Pumpkin Spice Lates saa paljon hypeä. Mutta jos rakastat näitä viihtyisiä syksyn makuja, siellä on toinen syksyinen suosikki kokeilla: omenavoi! Rikas, kermainen ja oh-niin huolestuttava, omenavoi on täynnä koko syksyn hyvyyttä, ja sen uskomattoman helppo valmistaa!
Vaikka voit tehdä omenavoita tyhjästä myymälän ostettujen omenoiden avulla, se on vielä maukkaita, jos käytät omia omenoita, jotka on poimittu tuoreena omista omenapuista. Tässä oppaassa kävellä sinut läpi yksinkertaiset vaiheet, jotka sinun on tehtävä hitaasti keittäjän omenavoi, ja tarjoa sinulle jopa joitain omenavoita tarjoavia ehdotuksia. Joten, jos olet valmis tekemään kotitekoista omenavoita, ampua hidas liesi ja lue!
Kuinka tehdä omenavoita tyhjästä 5 helpossa vaiheessa
Omenavoi voi maistua kuin miljoona taalaa, mutta se on valmistettu vain muutamasta tuoreesta omenasta, mausteista, sokerista ja ripauksesta suolaa. Vielä vaikuttavampaa, omenavoi on uskomattoman helppo valmistaa, ja se voidaan tallentaa pakastimeen enintään yhden vuoden ajan. Keittämisasetuksistasi riippuen omenavoi voidaan valmistaa liesiin, mutta keittoprosessi on vieläkin enemmän kädet, jos käytät 4-6-neljään hitaasti liesi!
Mitä tarvitset:
- 5-6 kiloa omenoita (mikä tahansa lajike)
- 1 kuppi ruskeaa sokeria (pakattu)
- kuppi rakeistettua sokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 rkl jauhettua kanelia
- tl suolaa
- teelusikallinen jalankynsi
- 4- tai 6-neljäsosa Crock-astia
- Upotussekoitin
- Omenakoru
- Veitsi
- Leikkuulauta
- Lusikka
Prosessi:
1. Pese ja valmista omenat.
Aloitaksesi antamalla omenallesi hyvä pesu keittiön pesualtaan ja poista sitten heidän ytimet omenan ytimellä tai pariliitolla. Leikkaa sitten omenat pieniksi kuutioiksi . Omenoiden kuorinta ei tarvitse kuoriutua, vaikka voit, jos haluat!
2. Lisää ainesosat hitaaseen liesiin.
Kun olet valmistettu omenoidesi, kauha leikatut omenat crockpot -laitteeseesi ja mittaa sitten suolassa, kanelissa, neilikkaissa ja sokerissa. Jätä toistaiseksi vaniljauutetta pois.
Kun kaikki ainesosat on mitattu, anna seokselle hyvä, perusteellinen sekoitus lusikan kanssa.
3. Keitä omenoitasi.
Aseta nyt kansi crockpot -laitteeseesi, käännä crockpot alhaisella lämmöllä ja anna omenoidesi keittää 10 tuntia . Omenavoin aloittaminen Crockpotissa aamulla on hieno idea, koska voisi on valmis ennen kuin menet nukkumaan iltaan. Voit myös aloittaa omenavoi illalla ja antaa sen keittää yön yli, joten se on valmis sinulle kirkkaana ja aikaisin aamulla!
4. Soseuta omenavoi.
10 tunnin keittämisen jälkeen omenapalojen tulisi olla mukavia ja pehmeitä, ja ne ovat vapauttaneet kohtuullisen määrän nestettä. Mutta sinun on silti sosettava ainesosasi!
Helpoin tapa sostaa omenavoita on upotussekoittimella, mutta voit myös käsitellä omenoita vakiosekoittimessa. Jos käytät tehosekoitinta, sinun kannattaa antaa omenoita jäähtyä ennen kuin lisäät ne tehosekoittimeen, ja saatat joutua käsittelemään omenoita erissä, jos tehosekoitin on pienellä puolella.
Yleisesti ottaen omenat on pulssittava vain muutaman kerran tehosekoittimessa oikean johdonmukaisuuden saamiseksi. Sosetuksen jälkeen omenavoi tulisi olla jatkuvasti sileä ja ilman paloja, mutta se on täysin hienoa, jos se on edelleen vetisellä puolella. Omenavoi ei ole vielä valmis!
5. Keitä vielä 2 tuntia.
Kun olet sekoittanut omenavoi, palauta se Crockpot -laitteeseesi (jos käytit tavallista tehosekoitinta), sekoita vaniljauutteesi ja käännä crockpot takaisin matalaan. Älä kuitenkaan tällä kertaa laita kannetta crockpot -laitteeseesi!
Anna omenavoi keittää vielä 2–4 tuntia , peittämättä. Tänä aikana suuri osa omenavoin ylimääräisestä nesteestä haihtuu, jolloin sinulla on paksu ja kermainen omenavoi. Tiedät, että omenavoi on valmis ruoanlaittoon, kun se tarttuu helposti lusikkaan ja heiluttaa hiukan!
