ताजा सेब के साथ खरोंच से सेब मक्खन कैसे बनाएं

कद्दू मसाले के लट्टों को बहुत अधिक प्रचार मिलता है। लेकिन अगर आप उन आरामदायक शरद ऋतु के स्वादों से प्यार करते हैं, तो कोशिश करने के लिए एक और गिरावट पसंदीदा है: सेब मक्खन! अमीर, मलाईदार, और ओह-तो-स्वादिष्ट, सेब का मक्खन उस शरद ऋतु की अच्छाई के साथ पैक किया गया है, और इसके अविश्वसनीय रूप से आसान बनाने के लिए!

जब आप स्टोर-खरीदे गए सेब के साथ खरोंच से सेब का मक्खन बना सकते हैं, तो यह और भी अधिक स्वादिष्ट है यदि आप अपने स्वयं के सेब के पेड़ों से ताजा उठाए गए सेब का उपयोग करते हैं। इस गाइड में, अच्छी तरह से आपको धीमी गति से कुकर सेब मक्खन बनाने के लिए आपको जो सरल कदम उठाने की आवश्यकता है, उसके माध्यम से चलें, और अच्छी तरह से आपको कुछ सेब मक्खन सेवारत सुझाव भी प्रदान करते हैं। तो, अगर आप घर का बना सेब मक्खन बनाने के लिए तैयार हैं, तो अपने धीमे कुकर को आग लगाएं और पढ़ें!

5 आसान चरणों में खरोंच से सेब मक्खन कैसे बनाएं

सेब का मक्खन एक लाख रुपये की तरह स्वाद ले सकता है, लेकिन इसका कुछ ताजा सेब, कुछ मसाले, चीनी और एक चुटकी नमक से बनाया गया है। इससे भी अधिक प्रभावशाली, सेब मक्खन बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान है, और इसे आपके फ्रीजर में एक वर्ष तक संग्रहीत किया जा सकता है। आपकी खाना पकाने की वरीयताओं के आधार पर, सेब का मक्खन आपके स्टोव पर बनाया जा सकता है, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया और भी अधिक हाथ बंद है यदि आप 4- से 6-चौथाई धीमे कुकर का उपयोग करते हैं!

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी:

• 5 से 6 पाउंड सेब (किसी भी विविधता)
• 1 कप ब्राउन शुगर (पैक)
• दानेदार चीनी
• 1 चम्मच वेनिला अर्क
• 1 बड़ा चम्मच ग्राउंड दालचीनी
• एक चम्मच नमक
• जमीनी लौंग का चम्मच
• 4- या 6-क्वार्ट क्रॉक पॉट
• विसर्जन ब्लेंडर
• सेब कोरर
• चाकू
• काटने का बोर्ड
• चम्मच

प्रक्रिया:

1. अपने सेब को धोएं और प्रस्तुत करें।

आरंभ करने के लिए, अपने सेब को अपने रसोई सिंक में एक अच्छा धोना दें और फिर एक सेब कोर या एक जोड़ी चाकू के साथ उनके कोर को हटा दें। फिर अपने सेब को छोटे, क्यूब्स में काट लें। Theres को अपने सेब को छीलने की आवश्यकता नहीं है, हालांकि आप चाहें तो कर सकते हैं!

2. अपने अवयवों को एक धीमी कुकर में जोड़ें।

अपने सेब को तैयार करने के बाद, अपने कटे हुए सेब को अपने क्रॉकपॉट में स्कूप करें और फिर नमक, दालचीनी, लौंग और चीनी में मापें। अभी के लिए, वेनिला अर्क को छोड़ दें।

एक बार जब आपकी सामग्री सभी को मापा जाता है, तो मिश्रण को एक अच्छा, पूरी तरह से अपने चम्मच के साथ मिलाएं।

3. अपने सेब को पकाएं।

अब, अपने क्रॉकपॉट पर ढक्कन रखें, क्रॉकपॉट को कम गर्मी पर मोड़ें, और अपने सेब को 10 घंटे के लिए पकाने की अनुमति दें। सुबह अपने क्रॉकपॉट में अपना सेब मक्खन शुरू करना एक महान विचार है, क्योंकि शाम के लिए बिस्तर पर जाने से पहले आपका मक्खन समाप्त हो जाएगा। आप शाम को अपना सेब मक्खन भी शुरू कर सकते हैं और इसे रात भर पकाने की अनुमति दे सकते हैं ताकि यह आपके लिए तैयार हो और सुबह जल्दी हो!

