Düşük gül kalçalarının aynı anda sağlıklı ve lezzetli tatlı bir şurup haline getirilebileceğini kim bilebilirdi? Geleneksel gül kalça şurubu, bir turuncudan daha fazla C vitamini içerir. Ayrıca birçok yemek için lezzetli bir ek yapar.
Gül Kalçaları Toplama
Gül kalça şurubu için açıkça gül kalçalarına ihtiyacınız olacak. Kendi bahçenizden veya yabani güllerden gül kalçalarını yemleyebilirsiniz .
Yabani güllerin yaygın olduğu yerde yaşıyorsanız ve yaz sonunda ve sonbaharda taşıyan büyük turuncu, kırmızı veya sarı kalçalara aşina olursanız, o zaman şurup için kazanç elde edersiniz. Kırmızı (veya turuncu veya sarı) ve olgunlaştıklarında onları seçin.
Bu tarif için iki kilo gül kalçasına ihtiyacınız olacak, bu nedenle bir seferde yeterli yoksa, onları dondurucuda bir dondurucu torbasında tutun. İki pound değerine kadar daha fazla toplarken yeni kalçalar eklemeye devam edin.
Gül Kalça Şurubu Nasıl Yapılır
İçindekiler:
- 2 kilo olgun gül kalçası
- 1 pound şeker
Talimatlar:
- Gül kalçalarınızı yıkayın ve kurutun, ardından onları tatlandırmak için gece boyunca dondurucuya koyun.
- Pişirmeden önce gül kalçalarını kısmen çözün.
- Cam şişelerinizi veya kavanozlarınızı, kapaklarınızı ve bulaşık makinesinde bir huni steriline edin. Ya da, her zaman büyükannenin yaptığı gibi soba üzerinde kaynatın.
- Kısmen dondurulmuş kalçaları bir mutfak robotunda kabaca doğranana kadar nabızlayın. Bunları partiler halinde yapmanız gerekebilir.
- Gül kalçalarını büyük bir tencereye ekleyin ve örtmek için yeterli su koyun.
- Suyu kaynatın, sonra bir kaynamaya çevirin. Örtün ve gül kalçalarının yaklaşık 10 ila 15 dakika hassas olana kadar kaynamasına izin verin.
- Onları brülörden çıkarın ve bir patates ezicisi veya tahta kaşıkla dikkatlice ezin. (Dikkatli olun - sıcaklar.)
- Temiz muslin bezi ile bir kevgir veya büyük elek hizalayın. (Temiz bir çay havlusu bir tutamda çalışacaktır - sadece tüm kaşıntılı tüyleri yakalayacak bir beze ihtiyacınız var.) Gül kalça püresini büyük bir kaseye süzün.
- Kalan suyu sıkın.
- Hamuru tencereye geri döndürün, örtmek için su ekleyin, kaynatın ve bu sefer 5 ila 10 dakika pişirin.
- Suyu elek ve taze bezle tekrar bastırın.
- Kullanılan püreyi komposta dökün.
- İki çok suyu birlikte karıştırın.
- Elek ve tencereyi yıkayın, bir tabaka temiz muslin ile hizalayın ve suyu içine dökün. Damlamasına izin ver. Bu, çıkarılmadığı takdirde ağzınızı, boğazınızı ve altınızı tahriş edebilecek küçük kaşıntılı tüyleri zorlar.
- Şimdi gül kalça suyu var!
- Gül kalça suyunu yaklaşık yarıya kadar düşene kadar hızlı bir şekilde kaynatın. Üstte toplanan herhangi bir köpüğü gözden geçirin.
- Isıdan çıkar. Şekeri çözünceye kadar karıştırın, sonra 5 dakika daha sert bir şekilde kaynatın.
- Sıcak şurubu şişelere dökmek için sterilize bir huni kullanın. Mühür, soğumalarını bekleyin ve buzdolabında saklayın.
- Bu gül kalça şurubu yaklaşık dört ay boyunca devam edecek. Kalıp yetiştirmeye başlayan her şeyi atın.
Gül kalça şurubuna nasıl hizmet edebilirim?
Gül kalça şurubu Fransız tostu, krep ve yulaf lapası üzerine döküldüğünde harika tadı var. Akçaağaç şurubuna lezzetli (ve ucuz!) Bir alternatif olabilir. Dondurmanızı onunla doldurun - yoğurta ekleyin - ve bu tatlı kokteyllerden birini yapmak için kullanın.
Bir krem peynir bloğunun üzerinden karıştırarak partilerde servis yapın ve yan tarafa kraker ekleyin. Güzel bir pirinç pudingine dökün.
Gül Kalça Şurubu Britanya'nın Çocuklarını Korundu
1941'de İngiltere İkinci Dünya Savaşı sırasında kuşatma altındayken ve portakallar az olduğunda, Sağlık Bakanlığı, 500 ton kalça isteyen gül kalçası toplama için ulusal bir itici güç düzenledi. Meyveyi toplayanlara getirdikleri her 14 pound için iki şilin ödendi. Bu, gül kalça şurubuna yapıldı, böylece ülkenin çocukları günlük bir doz C vitamini olabilir ve bağışıklık sistemlerini güçlendirebilirler.
