Als je van koken met gedroogde kruiden houdt, maar de kosten van in de winkel gekochte producten haat, is er een oplossing: groei je eigen gedroogde kruiden!
Hoewel het in het begin misschien intimiderend lijkt, kunnen veel kruiden en gedroogde kruiden die je in de schappen van de supermarkt vindt , in je eigen achtertuin worden gekweekt en gedroogd voor opslag. Je kunt zelfs kruiden van binnen laten groeien . Deze eigen kruiden zijn minder duur dan hun winkel heeft tegenhangers gekocht en, omdat ze frisser zijn, pakken ze ook meer smaak en voedingsstoffen in.
Voor iedereen die ooit thuis kruiden wilde laten groeien, is deze gids voor jou. Bedek alles wat je moet weten, van het groeien van de beste kruiden om te drogen, tot uitdrogen, opslaan en gedroogde kruiden gebruiken.
Dus als je klaar bent om je eigen kruiden te behouden om te koken, lees dan verder!
Waarom je eigen gedroogde kruiden laten groeien?
Winkel gekochte kruiden kan prijzig zijn en zijn, op gewicht, enkele van de duurste supermarktartikelen die u kunt kopen. Voor velen is de kostenbesparingen van het kweken van je eigen kruiden een van de belangrijkste redenen waarom thuistuiners hun eigen kruidenbedden beginnen, maar de voordelen van het kweken van je eigen gedroogde kruiden gaan veel verder dan dat.
Enkele van de belangrijkste voordelen van gedroogde kruiden van eigen bodem zijn:
- Kruiden van eigen bodem zijn minder duur. Winkel gekochte kruiden zijn prijzig en omdat ze meestal in vrij kleine hoeveelheden komen, moeten thuiskoks die veel gedroogde kruiden gebruiken in hun koken vaak om in de winkel gekochte kruiden te kopen. En dit kan veel boodschappenrekeningen opdrijven! Door je eigen kruiden te laten groeien om te drogen, kun je je wekelijkse voedselbudget verlagen. Wat meer is, de meeste kruiden worden erg compact, zodat je een ton kruiden kunt laten groeien in een kleine tuin of binnencontainer.
- Je weet precies hoe je planten worden gekweekt en geoogst. Grootschalige voedselproducenten kunnen worstelen met kwaliteitscontrole; Wanneer je echter je eigen kruiden kweekt, weet je precies hoe je kruiden zijn gekweekt, geoogst en opgeslagen. Dat betekent dat je gemakkelijk kunt rusten met de wetenschap dat je kruiden werden behandeld met de grootste zorg bij het groeien en werden schoongemaakt en opgeslagen in een manier die aan uw normen past.
- Je kunt organisch groeien. Wanneer je je eigen kruiden kweekt, kun je elk element van hun groeiomstandigheden beheersen, inclusief of je ze al dan niet graag organisch zou laten groeien. Terwijl de winkel gekochte kruiden duur zijn, zijn gekochte kruiden gekochte kruiden nog duurer. Maar als je je eigen kruidentuin hebt, kun je ervoor kiezen om biologische kruiden op te heffen zonder de groeikosten te verhogen.
- Grotere variëteit. Als u geniet van het koken van niet-traditionele keukens of u hebt een voorproefje van het ongewone, vindt u misschien dat de selectie van de winkel gekochte kruiden nogal beperkend is. Maar als je je eigen kruiden kweekt, kun je ervoor kiezen om minder veel voorkomende kruiden te planten, zoals salade burnet of nasturtium, die je nooit zult vinden in je supermarkt Spice Aisle. Zelfs als je je gewoon wilt houden aan standaard kruiden zoals salie en mint, Je kunt unieke smaaksoorten laten groeien, zoals ananas salie of chocolademunt voor iets een beetje anders.
