Frisch gegrillter Mais am COB ist ein ganz anderes Geschmackserlebnis. Der Geschmack ist reicher, tiefer, der Zucker wird verbessert, und Sie erhalten diesen leicht verkohlten Geschmack. Ganz zu schweigen davon, dass Mais auf dem Grill einfach ist und weniger Arbeit für das Kochschalen-Schalen! Das Kochen von Mais draußen hält die Hitze und macht auch das Haus heraus.

Alle Arten von Gemüse können auf einem flachen oberen Grill geröstet werden-einschließlich Mais am Cob!

Dies sind alles hervorragende Gründe, um Mais auf dem Grill zu kochen. Aber was ist, wenn Sie keinen traditionellen Grill mit Gittern haben? Was wäre, wenn Sie, wie viele von uns, den Wechsel zu einem flachen Grill im Griddle-Stil gewechselt haben? Kannst du deinen Mais auf dem Grill noch kochen?

Gute Nachrichten-Sie können!

Mais auf einem flachen Obergrill kochen

Es gibt zwei Schlüssel, die das Kochen Mais auf dem flachen Obergrill funktionieren: den Mais einweichen und die Ohren einwickeln.

Es gibt einige echte Vorteile, um auf einen flachen Top -Grill zu wechseln. Diese großen Branchenstile, ähnlich wie in kommerziellen Küchen zum Kochen aller Arten von Lebensmitteln, können auf einmal eine große Menge Lebensmittel kochen. Das Essen trocknet auch nicht so aus, wie es mit normalen Grillgrills und Flammengrillen kann.

Fette können immer noch von einem flachen Top-Grill ablaufen, sie rennen nur die Gitter zu einer Fettfalle hinunter, die sie wegwischt-was bedeutet Feuer. Das ist eine großartige Sparsparung für Ihr Essen, und Ihr Fleisch kommt nie vom Grill aus und schmeckt wie Jerky!

Einige der Nachteile (ein Wort, das hier leicht verwendet wird) sind, dass die Grills keine Top -Abdeckungen haben, die wie die meisten Gas- und Holzkohlegrills geschlossen werden können. Dies ist kein Problem als solches; Es bedeutet nur, dass Sie anpassen müssen, was und wie Sie auf Ihrem flachen Grill kochen.

Man könnte denken, dass Lebensmittel wie Mais auf dem COB unmöglich auf einem flachen Oberteil grillen können. Mais ist schwer ohne Allround-Hitze zu kochen. Mit ein wenig vorwärtsem Denken kann der Job leicht auf einem flachen Obergrill erledigt werden.

Mais auf einem flachen oberen Grill oder einem Rippchen: Wie zu tun

Das erste, was zu tun ist, ist, Ihre Ohren des Maiss zu tränken. Die Schalen halten das Wasser und dämpfen den Mais, um es zu kochen.

Sie können Mais in nur wenigen einfachen Schritten auf einem flachen Obergrill rösten.

  1. Nicht schälen - für die besten Ergebnisse, schälen Sie den Mais nicht. Wenn Sie es bereits geschüttelt haben, funktioniert diese Methode weiterhin, aber versuchen Sie es beim nächsten Mal mit den Schalen.
  2. Den Mais einweichen - den Mais in eine Spüle aus kaltem Wasser (oder einem Becken oder einem Eimer) untertauchen. Füllen Sie es, bis der gesamte Mais bedeckt ist. Der Mais schwimmt wahrscheinlich, was in Ordnung ist. Sie können es mit einem Teller wiegen oder einfach regelmäßig ins Wasser rollen. Auch wenn Sie es nicht abweichen oder herumrollen, werden die Hülsen trotzdem gute Arbeit leisten, um das Wasser aufzulegen.

Lassen Sie den Mais im Wasser mindestens 30 bis 60 Minuten im Wasser einweichen. Sie können es einige Stunden im Voraus einweichen. Durch das Einweichen des Maiss sättigt die Schalen, und wenn Sie den Mais kochen, dämpfen die feuchten Schalen die Maiskörner.

