Çıtır, tuzlu ve çok tatmin edici kavrulmuş ayçiçeği tohumları mükemmel bir atıştırmalık yiyecektir ve salatalar, çorbalar ve diğer yemekler için de garnitür olarak kullanılabilirler. Ancak etraftaki en taze ve en lezzetli ayçiçeği tohumlarının tadını çıkarmak istiyorsanız, kendi ayçiçeğinizi yetiştirmeyi denemeniz gerekir!

Kendi sağlıklı atıştırmalıklarınızı ve topinglerinizi büyütmek istiyorsanız, ayçiçeği yetiştirin!

Tüm ayçiçeği çeşitleri yenilebilir, ancak büyük, çizgili tohumlara sahip ayçiçeği tipleri tipik olarak en büyük ve en yoğun aromalı tohum çekirdeklerini üretir. Bununla birlikte, en iyi tatlandıran ayçiçeği tohumlarını almak istiyorsanız, pik lezzet için ayçiçekleri ne zaman ve nasıl hasat edileceğini bilmek öder. Ve elbette, ayçiçeği tohumlarını kavurma konusunda bazı ipuçlarına ihtiyacınız olacak!

Ayçiçeği tohumlarını ne zaman hasat ettirilir

Genellikle ayçiçeği tohumlarının hasat etmeye hazır olması için çiçek açmasından yaklaşık bir ay sonra alır.

Çoğu bahçe sebzesinin ne zaman hasat edileceğine karar vermek söz konusu olduğunda, yapmanız gereken tek şey olgunluk günleri hakkında bilgi için tohum paketinize bakmaktır. Bununla birlikte, bu tarih aralığı tipik olarak ayçiçeklerin çiçek açması ne kadar süreceğini ifade ettiğinden, ayçiçeği tohumu paketleri hakkındaki detaylar daha az yararlıdır. Tohum paketleri nadiren yenilebilir ayçiçeği tohumlarının ne zaman seçmeye hazır olacağı hakkında bilgi içerir.

Çoğu ayçiçeğin çiçek açması yaklaşık 2 ila 3 ay sürer, ancak ayçiçeği çiçeklerinin yenilebilir ayçiçeği tohumlarına olgunlaşması kabaca bir ay daha uzun sürer. Genel bir kural olarak, ayçiçeği tohumları tipik olarak yaz sonunda sonbaharda hasat edilir veya ayçiçeği tohumlarınızın ilk olarak bahçenizde ekilmesinden yaklaşık 80 ila 140 gün sonra toplanır. Ayçiçeği hasat tarihleri ​​söz konusu olduğunda çok fazla kıpır kıpır oda olduğundan, olgunluk bilgilerini tamamen unutmak ve ayçiçeği tohumlarını bitkilerin görünümüne göre hasat etmek isteyebilirsiniz.

Ayçiçeği tohumları olgun olduğunda, ayçiçeği çiçeklerinin sarkmaya ve yapraklarını düşürmeye başlayacağını ve ayçiçeği yapraklarının sararacağını fark edeceksiniz. Ancak ayçiçeği tohumlarının hazır olup olmadığını bilmenin en açık yolu, ayçiçeği kafasının arkasını incelemektir. Ayçiçeği kafası yeşilden sarımsı-kahverengiye döndüğünde, ayçiçeği tohumlarınızın olgun olduğunu bilirsiniz!

Ayçiçeği tohumlarını hasat etmenin 2 kolay yolu

Ayçiçeği tohumları içeride veya dışarıda kurutulabilir.

Ayçiçeği tohumlarınızın olgunlaştığını belirledikten sonra, geriye kalan tek şey mahsulünüzü hasat etmek ve işlemektir. Ancak hasat söz konusu olduğunda birkaç seçeneğiniz var. Ayçiçeği tohumlarının dışarıda tamamen kurumasına izin verebilir veya ayçiçeği tohumlarını içine getirip evinizde kurutabilirsiniz.

Seçtiğiniz seçenek size kalmış, ancak şansınız olmadan önce ayçiçeği tohumlarınızı yemek için endişeleniyorsanız, tohumlarınızı iç mekanlarda kurutmak isteyebilirsiniz!