Gül kalça şurubunu deneyen bir çocuk, güzel dedi. Tatlım gibi!
İlk yıl şurup için o kadar büyük talep vardı ki, bir sonraki sonbahar, bakanlık 1.500 ve 2.000 ton gül kalçası çağrısında bulundu ve her ilçe, kaç ton gül kalçası toplayabilecekleri konusunda diğerlerini üstlenmeye çalıştı.
Arz talebi karşılamaya başladığında program çılgınca başarılı oldu.
Gül kalça şurubunun diğer faydaları (tadı dışında)
Gül kalça şurubu sadece yüksek C vitamini içeriğine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda antioksidanlar, likopen ve beta-karoten ve diğer değerli vitaminlerle de yüklenir.
Bu kış soğuk algınlığına karşı bir bağışıklık güçlendirici elde etmenin tatlı bir yolu. Ve sadece lezzetli.
Gül Kalça Şurubu Tarifi (C Vitamini Zengin)
YazdırLezzetli ve sağlıklı bir ev yapımı şurup mu arıyorsunuz? Vitamin ve antioksidanlarla dolu gül kalça şurubu için bu kolay tarifi deneyin.
İçindekiler
- 2 kilo olgun gül kalçası
- 1 pound şeker
Talimatlar
- Gül kalçalarınızı yıkayın ve kurutun, ardından onları tatlandırmak için gece boyunca dondurucuya koyun.
- Pişirmeden önce gül kalçalarını kısmen çözün.
- Cam şişelerinizi veya kavanozlarınızı, kapaklarınızı ve bulaşık makinesinde bir huni steriline edin. Ya da, her zaman büyükannenin yaptığı gibi soba üzerinde kaynatın.
- Kısmen dondurulmuş kalçaları bir mutfak robotunda kabaca doğranana kadar nabızlayın. Bunları partiler halinde yapmanız gerekebilir.
- Gül kalçalarını büyük bir tencereye ekleyin ve örtmek için yeterli su koyun.
- Suyu kaynatın, sonra bir kaynamaya çevirin. Örtün ve gül kalçalarının yaklaşık 10 ila 15 dakika hassas olana kadar kaynamasına izin verin.
- Onları brülörden çıkarın ve bir patates ezicisi veya tahta kaşıkla dikkatlice ezin. (Dikkatli olun - sıcaklar.)
- Temiz muslin bezi ile bir kevgir veya büyük elek hizalayın. (Temiz bir çay havlusu bir tutamda çalışacaktır - sadece tüm kaşıntılı tüyleri yakalayacak bir beze ihtiyacınız var.) Gül kalça püresini büyük bir kaseye süzün.
- Kalan suyu sıkın.
- Hamuru tencereye geri döndürün, örtmek için su ekleyin, kaynatın ve bu sefer 5 ila 10 dakika pişirin.
- Suyu elek ve taze bezle tekrar bastırın.
- Kullanılan püreyi komposta dökün.
- İki çok suyu birlikte karıştırın.
- Elek ve tencereyi yıkayın, bir tabaka temiz muslin ile hizalayın ve suyu içine dökün. Damlamasına izin ver. Bu, çıkarılmadığı takdirde ağzınızı, boğazınızı ve altınızı tahriş edebilecek küçük kaşıntılı tüyleri zorlar.
- Şimdi gül kalça suyu var!
- Gül kalça suyunu yaklaşık azalana kadar hızla kaynatın
yarım. Üstte toplanan herhangi bir köpüğü gözden geçirin. - Isıdan çıkar. Şekeri çözünceye kadar karıştırın,
Sonra 5 dakika daha sert bir şekilde kaynatın. - Sıcak şurubu içine dökmek için sterilize bir huni kullanın.
şişeler. Mühür, soğumalarını bekleyin ve buzdolabında saklayın. - Bu gül kalça şurubu yaklaşık dört ay boyunca devam edecek. Atmak
kalıp yetiştirmeye başlayanlar.
Notalar
- Gül kalça şurubu sadece yüksek C vitamini içeriğine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda antioksidanlar, likopen ve beta-karoten ve diğer değerli vitaminlerle de yüklenir.
- Bu kış soğuk algınlığına karşı bir bağışıklık güçlendirici elde etmenin tatlı bir yolu. Ve sadece lezzetli.
Beslenme bilgisi:
Teslim olmak:
4Hizmet boyutu:
1Porsiyon başına miktar: Kalori: 627Total Yağ: 0gsaturated Yağ: 0gtrans Yağ: 0Gunturated Yağ: 0GCholesterol: 0MGSODIUM: 12MGCARBOHIDRATES: 122GFIBER: 0GSUGAR: 122gprotein: 1G