Ohren mit Schalen mindestens 30 Minuten lang bis zu mehreren Stunden einweichen.
  1. Den Grill vorheizen - den Grilloberteil vorheizen. Verwenden Sie mittel- bis mittlerer Hitze und heizen Sie alle Brenner vor, auf die Sie den Mais kochen.
  2. Folie einwickeln - den Mais aus dem Wasser entfernen und dann die Ohren in Folie einwickeln. Der Mais kocht am besten, wenn Sie die Ohren in einzelnen Schichten aufbewahren, aber wenn Platz ein Problem ist, können Sie auch doppelte Ohrenschichten durchführen. Sie können die Ohren einzeln einwickeln, wenn Sie möchten, aber es ist am schnellsten und am einfachsten, drei oder vier Ohren Mais in jedem Paket zusammenzuwickeln. Drei oder vier Ohren werden für Sie leicht umdrehen und sich leicht drehen, ohne dass es auseinander kommen möchte.

*Dieser Schritt ist technisch optional mit den Hülsen, aber er hilft, die Feuchtigkeit einzuhalten, was hilft, den Mais gleichmäßiger und schneller zu dämpfen. Eine andere Wahl wäre, eine große rechteckige Bastelabdeckung zu verwenden. Wenn Sie den Mais geschüttelt haben, müssen Sie ihn einwickeln, um den Mais gleichmäßig zu kochen.

Drei Ohren passen gut in ein einzelnes Foliepaket und können zum Flippen und Kochen überschaubar sein.
  1. Legen Sie den Grill - Legen Sie die verpackten Pakete mit eingeweichtem Mais auf den vorgeheizten Grill.
  2. Braten Sie den Mais - Kochen Sie die Maispakete für 25 bis 30 Minuten oder bis fertig.
  3. Drehen Sie Maispakete beim Braten - drehen Sie die Pakete regelmäßig, während sie braten. Drehen Sie sie alle 5 bis 10 Minuten beim Braten. Dadurch wird sichergestellt, dass beide Seiten gleichmäßig gekocht werden und der Mais rundum gut dämpft.
  4. Testen Sie auf Donness - Überprüfen Sie ein Ohr Mais nach etwa 20 bis 25 Minuten Dampfbraten. Es ist am besten, die Folie und die Schale zurückzuziehen, um die Kerne zu überprüfen. Achten Sie beim Umgang mit den Paketen und Ohren-sie werden sehr heiß sein!

Steam wird auch entkommen, wenn Sie die Schale zurückziehen. Seien Sie sich also bewusst und passen Sie auf. Dies ist eine dieser Zeiten , in denen hitzebeständige Handschuhe nützlich sind! Wenn der Mais noch nicht fertig ist, schließen Sie die Schalen und die Folie und rösten weiter für weitere 5 bis 10 Minuten (länger nach Bedarf an gewünschtem Gereeness).

Maiskocherohren bleiben sehr lange heiß. Achten Sie beim Öffnen als Dampf. Verbrennungen machen keinen Spaß!
  1. Entfernen Sie die Pakete vom Herd - Wenn der Mais auf den gewünschten Garness gekocht wird, entfernen Sie ihn vom Herd. Der Mais wird sehr heiß und schwer zu handhaben sein, daher ist es ratsam, ihn vor dem Servieren 10 oder mehr Minuten ruhen zu lassen.

Seien Sie sich bewusst, dass selbst nachdem sie die Ohren ruhen wird, immer noch sehr heiß sein wird. Achten Sie beim Handling und helfen Sie Kindern. Um den Mais schneller abzukühlen, entfernen Sie die Folie. Die Schalen werden auch weiterhin viel Hitze halten.

  1. Genießen! Das ist es! Sie sind bereit, Ihren frischen Mais auf dem kochten gekochten COB auf Ihrem flachen Obergrill zu essen!