- Het is gemakkelijker voor het milieu. Kruidenwinkel kruiden worden vaak niet organisch geteeld, en
worden vaak getransporteerd lange afstanden en worden meestal opgeslagen in plastic containers. Al deze factoren, van gasverbruik tot het gebruik van pesticiden, herbiciden en niet-biologisch afbreekbare plastic containers, kunnen op het milieu worden belast. . En omdat ze in uw achtertuin worden geoogst, hebben ze ook geen fossiele brandstofgestuurde transportwagens of plastic opslagcontainers nodig. - Je eigen gedroogde kruiden laten groeien is leuk en leerzaam. Tuinieren is altijd een leerervaring. Je leert individuele plantenbehoeften, maar je leert ook hoe je nieuwe tuinproducten kunt gebruiken, wat je kan aanmoedigen om creatief te worden in de keuken. Texperimenteren met verschillende manieren om je achtertuinkruiden op te slaan, op te slaan en te gebruiken, kan je creativiteit aanmoedigen. Nog beter, het kan leuk zijn voor het hele gezin - inclusief kinderen!
Basics van kruidendrogen
Voordat u aan de slag gaat met drogende kruiden, zijn er een paar belangrijke punten die u wilt onthouden. Deze tips vereenvoudigen het droogproces van het kruiden en helpen ervoor te zorgen dat u de best smakende gedroogde kruiden eindigt.
- De meeste kruiden moeten worden geoogst vlak voordat ze bloeien, voor maximale potentie.
- Oogst niet meer dan van een plant tegelijk tenzij het het einde van het seizoen is en je oogst jaarlijkse kruiden die niet goed overwinteren.
- De beste tijd om kruiden te oogsten is vroeg in de ochtend, net nadat de dauw verdampt. Dit zorgt ervoor dat je kruiden niet verwelkt zullen worden en dat ze nog steeds de meeste van hun oliën zullen behouden voor een grotere potentie en smaak.
- Bij het oogsten van kruiden, vermijd kneuze kruiden en gebruik een scherp paar keukenschaar of mes om stengelschade te minimaliseren.
- Om je kruiden voor te bereiden op drogen, geef ze een snelle afspoeling en schud het overtollige water weg. Verwijder eventuele gekneusde of beschadigde bladeren voor het drogen.
- Kleinere bladeren zullen sneller drogen dan grotere bladeren. Dit betekent dat u bij het drogen van grotere stukjes kruiden mogelijk de droogtijd moet verhogen.
- Het verwijderen van bladeren uit stengels kan de droogtijd versnellen.
- Kruiden moeten uit direct zonlicht worden gehouden om kleur, smaak en potentie te behouden. Dit is belangrijk bij het hangen van drogende kruiden, maar het is ook cruciaal voor langdurige kruidenopslag.
- Bij het drogen in een dehydrator of op een ander plat oppervlak, leg je kruiden uit om in een enkele laag te drogen. Als je drogende kruiden hangt, maak je kleine (in plaats van grote) bundels. Dit helpt ervoor te zorgen dat alles consistent droogt en de kansen op schimmel verminderen.
- Je kunt verschillende soorten kruiden tegelijkertijd drogen. Zeer geurde kruiden en specerijen, zoals knoflook en hete pepers, moeten echter door zichzelf worden gedroogd, omdat hun smaken andere meer subtiel gearomatiseerde kruiden kunnen doordringen.
- Woody-stamp kruiden zijn gemakkelijker droog op te hangen. Om kleur en smaak te behouden, en de kansen op schimmel te verminderen, is het vaak het beste om kruiden te drogen snel met een voedseldehydrator of een vergelijkbare snelle droogmethode.
- Als je drogende kruiden hangt, probeer ze dan losjes in een lichtgewicht papieren zak of kaasdoek te plaatsen om gevallen bladeren of zaden te verzamelen en rommel te voorkomen.
- Kruiden zijn delicaat en moeten in de meeste gebieden worden gedroogd bij temperaturen tussen 95 F en 115 F. Hogere temperaturen kunnen verbrandende smaak en kleur veroorzaken.