Yöntem 1: Açık havada ayçiçeği tohumlarının kurutulması

Açık havada ayçiçeği tohumlarını kurutmak en kolay olanıdır, ancak kafalardan düşme veya kuşlar ve vahşi yaşam tarafından yenilme riski altındadır.

Açık havada ayçiçeği tohumlarını kurutmak daha az çaba gerektirir, ancak tohumlarınızın bir kısmını aç kuşlara ve diğer vahşi yaşamlara kaybetme şansınız daha yüksektir.

Tohumlarınızı açık havada kurutmak için, ayçiçeği kafalarınızı şezlong, biraz yüzen sıra örtü veya kağıt torbalarla örtün, ayçiçeği kafalarının solmaya başladığını fark etmez. Ardından, ayçiçeği kafalarının ayçiçeği kafalarının arkası kahverengileşene kadar açık havada tamamen olgunlaşmasına izin verin. Bu noktada, tek yapmanız gereken ayçiçeği kafalarını kesmek ve daha fazla işleme için iç mekanlara getirmek.

Yöntem 2: İç mekanlarda ayçiçeği tohumlarının kurutulması

İçeride kuruması için kafaları kesip serin ve kuru bir yerde bir sicim uzunluğundan baş aşağı asın.

İç mekanda ayçiçeği tohumlarını kurutmak biraz mutfak alanı alabilir ve biraz daha karışık olabilir, ancak bahçenizde çok fazla kuş varsa, tohumları iç mekanlarda işlemek sizin için en iyi seçenek olabilir!

İçeride ayçiçeği tohumlarını kurutmak için, ayçiçeği kafalarınız sarkmaya başlayana kadar bekleyin ve daha sonra çiçek kafalarını bitkiden serbest bırakın, ayçiçeği çiçeklerinin her birine yaklaşık 12 gövdeye bağlı bırakın. Ayçiçeği kafalarını iç mekanlarda getirin ve sonra birkaç ayçiçeği saplarını sicim ile birlikte gevşek bir şekilde paketleyin. Bundan sonra, tohumlar gevşeyene ve ayçiçeği çiçeklerinin arkası kahverengiye dönene kadar ayçiçeği demetlerini birkaç hafta boyunca serin, kuru bir yere asın.

5 hızlı adımda kavrulmuş ve tuzlu ayçiçeği tohumu nasıl yapılır

Ayçiçeği tohumları çiğ yenebilir, ancak kavrulduğunda lezzet etkileyici.

Ayçiçeği kafalarınızı hasat ettikten ve kurutulduktan sonra, ayçiçeği tohumlarınızı yenilebilir atıştırmalıklar halinde işlemek için yine de birkaç adım atmanız gerekir. Ayçiçeği tohumları çiğ yenebilirken, tohumlarınızın lezzetini artıracak ve bunları tuzlayarak ve kavurarak karşı konulmaz lezzetli hale getireceksiniz. Aşağıda, tıpkı patates cipslerinin sağlıklı bir versiyonu gibi yiyebileceğiniz ev yapımı tuzlu ayçiçeği tohumları yapmak için atmanız gereken adımları bulacaksınız!

Ne ihtiyacınız olacak:

  • 1 bardak çiğ ayçiçeği tohumu*
  • 2 ila 4 yemek kaşığı tuz ,* ayçiçeği tohumlarının ne kadar tuzlu olmasına bağlı olarak.
  • 1 litre su*
  • Büyük karıştırma kasesi
  • Tencere
  • Kevgir
  • Fırın tepsisi

* İpucu: Çok fazla ayçiçeği tohumunuz varsa, bu tarifi her zaman iki katına çıkarabilir veya üç katına çıkarabilir ve daha fazla tohumu toplu olarak işleyebilirsiniz!

Süreç:

Adım 1: Ayçiçeği tohumlarınızı ayçiçeği çiçeklerinden ayırın.

Kurutulmuş tohumlar, kafayı bir kasenin üzerine sıkıca ovalayarak kolayca kafadan çıkacaktır.

