水果皮是保存不同类型的水果和浆果的一种健康，美味的方法。水果皮革（也称为水果面包卷或水果卷）为孩子们提供了极好的小吃，尽管您一生中的成年人也一定会喜欢的！
什么是水果皮革？
水果皮革是一种干燥或脱水的水果产品，由简单的水果制成，只有几种简单的天然成分（例如水果和甜味剂，但甜味剂是可选的）。它们的制作易于制作，并且用途广泛，因为它们不依赖其他成分来保存它们，这只是脱水的作用。因此，与罐头食品不同，您可以使用成分来添加或减去，而无需使皮革不安全。
哪些类型的水果或浆果可以用来制作水果皮革？
您可以想到的几乎所有水果或浆果都可以用来使水果皮革味道。有些人甚至制作蔬菜版本，或一种用作无面粉/无麸质或素食蔬菜包裹的干素素皮革。
最常见的水果和浆果都是水果皮革的好候选者，因此您一定会找到自己喜欢的水果皮革。某些类型的水果需要比其他水果更多的准备。例如，大黄需要在制作果泥时短时间煮沸，因为它更具纤维状，并且需要增加的烹饪步骤将其分解并使其更可口。 （也就是说，大黄是许多水果和浆果的绝佳风味，是调节强烈风味或伸展另一种水果的好方法）。
甜果皮革
即使在同样的果实中，水果和浆果的甜味也会有很大的不同。这些因素的果实，成熟，收获的时间都在起作用。然后，个人品味也是主观的。有些人会喜欢一种甜美的水果产品，而另一些人可能根本不喜欢皮革味。
幸运的是，水果皮革不依赖甜味剂作为保存的一部分 - 它是保存水果的水的干燥和去除。因此，如果您选择的话，您根本不需要添加糖或甜味剂。或者，您可以调整甜味剂的数量或类型，以适应您的偏好和饮食目标。
虽然在甜味剂的基础配方中给出了测量，但请随时进行相应调整或完全忽略它。实际上，在添加任何甜味剂之前，它可以随时品尝并始终品尝果泥。如果混合物对您的果泥味道很好，它将制成好水果皮革。如果有的话，由于口味确实将一些集中在干燥过程中，因此稍微少的甜点而已。
这是您可以使水果皮革甜味的一些方法：
- 蜂蜜
- 纯甘蔗糖
- 枫糖浆
- 果汁
- 甜蔬菜
- 苹果
- 香蕉
- 龙舌兰糖浆或花蜜
- 玉米糖浆
- 糖蜜
- 甜叶菊
- 人造甜味剂（尽管干燥后有些人可能会失去甜味的力量）
基本食谱：如何制作水果皮革
（请随意将此食谱加倍甚至将其切成两半，具体取决于您的用品，完全灵活。）
原料：
- 6杯水果或浆果
- 杯蜂蜜或糖（或相当于其他甜味剂）或味道（甜味剂可选）
- 2茶匙柠檬汁（可选的螺旋汁防止涂色，尤其是在光线和氧化水果（如苹果和桃子 - 美感）中，如果您不介意深色的皮革，则可能被遗漏
指示：
从石油水果（桃子，李子，杏子等）中取出皮肤，然后去皮和核心苹果，梨和任何其他带有较厚皮肤的水果。从大水果（苹果，梨和石果...）中取出坑和核心。
您不需要从浆果中取出种子，尽管您可能希望皮革更少的种子。如果是这种情况，请使用带有精细屏幕的精细筛子或食品厂去除尽可能多的浆果种子。如果您觉得自己也失去了太多的体积，则可以通过磨坊或筛子运行一半的浆果以减少种子的数量。
如果种子不打扰您，则不必将其删除。要考虑的另一个选择是将浆果与另一种类型的农产品相结合，以减少果泥中种子的百分比（苹果，，
南瓜，香蕉等）。
将准备好的水果放入搅拌机（首选）或食品加工机中。食品厂也效果很好。泥直到光滑而均匀。不应该保留大块。
在添加任何甜味剂之前，品尝果泥。您可能会觉得水果本身很甜，特别是如果它非常成熟。如果您认为需要甜味，请一次加入甜味剂，直到达到所需的甜味。如果您想添加任何其他香料，则可以立即这样做。
