Wer wusste, dass die niedrigen Rosenhüpfen zu einem süßen Sirup verarbeitet werden können, der gleichzeitig gesünder und lecker ist? Traditioneller Hagehüftsirup enthält mehr Vitamin C als eine Orange. Es macht auch eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten.
Sammelhäuser sammeln
Für Rosenhüftrop brauchen Sie offensichtlich Rosenhüpfen. Möglicherweise können Sie Rosenhüpfen aus Ihrem eigenen Garten oder aus wilden Rosen suchen .
Wenn Sie dort wohnen, wo wilde Rosen weit verbreitet sind und Sie mit den großen orange, roten oder gelben Hüften vertraut sind, die sie im Spätsommer und Herbst tragen, haben Sie die Hervorstellungen für Sirup. Wählen Sie sie, wenn sie rot (oder orange oder gelb) und reif sind.
Für dieses Rezept benötigen Sie zwei Pfund Rosenhüpfen. Wenn Sie also nicht genug gleichzeitig haben, halten Sie sie in einem Gefrierbeutel im Gefrierschrank. Fügen Sie weiter neue Hüften hinzu, während Sie sich mehr versammeln, bis Sie Ihre zwei Pfund wert haben.
Wie man Rose Hüftsirup macht
Zutaten:
- 2 Pfund reife Rosenhüpfen
- 1 Pfund Zucker
Anweisungen:
- Waschen und trocknen Sie Ihre Rosenhüpfen und legen Sie sie dann über Nacht in den Gefrierschrank, um sie zu versüßen.
- Tauten Sie vor dem Kochen teilweise die Rose Hüften auf.
- Sterilisieren Sie Ihre Glasflaschen oder Gläser, ihre Deckel und einen Trichter in der Spülmaschine. Oder kochen Sie sie auf dem Herd, wie es Oma immer getan hat.
- Impulse die teilweise gefrorenen Hüften in einer Küchenmaschine, bis sie grob gehackt werden. Möglicherweise müssen Sie diese in Chargen tun.
- Fügen Sie die Rosenhüpfen in einen großen Topf hinzu und geben Sie genug Wasser ein, um sie abzudecken.
- Bringen Sie das Wasser zum Kochen und drehen Sie es dann zu einem köchelnden. Abdecken und die Rose -Hüften köcheln lassen, bis sie zart sind, ca. 10 bis 15 Minuten.
- Nehmen Sie sie aus dem Brenner und zerdrücken Sie sie vorsichtig mit einem Kartoffelstampfer oder einem Holzlöffel. (Sei vorsichtig - sie sind heiß.)
- Säumen Sie einen Colander oder ein großes Sieb mit sauberem Musselin -Tuch. (Ein sauberes Geschirrtuch funktioniert mit einer Prise - Sie benötigen nur ein Tuch, das alle juckenden Haare fängt.) Die Rosenhüftbart in eine große Schüssel abseihen.
- Drücken Sie den restlichen Saft aus.
- Geben Sie das Fruchtfleisch in den Topf zurück, fügen Sie Wasser hinzu, um sie zu bedecken, zum Kochen zu bringen und wieder 5 bis 10 Minuten zu köcheln lassen.
- Drücken Sie den Saft erneut mit dem Sieb und dem frischen Tuch aus.
- Lassen Sie den gebrauchten Brei in den Kompost.
- Mischen Sie die beiden viel Saft zusammen.
- Waschen Sie das Sieb und den Topf, säumen Sie es mit einer Schicht sauberer Musselin und gießen Sie den Saft hinein. Lass es tropfen. Dies strebt die winzigen juckenden Haare aus, die Ihren Mund, Ihren Hals und den Boden reizen könnten, wenn sie nicht entfernt werden.
- Jetzt hast du Rosenhüftersaft!
- Kochen Sie den Anstiegs -Hüftsaft schnell, bis er um etwa die Hälfte abnimmt. Schaumen Sie jeden Schaum ab, der sich oben versammelt.
- Nehmen Sie es aus der Hitze. Rühren Sie den Zucker ein, bis er sich auflöst, und kochen Sie ihn dann noch 5 Minuten lang.
- Verwenden Sie einen sterilisierten Trichter, um den heißen Sirup in die Flaschen zu gießen. Versiegeln, sie abkühlen lassen und im Kühlschrank lagern.
- Dieser Rosenhüftungssirup bleibt ungefähr vier Monate. Verwerfen Sie jeden, der anfängt, Schimmel zu wachsen.
Wie kann ich Rosenhüftsirup servieren?
Rosen Hüftsirup schmeckt gut, wenn er über französischen Toast, Pfannkuchen und Brei gegossen wird. Es kann eine leckere (und billige!) Alternative zu Ahornsirup sein. Ganze dein Eis mit ihm - fügen Sie es zu Joghurt hinzu - und machen Sie es mit es, um einen dieser süßen Cocktails zu machen.
Servieren Sie es auf Partys, indem Sie es über einen Block Frischkäse beträufeln und auf der Seite Cracker hinzufügen. Gießen Sie es über einen schönen Reispudding.
Rosenhüftsirup schützte die Kinder Großbritanniens
1941, als Großbritannien während des Zweiten Weltkriegs unter Belagerung stand und Orangen knapp waren, organisierte das Gesundheitsministerium einen nationalen Antrieb für das Sammeln von Rosenhüpfen und bat um 500 Tonnen Hüften. Diejenigen, die die Früchte versammelten, erhielten zwei Schilling für alle 14 Pfund, die sie einbrachten. Dies wurde zu Rosenhüftungssirup verarbeitet, damit die Kinder des Landes eine tägliche Dosis Vitamin C haben und ihr Immunsystem stärken konnten.