Ayçiçeği tohumlarınızı kızartmadan önce, onları kurutulmuş ayçiçeği kafasından kurtarmanız gerekir. Bunu yapmak için, ayçiçeği kafanızı bir kasenin üzerinde tutun veya temizleyin ve ardından tohumları parmaklarınızla veya sert bir fırçayla serbest bırakın. Olgun tohumlar ayçiçeği çiçeklenmesinden kolayca ayrılmalıdır.

Ayçiçeği tohumlarının yerinden edilmesi zorsa, henüz olgun olmayabilir. Bu gerçekleşirse, ayçiçeği kafanızı birkaç gün daha kurumaya bırakın ve daha sonra ayçiçeği tohumları tamamen kuruduktan sonra tekrar deneyin.

Adım 2: Ayçiçeği tohumlarınızı pişirin.

Tohumlar kavrulmadan önce tuzlu suya pişirilmeleri gerekir.

Ayçiçeği tohumlarını çıkardıktan sonra, 1 bardak su ile bir pişirme kabına 1 bardak ayçiçeği tohumu yerleştirin ve 2 ila 4 yemek kaşığı tuz içinde karıştırın. Suyu kaynatın ve ısıyı bir kaynamaya çevirin. Ayçiçeği tohumlarının tuzlu suda 15 dakika pişirmesine izin verin.

Tohumlarınız kaynarken, fırını 400 F'ye ısıtın.

Adım 3: Pişirme suyunu boşaltın.

Tohumlar 15 dakika pişirildikten sonra, tencerenizi dikkatlice kevgir içine boşaltın ve pişirme suyunun damlamasına izin verin.

Adım 4: Tohumları gevrek olana kadar pişirin.

Tohumları kuruyana kadar fırında yaklaşık 15 dakika kızartın.

Artık tohumlarınız pişirilip boşaltıldığına göre, tohumları bir fırın tepsisine dökün ve tek bir kata yayın. Ardından, fırın tepsisini fırına koyun ve tohumların iyice kurumaya kadar pişirmesine izin verin. Bu yaklaşık 10 ila 15 dakika sürmelidir, ancak tohumlarınız bu pişirme işleminin sonunda kurursa, tüm nem buharlaşana kadar tohumlarınızı 2 dakikalık aralıklarla pişirmeye devam edin.

Adım 5: Keyfini çıkarın!

Ayçiçeği tohumlarınız pişirildiğinde, soğumalarına izin verin ve sonra atıştırmaya başlayın. Kavurmadan sonra, ayçiçeği tohumu kabukları çatlamalı ve çıkarılması kolay olmalıdır. Ayçiçeği tohumu kabukları teknik olarak yenilebilir olsa da, sindirilemez liflerle doludur ve onları yemek önerilmez .

Kavrulmuş ayçiçeği tohumlarınızı hemen yemek istemiyorsanız, bunları kilerinizdeki hava geçirmez kaplarda 2 ila 3 ay veya 1 yıla kadar dondurucunuzda saklayabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Ayçiçeği tohumlarını toplu olarak yuvarlayarak bir çantaya yuvarlayarak kabuk alabilirsiniz.

Kızartmadan önce ayçiçeği tohumlarını kurutmanız gerekiyor mu?

Hayır. Ayçiçeği tohumlarını hasat ettikten hemen sonra kızartırsanız, onları tam olarak kurutmaya gerek yoktur. Ancak ayçiçeği tohumlarını tuzlu bir tuzlu suda kızartmadan önce kaynatırsanız, aşırı nem fırında çok fazla buhar yaratmaması için tohumları ve mümkün olduğunca boşaltılması iyi bir fikir.

Kızartmadan önce ayçiçeği tohumlarını ıslatmanız gerekiyor mu?

Hayır, kavurmadan önce ayçiçeği tohumlarını ıslatmanız gerekmez ve önce tuzlu suya kaynatmazsanız ayçiçeği tohumlarını daha hızlı kızartabilirsiniz. Ayçiçeği tohumlarını sade kızartırmak istiyorsanız, bir fırın tepsisine çiğ ayçiçeği tohumlarını dökün, bunları tek bir tabakaya yayın ve 5 dakika pişirin. Tohumlar 5 dakika sonra tamamen kuru değilse, güzel ve gevrek olana kadar tohumlarınızı 2 dakikalık aralıklarla pişirmeye devam edin.

