Kuka tiesi, että alhaisista ruusun lonkista voidaan tehdä makea siirappi, joka on samanaikaisesti terveellinen ja maukas? Perinteinen ruusun lonkkasiirappi sisältää enemmän C -vitamiinia kuin oranssi. Se tekee myös herkullisen lisäyksen monille ruokia.
Rose -lantion kerääminen
Rose -lonkkisiirappiin tarvitset tietysti ruusun lonkat. Saatat pystyä ruokkimaan ruusun lantiota omasta puutarhastasi tai villiruusoista.
Jos asut siellä, missä Wild Roses juoksee rennosti, ja tunnet suuret oranssit, punaiset tai keltaiset lonkat, joita heillä on loppukesällä ja syksyllä, niin sinulla on merkinnät siirappiin. Valitse ne, kun ne ovat punaisia (tai oransseja tai keltaisia) ja kypsiä.
Tarvitset kaksi kiloa ruusuleppiä tätä reseptiä varten, joten jos sinulla ei ole tarpeeksi kerrallaan, pidä ne pakastimessa olevassa pakastinpussissa. Lisää siihen uusia lantioita, kun keräät enemmän, kunnes sinulla on kaksi kiloa.
Kuinka tehdä ruusun lonkkasiirappi
Ainesosat:
- 2 kiloa kypsä ruusun lonka
- 1 punnan sokeri
Ohjeet:
- Pese ja kuivaa ruusun lonkat, laita ne sitten pakastimeen yön yli makeuttamaan niitä.
- Sulata osittain ruusun lonkat ennen niiden keittämistä.
- Steriloi lasipullot tai purkit, niiden kannet ja suppilo astianpesukoneessa. Tai keitä ne liesiin, kuten isoäiti aina teki.
- Pulssi osittain jäädytetyt lonkat ruoanvalmistuslaitteessa, kunnes ne ovat karkeasti hienonnetut. Saatat joutua tekemään nämä erissä.
- Lisää ruusun lonkat suureen ruukkuun ja laita tarpeeksi vettä niiden peittämiseksi.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi ja käännä se sitten kiehuvaksi. Peitä ja anna ruusun lonkat hautua, kunnes ne tarjoavat, noin 10–15 minuuttia.
- Ota ne pois polttimesta ja mastera ne varovasti perunamasherilla tai puulusikalla. (Ole varovainen - ne ovat kuumia.)
- Viiva siivilä tai iso seula puhtaalla musliinikankaalla. (Puhdas teepyyhke toimii nipistyksessä - tarvitset vain kankaan, joka vangitsee kaikki kutisevat karvat.) Siivilöi ruusun lonkan mash suureen kulhoon.
- Purista jäljellä oleva mehu.
- Palauta massa kattilaan, lisää vettä peittämään sen, kiehauta ja hauduta uudelleen, tällä kertaa 5-10 minuuttia.
- Paina mehu uudelleen seulan ja tuoreen kankaan kanssa.
- Kaada käytetty mash kompostiin.
- Sekoita kaksi muuta mehua.
- Pese seula ja kattila, linjaa se kerros puhtaan musliinia ja kaada mehu siihen. Anna sen tiputtaa. Tämä rasittaa pienet kutisevat karvat, jotka voivat ärsyttää suun, kurkun ja pohjan, jos niitä ei poistettu.
- Nyt sinulla on ruusun lonkka mehu!
- Keitä ruusun lonkkamehu nopeasti, kunnes se pienenee noin puoleen. Päätä kaikki vaahdot, jotka kokoontuvat yläreunaan.
- Ota se pois lämmöstä. Sekoita sokeri, kunnes se liukenee, keitä sitten kovasti vielä 5 minuuttia.
- Kaada kuuma siirappi steriloidulla suppilolla pulloihin. Sulje, anna niiden jäähtyä ja säilytä ne jääkaapissa.
- Tämä ruusun lonkkasiirappi säilyy noin neljä kuukautta. Hävitä kaikki, jotka alkavat kasvattaa hometta.
Kuinka voin palvella ruusun lonkkasiirappia?
Rose -lonkkasiirappi maistuu hyvältä, kun se kaadetaan ranskalaisten paahtoleipä, pannukakkujen ja puuron yli. Se voi olla maukas (ja halpa!) Vaihtoehto vaahterasiirappille. Lopeta jäätelösi sen kanssa - lisää se jogurttiin - ja käytä sitä yhden niistä makeista cocktaileista.
Tarjoile se juhlissa tiputtamalla se kermajuustolohkon päälle ja lisää keksejä sivulle. Kaada se mukavan riisin vanukas yli.
Rose -lonkkasiirappi suojasi Ison -Britannian lapsia
Vuonna 1941, kun Iso -Britannia oli piirityksen alla toisen maailmansodan aikana, ja appelsiineja oli niukasti, terveysministeriö järjesti kansallisen aseman ruusun lonkan keräämiseen pyytäen 500 tonnia lonkkaa. Hedelmälle keräille maksettiin kaksi shillinkiä jokaisesta 14 kilosta, jotka he olivat tuoneet. Tämä tehtiin ruusun lonkkasiirappiksi, jotta maan lapsilla voisi olla päivittäinen annos C -vitamiinia ja vahvistaa immuunijärjestelmiään.
