Rapea, suolaiset ja oh-niin tyydyttävät paahdetut auringonkukansiemenet ovat täydellinen välipalaruoka, ja niitä voidaan käyttää myös koristeeksi salaatteihin, keittoihin ja muihin ruokia. Mutta jos haluat nauttia tuoreimmista ja mausteisimmista auringonkukansiemenistä ympärillä, sinun on yritettävä kasvattaa omia auringonkukkasi!
Kaikki auringonkukka -lajikkeet ovat syötäviä, mutta auringonkukkatyypit, joissa on suuret, raidalliset siemenet, tuottavat tyypillisesti suurimmat ja voimakkaimmin maustetut siemenydintä. Jos haluat kuitenkin saada parhaiten makuiset auringonkukansiemenet ympäri, kannattaa tietää, milloin ja miten korjaa auringonkukka maun huippuluokan saamiseksi. Ja tietysti tarvitset vinkkejä myös auringonkukansiementen paistamiseen!
Milloin korjaa auringonkukansiemenet
Kun kyse on useimpien puutarhavihannesten korjaamisesta, sinun tarvitsee vain katsoa siemenpakettiasi saadaksesi tietoja päivistä kypsyyteen. Auringonkukansiemenpakettien kypsyyden yksityiskohdat ovat kuitenkin vähemmän hyödyllisiä, koska tämä päivämäärä viittaa yleensä siihen, kuinka kauan auringonkukka kukkii. Siemenpaketit sisältävät harvoin tietoa siitä, kun syötävät auringonkukansiemenet ovat valmiita valitsemaan.
Useimpien auringonkukkien kukkaaminen kestää noin 2–3 kuukautta, mutta auringonkukan kukinta kestää noin kuukauden pidempään syötävien auringonkukansiementen kypsymisen. Yleensä nyrkkisääntö, auringonkukansiemenet korjataan tyypillisesti loppukesästä putoamiseksi tai noin 80 - 140 päivää sen jälkeen, kun auringonkukansiemenet istutettiin ensin puutarhaan. Koska siellä on niin paljon heilahteluhuonetta auringonkukan sadonkorjuupäivien suhteen, kannattaa ehkä unohtaa kypsyystiedot päivittäin ja kerätä auringonkukansiemeniä itse kasvien ulkonäön perusteella.
Kun auringonkukansiemenet ovat kypsiä, huomaat, että auringonkukan kukkivat alkavat kaataa ja pudottaa terälehdet ja auringonkukan lehdet muuttuvat keltaisiksi. Mutta selkein tapa tietää, onko auringonkukansiemenet valmiina, on tarkastaa auringonkukkapään takaosa. Kun auringonkukkapää muuttuu vihreästä kellertävän ruskeaksi, tiedät, että auringonkukansiemenet ovat kypsiä!
2 helppoa tapaa kerätä auringonkukansiemeniä
Kun olet päättänyt, että auringonkukansiemenet ovat kypsiä, kaikki jäljellä on sadonkorjuu ja käsittelemään sato. Mutta sinulla on pari vaihtoehtoa sadonkorjuun suhteen. Voit joko antaa auringonkukansiementen kuivua kokonaan ulkona, tai voit tuoda auringonkukansiemenpäät sisälle ja kuivata ne kotiin.
Mikä tahansa vaihtoehto valitset, on sinun tehtäväsi, mutta jos olet huolissasi siitä, että linnut syövät auringonkukansiemeniä ennen kuin saat mahdollisuuden, kannattaa kuivata siemenet sisätiloissa!
Menetelmä 1: Auringonkukansiementen kuivaaminen ulkona
Auringonkukansiementen kuivaaminen ulkona vie vähemmän vaivaa, mutta siellä on suurempi mahdollisuus, että saatat menettää osan siemenistäsi nälkäisille lintuille ja muille villieläimille.
Kuivaa siemenet ulkona peittämällä auringonkukka ylöspäin juustolevyllä, hiukan kelluvalla rivinpeitteellä tai paperipusseilla heti, kun huomaat auringonkukan päät alkavat kuivua. Anna sitten auringonkukkapäiden kypsyminen kokonaan ulkona, kunnes auringonkukkapäiden takaosa muuttuu ruskeaksi. Tässä vaiheessa sinun tarvitsee vain leikata auringonkukkapään pois ja tuoda ne sisätiloihin jatkokäsittelyä varten.
