solsikkehodene innendørs og pakker deretter noen få solsikke -stilker sammen med garn. Etter det, bare heng solsikkebuntene opp på et kjølig, tørt sted i noen uker til frøene føles løse og baksiden av solsikkeblomstene har blitt brune.
Hvordan lage stekte og saltede solsikkefrø i 5 raske trinn
Når du har høstet og tørket solsikkehodene, må du fremdeles ta noen få skritt for å behandle solsikkefrøene dine til spiselige snacks. Mens solsikkefrø kan spises rå, vil du forbedre smaken på frøene dine og gjøre dem uimotståelig velsmakende ved å salte og steke dem. Nedenfor finner du trinnene du må ta for å lage hjemmelagde saltede solsikkefrø, som du kan spise akkurat som en sunn versjon av potetgull!
Hva du trenger:
- 1 kopp rå solsikkefrø*
- 2 til 4 ss salt ,* avhengig av hvor salt du liker solsikkefrø å være.
- 1 liter vann*
- Stor miksebolle
- Kasserolle
- Dørslag
- Bakepapir
* Tips: Hvis du har mange solsikkefrø, kan du alltid doble eller til og med tredoble denne oppskriften og behandle flere frø i bulk!
Prosessen:
Trinn 1: Skill solsikkefrøene fra solsikkeblomstene.
Før du kan steke solsikkefrøene dine, må du frigjøre dem fra det tørkede solsikkehodet. For å gjøre dette, hold solsikkehodet over en bolle eller ren bøtte og gni deretter frøene fri enten med fingrene eller en stiv børste. Modne frø skal lett løsne fra solsikkeblomsten.
Hvis solsikkefrøene er vanskelige å løsne, er det ikke sikkert at de er modne ennå. Hvis dette skjer, må du henge solsikkehodet opp igjen for å tørke i noen dager til, og prøv igjen når solsikkefrøene har tørket fullt ut.
Trinn 2: Kok solsikkefrøene dine.
Når du har skilt ut solsikkefrøene ut, legg 1 kopp solsikkefrø i en kokepotte med 1 liter vann og rør inn 2 til 4 ss salt. Kok vannet opp og skru ned varmen til en småkoke. La solsikkefrøene koke i saltet vann i 15 minutter.
Mens frøene dine koker bort, forvarm ovnen din til 400 F.
Trinn 3: Tøm matlagingsvannet.
Etter at frøene har kokt i 15 minutter, tapp potten forsiktig i et dørslag og la kokevannet dryppe bort.
Trinn 4: Stek frøene til de er knasende.
Nå som frøene dine er kokt og tappet, hell frøene på en stekeplate og sprer dem ut i et enkelt lag. Pop deretter bakeplaten i ovnen din og la frøene koke til de er tørre grundig. Dette bør ta omtrent 10 til 15 minutter, men hvis frøene dine ikke er tørre på slutten av denne kokeprosessen, fortsetter du å koke frøene dine med 2-minutters intervaller til all fuktigheten har fordampet.
Trinn 5: Kos deg!
Når solsikkefrøene dine er gjennomstekt, la dem avkjøles og deretter begynne å snappe. Etter steking skal solsikkefrøskjell sprekke åpne og være enkle å fjerne. Selv om solsikkefrøskjell er teknisk spiselige, er de fulle av ufordøyelig fiber, og det anbefales ikke å spise dem.
Hvis du ikke vil spise dine stekte solsikkefrø med en gang, kan du lagre dem i lufttette containere i spiskammeret i 2 til 3 måneder eller i fryseren i opptil 1 år.
Ofte stilte spørsmål
Må du tørke solsikkefrø før du steker?
Nei. Hvis du steker solsikkefrø umiddelbart etter høsting av dem, er det ikke nødvendig å tørke dem helt. Men hvis du koker solsikkefrø i en salt saltlake før du steker dem, er det en god idé å drenere frøene så vel som mulig, slik at overflødig fuktighet ikke skaper mye damp i ovnen.
Må du suge solsikkefrø før du steker?
Nei, du trenger ikke å suge solsikkefrø før du steker, og du kan faktisk steke solsikkefrø enda raskere hvis du ikke koker dem i salt vann først. Hvis du vil steke solsikkefrø vanlig, bare hell rå solsikkefrø på en stekeplate, spre dem ut i et enkelt lag og koke dem i 5 minutter . Hvis frøene ikke er tørre etter 5 minutter, fortsett å koke frøene dine med 2-minutters intervaller til de er fine og knasende.