- Controleer tijdens het droogproces uw kruiden regelmatig op gaarheid. Dit is vooral belangrijk als je een droogmethode gebruikt (zoals een dehydrator of oven), die je kruiden snel oververhit kan raken.
- Voor een betere kleurbehoud zijn snel droogmethoden vaak het beste.
- Kruiden kunnen buiten worden opgedroogd, maar ze kunnen worden verwend door het weer. Kleur- en smaakretentie is vaak slechter bij het uitdrogen van buitenhangen.
- Kruiden moeten volledig worden gedroogd voordat ze opslaan. Grondig gedroogde kruiden kunnen gemakkelijk tussen uw vingers worden afgebrokkeld met minimale druk.
- Bewaar uw kruiden na het drogen in een luchtdichte container om vochtproblemen en schimmelgroei te voorkomen.
- Hele gedroogde kruiden blijven al dan frisser dan voorgrondse kruiden. Dus als je kunt, probeer je gedroogde kruiden heel op te slaan en ze vervolgens zo nodig te malen voor recepten.
- Goed gedroogde kruiden zijn meestal 3 tot 4 keer krachtiger dan verse kruiden. Als je gedroogde kruiden vervangt voor nieuwe recepten, gebruik dan alleen de hoeveelheid gedroogde kruiden.
- De meeste gedroogde kruiden kunnen 1 tot 3 jaar duren wanneer het correct wordt opgeslagen.
5 eenvoudige methoden voor het drogen van kruiden
Als het gaat om het drogen van kruiden thuis voor opslag, heb je geen chique apparatuur nodig. Onder de juiste omstandigheden kun je kruiden uitdrogen met slechts een bundel touw, een goede luchtstroom en een beetje tijd. Dat gezegd hebbende, het hebben van de juiste apparatuur kan het proces aanzienlijk vereenvoudigen en kan de droogtijden versnellen, zodat je in slechts een paar uur veel meer kruiden kunt drogen.
I. Droog kruiden met een voedseldehydrator.
Een van de meest populaire methoden voor het drogen van kruiden, voedseldehydrators zijn de beste keuze om grote hoeveelheden kruiden snel te drogen en consistente resultaten te produceren. Omdat ze kruiden in een kwestie van uren (in plaats van dagen) uitdrogen, blijven kruidenkleuren levendig en is kruidensmaak vaak krachtiger.
Kruiden vereisen relatief lage temperaturen om te drogen, wat een van de redenen is waarom voedseldehydrators zulke geweldige keuzes zijn voor het behoud van het kruiden. Omdat voedseldehydrators veel koeler lopen dan ovens en magnetrons, zijn ze minder kans om tedere kruiden te verbranden of de smaak van de bedel te verbranden.
Tenzij je toevallig al een voedseldehydrator bij de hand hebt, kunnen de opstartkosten voor het drogen van kruiden met een voedseluitzetting in het begin een beetje hoger zijn. Goed etendehydrators zijn echter gebouwd om lang mee te gaan en, omdat je het nog vele jaren zult gebruiken, zul je zeker je gelden waard krijgen.
Voedseldehydrators worden over het algemeen geleverd met een reeks droogrekken (met vaste of geperforeerde bodems). Hoe meer racks een dehydrator wordt geleverd, hoe meer kruiden je in één keer kunt drogen. Dehydrators gebruiken ook zorgvuldig gereguleerde luchtcirculatie om de droogtijden te versnellen.
De meeste voedseldehydrators hebben digitale temperatuur- en timerinstellingen, zodat u de precieze temperatuur en tijd voor specifieke kruiden kunt invoeren. Dit is vooral handig, omdat exacte temperaturen consistente resultaten opleveren en veel voorkomende problemen zoals verkleuring of ongelijkmatig drogen voorkomen.