Kun omenavoi on valmis keittämisessä, sammuta crockpot ja anna omenavoi jäähtyä. Kaada sitten valmis voi purkkeihin, ruoan säilytysastioihin tai Ziploc Baggies -sovelluksiin tai hoita se heti. Se on vain niin maukasta!
Kuinka kauan omenavoi kestää?
Tuoreita omenavoita voidaan varastoida ilmatiiviissä astioissa jääkaapissa noin 2 viikon ajan. Jos haluat säilyttää omenavoita vielä pidempään, kuljeta omenavoi ziploc -laukkuihin tai muuhun ilmatiiviisiin astiaan ja pop se pakastimeen. Jäädytettynä omenavoilla tulisi pysyä tuoreena noin vuoden ajan!
Vinkki: Vaikka voit jäädyttää omenavoita Mason -purkkeissa, varmista, että jäädyt purkkikansilla ! Suljetuissa purkkeissa jäädyttävät omenavoit (tai muut kosteat ruoat) johtaa usein sotkuiseen katastrofiin. Tämä johtuu siitä, että vesi laajenee, kun se jäätyy, ja se voi räjähtää tiukasti suljetuissa lasipurkkeissa!
Kuinka käyttää omenavoita
Kotitekoinen omenavoi on niin herkkä, että se ei todennäköisesti kestä kauan keittiössäsi. Voit hiipiä omenavoita välipalana lusikalla tai sekoittaa sen leipomotuotteisiin, käyttää sitä mausteena tai nukkaa sitä suosikki jälkiruokiasi kärjessä. Vaikka voit vapaasti käyttää omenavoita haluamallasi tavalla, jotkut suosituimmista tavoista syödä omenavoita ovat:
- Tarjoillaan paahtoleipää tai englantilaisia muffineja
- Charcuterie -lautakunnat
- Grillattua juustoa omenavoilla
- Sekoitettu leipomotuotteisiin, kuten maustekakku
- Käytetään pannukakkujen, muffinien ja muiden leipomotuotteiden tai jäätelön kärjessä
- Tamarind chutney -korvikkeena
Parhaat omenat omenavoille
Mitä tahansa omenaa voidaan käyttää omenan voin valmistukseen, joten voit vapaasti olla luova. Voit käyttää myymälöitä ostettuja omenoita tai omenoita, jotka valitset omasta takapihan hedelmätarhasta. Maustasi riippuen voit käyttää myös yhtä omenavaroja tai sekoittaa asioita ja sekoittaa monen tyyppisiä omenoita luodaksesi todella ainutlaatuisen omenavoi!
Jos haluat kiinni klassikoista, monet kotikokit ovat yhtä mieltä siitä, että omenat, joissa on pehmeät tekstuurit, toimivat parhaiten omenavoi -resepteissä. Joitakin klassisia omenalajikkeita omenavoin valmistamiseksi ovat:
- Kultainen herkullinen
- Fuji
- Braeburn
- Cortland
- Idared
- Jonamac
- Gravenstein
Usein Kysytyt Kysymykset
Applikassan ja omenavoi on molemmat valmistettu hitaasti keitetyillä omenoilla ja mausteilla. Applikastettua ei kuitenkaan kypsennä niin kauan, ja sillä on vaaleampi väri ja korkeampi kosteuspitoisuus. Omenavoi puolestaan on paksumpi tuote, jolla on tumma, karamellisoitu väri ja voimakkaampi maku.
Ei, omenavoi ja omenahuone ovat samanlaisia, mutta ne ovat kaksi erilaista omenan säilyttämistä. Applevoilla on tummempi väri ja se sekoitettu täysin sileä. Apple Jamilla on kuitenkin yleensä vaaleampi väri, ja se voi sisältää bittejä ja omenapaloja.
Ei! Nimestä huolimatta omenavoi ei sisällä mitään maitotuotteita, ja sen täysin vegaaniystävällinen !
Paras tapa sakeuttaa omenavoita on keittää se pidempään. Muista jättää potin kansi keittoprosessin loppua kohti, jotta ylimääräinen kosteus voi haihtua, jolloin sinulla on paksu ja rikas, valmis omenavoi.
Penniä ei missään nimessä ole välttämätöntä lisäystä omenavoille, mutta ne lisättiin joskus omenavoihin takaisin, kun omenavoi valmistettiin avotaulussa tai kuumalla lipassa. Nykyään omenavoi valmistetaan tyypillisesti crockpotissa; Perinteisesti omenavoi tehtiin kuitenkin kuumassa tulessa. Korkeampien keittolämpötilojen vuoksi omenavoi poltettiin usein, joten perinteiset kokit lisäisivät penniä ruukkuihinsa estääkseen omenoita tarttumasta potin pintaan ja polttamalla.
Kyllä, kuten muutkin vasta valmistetut ruuat, omenavoi ei kestä ikuisesti. Tuoreita omenavoita voidaan pitää jääkaapissa noin 2 viikkoa, tai se voidaan varastoida pakastimeen ilmatiiviissä pakkauksissa jopa yhden vuoden ajan. Pidemmän aikavälin varastointia varten omenavoi voidaan myös purkittaa ja varastoida sitten ruokakomero-hyllylle vuoden tai kaksi.
