Crunchy, salt och oh-så-tillfredsställande rostade solrosfrön är en perfekt mellanmålsmat, och de kan också användas som garnering för sallader, soppor och andra rätter. Men om du vill njuta av de färskaste och mest smakfulla solrosfrön runt, måste du prova att odla dina egna solrosor!
Alla solrosvarianter är ätliga, men solrosstyper med stora, randiga frön producerar vanligtvis de största och mest intensivt smaksatta frökärnorna. Men om du vill få de bäst smakande solrosfrönen, lönar det sig att veta när och hur man skördar solrosor för toppsmak. Och naturligtvis behöver du några tips om att steka solrosfrön också!
När man ska skörda solrosfrön
När det gäller att besluta när du ska skörda de flesta trädgårdsgrönsaker, behöver du bara titta på ditt fröpaket för information om dagar till mognad. Dagarna till mognadsdetaljer på solrosfröpaket är emellertid mindre användbara eftersom detta datumintervall vanligtvis hänvisar till hur lång tid det tar solrosor att blomma. Fröpaket innehåller sällan information om när ätliga solrosfrön kommer att vara redo att välja.
De flesta solrosor tar ungefär 2 till 3 månader att blomma, men det tar ungefär en månad längre för solrosblomningar att mogna till ätliga solrosfrön. Som en allmän tumregel skördas solrosfrön vanligtvis på sensommaren till hösten, eller cirka 80 till 140 dagar efter att dina solrosfrön först planterades i din trädgård. Eftersom det finns så mycket vridrum när det gäller att skörda solrosskörd, kanske du vill glömma dagarna till mognadsinformation helt och skörda solrosfrön baserat på själva växternas utseende.
När solrosfrön är mogna, kommer du att märka att solrosblomningarna kommer att börja tappa och släppa sina kronblad, och solrosblad blir gula. Men det tydligaste sättet att veta om solrosfrön är redo är att inspektera baksidan av solroshuvudet. När solroshuvudet vänder sig från grönt till gulbrun, vet du att dina solrosfrön är mogna!
2 enkla sätt att skörda solrosfrön
När du har fastställt att dina solrosfrön är mogna är allt som är kvar att göra skörden och bearbeta din gröda. Men du har ett par alternativ när det gäller skörd. Du kan antingen låta solrosfrön torka helt utomhus, eller så kan du ta med solrosfrön inuti och torka dem i ditt hem.
Oavsett vilket alternativ du väljer är upp till dig, men om du är orolig för att fåglar äter dina solrosfrön innan du får en chans att, kanske du vill torka dina frön inomhus!
Metod 1: Torkning av solrosfrön utomhus
Torkning av solrosfrön utomhus kräver mindre ansträngning, men det finns en större chans att du kan förlora några av dina frön till hungriga fåglar och andra djurliv.
För att torka dina frön utomhus, täck din solros med ostduken, lite flytande radskydd eller papperspåsar så snart du märker att solroshuvudena börjar vissna. Låt sedan solroshuvuden helt mogna utomhus tills solrosens baksida blir bruna. Vid denna tidpunkt behöver du bara klippa av solroshuvuden och ta dem inomhus för ytterligare bearbetning.
Metod 2: Torkning av solrosfrön inomhus
Torkning av solrosfrön inomhus kan ta upp lite köksutrymme, och det kan vara lite rörigare, men om du har många fåglar i din trädgård kan bearbetning av frön vara det bästa alternativet för dig!
För att torka solrosfrön inuti, vänta tills dina solroshuvuden börjar tappa och skär sedan blommhuvuden fritt från växten och lämnar cirka 12 stam fäst vid var och en av dina solrosblomningar. Ta med solroshuvuden inomhus och buntar sedan löst några solrosstammar tillsammans med garn. Efter det, helt enkelt hänga solroen buntar upp på en sval, torr plats i några veckor tills frön känner sig löst och baksidan av solrosblommorna har blivit bruna.
