Латте тыквенной специи получают много ажиотажа. Но если вы любите эти уютные осенние ароматы, есть еще один фаворит, чтобы попробовать: яблочное масло! Богатое, сливочное и о-о-о-таковое, яблочное масло наполнено всей этой осенней добра, и его невероятно легко сделать!
В то время как вы можете сделать яблочное масло с нуля с приобретенными в магазине яблок, это еще более вкусно, если вы используете яблоки, выбранные свежими из ваших собственных яблочных деревьев. В этом руководстве хорошо проведу вас простые шаги, которые необходимо предпринять, чтобы сделать яблочное масло с медленным кукатором, и даже предоставить вам несколько предложений по подаче яблочного масла. Итак, если вы готовы сделать домашнее яблочное масло, запустите свою медленную плиту и читайте дальше!
Как сделать яблочное масло с нуля в 5 простых шагах
Яблочное масло может на вкус как миллион долларов, но оно сделано из нескольких свежих яблок, некоторых специй, сахара и щепотки соли. Еще более впечатляюще, яблочное масло невероятно легко сделать, и его можно хранить в морозильной камере на срок до одного года. В зависимости от ваших предпочтений приготовления, яблочное масло можно сделать на вашей плите, но процесс приготовления пищи еще более удачный, если вы используете медленную плиту от 4 до 6 кварталов!
Что вам понадобится:
- От 5 до 6 фунтов яблок (любое разнообразие)
- 1 чашка коричневого сахара (упакован)
- чашка гранулированного сахара
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- 1 столовая ложка наземной корицы
- чайная ложка соли
- чайная ложка земли гвоздики
- 4- или 6-квартовая глиняный горшок
- Погружение блендер
- Apple Corer
- Нож
- Разделочная доска
- Ложка
Процесс:
1. Вымойте и приготовьте свои яблоки.
Чтобы начать, дайте вашим яблокам хорошее мытье в вашей кухонной раковине, а затем удалите их ядер с яблочным ядром или ножом для спаривания. Затем нарежьте свои яблоки на маленькие кубики . Нет необходимости очищать ваши яблоки, хотя вы можете, если хотите!
2. Добавьте свои ингредиенты в медленную плиту.
После подготовки яблок, выкопайте свои яблоки в Crockpot, а затем измеряйте соль, корицу, гвоздику и сахар. На данный момент оставьте ванильный экстракт.
Как только ваши ингредиенты измеряются, приведите смесь хорошую, тщательную смесь с вашей ложкой.
3. Приготовьте свои яблоки.
Теперь поместите крышку на Crockpot, поверните Crockpot на медленном огне и позвольте вашим яблокам готовить в течение 10 часов . Начать яблочное масло в мультиварке утром - отличная идея, так как ваше масло будет закончено, прежде чем вы ложитесь спать на вечер. Вы также можете начать свое яблочное масло вечером и позволить ему готовить на ночь, чтобы оно было готово для вас ярко и рано утром!
4. Пюре из яблочного масла.
После приготовления в течение 10 часов ваши яблочные кусочки должны быть хорошими и мягкими, и они выпустили достаточное количество жидкости. Но вам все еще нужно пюре из ингредиентов!
Самый простой способ пюре яблочного масла - это погруженный блендер, но вы также можете обрабатывать свои яблоки в стандартном блендере. Если вы используете блендер, вы захотите позволить своим яблокам остыть, прежде чем добавить их в свой блендер, и вам может потребоваться обработать свои яблоки в партиях, если ваш блендер находится на маленькой стороне.
Вообще говоря, яблоки должны быть пульсированы только несколько раз, чтобы получить правильную последовательность. После пюре ваше яблочное масло должно быть последовательно гладким и без кусочков, но это совершенно хорошо, если оно все еще на водянистой стороне. Ваше яблочное масло еще не сделано!
5. Готовьте еще 2 часа.
Как только вы смешаете свое яблочное масло, верните его в Crockpot (если вы использовали стандартный блендер), смешайте ванильный экстракт и поверните хитрый на низком уровне. Тем не менее, на этот раз не кладите крышку на свой Crockpot!
Позвольте вашему яблочному маслу готовить еще на 2-4 часа , открыто. В течение этого времени большая часть избыточной жидкости в вашем яблочном масле испаряется, оставив вам толстое и сливочное яблочное масло. Вы будете знать, что ваше яблочное масло готово готовит, когда оно легко придерживается вашей ложки и немного поднимается!