Het produceren van consistente resultaten is essentieel als je van plan bent kruiden te drogen voor wederverkoop, zoals het maken van zelfgemaakte kruidenthee -melanges of kruidenkruiden om met vrienden te delen.
Hoe kruiden te drogen met een dehydrator
Om kruiden uit te drogen met een voedseldehydrator, spoel je eerst je kruiden af en schud ze droog. Verspreid vervolgens uw kruiden in een enkele laag op elk kruidenrek en zorg ervoor dat u uw kruiden versnelt zodat ze zich niet overlappen, die ongelijkmatig drogen kunnen veroorzaken.
Over het algemeen wilt u uw dehydrator -temperatuur instellen op tussen 95 F en 115 F , wat geschikt is voor de meeste kruiden. Maar als je in een zeer vochtig gebied bent, kun je de temperatuurinstelling verhogen naar 125 F. Voor kruiden met dikke, zachte stengels, zoals mint, kun je de bladeren van de stengel knippen voordat je drogen om droogtijden te versnellen.
Nadat je je kruiden hebt voorbereid, voer je je dehydrator 1 tot 4 uur uit, afhankelijk van welke kruiden je drogen, waarbij je je kruiden periodiek controleert op gaarheid terwijl ze drogen, moeten kruiden wat kleur behouden, maar als ze heel donker worden of te veel verliezen Groen, uw temperatuur moet mogelijk worden verlaagd.
Zodra u uw kruiden gemakkelijk met uw vingers kunt afbrokkelen, zijn ze gedaan en klaar voor opslag. Als je kruiden nog steeds slap, vochtig of niet gemakkelijk afbrokkelen, stop ze dan gewoon terug in de dehydrator, nog een paar uur, controleer elke 30 minuten op gaarheid.
Aangezien dehydrators variëren, is het altijd een goed idee om uw gebruikershandleiding voor specifieke instructies en advies voor gebruik te lezen.
De juiste dehydrator kiezen voor kruiden
Welke dehydrator u kiest, hangt echt af van uw budget, uw keukenruimte en hoeveel kruiden u graag tegelijk wilt drogen. Maar om u op weg te helpen, zijn hieronder enkele populaire opties voor thuisvoedseldehydrators die goed werken voor het drogen van het kruiden.
- Het is geen wonder waarom Magic Mills Food Dehydrator een van de meest populaire opties is die er zijn. Het is een slanke eenheid met een digitale temperatuur en timer -display voor precieze kruidendrogen en, met 7 roestvrijstalen droogrekken, heeft het voldoende ruimte voor veel kruiden. voor zelfs drogen. Met vaatwasmachinebladen is dit model ook gemakkelijk schoon te maken, is compact genoeg voor de meeste keukens en heeft zelfs een automatische afsluiting, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken over overdreven gedroogde kruiden.
Voor nog meer veelzijdigheid kun je met deze dehydrator schokkerig en fruitrollen maken!
- De Food Dehydrator van Commercial Chef is een andere goede keuze voor het drogen van kruiden. Het is een van de meest budgetvriendelijke modellen op de markt, dus het is een eenvoudiger ontwerp, maar het heeft alles wat je nodig hebt. Features omvatten 5 lagen droogrekken, een volledig verstelbaar temperatuurbereik en vaatwasmachinebedrijven voor eenvoudige reiniging. Het is ook super compact waardoor het ideaal is voor kleine ruimtes.
- Ostbas Food Dehydrator is een topkeuze onder voedselvoorschriften en combineert een eenvoudig ontwerp met de elegantie van een roestvrijstalen buitenkant. Met 5 bpa-vrije trays, is het ruimte voor veel kruiden en heeft het een verstelbare temperatuurknop met een breed temperatuurbereik. Het is ook gemakkelijk schoon te reinigen met vaatwasmachinebladen en het heeft een luchtig, modern gevoel voor het ontwerp, dat is Zeker om te behagen.