Hur man gör rostade och saltade solrosfrön i 5 snabba steg
När du har skördat och torkat dina solroshuvuden måste du fortfarande ta några steg för att bearbeta dina solrosfrön till ätliga mellanmål. Medan solrosfrön kan ätas rå, kommer du att förbättra smaken på dina frön och göra dem oemotståndligt välsmakande genom att saltas och steka dem. Nedan hittar du stegen du behöver för att göra hemlagade saltade solrosfrön, som du kan äta precis som en hälsosam version av potatischips!
Vad du behöver:
- 1 kopp rå solrosfrön*
- 2 till 4 matskedar salt ,* beroende på hur salt du gillar att solrosfrön ska vara.
- 1 kvart vatten*
- Stor blandningsskål
- Kokkärl
- Durkslag
- Bakplåten
* Tips: Om du har massor av solrosfrön kan du alltid fördubbla eller till och med tredubbla detta recept och bearbeta fler frön i bulk!
Processen:
Steg 1: Separera dina solrosfrön från solrosblomningarna.
Innan du kan steka dina solrosfrön måste du befria dem från det torkade solroshuvudet. För att göra detta, håll ditt solroshuvud över en skål eller ren hink och gnugga sedan frönen antingen med fingrarna eller en styv borste. Mogna frön bör lätt lossna från solrosblomningen.
Om solrosfrön är svåra att lossa, kanske de inte är mogna ännu. Om detta inträffar, häng ditt solroshuvud tillbaka för att torka i några dagar till och försök sedan igen när solrosfrön har torkat helt.
Steg 2: Koka dina solrosfrön.
När du har separerat solrosfrön, placera 1 kopp solrosfrön i en kokkruka med en kvarts vatten och rör om 2 till 4 matskedar salt. Koka vattnet och stäng sedan ner värmen till en sjuda. Låt solrosfrönna laga i det saltade vattnet i 15 minuter.
Medan dina frön kokar bort, förvärm din ugn till 400 F.
Steg 3: Tappa bort kokvattnet.
När frön har kokt i 15 minuter, töm försiktigt din kruka i en durkslag och låt kokvattnet droppa bort.
Steg 4: Baka frönna tills de är crunchy.
Nu när dina frön är kokta och dränerade, häll frönna på en bakplåt och sprid dem ut i ett enda lager. Poppa sedan bakplåten i ugnen och låt frönna laga tills de är ordentligt torka. Detta bör ta cirka 10 till 15 minuter, men om dina frön inte torkar i slutet av denna tillagningsprocess, fortsätt att laga dina frön med 2 minuters intervall tills all fukt har förångats.
Steg 5: Njut av!
När dina solrosfrön tillagas, låt dem svalna och sedan börja snacks. Efter rostning bör solrosfröskal spricka och vara enkla att ta bort. Även om solrosfröskal är tekniskt ätliga, är de fulla av osmältbara fiber, och att äta dem rekommenderas inte .
Om du inte vill äta dina rostade solrosfrön direkt kan du förvara dem i lufttäta behållare i ditt skafferi i 2 till 3 månader eller i din frys i upp till 1 år.
Vanliga frågor
Måste du torka solrosfrön innan du rostar?
Nej. Om du steker solrosfrön omedelbart efter att du skördat dem, finns det inget behov av att torka dem helt. Men om du kokar solrosfrön i en salt saltlösning innan du steker dem, är det en bra idé att tappa frön så bra som möjligt så att överskottet fukt inte skapar massor av ånga i ugnen.
Måste du blöta solrosfrön innan du rostar?
Nej, du behöver inte blöta solrosfrön innan du rostar, och du kan faktiskt steka solrosfrön ännu snabbare om du inte kokar dem i salt vatten först. Om du vill steka solrosfrön slätt, häll bara rå solrosfrön på en bakplåt, sprid dem ut i ett enda lager och koka dem i 5 minuter . Om frönna inte är torra efter 5 minuter, fortsätt att laga dina frön med 2-minuters intervall tills de är trevliga och crunchy.
Hur skalar du solrosfrön i bulk?
