Pumpa Spice Lattes får mycket hype. Men om du älskar de mysiga höstens smaker, finns det en annan fallfavorit att prova: Apple Butter! Rik, krämig och oh-så-läckra, äpplesmör är full av all den höstens godhet, och det är oerhört enkelt att göra!

Äppelsmör är lätt att göra i en långsam spis.

Medan du kan göra äpple smör från grunden med butiksköpta äpplen, är det ännu mer välsmakande om du använder äpplen som plockas färskt från dina egna äppelträd. I den här guiden går du igenom de enkla stegen du behöver vidta för att göra långsamkokare äpplesmör, och till och med ge dig några äpplesmör som serverar förslag. Så om du är redo att göra hemlagat äpplesmör, skjuta upp din långsamma spis och läs vidare!

Hur man gör äpple smör från grunden i 5 enkla steg

Apple Butter kan lagra i din frys i upp till ett år-så gör tillräckligt för att få dig igenom till nästa Apple-säsong!

Äppelsmör kan smaka som en miljon dollar, men det är gjord av bara några färska äpplen, vissa kryddor, socker och en nypa salt. Ännu mer imponerande, äpplesmör är oerhört enkelt att göra, och det kan förvaras i din frys i upp till ett år. Beroende på dina matlagningspreferenser kan äppelmör göras på din spis, men tillagningsprocessen är ännu mer hands-off om du använder en 4- till 6-kvarts långsam spis!

Vad du behöver:

  • 5 till 6 kilo äpplen (vilken sort som helst)
  • 1 kopp brunt socker (packat)
  • koppar socker
  • 1 tesked vaniljextrakt
  • 1 matsked mark kanel
  • tesked salt
  • tesked markkryddnejon
  • 4- eller 6-kvarts crock potten
  • Nedsänkningsmixer
  • Äppelkårare
  • Kniv
  • Skärbräda
  • Sked

Processen:

1. Tvätta och förbered dina äpplen.

Skal kan lämnas på eller av när du gör äpplesmör.

För att komma igång, ge dina äpplen en bra tvätt i diskbänken och ta sedan bort deras kärnor med en äppelkärna eller en parkniv. Hacka sedan dina äpplen i små kuber . Det finns inget behov av att skala dina äpplen, även om du kan om du vill!

2. Lägg till dina ingredienser till en långsam spis.

När du har förberett dina äpplen, skopa dina klippta äpplen i din crockpot och mät sedan i salt, kanel, kryddnejlika och socker. För tillfället, lämna ut vaniljextraktet.

När dina ingredienser är mätt i, ge blandningen en bra, grundlig blandning med din sked.

3. Koka dina äpplen.

Det mesta av tiden som är involverat i att göra äpplesmör är att laga dem ner i en långsam spis (alias crock potten).

Placera nu locket på din crockpot, vrid crockpotten på låg värme och låt dina äpplen laga i 10 timmar . Att starta ditt äppelsmör i din crockpot på morgonen är en bra idé, eftersom ditt smör kommer att vara klart innan du lägger dig på kvällen. Du kan också starta ditt äppelsmör på kvällen och låta det laga över natten så att det är redo för dig ljust och tidigt på morgonen!

4. Puré ditt äppelsmör.

Efter tillagningen kommer äpplen att vara enkla att puré.

Efter tillagningen i 10 timmar bör dina äppelbitar vara trevliga och mjuka, och de kommer att ha släppt en hel del vätska. Men du måste fortfarande purera dina ingredienser!

Det enklaste sättet att puré äpplesmör är med en nedsänkningsmixer, men du kan också bearbeta dina äpplen i en vanlig mixer. Om du använder en mixer, vill du låta dina äpplen svalna innan du lägger till dem i din mixer, och du kan behöva bearbeta dina äpplen i partier om din mixer är på den lilla sidan.

Generellt sett behöver äpplen bara pulseras i en mixer några gånger för att få rätt konsistens. Efter rening bör ditt äppelsmör vara konsekvent smidigt och utan några bitar, men det är helt bra om det fortfarande är på den vattniga sidan. Ditt äppelsmör är inte gjort ännu!