II. Kruiden drogen met je oven.
Helaas worden de meeste ovens te heet voor het drogen van het kruiden, omdat kruiden moeten worden uitgedroogd bij relatief lage temperaturen om ervoor te zorgen dat ze niet verbranden en hun smaak niet verwend wordt. Maar, afhankelijk van uw ovenmodel, kunt u er misschien nog steeds kruiden in drogen. Het is toch het proberen waard!
Om kruiden in je oven te drogen, zet je je oven op de laagste temperatuur die je kunt. Plaats kruiden in een enkele laag op een bakplaat en stop het vel in de oven, waardoor de ovendeur een paar centimeter gebarsten om de temperatuur te laten verlagen.
Afhankelijk van welke kruiden je drogen, laat je kruiden maximaal 4 uur in je oven. Omdat ovens echter veel heter zijn dan voedseldehydrators, moet u echter waakzamer zijn om uw kruiden regelmatig te controleren om verbranding te voorkomen. Delicate kruiden, zoals kamille, kunnen slechts 15 minuten duren om in een oven te drogen, dus houd het proces voorzichtig in de gaten om verbranding te voorkomen.
Als je oven een opwarmingsfunctie heeft, of zelfs alleen een ovenlicht, is dat soms warm genoeg voor het drogen van het kruiden. Experimenteer een beetje om te zien wat voor u werkt.
Een van de belangrijkste voordelen van het gebruik van uw oven voor het uitdraten van kruiden is dat u geen nieuwe apparatuur hoeft te kopen of opslaan.
Iii. Kruiden drogen met je magnetron.
Terwijl het drogen van de oven kan werken, krijgt u meestal betere resultaten met magnetrons. Magnetron drogen je kruiden is een sneller proces en produceert meestal gedroogde kruiden met een betere kleur en smaakbehoud. Textuur van magnetron gedroogde kruiden kan echter een beetje anders zijn en de smaak is misschien niet zo intens als bij kruiden die zijn gedroogd in een voedseldehydrator.
Om kruiden met een magnetron te drogen, verspreidt u de kruiden gewoon uit in een enkele laag op een papieren handdoek en magnetron met tussenpozen van 30 seconden totdat ze mooi en knapperig zijn. Tedere kruiden, zoals dragon, kunnen slechts een minuut of twee duren om volledig te drogen, terwijl houtere kruiden langer duren. Zodra je kruiden droog zijn, bewaar je ze in een luchtdichte container totdat je klaar bent om ze te gebruiken.
IV. Je kruiden in je auto drogen.
Het klinkt misschien vreemd, maar je kunt je auto eigenlijk gebruiken als een elektriciteitsvrij voedseldehydrator!
We weten allemaal hoe hete auto's in de zomer kunnen worden, maar je kunt die hitte goed gebruiken door je kruiden te drogen. Plaats eenvoudig uw gereinigde kruiden in een enkele laag op een bakplaat en plaats het bakplaat op het dashboard van uw auto als het goed en heet is. Controleer je kruiden van tijd tot tijd op gaarheid en na een paar uur moeten je kruiden volledig droog en klaar zijn om op te slaan.
Een van de belangrijkste voordelen van deze droogmethode is dat het helemaal geen elektriciteit gebruikt, dus het is gratis. U hoeft ook geen nieuwe keukenapparatuur te kopen voor het drogen van het kruiden.
Dat gezegd hebbende, temperaturen kunnen aanzienlijk in uw auto variëren, dus u kunt inconsistente resultaten krijgen met uw gedroogde kruiden. Dit kan bijzonder problematisch zijn als je van plan bent om gedroogde kruiden te verkopen of je grote hoeveelheden kruiden drogen. Omdat deze methode afhankelijk is van de omgevingstemperatuur, werkt deze bovendien niet wanneer de buitentemperaturen koel zijn.