Ayçiçeği tohumlarını toplu olarak nasıl kabukluyorsunuz?

Ayçiçeği tohumlarını toplu olarak kabuklamak istiyorsanız, çiğ veya kavrulmuş ayçiçeği tohumlarını bir ziploc torbaya yerleştirin ve kabukları kırmak için tohumların üzerine bir oklava yuvarlayın. Bundan sonra, tohumların kabuklarını elle seçebilirsiniz veya çiğ ayçiçeği tohumu kullanıyorsanız, çiğ tohumları ve kabukları bir kase suya yerleştirin. Suya yerleştirildiğinde, ayçiçeği tohumu kabukları tepeye çıkmalı, tohum çekirdekleri batar ve ayçiçeği tohumu kabuklarını kolayca kepçe almanıza izin verir.

Ayçiçeği tohumları için hangi ayçiçeği en iyisidir?

Tüm ayçiçeği tohumları teknik olarak yenilebilir, ancak büyük, çizgili ayçiçeği tohumları üreten bitkilerden en iyi lezzeti alacaksınız. Tohumlar için kendi ayçiçeği yetiştirmekle ilgileniyorsanız, mamut gri şerit gibi ayçiçeği çeşitlerini deneyin.

Siyah yağ ayçiçeği tohumlarını kızartabilir ve yiyebilir misiniz?

Evet yapabilirsin! Çoğu bahçıvan yabani kuşlar için siyah petrol ayçiçeği tohumu yetiştirirken, bu ayçiçeği tohumları kavrulabilir ve çizgili ayçiçeği tohumları gibi yenebilir. Siyah yağ ayçiçeği tohumları, çizgili ayçiçeği tohumlarının yoğun, etli lezzetine sahip olmayabilir, ancak yine de çok lezzetli!

Ayçiçeği gibi hangi kuşlar en çok tohumlar?

Birçok vahşi kuş ayçiçeği tohumlarını sever, bu yüzden vahşi kuşları bahçenize çekmek için birkaç ekstra ayçiçeği bitkisi yetiştirmek isteyebilirsiniz. Ayçiçeği tohumları yemeyi kesinlikle tapan kuş türlerinden bazıları, kardinaller, ispinozlar, nezikler, mavi jayler ve karatavuklar içerir.

Özet

Evde yetiştirilen ayçiçeği tohumları, tavuk ve tavşan gibi hayvancılık için kuş yemeği veya yiyecek olarak da kullanılabilir.

Birçok bahçıvan sadece estetik amaçlarla ayçiçeği yetiştiriyor. Ancak ayçiçeği tohumu atıştırmalıklarının kırılmasını ve lezzetini seviyorsanız, ayçiçeği de yenilebilir olarak yetiştirebilirsiniz. Kavrulmuş ayçiçeği yapmak hızlı ve kolay bir işlemdir, ancak daha fazla bahçe pişirme ilhamı istiyorsanız, gerçekten farklı bir şey için tüm ayçiçeği kafalarını kavurmayı veya ızgarayı da deneyebilirsiniz!

Daha fazla bahçe bazlı tarif için, bu hızlı ve kolay tarifle kabak çekirdeğini nasıl kızartacağınızı öğrenin!