Menetelmä 2: Auringonkukansiementen kuivaaminen sisätiloissa
Sisätiloissa olevat auringonkukansiementen kuivaaminen voi viedä keittiön tilaa, ja se voi olla hiukan sotkuisempi, mutta jos puutarhassa on paljon lintuja, siementen käsittely sisätiloissa voi olla paras vaihtoehto sinulle!
Kuivaa auringonkukansiemeniä sisälle odota, kunnes auringonkukkapäät alkavat pudota ja leikkaa sitten kukkapäät vapaaksi kasvista, jättäen noin 12 varresta kiinnitettynä jokaiseen auringonkukan kukintaan. Tuo auringonkukkapäät sisätiloissa ja niputa sitten löysästi muutaman auringonkukkavarren yhdessä lankaan kanssa. Sen jälkeen vain ripusta auringonkukka niputtaa viileään, kuivaan paikkaan muutaman viikon ajan, kunnes siemenet tuntuvat löysältä ja auringonkukan kukinta on muuttunut ruskeaksi.
Kuinka tehdä paahdettuja ja suolaisia auringonkukansiemeniä viidessä vaiheessa
Kun olet korjattu ja kuivattanut auringonkukkapääsi, sinun on silti otettava muutama askel prosessoidaksesi auringonkukansiemenet syötäviin välipaloihin. Vaikka auringonkukansiemenet voidaan syödä raa'ana, parannat siementen makua ja teet niistä vastustamattomasti maukkaita suolaamalla ja paistamalla niitä. Alta löydät vaiheet, jotka sinun on tehtävä kotitekoisten suolaisten auringonkukansiementen valmistamiseksi, joita voit syödä aivan kuin terveellinen versio perunalastuista!
Mitä tarvitset:
- 1 kuppi raakaa auringonkukansiemeniä*
- 2 - 4 ruokalusikallista suolaa ,* riippuen siitä, kuinka suolaista pidät auringonkukansiemenistä.
- 1 neljäsosa vettä*
- Suuri sekoituskulho
- Kattila
- Siivilä
- Leivinlehti
* Vinkki: Jos sinulla on paljon auringonkukansiemeniä, voit aina kaksinkertaistaa tai jopa kolminkertaistaa tämän reseptin ja käsitellä enemmän siemeniä irtotavarana!
Prosessi:
Vaihe 1: Erota auringonkukansiemenet auringonkukan kukinnasta.
Ennen kuin voit paistaa auringonkukansiemeniä, sinun on vapautettava ne kuivatusta auringonkukkapäästä. Pidä tätä tehdäksesi auringonkukkapään kulhon tai puhtaan ämpäri ja hiero sitten siemenet vapaasti joko sormilla tai jäykällä harjalla. Kypsien siementen tulee irrottaa helposti auringonkukan kukasta.
Jos auringonkukansiemeniä on vaikea siirtää, ne eivät välttämättä ole vielä kypsiä. Jos näin tapahtuu, ripusta auringonkukkapääsi takaisin kuivumaan vielä muutama päivä ja yritä sitten uudelleen, kun auringonkukansiemenet ovat kuivuneet kokonaan.
Vaihe 2: Keitä auringonkukansiemeniä.
Kun olet erottanut auringonkukansiemenet ulos, aseta 1 kuppi auringonkukansiemeniä keittoastiaan 1 neljäsosaa vettä ja sekoita 2 - 4 ruokalusikallista suolaa. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja käännä sitten lämpö kiehuvaksi. Anna auringonkukansiementen kypsyä suolatussa vedessä 15 minuutin ajan.
Kun siemenet kiehuuvat pois, lämmitä uuni 400 F.
Vaihe 3: Valuta keittovesi pois.
Kun siemenet ovat keittäneet 15 minuuttia, valuta ruukku varovasti siiviläksi ja anna keittoveden tiputtaa.
