当夏天结束时，园丁经常被许多新鲜的花园农产品所淹没。正如许多种植者所知道的那样，周围最多产的植物是西葫芦。
如果您最终得到了大量新鲜的西葫芦，而您努力挣扎着在仍然新鲜的情况下弄清楚如何将其全部使用，那么这就是您的文章。我们汇编了20种简单（可口的）使用西葫芦收成的列表，这样就没有浪费了！
与额外西葫芦有关的20件事
当西葫芦季节打入时，您不必担心食物会浪费。尝试这些食谱和建议，以用尽西葫芦农作物的最后一部分。
1.冻结西葫芦
确保额外的西葫芦不会浪费的最简单方法是冻结它。切成薄片或立方体，以这种方式准备西葫芦，使以后的餐食变得轻而易举。只需将冷冻的西葫芦添加到炒菜，汤或砂锅中，然后就可以了。
像许多其他新鲜的蔬菜一样，西葫芦应该在冷冻之前被涂抹，以保留质地和颜色。布兰奇并冻结西葫芦：
- 切开西葫芦的喜好 - 立方体或水平或垂直切片都可以很好地工作。
- 然后，将一锅水煮沸，然后将切成薄片的西葫芦滑入已经沸腾的水中。不要加水，因为这会影响您的西葫芦质地。
- 将西葫芦煮一分钟。
- 用开槽的勺子将西葫芦挖出，然后将其放在一碗冰水中2分钟（或直到完全冷却为止）。
- 排干西葫芦，然后用纸巾干燥。
- 将西葫芦单层撒在烤盘上，然后在冰箱中弹出约一个小时。这称为Flash Freezing，可帮助您的西葫芦以后不会坚持自己。
- 西葫芦被冷冻后，将其从板块中取出，然后将其存放在冰箱中，将其存放在Ziploc Baggies或Tupperware中长达3个月。只需尝试在冷冻之前从容器中除去尽可能多的空气，以防止冰柜燃烧。
2.可以西葫芦
如果您保存DIY，罐头是存储大量西葫芦的另一种好方法。请记住，西葫芦不是高酸食品，因此您不能用水浴罐头保存它。
取而代之的是，为了食品安全，必须通过压力罐头罐装西葫芦，或将其混合成具有添加酸度的适当食谱（例如柔软）。
对于压力罐装西葫芦，请确保咨询可靠的食谱，该食谱考虑到适当的安全措施，例如球罐头的食谱。
3.脱水西葫芦
为了节省大量的空间并制作出可口的露营和旅行零食，脱水的西葫芦也可以工作。干燥的西葫芦可以被普通食用，也可以浸入健康的薯片替代品，或者可以在水中重新水合2小时，并用于标准烹饪食谱中。
您可以使用烤箱或食品脱水器脱水西葫芦。只需遵循以下几个简单的步骤：
- 修剪西葫芦的末端，然后将西葫芦切成大约厚的薄片。
- 在烤箱或脱水机架上单层将西葫芦切成薄片。
- 在125F至135F时将西葫芦脱水5至11小时。
- 一旦您的西葫芦完全易碎，它就会充分脱水，并准备在密封的容器中包装。正确存储时，脱水的西葫芦可以持续长达1年。
4.捐赠西葫芦
食物浪费从来都不是一件好事。因此，如果您认为自己可以用尽西葫芦，并且没有时间保存它，那么捐赠总是一种选择。
询问您的邻居是否可以使用一些额外的蔬菜，或在社交媒体上发布有关本地团体的收获。您还可以在车道的底部放一个装满西葫芦的篮子，让路人可以接受他们的需求。
为了最大程度地提高您的捐款，您还可以伸出当地的食品银行和庇护所，看看他们是否可以使用一些新鲜农产品。他们通常很乐意接受这种捐款。诸如此类的方便搜索网站使您很容易在您附近找到食物库。
5.保存您的西葫芦种子