4. अपने सेब के मक्खन को प्यूरी करें।

10 घंटे तक खाना पकाने के बाद, आपके सेब के टुकड़े अच्छे और नरम होने चाहिए, और उन्होंने उचित मात्रा में तरल जारी किया होगा। लेकिन आपको अभी भी अपनी सामग्री को प्यूरी करने की आवश्यकता है!

सेब बटर को प्यूरी करने का सबसे आसान तरीका एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ है, लेकिन आप अपने सेब को एक मानक ब्लेंडर में भी संसाधित कर सकते हैं। यदि आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर रहे हैं, तो आप अपने सेब को अपने ब्लेंडर में जोड़ने से पहले अपने सेब को ठंडा करने की अनुमति देना चाहते हैं, और यदि आपका ब्लेंडर छोटा सा हिस्सा है, तो आपको बैचों में अपने सेब को संसाधित करने की आवश्यकता हो सकती है।

सामान्यतया, सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए सेब को केवल एक ब्लेंडर में स्पंदित करने की आवश्यकता होती है। प्यूरी करने के बाद, आपका सेब का मक्खन लगातार चिकना और बिना किसी चंक्स के होना चाहिए, लेकिन यह पूरी तरह से ठीक है अगर यह अभी भी पानी के किनारे पर है। आपका सेब मक्खन अभी तक नहीं किया गया है!

5. 2 और घंटे के लिए पकाएं।

एक बार जब आप अपने सेब के मक्खन को मिश्रित कर देते हैं, तो इसे अपने क्रॉकपॉट (यदि आप एक मानक ब्लेंडर का उपयोग करते हैं) पर वापस करें, अपने वेनिला अर्क में मिलाएं, और अपने क्रॉकपॉट को कम पर वापस करें। हालांकि, इस बार, अपने क्रॉकपॉट पर ढक्कन न डालें!

अपने सेब के मक्खन को 2 से 4 घंटे के लिए पकाने की अनुमति दें, खुला। इस समय के दौरान, आपके सेब के मक्खन में अधिक तरल का अधिकांश हिस्सा वाष्पित हो जाएगा, जो आपको मोटा और मलाईदार सेब मक्खन के साथ छोड़ देगा। आपको पता है कि आपका सेब का मक्खन खाना बनाना समाप्त हो जाता है जब यह आसानी से आपके चम्मच से चिपक जाता है और थोड़ा ऊपर उठता है!

आपके सेब के मक्खन को खाना पकाने के बाद, अपने क्रॉकपॉट को बंद कर दें और अपने सेब के मक्खन को ठंडा होने दें। फिर अपने तैयार मक्खन को जार, खाद्य भंडारण कंटेनर, या ज़िपलोक बैगियों में स्कूप करें या इसे तुरंत दूर कर दें। यह सिर्फ इतना स्वादिष्ट है!

सेब का मक्खन कब तक रहता है?

ताजा सेब मक्खन को लगभग 2 सप्ताह के लिए आपके फ्रिज में एयरटाइट कंटेनरों में संग्रहीत किया जा सकता है। यदि आप सेब के मक्खन को लंबे समय तक स्टोर करना पसंद करते हैं, तो अपने सेब के मक्खन को ज़िप्लोक बैग या किसी अन्य एयरटाइट कंटेनर में लादें और इसे अपने फ्रीजर में पॉप करें। जब जमे हुए, ऐप्पल बटर को लगभग 1 साल तक ताजा रहना चाहिए!

टिप: जब आप मेसन जार में सेब मक्खन को फ्रीज कर सकते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप अपने मक्खन को जार लिड्स के साथ फ्रीज करें ! सील जार में सेब के मक्खन (या अन्य नम खाद्य पदार्थ) को फ्रीज करने से अक्सर एक गन्दा आपदा होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि जब यह जम जाता है तो पानी का विस्तार होता है, और यह कसकर सील किए गए कांच के जार में विस्फोट हो सकता है!