Yhteenveto
Syksyn sadonkorjuukauden aikana mahdollisuudet säilyttää kotiruokamme ovat loputtomia. Ruoat, kuten omenavoi, voidaan säilyttää jäätymisellä tai säilykkeellä, mutta muut ruuat voidaan myös säästää kuivumisella, pakastekuivauksella ja käymisellä. Ja tietysti siellä juuret, mikä on loistava vaihtoehto, jos sinulla on jäljellä tuoreita omenoita, kun olet tehnyt erän omenavoita!
Omenavoi on yksi monista kausiluonteisista herkkuista, joista syksy on kuuluisa. Mutta jos haluat tehdä vielä enemmän syksyisiä ruokia puutarhan sadosta, miksi et tee omia tammenterhojen jauhoja ruokailutettujen tammenterhojen kanssa tai luo omia hapankappaleita tai kuumia kastikkeita käymistaidetta käyttämällä .
Kotitekoinen omenavoi resepti
TulostaHaluatko omenan voin makeaa ja kirpeää makua? Kokeile tätä vastustamatonta omenavoi -reseptiä, jonka makuhermosi tanssivat ilolla.
Ainesosat
- 5-6 kiloa omenoita (mikä tahansa lajike)
- 1 kuppi ruskeaa sokeria (pakattu)
- kuppi rakeistettua sokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 rkl jauhettua kanelia
- tl suolaa
- teelusikallinen jalankynsi
Ohjeet
- Pese ja valmista omenat. Aloitaksesi antamalla omenallesi hyvä pesu keittiön pesualtaan ja poista sitten heidän ytimet omenan ytimellä tai pariliitolla. Leikkaa sitten omenat pieniksi kuutioiksi . Omenoiden kuorinta ei tarvitse kuoriutua, vaikka voit, jos haluat!
- Lisää ainesosat hitaaseen liesiin. Kun olet valmistettu omenoidesi, kauha leikatut omenat crockpot -laitteeseesi ja mittaa sitten suolassa, kanelissa, neilikkaissa ja sokerissa. Jätä toistaiseksi vaniljauutetta pois. Kun kaikki ainesosat on mitattu, anna seokselle hyvä, perusteellinen sekoitus lusikan kanssa.
- Keitä omenoitasi. Aseta nyt kansi crockpot -laitteeseesi, käännä crockpot alhaisella lämmöllä ja anna omenoidesi keittää 10 tuntia .
- Soseuta omenavoi. Helpoin tapa sostaa omenavoita on upotussekoittimella, mutta voit myös käsitellä omenoita vakiosekoittimessa. Sosetuksen jälkeen omenavoi tulisi olla jatkuvasti sileä ja ilman paloja, mutta se on täysin hienoa, jos se on edelleen vetisellä puolella.
- Keitä vielä 2 tuntia. Kun olet sekoittanut omenavoi, palauta se Crockpot -laitteeseesi (jos käytit tavallista tehosekoitinta), sekoita vaniljauutteesi ja käännä crockpot takaisin matalaan. Älä kuitenkaan tällä kertaa laita kannetta crockpot -laitteeseesi! Anna omenavoi keittää vielä 2–4 tuntia , peittämättä. Tänä aikana suuri osa omenavoin ylimääräisestä nesteestä haihtuu, jolloin sinulla on paksu ja kermainen omenavoi.
Muistiinpanot
- Kun omenavoi on valmis keittämisessä, sammuta crockpot ja anna omenavoi jäähtyä. Kaada sitten valmis voi purkkeihin, ruoan säilytysastioihin tai Ziploc Baggies -sovelluksiin tai hoita se heti. Se on vain niin maukasta!
- Tuoreita omenavoita voidaan varastoida ilmatiiviissä astioissa jääkaapissa noin 2 viikon ajan. Jos haluat säilyttää omenavoita vielä pidempään, kuljeta omenavoi ziploc -laukkuihin tai muuhun ilmatiiviisiin astiaan ja pop se pakastimeen. Jäädytettynä omenavoilla tulisi pysyä tuoreena noin vuoden ajan!
- Vaikka voit jäädyttää omenavoita Mason -purkkeissa, varmista, että jäädyt purkikansien kanssa! Suljetuissa purkkeissa jäädyttävät omenavoit (tai muut kosteat ruoat) johtaa usein sotkuiseen katastrofiin. Tämä johtuu siitä, että vesi laajenee, kun se jäätyy, ja se voi räjähtää tiukasti suljetuissa lasipurkkeissa!
Ravintosisältö:
Saanto:
3Annoskoko:
3 tuumaaMäärä annosta kohden: Kalorit: 909Total Rasva: 2GSAUTUTUTUTUTUTUTUS: 0GTRANS RATU: 0GUNSAVAATTUMATTUMATTU: 1GKOLESTEROL: 0MGSODIUM: 204 MGCARBOHYDRATES: 237GFIBIBIO: 23GSUBAR: 204GPROTEIN: 3G