Tipp: Fühlen Sie sich frei, den Mais vor anderen Lebensmitteln zu kochen

Sie können Ihren Mais problemlos im Voraus kochen und ihn viel heiß genug zum Servieren lassen.

Wie bereits erwähnt, bleibt Mais, das auf diese Weise in der Schale geröstet ist, bis zu einer Stunde sehr lange heiß. Es kann leicht im Voraus gekocht werden und ist immer noch sehr heiß genug, um bis zu einer Stunde zu servieren.

Mais kann viel Platz auf einem Grill einnehmen. Wenn Sie also nach Platz gedrückt sind, um Ihre gesamte Mahlzeit auf Ihrem flachen Oberteil zu kochen, lassen Sie den Mais zuerst ausgeruht und kühlen Sie, während Sie den Rest Ihrer Mahlzeit kochen. Die Schalen bieten eine erstaunlich gute Isolierung, um Wärme zu halten.

Wenn Sie den Mais länger heißer halten möchten, bedecken Sie das Tablett mit ein paar schweren Handtüchern oder legen Sie die Ohren des Maiss, immer noch mit den Schalen an, in einem isolierten Kühler (ohne Eis- oder Eisbeutel). Die Isolierung hält den Mais für lange Zeit oder länger.

Dies macht dies zu einer besonders schönen Option, wenn Sie unterhalten oder für eine Menge kochen.

Tipp 2: Mais kann vom Grill ein wenig unterkocht kommen

Wenn sich Ihr Mais für 10 Minuten oder länger entscheidet, bevor Sie ihn essen, ist es in Ordnung, ihn ein wenig unterkocht vom Grill abzunehmen. Der Mais bleibt heiß und kochen weiter in den Schalen und in den Paketen. Wenn Sie es in einem isolierten Kühler halten, kochen es auch dort weiter.

Sie können feststellen, dass es besser ist, den Mais eher ein wenig unterdone als vollständig gekocht oder verkocht zu nehmen, sodass er auf genau der richtigen Ebene an Everess serviert wird.

Andere hilfreiche Accessoires zum Kochen von Mais auf einem flachen Obergrill

Das Kochen von süßem, leckerem Mais auf dem Cold ist einfach auf einem flachen Obergrill.

Es gibt einige Werkzeuge und Zubehör, die Sie beim Braten von Mais von ganzen Ohren auf einem flachen Obergrill hilfreich finden. Einige empfohlene Tools umfassen:

  • Großer, flacher Spatel zum Drehen von Maispaketen
  • Bastierabdeckung, wenn Sie die Folie überspringen und stattdessen mit einer Abdeckung den Mais dämpfen möchten. Rechteckige Basting -Abdeckungen eignen sich am besten für Mais. Dies ist eine Option mit niedrigerer Abfälle.
  • Wärme resistente Handschuhe machen das Drehen und Umgang mit Mais und Paketen sicher und einfach
  • Bastierpinsel sind praktisch, um geschmolzene Butter und Gewürze anzuziehen
  • Die Zange ist eine gute Möglichkeit, Maisohren zu servieren und umzugehen oder einzelne Ohren am Grill zu drehen
  • Squeeze -Flaschen eignen sich gut zum Nieseln geschmolzener Butter oder anderen einzigartigen Saucen und Maisbedeckungen
  • Eine große Platte ist hilfreich für die Serviertage

Von diesen sind die beiden, die Sie unbedingt haben müssen, ein guter Spatel und ein Zangenset, um den Mais sicher auf und neben dem Grill zu verwandeln.

Mais auf dem Cob ist köstlich, wenn er auf einem flachen Obergrill gekocht wird. Mit diesen einfachen Anweisungen haben Sie noch einen Weg, um Ihren Grillgitter-Grill gut zu nutzen und die Hitze zu halten und aus Ihrer Küche herauszukommen!