После того, как ваше яблочное масло закончило приготовление, выключите Crockpot и позвольте вашему яблочному маслу остыть. Затем выкопайте готовое масло на банки, контейнеры для хранения продуктов питания или мешковые мешковые Ziploc или сразу же поглотите его. Это просто вкусно!
Как долго длится яблочное масло?
Свежее яблочное масло можно хранить в герметичных контейнерах в холодильнике около 2 недель . Если вы хотели бы сохранить яблочное масло еще дольше, разделите яблочное масло в сумки Ziploc или в другой герметичный контейнер и выпейте его в морозильник. При замороженном яблочном масло должно оставаться свежим около 1 года !
Совет: пока вы можете заморозить яблочное масло в банках Мейсона, убедитесь, что вы заморозили свое масло от крышки для банки ! Замораживание яблочного масла (или других влажных продуктов) в запечатанных банках часто приводит к грязной катастрофе. Это связано с тем, что вода расширяется при замерзании, и она может взорваться в плотно запечатанных стеклянных банках!
Как использовать яблочное масло
Домашнее яблочное масло настолько восхитительно, что вряд ли будет длиться долго на вашей кухне. Вы можете поглотить яблочное масло в качестве закуски с ложкой, или вы можете смешать его с выпечкой, использовать его в качестве приправы или купить на ваших любимых десертах в качестве начинки. В то время как вы можете использовать яблочное масло так, как вам нравится, некоторые из самых популярных способов съесть яблочное масло включают:
- Подается на тосте или английских кексах
- Ровные доски
- Жареный сыр с яблочным маслом
- Смешано в выпечку, например, пряное торт
- Используется в качестве начинки на блины, кексы и другие выпечки или мороженое
- В качестве замены чатни тамаринда
Лучшие яблоки для яблочного масла
Любое яблоко может быть использовано для приготовления яблочного масла, поэтому не стесняйтесь становиться немного креативным. Вы можете использовать купленные в магазине яблоки или яблоки, которые вы выбрали из своего собственного заднего сада. В зависимости от ваших вкусов вы также можете использовать один сорт яблока, или вы можете смешать вещи и смешивать множество различных типов яблок, чтобы создать по-настоящему единственное в своем роде яблочное масло!
Если вы предпочитаете придерживаться классики, многие домашние повара согласны с тем, что яблоки с мягкими текстурами лучше всего работают в рецептах яблочного масла. Некоторые классические сорта яблока для изготовления яблочного масла включают:
- Золотой вкусно
- Фудзи
- Брэберн
- Кортленд
- ИДАРЕД
- Jonamac
- Грагенштейн
Часто задаваемые вопросы
Яблочное пюре и яблочное масло изготовлены с медленными яблоками и специями. Тем не менее, яблочное пюре не готовится так долго, и имеет более светлый цвет и более высокое содержание влаги. Яблочное масло, с другой стороны, представляет собой более толстый продукт с темным, карамелизированным цветом и более интенсивным вкусом.
Нет, яблочное масло и яблочное джем, похожи, но это две разные консервы яблока. Яблочное масло имеет более темный цвет, и его смешано полностью гладко. Apple Jam, однако, обычно имеет более светлый цвет, и он может содержать кусочки яблока.
Нет! Несмотря на название, Apple Butter не содержит никаких молочных продуктов, и это полностью экологически чистые !
Лучший способ сгустить яблочное масло - это приготовить его дольше. Обязательно оставьте крышку горшка к концу процесса приготовления, чтобы избыточная влага могла испаряться, оставив вас с густым и богатым, готовым яблочным маслом.
Пенни ни в коем случае не является необходимым дополнением к яблочному масле, но иногда они были добавлены в яблочное масло, когда яблочное масло было сделано на открытом огне или горячей плите. Сегодня яблочное масло обычно изготавливается в мультиварке; Однако традиционно яблочное масло было сделано в горячем огне. Из -за более высокой температуры приготовления яблочное масло часто сжигалось, поэтому традиционные повара добавляют копейки в свои горшки, чтобы яблоки не прилипали к поверхности кастрюли и горели.
Да, как и другие свежеприготовленные продукты, яблочное масло не длится вечно. Свежее яблочное масло можно хранить в вашем холодильнике около 2 недель, или его можно хранить в морозильной камере в воздушной упаковке на срок до 1 года. Для долгосрочного хранения яблочное масло также может быть консервировано, а затем хранить на полке кладовой в течение года или двух.