为了使收获年复一年地进行，请尝试在明年花园中保存西葫芦种子。
保存西葫芦种子的诀窍是，您需要打包开花以防止它们交叉粉质，并且需要让西葫芦在葡萄藤上完全成熟，这是您可以收获食用西葫芦的地方。完全成熟的西葫芦应该肿胀并具有浓密的触摸皮肤。他们目前可以食用，但是种子非常适合储存。
为了从完全成熟的水果中节省西葫芦种子：
- 收获西葫芦，然后用锋利的刀将其切开。您需要施加比平常更大的压力，因为皮肤应该非常坚硬。
- 将种子和西葫芦的尖质内部sc插入一个碗中，然后将其余的西葫芦水果堆肥。
- 接下来，您需要发酵种子，这有助于清洁它们。只需在西葫芦种子和果肉中加一点水，然后在室温下发酵混合物即可。这通常需要大约1到2天的温度，最终结果应该是味道略带酸味的西葫芦混合物。
- 将发酵混合物倒入一个大混合碗中，然后加水。抢走任何漂浮或感到空白而平坦的种子，因为它们是不可行的。肥沃的西葫芦种子应下沉到碗的底部。
- 从碗中排出水中的水，然后旋转周围的一切。通过漏勺运送一点水，直到大部分剩余的西葫芦果肉都被洗掉。
- 将种子在屏幕或烤盘上单层散布，并让它们在温暖干燥的位置干燥几天。
- 完全干燥后，将种子包装在密封的容器中，然后将其存放在凉爽的黑暗地方。不要忘记用植物名称和保存日期标记您的种子，这样您就不要忘记！
上述保存和使用西葫芦的方法在大量食物中很好地工作。但是，如果您寻找其他创造性的方法来消耗额外的西葫芦，那么下面还有一些建议：
6.尝试一些新的素食配菜
有很多方法可以在配菜中利用新鲜的西葫芦。诸如炒西葫芦的食谱和帕尔玛奶酪或西葫芦和大蒜黄油的食谱非常美味，在秋季桌子上会很受欢迎。
7.让您享用
虽然普通西葫芦由于其低酸度而不适合水浴罐头，但如果您用醋之类的东西提高酸度，则可以用水浴可以西葫芦（只需确保使用可靠的食品来源的食谱以进行食品安全）。
通过罐头来保护西葫芦的一种方法是创造自己的自制甜西葫芦。可以使用这种浓郁的零食，您可以使用泡菜味的任何地方，例如在自制汉堡或新鲜烤的热狗上。
8.泡菜西葫芦
如果您喜欢西葫芦，那么您会喜欢西葫芦泡菜！西葫芦泡菜的味道和质地与腌制黄瓜非常相似，可以用作汉堡浇头或您喜欢的任何其他方式。
对于最简单的解决方案，可以在冰箱中腌制西葫芦，而无需任何罐装设备。为了延长泡菜的货架寿命，您可以尝试使用罐装西葫芦泡菜食谱。而且，对于额外的肠道健康选择， 西葫芦也可以使用乳酸发酵腌制。
9.果汁西葫芦（或制作冰沙！）
新鲜的西葫芦是营养丰富的，充满了维生素A，B和钾的维生素。因此，西葫芦为早餐冰沙和新鲜果汁混合物增添健康的添加并不奇怪。
在榨汁或混合西葫芦时，尝试将它们与一些甜的成分混合，例如切成薄片的苹果或梨来提升味道。新鲜的薄荷，酸橙汁或生姜是新鲜果汁和冰沙中的其他出色风味增强剂。
10.用西葫芦代替意大利面
如果您看着自己的体重，请尝试用西葫芦面条代替意大利面。西葫芦面条或Zoodles的碳水化合物和卡路里要比面食要低得多，但它们吸收了无罪晚餐的意大利面酱。
尝试使用螺旋式化合物轻松制作一些新鲜的西葫芦意大利面。
11.烘烤西葫芦面包（或松饼）
尽管大多数人认为西葫芦是一种咸味成分，但它也可以适应甜食，非常适合烘焙食品。西葫芦温和的风味不会淹没甜点，但其高水分含量有助于确保面包和松饼又湿润。