Ein Kind, das den Hebeisenhip -Sirup ausprobierte, sagte, schön. Es ist wie Süßigkeiten!
Im ersten Jahr gab es eine so große Nachfrage nach dem Sirup, dass das Ministerium im nächsten Herbst 1.500 und 2.000 Tonnen Rosenhüpfen forderte, und jeder Landkreis versuchte, die anderen in der Anzahl der Tonnen Rosenhüpfen zu übertreffen, die sie sammeln konnten.
Das Programm war sehr erfolgreich, als das Angebot nach der Nachfrage begann.
Andere Vorteile von Rosenhüftungssirup (neben seinem Geschmack)
Rosenhüftungssirup hat nicht nur einen hohen Vitamin-C-Gehalt, sondern ist auch mit Antioxidantien, Lycopin und Beta-Carotin sowie anderen wertvollen Vitaminen beladen.
Es ist eine süße Art, einen Immunitäts -Booster gegen diese Winterkälte zu bekommen. Und es ist nur lecker.
Rezept für Rosenhüftungssirup (Vitamin C reich)
DruckenAuf der Suche nach einem köstlichen und gesunden hausgemachten Sirup? Probieren Sie dieses einfache Rezept für Rosenhüftropte mit Vitaminen und Antioxidantien.
Zutaten
- 2 Pfund reife Rosenhüpfen
- 1 Pfund Zucker
Anweisungen
- Waschen und trocknen Sie Ihre Rosenhüpfen und legen Sie sie dann über Nacht in den Gefrierschrank, um sie zu versüßen.
- Tauten Sie vor dem Kochen teilweise die Rose Hüften auf.
- Sterilisieren Sie Ihre Glasflaschen oder Gläser, ihre Deckel und einen Trichter in der Spülmaschine. Oder kochen Sie sie auf dem Herd, wie es Oma immer getan hat.
- Impulse die teilweise gefrorenen Hüften in einer Küchenmaschine, bis sie grob gehackt werden. Möglicherweise müssen Sie diese in Chargen tun.
- Fügen Sie die Rosenhüpfen in einen großen Topf hinzu und geben Sie genug Wasser ein, um sie abzudecken.
- Bringen Sie das Wasser zum Kochen und drehen Sie es dann zu einem köchelnden. Abdecken und die Rose -Hüften köcheln lassen, bis sie zart sind, ca. 10 bis 15 Minuten.
- Nehmen Sie sie aus dem Brenner und zerdrücken Sie sie vorsichtig mit einem Kartoffelstampfer oder einem Holzlöffel. (Sei vorsichtig - sie sind heiß.)
- Säumen Sie einen Colander oder ein großes Sieb mit sauberem Musselin -Tuch. (Ein sauberes Geschirrtuch funktioniert mit einer Prise - Sie benötigen nur ein Tuch, das alle juckenden Haare fängt.) Die Rosenhüftbart in eine große Schüssel abseihen.
- Drücken Sie den restlichen Saft aus.
- Geben Sie das Fruchtfleisch in den Topf zurück, fügen Sie Wasser hinzu, um sie zu bedecken, zum Kochen zu bringen und wieder 5 bis 10 Minuten zu köcheln lassen.
- Drücken Sie den Saft erneut mit dem Sieb und dem frischen Tuch aus.
- Lassen Sie den gebrauchten Brei in den Kompost.
- Mischen Sie die beiden viel Saft zusammen.
- Waschen Sie das Sieb und den Topf, säumen Sie es mit einer Schicht sauberer Musselin und gießen Sie den Saft hinein. Lass es tropfen. Dies strebt die winzigen juckenden Haare aus, die Ihren Mund, Ihren Hals und den Boden reizen könnten, wenn sie nicht entfernt werden.
- Jetzt hast du Rosenhüftersaft!
- Kochen Sie den Anstiegs -Hüftsaft schnell, bis er um ungefähr abnimmt
Hälfte. Schaumen Sie jeden Schaum ab, der sich oben versammelt. - Nehmen Sie es aus der Hitze. Den Zucker einrühren, bis er sich auflöst,
Dann noch 5 Minuten kochen. - Verwenden Sie einen sterilisierten Trichter, um den heißen Sirup in die zu gießen
Flaschen. Versiegeln, sie abkühlen lassen und im Kühlschrank lagern. - Dieser Rosenhüftungssirup bleibt ungefähr vier Monate. Verwerfen
Jeder, der anfängt, Schimmel zu wachsen.
Anmerkungen
- Rosenhüftungssirup hat nicht nur einen hohen Vitamin-C-Gehalt, sondern ist auch mit Antioxidantien, Lycopin und Beta-Carotin sowie anderen wertvollen Vitaminen beladen.
- Es ist eine süße Art, einen Immunitäts -Booster gegen diese Winterkälte zu bekommen. Und es ist nur lecker.
Ernährungsinformation:
Ertrag:
4Serviergröße:
1Betrag pro Portion: Kalorien: 627Totales Fett: 0GSaturiertes Fett: 0Gtrans Fett: 0GunSaturiertes Fett: 0Gcholesterin: 0 mgsodium: 12mgcarbohydrate: 122GFiber: 0GSUGAR: 122GPROTEIN: 1G