Краткое содержание
В течение осеннего сезона урожая возможности сохранить наши доморощенные продукты бесконечны. Продукты, такие как яблочное масло, можно сохранить с помощью замораживания или консервирования, но другие продукты также могут быть спасены с обезвоживанием, сушкой и брожением. И, конечно же, есть корневая клетка, что является отличным вариантом, если у вас остались свежие яблоки после того, как вы сделаете партию яблочного масла!
Яблочное масло является одним из многих сезонных угощений, которыми славится осень. Но если вы хотите приготовить еще больше осенних продуктов из своего сада, почему бы не сделать собственную желудовую муку из кормовых желудей или создать собственную квалую или горячие соусы, используя искусство ферментации .
Домашний рецепт яблочного масла
РаспечататьХотите сладкий и острый вкус яблочного масла? Попробуйте этот неотразимый рецепт яблочного масла, в котором ваши вкусовые рецепторы танцевают с радостью.
Ингредиенты
- От 5 до 6 фунтов яблок (любое разнообразие)
- 1 чашка коричневого сахара (упакован)
- чашка гранулированного сахара
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- 1 столовая ложка наземной корицы
- чайная ложка соли
- чайная ложка земли гвоздики
инструкции
- Вымойте и приготовьте свои яблоки. Чтобы начать, дайте вашим яблокам хорошее мытье в вашей кухонной раковине, а затем удалите их ядер с яблочным ядром или ножом для спаривания. Затем нарежьте свои яблоки на маленькие кубики . Нет необходимости очищать ваши яблоки, хотя вы можете, если хотите!
- Добавьте свои ингредиенты в медленную плиту. После подготовки яблок, выкопайте свои яблоки в Crockpot, а затем измеряйте соль, корицу, гвоздику и сахар. На данный момент оставьте ванильный экстракт. Как только ваши ингредиенты измеряются, приведите смесь хорошую, тщательную смесь с вашей ложкой.
- Приготовьте свои яблоки. Теперь поместите крышку на Crockpot, поверните Crockpot на медленном огне и позвольте вашим яблокам готовить в течение 10 часов .
- Пюре из яблочного масла. Самый простой способ пюре яблочного масла - это погруженный блендер, но вы также можете обрабатывать свои яблоки в стандартном блендере. После пюре ваше яблочное масло должно быть последовательно гладким и без кусочков, но это совершенно хорошо, если оно все еще на водянистой стороне.
- Готовьте еще 2 часа. Как только вы смешаете свое яблочное масло, верните его в Crockpot (если вы использовали стандартный блендер), смешайте ванильный экстракт и поверните хитрый на низком уровне. Тем не менее, на этот раз не кладите крышку на свой Crockpot! Позвольте вашему яблочному маслу готовить еще на 2-4 часа , открыто. В течение этого времени большая часть избыточной жидкости в вашем яблочном масле испаряется, оставив вам толстое и сливочное яблочное масло.
Примечания
- После того, как ваше яблочное масло закончило приготовление, выключите Crockpot и позвольте вашему яблочному маслу остыть. Затем выкопайте готовое масло на банки, контейнеры для хранения продуктов питания или мешковые мешковые Ziploc или сразу же поглотите его. Это просто вкусно!
- Свежее яблочное масло можно хранить в герметичных контейнерах в холодильнике около 2 недель . Если вы хотели бы сохранить яблочное масло еще дольше, разделите яблочное масло в сумки Ziploc или в другой герметичный контейнер и выпейте его в морозильник. При замороженном яблочном масло должно оставаться свежим около 1 года !
- В то время как вы можете заморозить яблочное масло в банках Мейсона, убедитесь, что вы заморозили свое масло, выключенные банки! Замораживание яблочного масла (или других влажных продуктов) в запечатанных банках часто приводит к грязной катастрофе. Это связано с тем, что вода расширяется при замерзании, и она может взорваться в плотно запечатанных стеклянных банках!
Информация о питании:
Урожай:
3Размер порции:
3 пинтыКоличество на порцию: Калории: 909total Жир: 2GSatureted Жир: 0GTRANS Жир: 0 Гунзасыщенный жир: 1GCHOLESTEROL: 0 мгсодиум: 204 мгкарбогидраты: 237GFIBE