融合到充分的合并。您的泥应该厚，但可倒。如果您不能轻易倒入它，则可以添加少量的水或果汁。
带有羊皮纸，一次性脱水片或可重复使用的固体脱水板的线托盘。将果泥均匀地倒在整个纸上。它应该在英寸之间和英寸之间。边缘将比中间干燥更快，因此最好将果泥在中间和内部比外边缘更薄。点击并摇晃托盘要分发。如果您需要使用刮铲将果泥铺开，则可以避免留下不平坦的斑点，并确保没有斑点可以通过果泥看到。从中心向外工作
边缘。
在135至145度的华氏度（57至60c）时干燥，直到皮毛和柔韧，没有湿或潮湿的斑点（请注意，甜味剂可能会使皮革有点粘，尤其是在温暖的时候）。在脱水器中三到四个小时后旋转托盘，如果干燥需要更长的时间，以使所有侧面均匀干燥。这也将有助于加快干燥时间，并防止在一个区域过度干燥。
皮革中心附近是检查湿地和浓度的最佳场所。颜色应相当均匀且有些半透明。干燥的水果板上抬起并从衬里拉出时，应干净地拉开，不应将区域放在衬里上。皮革可能具有一定的光泽或反射性，但与湿泥的截然不同，并且不应显得闪亮。如果您用手或手指按表面，则没有水果或果泥。您应该无法用手指留下印象或凹痕。
干燥时间有所不同，但皮革通常至少需要6个小时才能脱水，最多14小时。
完成后，请在包装和储存之前完全冷却。您不希望在存储中积聚任何冷凝物！
如果您使用羊皮纸或一次性脱水片，则可以将它们固定在纸上进行滚动和存储。
将汇总切成您喜欢的任何所需的服务尺寸。一对好的厨房剪切效果很好地适合这项任务。披萨切割机或糕点切割机也可以使用。
皮革可以堆叠在密封的容器中，或卷起并用盖子放在密封的容器，塑料袋或罐头罐中。
脱水器干燥
脱水器中的干燥是最好的，因为它们设计用于干燥和气流。大多数脱水机将适合每脱水片两杯制备的水果泥（这可能会因模型而异）。为了效率和实用性的节省，明智的做法是工作足够大以填充整个脱水机，并准备好提前准备的皮革库存，以使您的脱水器一半空的脱水机构相同，因为它完全满了！
在烤箱中干燥
如果您没有脱水机，只要其温度固定得足够低，就可以在烤箱中制作水果皮革。您的目标应为140F（60C）的温度。稍高的稍高，但是如果温度太高（超过160F），您的皮革将煮而不是干燥，并且会变得太干燥和脆弱。
使用衬有羊皮纸的烤盘干燥水果皮革。
在烤箱中，以140F（或尽可能靠近）干燥皮革。对流烤箱或风扇的烤箱是最好的传统烤箱，可能对水果皮革效果不佳。它也可能有助于在干燥时离开烤箱门Ajar，并在开口上放置风扇以进行气流。由于空气交换减少，烤箱干燥通常比脱水机中的干燥时间更长。
水果皮革口味和推荐组合
随之而来的是一些流行的水果风味和组合，但可以自行混合，搭配和实验！如果需要进行任何烹饪或特殊准备，请注意：
- 桃子
- 苹果
- 梨
- 葡萄
- 草莓
- 黑莓，桑berries，覆盆子，黑色覆盆子或蓝莓（几乎任何类型的浆果！） - 单独或彼此结合使用。请注意，这些类型的浆果由于其高水和低果胶含量而干燥时往往会变脆，因此最好将50/50与较高的果胶水果（如苹果，桃子，香蕉，梨或其他饱满的）混合在一起时最好水果。
- 混合浆果半草莓和其他一半的浆果（例如覆盆子和蓝莓）；草莓有助于克服其他浆果的问题。
- 三重浆果与苹果半苹果，半蓝莓，覆盆子和黑莓混合
- 覆盆子 - 巴纳那
- 草莓香蕉
- 草莓 - 鲁巴布（草莓）少量持续5分钟，然后再制料以分解大黄纤维
- 樱桃
- 杏
- 油桃
- 菠萝
- 草莓小培来
- 李子
- 苹果甜块土豆
- Apple-Gyer-2汤匙将新鲜生姜磨碎到6杯苹果
