Quem sabia que os quadris de rosa humildes podem ser transformados em um xarope doce que é saudável e saboroso ao mesmo tempo? O xarope de rosa tradicional contém mais vitamina C do que uma laranja. Também faz um delicioso suplemento para muitos pratos.
Reunindo quadris de rosas
Para o xarope de quadril rosa, você obviamente precisará de quadris de rosas. Você pode formar quadris de rosas do seu próprio jardim ou de rosas selvagens.
Se você mora onde as rosas selvagens correm galopantes e está familiarizado com os grandes quadris laranja, vermelho ou amarelo que eles carregam no final do verão e no outono, então você obtém os ingressos para o xarope. Escolha -os quando estiverem vermelhos (ou laranja ou amarelo) e maduros.
Você precisará de dois quilos de quadris de rosas para esta receita; portanto, se você não tiver o suficiente de cada vez, mantenha -os em uma bolsa no freezer no freezer. Continue adicionando novos quadris, pois você se reúne mais até que você tenha seus dois quilos.
Como fazer xarope de quadril rosa
Ingredientes:
- 2 libras de quadris ricos maduros
- 1 libra de açúcar
Instruções:
- Lave e seque os quadris de rosas e coloque -os no freezer durante a noite para adoçá -los.
- Parcialmente descongelar os quadris de rosas antes de cozinhá -los.
- Esterilize suas garrafas de vidro ou potes, as tampas e um funil na máquina de lavar louça. Ou, ferva -os no fogão como a vovó sempre o fez.
- Pulse os quadris parcialmente congelados em um processador de alimentos até que eles sejam picados. Você pode ter que fazer isso em lotes.
- Adicione os quadris de rosas a uma panela grande e coloque água suficiente para cobri -los.
- Deixe a água ferver e depois abaixe -a para ferver. Cubra e deixe os quadris rosa ferver até ficarem macios, cerca de 10 a 15 minutos.
- Retire -os do queimador e amasse cuidadosamente com um masher de batata ou uma colher de pau. (Tenha cuidado - eles estão gostosos.)
- Alinhe uma peneira ou peneira grande com pano de musselina limpo. (Uma toalha de chá limpa funcionará em uma pitada - você só precisa de um pano que capture todos os cabelos com coceira.) Coe o amassado do quadril rosa em uma tigela grande.
- Esprema o suco restante.
- Retorne a polpa à panela, adicione água para cobri -la, ferver e cozinhe novamente, desta vez por 5 a 10 minutos.
- Pressione o suco novamente com a peneira e o pano fresco.
- Despeje o purê usado no composto.
- Misture os dois lotes de suco.
- Lave a peneira e a panela, alinhe -a com uma camada de musselina limpa e despeje o suco nela. Deixe escorrer. Isso tenta os pequenos cabelos com coceira que podem irritar sua boca, garganta e fundo se não forem removidos.
- Agora você tem suco de quadril rosa!
- Ferva o suco de rosa do quadril rapidamente até que diminua cerca da metade. Pegue qualquer espuma que se reúne no topo.
- Tire -o do calor. Misture o açúcar até que ele se dissolva e ferva com força por mais 5 minutos.
- Use um funil esterilizado para derramar o xarope quente nas garrafas. Sele, deixe esfriar e guarde -os na geladeira.
- Este xarope de quadril rosa ficará por cerca de quatro meses. Descarte qualquer um que comece a cultivar molde.
Como posso servir xarope de quadril rosa?
O xarope de quadril rosa tem um ótimo sabor quando derramado sobre torradas francesas, panquecas e mingau. Pode ser uma alternativa saborosa (e barata!) Para xarope de bordo. Cubra o sorvete com ele - adicione -o ao iogurte - e use -o para fazer um desses coquetéis doces.
Sirva em festas, regará -lo sobre um bloco de cream cheese e adicione bolachas ao lado. Despeje sobre um bom pudim de arroz.
Xarope de quadril rosa protegeu os filhos da Grã -Bretanha
Em 1941, quando a Grã -Bretanha estava sitiada durante a Segunda Guerra Mundial, e as laranjas eram escassas, o Ministério da Saúde organizou um passeio nacional para a coleta de quadril rosa, pedindo 500 toneladas de quadris. Aqueles que reuniam as frutas receberam dois xelins por cada 14 libras que trouxeram. Isso foi transformado em xarope de quadril rosa para que os filhos do país pudessem ter uma dose diária de vitamina C e fortalecer seus sistemas imunológicos.