{"@context": "http: \/\/schema.org", "@type": "reçete", "ad": "kavrulmuş ayçiçeği tohumu tarifi", "yazar": {"@type": "Kişi "," adı ":" Lauren Landers "}}," DatePubliced ​​":" 2024-11-06 "," Ticaret ": 1," Açıklama ":" Bu kolay takip edilmesi kolay olan ev yapımı kavrulmuş ayçiçeği tohumlarının lezzetinin tadını çıkarın Tarif. Atıştırmalık veya en sevdiğiniz bulaşıklara eklemek için mükemmel! "," Resim ":," Tarifikasyon ":" Tarifler "," Tespecuise ":" Amerikan "," Hazırlık ":" PT30m "," Cooktime ":" PT30m " , "Performant Saati": "PT30m", "TotalTime": "PT1H", "Reçeteli" :, "ReçeteInstructions" :, "Anahtar Kelimeler": "Ayçiçeği Tohumları, Kavrulmuş", "Beslenme": {"@Tür": "NutritionInformation "," Kalori ":" 699 Kalori "," Karbonhidratecontent ":" 20 gram karbonhidratlar "," kolesterolcontent ":" 0 miligram kolesterol ":" 64 gram yağ "," fibercontent ":" 12 Grams fiber " , "Proteincontent": "25 gram protein", "doymuş fatcontent": "7 gram doymuş yağ", "powertingize": "1", "sodyumContent": "33107 miligram sodyum", "şekerciontent": "3 gram şeker". "Transfatcontent": "0 gram trans yağ", "doymamış fatcontent": "54 gram doymamış yağ"}, "url": "https:" https: \/\/\/\/\/\ \/"}
Verim: 1 bardak

Kavrulmuş ayçiçeği tohumu tarifi

Yazdır

Bu izlenmesi kolay tarifle ev yapımı kavrulmuş ayçiçeği tohumlarının lezzetinin tadını çıkarın. Atıştırmalık veya en sevdiğiniz yemeklere eklemek için mükemmel!

Hazırlık Süresi 30 Dakika
Pişirme süresi 30 dakika
Toplam Süre 1 Saat

İçindekiler

  • 1 bardak çiğ ayçiçeği tohumu
  • 2 ila 4 yemek kaşığı tuz
  • 1 litre su

Talimatlar

  1. Ayçiçeği tohumlarınızı ayçiçeği çiçeklerinden ayırın. Ayçiçeği kafanızı bir kasenin üzerinde tutun veya kepçenin üzerinde tutun ve ardından tohumları parmaklarınızla veya sert bir fırça ile serbest bırakın. Olgun tohumlar ayçiçeği çiçeklenmesinden kolayca ayrılmalıdır.
  2. Ayçiçeği tohumlarınızı pişirin. 1 litre su ile bir pişirme tenceresinde 1 bardak ayçiçeği tohumu p ve 2 ila 4 yemek kaşığı tuz karıştırın. Suyu kaynatın ve ısıyı bir kaynamaya çevirin. Ayçiçeği tohumlarının tuzlu suda 15 dakika pişirmesine izin verin. Tohumlarınız kaynarken, fırını 400F'ye kadar ısıtın.
  3. Pişirme suyunu boşaltın. Tohumlar 15 dakika pişirildikten sonra, tencerenizi dikkatlice kevgir içine boşaltın ve pişirme suyunun damlamasına izin verin.
  4. Tohumları gevrek olana kadar pişirin. Fırın tepsisini fırına koyun ve tohumların iyice kurumaya kadar pişirmesine izin verin. Bu yaklaşık 10 ila 15 dakika sürmelidir.
  5. Eğlence! Kavrulmuş ayçiçeği tohumlarınızı hemen yemek istemiyorsanız, bunları kilerinizdeki hava geçirmez kaplarda 2 ila 3 ay veya 1 yıla kadar dondurucunuzda saklayabilirsiniz.

Notalar

  • İpucu: Çok fazla ayçiçeği tohumunuz varsa, bu tarifi her zaman iki katına çıkarabilir veya üç katına çıkarabilir ve daha fazla tohumu toplu olarak işleyebilirsiniz!
  • Ayçiçeği tohumlarının yerinden edilmesi zorsa, henüz olgun olmayabilir. Bu gerçekleşirse, ayçiçeği kafanızı birkaç gün daha kurumaya bırakın ve daha sonra ayçiçeği tohumları tamamen kuruduktan sonra tekrar deneyin.

Beslenme bilgisi:

Teslim olmak:

1

Hizmet boyutu:

1
Porsiyon başına miktar: Kalori: 699Total Yağ: 64gsaturated Yağ: 7Gtrans Yağ: 0 Gürlü Yağ: 0Mgsodium: 33107mgcarbohidratlar: 20GFIBRE: 12GSUGAR: 3GPROTEIN: 25G
Lauren Landers
Mutfak: Amerikan / Kategori: Tarifler