Lapsi, joka yritti ruusun lonkkasiirappia, sanoi ihana. Se on kuin kultaseni!
Siirappilla oli niin suuri kysyntä ensimmäisenä syksyllä, ministeriö vaati 1 500 ja 2000 tonnia ruusun lonkkaa, ja jokainen lääni yritti ylittää muut, kuinka monta tonnia ruusun lantiota he voisivat kerätä.
Ohjelma oli villisti onnistunut, kun tarjonta alkoi vastata kysyntään.
Muut ruusun lonkkasiirappin edut (sen maun lisäksi)
Rose-lonkkasiirappilla ei ole vain korkea C-vitamiinipitoisuus, vaan myös täynnä antioksidantteja, lykopeenia ja beetakaroteenia sekä muita arvokkaita vitamiineja.
Se on suloinen tapa saada immuniteettivahvistin niitä talvikylvyä vastaan. Ja se on vain maukasta.
Rose -hip -siirappiresepti (C -vitamiini Rich)
TulostaEtsitkö herkullista ja terveellistä kotitekoista siirappia? Kokeile tätä helppoa reseptiä ruusun lonkkasiirappiin, täynnä vitamiineja ja antioksidantteja.
Ainesosat
- 2 kiloa kypsä ruusun lonka
- 1 punnan sokeri
Ohjeet
- Pese ja kuivaa ruusun lonkat, laita ne sitten pakastimeen yön yli makeuttamaan niitä.
- Sulata osittain ruusun lonkat ennen niiden keittämistä.
- Steriloi lasipullot tai purkit, niiden kannet ja suppilo astianpesukoneessa. Tai keitä ne liesiin, kuten isoäiti aina teki.
- Pulssi osittain jäädytetyt lonkat ruoanvalmistuslaitteessa, kunnes ne ovat karkeasti hienonnetut. Saatat joutua tekemään nämä erissä.
- Lisää ruusun lonkat suureen ruukkuun ja laita tarpeeksi vettä niiden peittämiseksi.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi ja käännä se sitten kiehuvaksi. Peitä ja anna ruusun lonkat hautua, kunnes ne tarjoavat, noin 10–15 minuuttia.
- Ota ne pois polttimesta ja mastera ne varovasti perunamasherilla tai puulusikalla. (Ole varovainen - ne ovat kuumia.)
- Viiva siivilä tai iso seula puhtaalla musliinikankaalla. (Puhdas teepyyhke toimii nipistyksessä - tarvitset vain kankaan, joka vangitsee kaikki kutisevat karvat.) Siivilöi ruusun lonkan mash suureen kulhoon.
- Purista jäljellä oleva mehu.
- Palauta massa kattilaan, lisää vettä peittämään sen, kiehauta ja hauduta uudelleen, tällä kertaa 5-10 minuuttia.
- Paina mehu uudelleen seulan ja tuoreen kankaan kanssa.
- Kaada käytetty mash kompostiin.
- Sekoita kaksi muuta mehua.
- Pese seula ja kattila, linjaa se kerros puhtaan musliinia ja kaada mehu siihen. Anna sen tiputtaa. Tämä rasittaa pienet kutisevat karvat, jotka voivat ärsyttää suun, kurkun ja pohjan, jos niitä ei poistettu.
- Nyt sinulla on ruusun lonkka mehu!
- Keitä ruusun lonkkamehu nopeasti, kunnes se vähenee noin
puoli. Päätä kaikki vaahdot, jotka kokoontuvat yläreunaan. - Ota se pois lämmöstä. Sekoita sokeria, kunnes se liukenee,
Sitten keitä se kovasti vielä 5 minuuttia. - Kaada kuuma siirappi steriloidulla suppilolla
pullot. Sulje, anna niiden jäähtyä ja säilytä ne jääkaapissa. - Tämä ruusun lonkkasiirappi säilyy noin neljä kuukautta. Hylätä
Jokainen, joka alkaa kasvattaa hometta.
Muistiinpanot
- Rose-lonkkasiirappilla ei ole vain korkea C-vitamiinipitoisuus, vaan myös täynnä antioksidantteja, lykopeenia ja beetakaroteenia sekä muita arvokkaita vitamiineja.
- Se on suloinen tapa saada immuniteettivahvistin niitä talvikylvyä vastaan. Ja se on vain maukasta.
Ravintosisältö:
Saanto:
4Annoskoko:
1Määrä annosta kohti: Kalorit: 627Total Rasva: 0GSAUTUTUTUTUTUTUS: 0GTRANS RATU: 0GUNSAVAATTUMATTUMATTU: 0GKOLESTEROL: 0MGSODIUM: 12MGCARBOHYDRATEDS: 122GFIBIOD: 0GSUGAR: 122GPROTEIN: 1G