Om du vill skala solrosfrön i bulk, placera råa eller rostade solrosfrön i en ziploc -påse och rulla försiktigt en kavel över frön för att knäcka skalen. Efter det kan du välja frön för frön, eller om du använder rå solrosfrön, placera de råa frön och skal i en skål med vatten. När de placeras i vatten, bör solrosfröskal flyta till toppen, medan frökärnorna sjunker, så att du enkelt kan skopa bort solrosfröskal.
Vilka solrosor är bäst för solrosfrön?
Alla solrosfrön är tekniskt ätliga, men du får den bästa smaken från växter som producerar stora, randiga solrosfrön. Om du är intresserad av att odla dina egna solrosor för frön, prova solrosvarianter som Mammoth Grey Stripe.
Kan du steka och äta svarta oljesolrosfrön?
Jo det kan du! Medan de flesta trädgårdsmästare odlar svarta oljesolrosfrön för vilda fåglar, kan dessa solrosfrön rostas och ätas precis som randiga solrosfrön. Svartolja solrosfrön kanske inte har den intensiva, köttiga smaken av randiga solrosfrön, men de är fortfarande mycket välsmakande!
Vilka fåglar som solrosfrön mest?
Många vilda fåglar älskar solrosfrön, så du kanske vill odla några extra solrosväxter för att locka vilda fåglar till din trädgård. Några av de fågelarter som absolut älskar att äta solrosfrön inkluderar kardinaler, finkar, kikade, blå jays och svartfåglar.
Sammanfattning
Många trädgårdsmästare odlar solrosor bara för estetiska ändamål. Men om du älskar crunch och smak av solrosfrö snacks, kan du också odla solrosor som ätbara ämnen. Att göra rostade solrosor är en snabb och enkel process, men om du vill ha ännu mer trädgårdskokning av inspiration kan du också prova rostning eller grilla hela solroshuvuden för något riktigt annat!
För mer trädgårdsbaserade recept, lära dig att steka pumpafrön med detta snabba och enkla recept!
Rostade solrosfrön recept
Skriva utNjut av den läckra hemlagade rostade solrosfrön med detta lätt att följa recept. Perfekt för snacks eller lägga till dina favoriträtter!
Ingredienser
- 1 kopp rå solrosfrön
- 2 till 4 matskedar salt
- 1 kvart vatten
Instruktioner
- Separera dina solrosfrön från solrosblomningarna. Håll ditt solroshuvud över en skål eller ren hink och gnugga sedan frönen antingen med fingrarna eller en styv borste. Mogna frön bör lätt lossna från solrosblomningen.
- Koka dina solrosfrön. P spets 1 kopp solrosfrön i en kokkruka med en kvarts vatten och rör i 2 till 4 matskedar salt. Koka vattnet och stäng sedan ner värmen till en sjuda. Låt solrosfrönna laga i det saltade vattnet i 15 minuter. Medan dina frön kokar bort, förvärm din ugn till 400F.
- Tappa bort kokvatten. När frön har kokt i 15 minuter, töm försiktigt din kruka i en durkslag och låt kokvattnet droppa bort.
- Baka frönna tills de är crunchy. P på bakplåten i ugnen och låt frönna laga tills de är ordentligt torka. Detta bör ta cirka 10 till 15 minuter.
- Njut av! Om du inte vill äta dina rostade solrosfrön direkt kan du förvara dem i lufttäta behållare i ditt skafferi i 2 till 3 månader eller i din frys i upp till 1 år.
Anteckningar
- Tips: Om du har massor av solrosfrön kan du alltid fördubbla eller till och med tredubbla detta recept och bearbeta fler frön i bulk!
- Om solrosfrön är svåra att lossa, kanske de inte är mogna ännu. Om detta inträffar, häng ditt solroshuvud tillbaka för att torka i några dagar till och försök sedan igen när solrosfrön har torkat helt.
Näringsinformation:
Avkastning:
1Serveringsstorlek:
1Belopp per portion: Kalorier: 699 Totalt fett: 64Gommättat fett: 7Gtrans Fat: 0Gunomättat fett: 54GCHOLESTEROL: 0mgsodium: 33107mgCarbohydrat: 20Gfiber: 12Gsugar: 3GProtein: 25g