- 南瓜香料 - 茶匙肉桂，茶匙肉豆蔻，茶匙丁香丁香，用于3杯煮熟的南瓜泥（或1茶匙南瓜派香料）
- 五香南瓜苹果3杯煮熟的南瓜，3杯苹果，2茶匙苹果派或南瓜派香料（或上面的香料组合）
尝试将水果和浆果与甜蔬菜（如红薯，胡萝卜和南瓜）组合在一起。您需要先将这些蔬菜煮至柔软的土豆泥状态。皮革将采用水果的味道，蔬菜将作为甜味剂起作用，因此这是无甜味剂果皮的好选择。
尝试尝试使用您喜欢的香料添加，或在批次中添加一茶匙香草提取物。
用罐头或冷冻水果制成水果皮革
可以从先前保存的农产品（例如罐装或冷冻水果和浆果）中制成水果皮革是完全可以的。关于需要更改的过程没有太多：
- 解冻冷冻水果或浆果，然后在果泥之前排出多余的果汁。
- 甜味的农产品不太可能需要任何额外的甜食，直到您将水果或浆果泥后，不要在果泥中添加甜味剂，然后再添加任何甜味剂，然后再味道测试。
- 解冻或以前加工过的水果可能不需要煮熟或烹饪，即使它是从新鲜果酱中煮熟的水果（因为在许多情况下冻结和融化的过程会分解纤维）。如果您觉得农产品太纤维状，但是轻轻煮农产品肯定可以。
- 如果您觉得果泥在排水后仍然太流鼻涕，则添加苹果，苹果酱或香蕉可以帮助使果泥变稠。
用罐头或冷冻水果制成水果皮革是一种从需要用光的果汁中制作新事物的好方法！
制作自己拥有的水果皮革风味
水果皮革的美在于它们的内心很简单。一旦知道基础知识，就可以创建各种风味组合。由于该过程是防腐剂而不是成分，因此您可以轻松地创建新的食谱和口味，而不必担心将某些东西抛出平衡安全性（与罐头不同，数量和成分平衡通常很重要）。
水果皮是一种有趣，简单，节省空间的方法，可在此期间保存食物并制作美味佳肴。您甚至可以将皮革补充水分以用作涂抹酱，馅饼和糕点填充物等等！
爱上了水果（或蔬菜）皮革，并有一种使用和保留收成的方法！
如何制作水果皮革（很多口味和食谱）
打印学习制作自己的自制水果皮革所需的一切，并尝试尝试大量的味道组合！
原料
- 6杯水果
- 杯糖
- 2茶匙柠檬汁
指示
- 根据需要清洁水果，去除皮肤，坑或种子。
- 将水果放入搅拌机或食品加工机中，并脉动直至光滑，没有剩余的块。
- 如果需要，请添加甜味剂，从杯子开始，然后增加直至足够甜。脉冲合并。
- 用蜡纸准备烤盘，然后将液态果实倒在纸上。将其铺开以覆盖床单，直到“到”厚。
- 将烤箱加热到135F，然后将烤盘放入烤箱中。
- 每3小时旋转托盘，直到水果干燥并且不再保留湿的区域。
- 将其完全冷却，然后将其切成部分大小。您可以滚动或放置这些公寓，并存放在密封的容器，罐子或袋子中。
笔记
- 解冻冷冻水果或浆果，然后在果泥之前排出多余的果汁。
- 甜味的农产品不太可能需要任何额外的甜食，直到您将水果或浆果泥后，不要在果泥中添加甜味剂，然后再添加任何甜味剂，然后再味道测试。
- 解冻或以前加工过的水果可能不需要煮熟或烹饪，即使它是从新鲜果酱中煮熟的水果（因为在许多情况下冻结和融化的过程会分解纤维）。如果您觉得农产品太纤维状，但是轻轻煮农产品肯定可以。
- 如果您觉得果泥在排水后仍然太流鼻涕，则添加苹果，苹果酱或香蕉可以帮助使果泥变稠。
营养信息：
屈服：
24服务尺寸：
1每份份量：卡路里：32个脂肪：0g饱和脂肪：0gtrans脂肪：0gunsatatrates Fat：0gcholesterol：0mgSodium：1mgcarbohydrates：8gfiber：8gfiber：1gsugar：1gsugar：6gprotein：6gprotein：0g