Vaihe 4: Paista siemeniä, kunnes ne ovat rapeita.
Nyt kun siemenet on kypsennetty ja tyhjennetään, kaada siemenet leivinlevylle ja levitä ne yhdeksi kerrokseksi. Pop sitten leivinlevy uuniin ja anna siementen keittää, kunnes ne kuivuvat perusteellisesti. Tämän pitäisi kestää noin 10–15 minuuttia, mutta jos siemenet eivät ole kuivia tämän keittoprosessin lopussa, jatka siementen keittämistä 2 minuutin välein, kunnes kaikki kosteus on haihtunut.
Vaihe 5: Nauti!
Kun auringonkukansiemenet kypsennetään läpi, anna niiden jäähtyä ja aloita sitten välipala. Paahtamisen jälkeen auringonkukan siemenkuorten tulisi halkeaa auki ja niiden on helppo poistaa. Vaikka auringonkukan siemenkuoret ovat teknisesti syötäviä, ne ovat täynnä ei -ei -salaista kuitua, ja niiden syömistä ei suositella .
Jos et halua syödä paahdettuja auringonkukansiemeniä heti, voit säilyttää ne ilmatiiviissä astioissa ruokakomeroissasi 2–3 kuukauden ajan tai pakastimessa jopa yhden vuoden ajan.
Usein Kysytyt Kysymykset
Pitääkö sinun kuivua auringonkukansiemeniä ennen paistamista?
Ei. Jos paistat auringonkukansiemeniä heti niiden korjaamisen jälkeen, niitä ei tarvitse kuivata kokonaan. Mutta jos keität auringonkukansiemeniä suolaisessa suolavedessä ennen paistamista, on hyvä idea tyhjentää siemenet sekä mahdollista, jotta ylimääräinen kosteus ei luo paljon höyryä uunissa.
Onko sinun liotettava auringonkukansiemeniä ennen paistamista?
Ei, sinun ei tarvitse liottaa auringonkukansiemeniä ennen paistamista, ja voit todella paistaa auringonkukansiemeniä vielä nopeammin, jos et keitä niitä ensin suolaisessa vedessä. Jos haluat paistaa auringonkukansiemeniä tavallisesti, kaada vain raa'at auringonkukansiemenet leivinlevylle, levitä ne yhdeksi kerrokseksi ja keitä ne 5 minuutin ajan . Jos siemenet eivät ole täysin kuivia 5 minuutin kuluttua, jatka siementen keittämistä 2 minuutin välein, kunnes ne ovat mukavia ja rapeita.
Kuinka kuoret auringonkukansiemeniä irtotavarana?
Jos haluat kuorita auringonkukansiemeniä irtotavarana, aseta raaka tai paahdetut auringonkukansiemenet ziploc -pussiin ja rullaa kevyesti vieritystappia siementen päälle kuorien murtamiseksi. Sen jälkeen voit valita siementen kuoret käsin tai jos käytät raa'at auringonkukansiemenet, aseta raa'at siemenet ja kuoret vettä kulhoon. Veteen asetettuna auringonkukan siemenkuorten tulee kellua yläosaan, kun taas siemenytimet uppoutuvat, jolloin voit helposti kaata auringonkukansiemenkuoret.
Mitkä auringonkukka ovat parhaiten auringonkukansiemenille?
Kaikki auringonkukansiemenet ovat teknisesti syötäviä, mutta saat parhaan maun kasveista, jotka tuottavat suuria, raidallisia auringonkukansiemeniä. Jos olet kiinnostunut kasvattamaan omia auringonkukkasi siemeniä varten, kokeile auringonkukkalajikkeita, kuten mammutharmaa raita.
Voitko paistaa ja syödä mustan öljyn auringonkukansiemeniä?
Kyllä sinä voit! Vaikka suurin osa puutarhurit kasvavat villilintujen mustia öljykukka -siemeniä, nämä auringonkukansiemenet voidaan paistaa ja syödä aivan kuten raidalliset auringonkukansiemenet. Musta öljyn auringonkukansiemenissä ei ehkä ole niin voimakasta, lihasta makua raidallisista auringonkukansiemenistä, mutta ne ovat silti paljon maukkaita!