西葫芦面包是消耗多余西葫芦的一种流行方式。但是西葫芦也是松饼和饼干的理想选择。
12.烤西葫芦
西葫芦大小和牢固的外皮肤使它们非常适合馅料。对于意大利风格的特色菜，西葫芦船上塞满了意大利香肠，上面撒上番茄酱和马苏里拉奶酪。
塞满的西葫芦也是一种普通的土耳其菜，可以用素食用餐的肉制成。对于真正独特的东西，请尝试用羊肉塞满的西葫芦，再加上酸奶酱。
13.将西葫芦混合到其他菜肴中
孩子们可以是挑食者，这尤其是蔬菜。如果您的孩子不喜欢吃蔬菜，那么将一些切碎的西葫芦偷偷溜进饭菜中，是一种不受压倒性年轻口味的食物营养含量的好方法。
西葫芦可以混合成汉堡，折叠成披萨壳或烘烤成巧克力蛋糕。在面食和调味料中添加切片和大块的西葫芦。
14.吃生西葫芦沙拉
西葫芦富含维生素和养分，并为沙拉增添了出色的补充。但是，当用蔬菜去皮切成非常薄的丝带时，西葫芦可以放下生菜，恰好是吸收美味的沙拉敷料。
要重新欣赏西葫芦，请尝试使用柠檬醋或这种腌制的西葫芦沙拉的西葫芦沙拉。
15.将西葫芦混合成汤
西葫芦烹饪良好，融入浓汤和炖菜中，可以使您在秋天的夜晚保持舒适。汤可以新鲜食用或散装制成，并在冰箱中存放在冬季晚餐中！
一定会被孩子们打击，一定会受到欢迎的西葫芦汤，而西葫芦汤和椰子和辣椒粉是冒险品味的必不可少的。
16.将西葫芦鞭打成酱汁
西葫芦与奶油混合在一起，可以制作出咸而令人心动的酱汁，用于浇灌意大利面和烤鸡。
17.爱上西葫芦薯条
忘记标准的炸薯条。西葫芦薯条也一样美味，卡路里和碳水化合物也较低。
西葫芦炸薯条可以烘烤或炸炸炸药或油炸，可以浸入蒜泥蛋黄酱或番茄酱或面包屑中，并搭配Marinara酱汁。由你决定！无论哪种方式，它们都是汉堡或独特的开胃菜的理想之选，可享用两人的浪漫晚餐。
18.喜欢ratatouille
ratatouille是一种经典的法国菜，传统上是由茄子，西红柿，黄色南瓜和（当然！）西葫芦制成的。
蔬菜以交替的颜色排列，外观令人惊叹，然后一切都烘烤直至变嫩。每个家庭厨师都需要与玉米粥，大米或米饭一起服务，以便至少尝试一次制作ratatouille。
19.创建西葫芦黄油
西葫芦黄油在烤面包或饼干上提供了美味的小吃，在自制熟食板上不太常见。
超级简单，西葫芦黄油仅包含3种成分：葱，黄油和西葫芦！
20.狡猾
在烹饪剩下的西葫芦时，最明显的是消耗收获的方法，如果您真的与西葫芦或感觉狡猾的人挤满了收获，那么还有其他选择。
对于所有年龄段（也是成年人）的孩子，请尝试用西葫芦制作一些邮票，然后打印自己的照片。只需将简单的图像刻入水果皮肤并开始盖章即可。
随着秋天的临近，西葫芦也是雕刻南瓜和葫芦的意外选择。
概括
西葫芦植物可以是丰富的生产商，尤其是在季节结束时。如果您今年最终有很多西葫芦，没有理由让食物浪费。而且，您也无需在邻居的后门廊上偷偷摸摸的西葫芦即可摆脱它！
从保存保险杠作物到尝试新的西葫芦食谱到与西葫芦制作，有很多方法可以消耗多余的蔬菜。西葫芦是新鲜，冷冻或罐头的，是一种非常通用的烹饪成分。因此，尝试其中一些西葫芦食谱 - 您可能只会找到一顿新的热门餐点！
如果您喜欢这篇文章，请在此处查看我们的其他寄宿家庭和食品保存指南。