5. Koka i ytterligare 2 timmar.

När du har blandat upp ditt äppelsmör, returnera det till din crockpot (om du använde en standardmixer) , blanda in ditt vaniljextrakt och vänd tillbaka din crockpot på lågt. Men den här gången, lägg inte locket på din crockpot!

Låt ditt äpple smör laga i ytterligare 2 till 4 timmar, upptäckt. Under denna tid kommer mycket av överflödigt vätska i äpplsmöret att avdunsta, vilket gör att du med tjockt och krämigt äppelsmör. Du vet att ditt äpple smör är färdig att laga mat när det lätt fastnar på din sked och högar upp lite!

När ditt äpplesmör har avslutat matlagningen, stäng av din crockpot och låt ditt äpple smör svalna. Skopa sedan ditt färdiga smör i burkar, matlagringsbehållare eller ziploc baggies eller gabba upp det direkt. Det är bara så välsmakande!

Hur länge håller äpplesmör?

Håll äppelmör i kylskåpet i två veckor eller frys för längre förvaring.

Färskt äppelsmör kan förvaras i lufttäta behållare i ditt kylskåp i cirka 2 veckor . Om du vill lagra äpplesmör ännu längre, slänga ditt äppelsmör i Ziploc -påsar eller en annan lufttät behållare och slå den i frysen. När det är fryst bör äpplsmör förbli fräsch i ungefär 1 år !

Tips: Medan du kan frysa äpplesmör i murburkar, se till att du fryser ditt smör med burklocken ! Att frysa äppelsmör (eller andra fuktiga livsmedel) i förseglade burkar resulterar ofta i en rörig katastrof. Detta beror på att vatten expanderar när det fryser, och det kan explodera i tätt förseglade glasburkar!

Hur man använder äpplesmör

Äppelsmör kan användas på många sätt, inklusive som en spridning, toppning eller till och med en glasyr.

Hemlagat äppelsmör är så härligt att det inte troligtvis håller länge i ditt kök. Du kan gabba upp äpplsmör som ett mellanmål med en sked, eller så kan du blanda det i bakverk, använda det som ett smaktillsats eller duka det på dina favoritdesserter som en toppning. Medan du är fri att använda äpplesmör på vilket sätt du vill, inkluderar några av de mest populära sätten att äta äpplesmör:

  • Serveras på toast eller engelska muffins
  • Charcuterie -brädor
  • Grillad ost med äppelsmör
  • Blandad i bakade varor, som kryddkaka
  • Används som toppning på pannkakor, muffins och andra bakverk eller glass
  • Som ersättning för tamarind chutney

Bästa äpplen för äpplsmör

Alla äpple kan användas för att göra äpplesmör, men de med en mjukare konsistens är bäst.

Alla äpple kan användas för att göra äpplesmör, så känn dig fri att bli lite kreativ. Du kan använda butiksköpta äpplen eller äpplen som du valde från din egen trädgård fruktträdgård. Beroende på din smak kan du också använda en enda äpple-sort, eller så kan du blanda upp saker och blanda ihop många olika typer av äpplen för att skapa ett verkligt one-of-a-kind äpplesmör!

Om du föredrar att hålla dig till klassikerna, är många hemkockar överens om att äpplen med mjuka strukturer fungerar bäst i äppelmörrecept. Några klassiska äppelvarianter för att göra äpplesmör inkluderar:

  • Gyllene läcker
  • Fuji
  • Braburn
  • Kortland
  • Förvrängd
  • Jonamac
  • Gravenstein

Vanliga frågor

Apple -smör skiljer sig från äppelmos eller äppelstopp.
Vad är skillnaden mellan äppelmos och äpplsmör?

Applesaus och äpplsmör är båda tillverkade med långsamt kokta äpplen och kryddor. Emellertid tillagas inte äppelmos så länge, och den har en ljusare färg och ett högre fuktinnehåll. Äppelmör är å andra sidan en tjockare produkt med en mörk, karamelliserad färg och en mer intensiv smak.