Uma criança que experimentou o xarope de quadril rosa disse, adorável. É como doces!
Havia uma demanda tão grande pelo xarope no primeiro ano em que, no outono próximo, o ministério pedia 1.500 e 2.000 toneladas de quadris de rosas, e cada município tentou superar os outros em quantas toneladas de quadris rosa poderiam reunir.
O programa teve muito sucesso quando a oferta começou a atender à demanda.
Outros benefícios do xarope de quadril rosa (além de seu sabor)
Não apenas o xarope de quadril rosa possui alto teor de vitamina C, mas também é carregado com antioxidantes, licopeno e beta-caroteno, além de outras vitaminas valiosas.
É uma maneira doce de obter um impulsionador de imunidade contra os resfriados do inverno. E é apenas saboroso.
Receita de xarope de quadril rosa (rica em vitamina C)
ImprimirProcurando um xarope caseiro delicioso e saudável? Experimente esta receita fácil para xarope de quadril rosa, repleto de vitaminas e antioxidantes.
Ingredientes
- 2 libras de quadris ricos maduros
- 1 libra de açúcar
Instruções
- Lave e seque os quadris de rosas e coloque -os no freezer durante a noite para adoçá -los.
- Parcialmente descongelar os quadris de rosas antes de cozinhá -los.
- Esterilize suas garrafas de vidro ou potes, as tampas e um funil na máquina de lavar louça. Ou, ferva -os no fogão como a vovó sempre o fez.
- Pulse os quadris parcialmente congelados em um processador de alimentos até que eles sejam picados. Você pode ter que fazer isso em lotes.
- Adicione os quadris de rosas a uma panela grande e coloque água suficiente para cobri -los.
- Deixe a água ferver e depois abaixe -a para ferver. Cubra e deixe os quadris rosa ferver até ficarem macios, cerca de 10 a 15 minutos.
- Retire -os do queimador e amasse cuidadosamente com um masher de batata ou uma colher de pau. (Tenha cuidado - eles estão gostosos.)
- Alinhe uma peneira ou peneira grande com pano de musselina limpo. (Uma toalha de chá limpa funcionará em uma pitada - você só precisa de um pano que capture todos os cabelos com coceira.) Coe o amassado do quadril rosa em uma tigela grande.
- Esprema o suco restante.
- Retorne a polpa à panela, adicione água para cobri -la, ferver e cozinhe novamente, desta vez por 5 a 10 minutos.
- Pressione o suco novamente com a peneira e o pano fresco.
- Despeje o purê usado no composto.
- Misture os dois lotes de suco.
- Lave a peneira e a panela, alinhe -a com uma camada de musselina limpa e despeje o suco nela. Deixe escorrer. Isso tenta os pequenos cabelos com coceira que podem irritar sua boca, garganta e fundo se não forem removidos.
- Agora você tem suco de quadril rosa!
- Ferva o suco de rosa do quadril rapidamente até diminuir em torno de
metade. Pegue qualquer espuma que se reúne no topo. - Tire -o do calor. Misture o açúcar até se dissolver,
Então ferva com força por mais 5 minutos. - Use um funil esterilizado para derramar o xarope quente no
garrafas. Sele, deixe esfriar e guarde -os na geladeira. - Este xarope de quadril rosa ficará por cerca de quatro meses. Descartar
Qualquer que comece a cultivar molde.
Notas
- Não apenas o xarope de quadril rosa possui alto teor de vitamina C, mas também é carregado com antioxidantes, licopeno e beta-caroteno, além de outras vitaminas valiosas.
- É uma maneira doce de obter um impulsionador de imunidade contra os resfriados do inverno. E é apenas saboroso.
Informação nutricional:
Colheita:
4Porção:
1Quantidade por porção: Calorias: 627 Total Gordura: 0GATATURADA Gordura: 0GTrans Gordura: 0 Gordura -gunsaturada: 0GCHOLESTEROL: 0mgsodium: 12mgcarbohydrates: 122gfiber: 0gSugar: 122GProtein: 1G