Hvordan skallet du solsikkefrø i bulk?
Hvis du vil skallet solsikkefrø i bulk, legg rå eller stekte solsikkefrø i en ziploc -pose og rull forsiktig en rullende pinne over frøene for å knekke skjellene. Etter det kan du plukke skjellene på frøene for hånd, eller hvis du bruker rå solsikkefrø, plasser de rå frøene og skjellene i en bolle med vann. Når de plasseres i vann, skal solsikkefrøskjell flyte til toppen, mens frøkjernene vil synke, slik at du enkelt kan øse bort solsikkefrøskallene.
Hvilke solsikker er best for solsikkefrø?
Alle solsikkefrø er teknisk spiselige, men du får den beste smaken fra planter som produserer store, stripete solsikkefrø. Hvis du er interessert i å dyrke dine egne solsikker for frø, kan du prøve ut solsikkevarianter som Mammoth Grey Stripe.
Kan du steke og spise solsikkefrø fra svart olje?
Ja det kan du! Mens de fleste gartnere dyrker solsikkefrø fra svart olje for ville fugler, kan disse solsikkefrøene stekes og spises akkurat som stripete solsikkefrø. Solsikkefrø fra svart olje har kanskje ikke den intense, kjøttfulle smaken av stripete solsikkefrø, men de er fremdeles mye velsmakende!
Hvilke fugler liker solsikkefrø mest?
Mange ville fugler elsker solsikkefrø, så det kan være lurt å dyrke noen ekstra solsikkeplanter for å tiltrekke ville fugler til hagen din. Noen av fugleartene som absolutt elsker å spise solsikkefrø inkluderer kardinaler, finker, chickadees, Blue Jays og Blackbirds.
Sammendrag
Mange gartnere dyrker solsikker rent for estetiske formål. Men hvis du elsker knasen og smaken av solsikkefrø snacks, kan du også dyrke solsikker som spiselige ting. Å lage ristede solsikker er en rask og enkel prosess, men hvis du vil ha enda mer hagekokende inspirasjon, kan du også prøve å steke eller grille hele solsikkehoder for noe virkelig annerledes!
For mer hagebaserte oppskrifter, lær hvordan du steker gresskarfrø med denne raske og enkle oppskriften !
Stekt solsikkefrø oppskrift
Skrive utNyt deiligheten av hjemmelaget stekte solsikkefrø med denne lett å følge oppskriften. Perfekt for snacking eller å legge til favorittrettene dine!
Ingredienser
- 1 kopp rå solsikkefrø
- 2 til 4 ss salt
- 1 liter vann
Bruksanvisning
- Skill solsikkefrøene dine fra solsikkeblomstene. Hold solsikkehodet over en bolle eller ren bøtte, og gni deretter frøene fri enten med fingrene eller en stiv børste. Modne frø skal lett løsne fra solsikkeblomsten.
- Kok solsikkefrøene dine. P -blonder 1 kopp solsikkefrø i en kokegryte med 1 liter vann og rør inn 2 til 4 ss salt. Kok vannet opp og skru ned varmen til en småkoke. La solsikkefrøene koke i saltet vann i 15 minutter. Mens frøene dine koker bort, forvarm ovnen din til 400F.
- Tøm bort kokevannet. Etter at frøene har kokt i 15 minutter, tapp potten forsiktig i et dørslag og la kokevannet dryppe bort.
- Stek frøene til de er knasende. P op bakeplaten i ovnen og la frøene koke til de er tørre grundig. Dette bør ta omtrent 10 til 15 minutter.
- Nyt! Hvis du ikke vil spise dine stekte solsikkefrø med en gang, kan du lagre dem i lufttette containere i spiskammeret i 2 til 3 måneder eller i fryseren i opptil 1 år.
Merknader
- Tips: Hvis du har mange solsikkefrø, kan du alltid doble eller til og med tredoble denne oppskriften og behandle flere frø i bulk!
- Hvis solsikkefrøene er vanskelige å løsne, er det ikke sikkert at de er modne ennå. Hvis dette skjer, må du henge solsikkehodet opp igjen for å tørke i noen dager til, og prøv igjen når solsikkefrøene har tørket fullt ut.
Næringsinnhold:
Utbytte:
1Serveringsstørrelse:
1Mengde per porsjon: Kalorier: 699Totalt fett: 64gumettet fett: 7GTRANS Fett: 0Gunumettet fett: 54Gcholesterol: 0mgsodium: 33107mgcarbohydrater: 20GFiber: 12gsugar: 3GProtein: 25G