Är äpplsmör bara äppelstopp?

Nej, äpplesmör och äppelstopp är liknande, men de är två olika Apple -konserver. Äppelmör har en mörkare färg och det blandas helt smidigt. Apple Jam har dock vanligtvis en ljusare färg, och den kan innehålla bitar och bitar av äpple.

Finns det något mejeri i äpplesmör?

Nej! Trots namnet innehåller Apple Butter inte några mejeriprodukter överhuvudtaget och det är helt veganvänligt !

Vad förtjockar äpplesmör?

Det bästa sättet att tjockna äpplesmör är att laga det längre. Var noga med att lämna ditt grytlock mot slutet av tillagningsprocessen så att överflödigt fukt kan avdunsta, vilket gör att du har ett tjockt och rik, färdig äpplesmör.

Varför sätter du pennies i äpplesmör?

Pennies är inte alls ett nödvändigt tillskott till äpplsmör, men de lades ibland till äpplesmör tillbaka när äpplsmör gjordes på en öppen eld eller varm spis. Idag tillverkas äpplesmör vanligtvis i en crockpot; Men traditionellt gjordes äppelsmör i en varm eld. På grund av de högre matlagningstemperaturerna brände äpplesmör ofta, så traditionella kockar skulle lägga till pennies till sina krukor för att hindra äpplen från att hålla sig till pottenytan och bränna.

Går hemlagat äppelsmör dåligt?

Ja, som andra nylagade livsmedel håller äpplesmör inte för evigt. Färskt äppelsmör kan förvaras i ditt kylskåp i cirka 2 veckor, eller det kan förvaras i din frys i lufttät förpackning i upp till 1 år. För lagring på längre sikt kan äpplsmör också konserveras och sedan lagras på en skaffhylla under ett år eller två.

Sammanfattning

Apple Butter är bara ett av många fantastiska sätt att använda och bevara en fall Apple Harvest.

Under höstskörden är möjligheterna att bevara våra hemodlade livsmedel oändliga. Livsmedel som äpplsmör kan bevaras med frysning eller konservering, men andra livsmedel kan också sparas med uttorkning, frystorkning och jäsning. Och naturligtvis är det rotcellar, vilket är ett bra alternativ om du har färska äpplen kvar efter att du har gjort ett parti äpplsmör!

Apple Butter är en av de många säsongsbetonade godbitar som hösten är känd för. Men om du vill göra ännu mer höstmat från din trädgårdsskörd, varför inte göra ditt eget ekollonmjöl från fodrade ekollon eller skapa din egen surkål eller heta såser med konsten att fermentation .

{"@Context": "http: \/\/schema.org", "@typ": "Recept", "Name": "Hemlagad äpplesmörrecept", "Author": {"@typ": "Person "," Name ":" Lauren Landers "}," DatePublicerad ":" 2024-10-10 "," Recepteyield ": 3," Beskrivning ":" Craving the Sweet and Tangy Taste Of Apple Butter? Prova detta oemotståndliga äpplesmör Recept som kommer att få dina smaklökar att dansa med glädje. "," Image ":," RecepteCategory ":" Recept "," Receptuisine ":" American "," PrepTime ":" PT20M "," Cooktime ":" PT12H ", "PerformTime": "PT12H", "TOTALTIME": "PT12H20M", "RECIPEINGredient" :, "RecipeInstructions" :, "Nyckelord": "Apple Butter, Apple Recept, Fresh Apple Butter", "Nutrition": {"@typ ":"NutritionInformation","calories":"909 calories","carbohydrateContent":"237 grams carbohydrates","cholesterolContent":"0 milligrams cholesterol","fatContent":"2 grams fat","fiberContent":" 23 gram fiber "," proteincontent ":" 3 gram protein "," mättat fatcontent ":" 0 gram mättat fett "," portingSize ":" 3 pints "," natriumcontent ":" 204 milligrams natrium "," sockercontent ":" 204 grams sugar","transFatContent":"0 grams trans fat","unsaturatedFatContent":"1 grams unsaturated fat"},"url":"https:\/\/gardening.org\/apple-butter-recipe\ /"}
Utbyte: 3 pints

Hemlagat äpple smörrecept

Skriva ut

Begär den söta och tangy smaken av äpplesmör? Prova detta oemotståndliga äpplesmörrecept som får dina smaklökar att dansa med glädje.