सेब मक्खन का उपयोग कैसे करें

घर का बना सेब का मक्खन इतना शानदार है कि आपकी रसोई में लंबे समय तक चलने की संभावना नहीं है। आप एक चम्मच के साथ स्नैक के रूप में सेब के मक्खन को ऊपर कर सकते हैं, या आप इसे पके हुए माल में मिला सकते हैं, इसे एक मसाला के रूप में उपयोग कर सकते हैं, या इसे अपने पसंदीदा डेसर्ट पर टॉपिंग के रूप में डॉल करें। जब आप किसी भी तरह से ऐप्पल बटर का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र हैं, तो सेब के मक्खन को खाने के कुछ सबसे लोकप्रिय तरीके शामिल हैं:

• टोस्ट या अंग्रेजी मफिन पर सेवा की
• चारकूटी बोर्ड
• सेब मक्खन के साथ ग्रील्ड पनीर
• पके हुए माल में मिश्रित, मसाले केक की तरह
• पेनकेक्स, मफिन और अन्य पके हुए माल या आइसक्रीम पर टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जाता है
• इमली चटनी के विकल्प के रूप में

सेब मक्खन के लिए सबसे अच्छा सेब

किसी भी सेब का उपयोग सेब का मक्खन बनाने के लिए किया जा सकता है, इसलिए थोड़ा रचनात्मक होने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। आप अपने स्वयं के बैकयार्ड बाग से उठाए गए स्टोर-खरीदे हुए सेब या सेब का उपयोग कर सकते हैं। अपने स्वाद के आधार पर, आप एक एकल Apple किस्म का भी उपयोग कर सकते हैं, या आप चीजों को मिला सकते हैं और कई अलग-अलग प्रकार के सेब को एक साथ मिल सकते हैं ताकि वास्तव में एक-एक-एक तरह का सेब मक्खन बनाया जा सके!

यदि आप क्लासिक्स से चिपके रहना पसंद करते हैं, तो कई घर के रसोइए इस बात से सहमत हैं कि सेब नरम बनावट वाले सेब सेब मक्खन व्यंजनों में सबसे अच्छा काम करते हैं। सेब मक्खन बनाने के लिए कुछ क्लासिक सेब की किस्में शामिल हैं:

• सुनहरा स्वादिष्ट
• फ़ूजी
• Braeburn
• कोर्टलैंड
• मैने हिम्मत की
• जोनामैक
• ग्रेवेनस्टीन

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

सारांश

शरद ऋतु की फसल के मौसम के दौरान, हमारे घरेलू खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने के अवसर अंतहीन हैं। सेब मक्खन जैसे खाद्य पदार्थों को ठंड या कैनिंग के साथ संरक्षित किया जा सकता है, लेकिन अन्य खाद्य पदार्थों को निर्जलीकरण, फ्रीज-सुखाने और किण्वन के साथ भी बचाया जा सकता है। और, ज़ाहिर है, रूट सेलरिंग, जो एक बढ़िया विकल्प है, यदि आप सेब के मक्खन का एक बैच बनाने के बाद ताजा सेब बचे हैं!

Apple बटर कई मौसमी व्यवहारों में से एक है जो शरद ऋतु के लिए प्रसिद्ध है। लेकिन अगर आप अपने बगीचे की फसल से और भी अधिक गिरने वाले खाद्य पदार्थ बनाना चाहते हैं, तो क्यों न अपने स्वयं के एकोर्न आटा को फोर्जेड एकोर्न से बनाया जाए या किण्वन की कला का उपयोग करके अपने स्वयं के सॉकरकैट या गर्म सॉस बनाएं।

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उपज: 3 पिंट्स

घर का बना सेब मक्खन नुस्खा

छाप

सेब मक्खन के मीठे और स्पर्श स्वाद को तरसना? इस अप्रतिरोध्य सेब मक्खन नुस्खा को आज़माएं जिसमें आपके स्वाद कलियों को खुशी के साथ नाचते हुए होगा।

प्रीप टाइम 20 मिनट

पकाने का समय 12 घंटे

कुल समय 12 घंटे 20 मिनट

सामग्री

• 5 से 6 पाउंड सेब (किसी भी विविधता)
• 1 कप ब्राउन शुगर (पैक)
• दानेदार चीनी
• 1 चम्मच वेनिला अर्क
• 1 बड़ा चम्मच ग्राउंड दालचीनी
• एक चम्मच नमक
• जमीनी लौंग का चम्मच