Mitkä linnut kuten auringonkukan siemenet eniten?
Monet villilinnut rakastavat auringonkukansiemeniä, joten haluat ehkä kasvattaa muutaman ylimääräisen auringonkukan kasvin houkuttelemaan luonnonvaraisia lintuja puutarhaan. Joitakin lintulajeja, jotka ehdottomasti rakastavat auringonkukansiemeniä, ovat kardinaalit, nukkat, chickadees, siniset Jays ja blackbirds.
Yhteenveto
Monet puutarhurit kasvattavat auringonkukkia puhtaasti esteettisiin tarkoituksiin. Mutta jos rakastat auringonkukansiemenvälipalajen rapistumista ja makua, voit myös kasvattaa auringonkukkia syötävinä. Paahdettujen auringonkukkien tekeminen on nopea ja helppo prosessi, mutta jos haluat vielä enemmän puutarha-keittäviä inspiraatioita, voit myös yrittää paistaa tai grillata kokonaisia auringonkukkapäätä jotain todella erilaista!
Lisätietoja puutarhapohjaisista resepteistä opi paistamaan kurpitsansiemeniä tällä nopealla ja helpolla reseptillä !
Paahdettu auringonkukansiemenresepti
TulostaNauti kotitekoisten paahdettujen auringonkukansiementen herkullisuudesta tällä helppo seurata resepti. Täydellinen välipalaksi tai lisäämään suosikkiruokia!
Ainesosat
- 1 kuppi raakaa auringonkukansiemeniä
- 2-4 ruokalusikallista suolaa
- 1 neljäsosa vettä
Ohjeet
- Erota auringonkukansiemenet auringonkukan kukinnasta. Pidä auringonkukkapäätä kulhon tai puhtaan kauhan yli ja hiero sitten siemenet vapaasti joko sormilla tai jäykällä harjalla. Kypsien siementen tulee irrottaa helposti auringonkukan kukasta.
- Keitä auringonkukansiemeniä. P -pitsi 1 kuppi auringonkukansiemeniä keittoastiassa, jossa on 1 kvartaali vettä ja sekoita 2 - 4 ruokalusikallista suolaa. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja käännä sitten lämpö kiehuvaksi. Anna auringonkukansiementen kypsyä suolatussa vedessä 15 minuutin ajan. Kun siemenet kiehuuvat, lämmitä uuni 400F: iin.
- Valuta keittovesi pois. Kun siemenet ovat keittäneet 15 minuuttia, valuta ruukku varovasti siiviläksi ja anna keittoveden tiputtaa.
- Paista siemeniä, kunnes ne ovat rapeita. Pop leivinlevy uuniin ja anna siementen keittää, kunnes ne kuivuvat perusteellisesti. Tämän pitäisi kestää noin 10-15 minuuttia.
- Nauttia! Jos et halua syödä paahdettuja auringonkukansiemeniä heti, voit säilyttää ne ilmatiiviissä astioissa ruokakomeroissasi 2–3 kuukauden ajan tai pakastimessa jopa yhden vuoden ajan.
Muistiinpanot
- Vinkki: Jos sinulla on paljon auringonkukansiemeniä, voit aina kaksinkertaistaa tai jopa kolminkertaistaa tämän reseptin ja käsitellä enemmän siemeniä irtotavarana!
- Jos auringonkukansiemeniä on vaikea siirtää, ne eivät välttämättä ole vielä kypsiä. Jos näin tapahtuu, ripusta auringonkukkapääsi takaisin kuivumaan vielä muutama päivä ja yritä sitten uudelleen, kun auringonkukansiemenet ovat kuivuneet kokonaan.
Ravintosisältö:
Saanto:
1Annoskoko:
1Määrä annosta kohti: Kalorit: 699Total Rasva: 64 gsaturoitu rasva: 7GTrans Rasva: 0Gunsitymättömät rasva: 54 gcholesterol: 0mgsodium: 33107mgcarbohydraatit: 20 gFiber: 12 gsugar: 3gproteiini: 25 g