Förberedtid 20 minuter
Cook -tiden 12 timmar
Total tid 12 timmar 20 minuter

Ingredienser

  • 5 till 6 kilo äpplen (vilken sort som helst)
  • 1 kopp brunt socker (packat)
  • koppar socker
  • 1 tesked vaniljextrakt
  • 1 matsked mark kanel
  • tesked salt
  • tesked markkryddnejon

Instruktioner

  1. Tvätta och förbered dina äpplen. För att komma igång, ge dina äpplen en bra tvätt i diskbänken och ta sedan bort deras kärnor med en äppelkärna eller en parkniv. Hacka sedan dina äpplen i små kuber . Det finns inget behov av att skala dina äpplen, även om du kan om du vill!
  2. Lägg till dina ingredienser till en långsam spis. När du har förberett dina äpplen, skopa dina klippta äpplen i din crockpot och mät sedan i salt, kanel, kryddnejlika och socker. För tillfället, lämna ut vaniljextraktet. När dina ingredienser är mätt i, ge blandningen en bra, grundlig blandning med din sked.
  3. Koka dina äpplen. Placera nu locket på din crockpot, vrid crockpotten på låg värme och låt dina äpplen laga i 10 timmar .
  4. Puree ditt äppelsmör. Det enklaste sättet att puré äpplesmör är med en nedsänkningsmixer, men du kan också bearbeta dina äpplen i en vanlig mixer. Efter rening bör ditt äppelsmör vara konsekvent smidigt och utan några bitar, men det är helt bra om det fortfarande är på den vattniga sidan.
  5. Koka i ytterligare två timmar. När du har blandat upp ditt äppelsmör, returnera det till din crockpot (om du använde en standardmixer) , blanda in ditt vaniljextrakt och vänd tillbaka din crockpot på lågt. Men den här gången, lägg inte locket på din crockpot! Låt ditt äpple smör laga i ytterligare 2 till 4 timmar, upptäckt. Under denna tid kommer mycket av överflödigt vätska i äpplsmöret att avdunsta, vilket gör att du med tjockt och krämigt äppelsmör.

Anteckningar

  • När ditt äpplesmör har avslutat matlagningen, stäng av din crockpot och låt ditt äpple smör svalna. Skopa sedan ditt färdiga smör i burkar, matlagringsbehållare eller ziploc baggies eller gabba upp det direkt. Det är bara så välsmakande!
  • Färskt äppelsmör kan förvaras i lufttäta behållare i ditt kylskåp i cirka 2 veckor . Om du vill lagra äpplesmör ännu längre, slänga ditt äppelsmör i Ziploc -påsar eller en annan lufttät behållare och slå den i frysen. När det är fryst bör äpplsmör förbli fräsch i ungefär 1 år !
  • Medan du kan frysa äpplesmör i murburkar, se till att du fryser ditt smör med burklocken! Att frysa äppelsmör (eller andra fuktiga livsmedel) i förseglade burkar resulterar ofta i en rörig katastrof. Detta beror på att vatten expanderar när det fryser, och det kan explodera i tätt förseglade glasburkar!

Näringsinformation:

Avkastning:

3

Serveringsstorlek:

3 pints
Belopp per portion: Kalorier: 909 Totalt fett: 2Gmättat fett: 0Gtrans Fat: 0Gunomaturated Fat: 1Golesterol: 0mgsodium: 204mgCarbohydrater: 237Gfiber: 23gsugar: 204Gprotein: 3G
Lauren Landers
Kök: Amerikansk / kategori: Recept