निर्देश

1. अपने सेब को धोएं और प्रस्तुत करें। आरंभ करने के लिए, अपने सेब को अपने रसोई सिंक में एक अच्छा धोना दें और फिर एक सेब कोर या एक जोड़ी चाकू के साथ उनके कोर को हटा दें। फिर अपने सेब को छोटे, क्यूब्स में काट लें। Theres को अपने सेब को छीलने की आवश्यकता नहीं है, हालांकि आप चाहें तो कर सकते हैं!
2. एक धीमी कुकर में अपनी सामग्री जोड़ें। अपने सेब को तैयार करने के बाद, अपने कटे हुए सेब को अपने क्रॉकपॉट में स्कूप करें और फिर नमक, दालचीनी, लौंग और चीनी में मापें। अभी के लिए, वेनिला अर्क को छोड़ दें। एक बार जब आपकी सामग्री सभी को मापा जाता है, तो मिश्रण को एक अच्छा, पूरी तरह से अपने चम्मच के साथ मिलाएं।
3. अपने सेब पकाएं। अब, अपने क्रॉकपॉट पर ढक्कन रखें, क्रॉकपॉट को कम गर्मी पर मोड़ें, और अपने सेब को 10 घंटे के लिए पकाने की अनुमति दें।
4. अपने सेब के मक्खन को प्यूरी करें। सेब बटर को प्यूरी करने का सबसे आसान तरीका एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ है, लेकिन आप अपने सेब को एक मानक ब्लेंडर में भी संसाधित कर सकते हैं। प्यूरी करने के बाद, आपका सेब का मक्खन लगातार चिकना और बिना किसी चंक्स के होना चाहिए, लेकिन यह पूरी तरह से ठीक है अगर यह अभी भी पानी के किनारे पर है।
5. 2 और घंटे के लिए पकाएं। एक बार जब आप अपने सेब के मक्खन को मिश्रित कर देते हैं, तो इसे अपने क्रॉकपॉट (यदि आप एक मानक ब्लेंडर का उपयोग करते हैं) पर वापस करें, अपने वेनिला अर्क में मिलाएं, और अपने क्रॉकपॉट को कम पर वापस करें। हालांकि, इस बार, अपने क्रॉकपॉट पर ढक्कन न डालें! अपने सेब के मक्खन को 2 से 4 घंटे के लिए पकाने की अनुमति दें, खुला। इस समय के दौरान, आपके सेब के मक्खन में अधिक तरल का अधिकांश हिस्सा वाष्पित हो जाएगा, जो आपको मोटा और मलाईदार सेब मक्खन के साथ छोड़ देगा।

टिप्पणियाँ

• आपके सेब के मक्खन को खाना पकाने के बाद, अपने क्रॉकपॉट को बंद कर दें और अपने सेब के मक्खन को ठंडा होने दें। फिर अपने तैयार मक्खन को जार, खाद्य भंडारण कंटेनर, या ज़िपलोक बैगियों में स्कूप करें या इसे तुरंत दूर कर दें। यह सिर्फ इतना स्वादिष्ट है!
• ताजा सेब मक्खन को लगभग 2 सप्ताह के लिए आपके फ्रिज में एयरटाइट कंटेनरों में संग्रहीत किया जा सकता है। यदि आप सेब के मक्खन को लंबे समय तक स्टोर करना पसंद करते हैं, तो अपने सेब के मक्खन को ज़िप्लोक बैग या किसी अन्य एयरटाइट कंटेनर में लादें और इसे अपने फ्रीजर में पॉप करें। जब जमे हुए, ऐप्पल बटर को लगभग 1 साल तक ताजा रहना चाहिए!
• जब आप मेसन जार में सेब का मक्खन फ्रीज कर सकते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप अपने मक्खन को जार लिड्स के साथ फ्रीज करें! सील जार में सेब के मक्खन (या अन्य नम खाद्य पदार्थ) को फ्रीज करने से अक्सर एक गन्दा आपदा होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि जब यह जम जाता है तो पानी का विस्तार होता है, और यह कसकर सील किए गए कांच के जार में विस्फोट हो सकता है!

पोषण जानकारी:

उपज:

3

सेवारत आकार:

3 पिंट्स
प्रति सेवारत राशि: कैलोरी: कैलोरी: 909total वसा: 2gsaturated वसा: 0Gtrans वसा: 0gunsaturated वसा: 1gcholesterol: 0mgsodium: 204mgcarbohydrates: 237gfiber: 23gsugar: 204gprotein: 3g

लॉरेन लैंडर्स

भोजन: अमेरिकी / श्रेणी: व्यंजनों