V. Hang je kruiden drogen.
De eenvoudigste en meest traditionele methode voor het drogen van kruiden, hang drogende kruiden vereist geen apparatuur. Nog beter, als je bundels kruiden in je keuken drogen, ziet het er ook mooi uit!
Om droge kruiden op te hangen, bind je gewoon kleine bundels kruiden vast met hennepkoord of katoentouw. Maak bundels van slechts enkele kruidenstengels, omdat grotere bundels een slechtere luchtcirculatie hebben en meer vatbaar zijn voor schimmel. Voor eenvoudiger op te hangen, kunt u paperclips of wasknijpers gebruiken om kruidenbundels aan de lengtes van touw of aan een droogrek op te hangen.
Hang kruiden ondersteboven op in een warme, droge locatie en uit direct zonlicht, omdat felle zon de kruidensmaak en kleur kan veroorzaken. Je kunt ook losjes kruiden in kaasdoek wikkelen of een lichtgewicht papieren zak om vallende bladeren te vangen en stof weg te houden. Na 7 tot 10 dagen moeten je kruiden volledig droog zijn en gemakkelijk in je vingers afbrokkelen.
Omdat hang drogende kruiden langer duurt, kunnen kruiden tijdens het proces een beetje kleur en smaak verliezen, maar ze smaken nog steeds veel frisser dan de meeste in de winkel gekochte gedroogde kruiden. Hang drogende kruiden kunnen ook meer ruimte innemen dan andere methoden voor het drogen van de kruiden, dus het is niet de beste keuze voor strakke vertrekken.
Als ruimteproblemen een zorg zijn, in plaats van drogende kruiden in bundels te hangen, kunt u ervoor kiezen om een premade hangende mesh -kruiddroger te gebruiken.
Deze handige, elektriciteitsvrije drogers zijn gemaakt van een zachte, ademende mesh-stof en hebben meerdere lagen voor veel kruiden. Elke laag heeft een ritssluiting om kruiden in en stof en puin buiten te houden, terwijl de hele eenheid aan een eenvoudige lus hangt, zodat deze netjes in een kleine keukenhoek of een droge wasruimte past.
10 beste kruiden om te groeien om te drogen
Uiteindelijk zijn de beste kruiden om in je tuin te groeien de kruiden die je eet. Als je de smaak van salie haat, groeit het dan in elk geval niet! Kies in plaats daarvan kruiden die je leuk vindt en gebruik er veel. Op die manier zorgt u ervoor dat u het meeste uit uw tuinruimte haalt.
Omdat ze compact worden, zijn kruiden goed geschikt voor zowel containers tuinieren als in de grond tuinbedden. Kweek dus zoveel kruiden als je de ruimte hebt.
Met een beetje knowhow kun je zowel houtachtige als zachte kruiden drogen en opslaan; Woody gesteelde kruiden zijn echter gemakkelijker te drogen bij het drogen. Omdat ze meer vocht bevatten, doen ze de beste kruiden het beste met snelle droogmethoden (zoals voedseldehydrators), omdat dit het risico op veel voorkomende problemen zoals schimmel vermindert.
Laten we nu eens kijken naar enkele van de beste kruiden om te groeien voor zelfgemaakte gedroogde kruiden. Deze kruiden zijn allemaal gemakkelijk te kweken, klein ruimtevriendelijk en ook smakelijk!
1. Oregano
Een van de meest populaire kruiden die er zijn, Oregano wordt gewaardeerd om zijn sterke aardse en soms bijna pittige smaak. Inheems in het Middellandse-Zeegebied, is oregano een kruid met houtachtig steelt dat niet veel water nodig heeft. Oregano groeit tot 2 lang en kan ook in de grond worden gekweekt of ook in containerplanters.
Groeien:
Oregano kan worden gekweekt uit zaden, maar is veel gemakkelijker en sneller om te groeien uit de kinderdagverblijf begint of wanneer ze worden gepropageerd uit stengelstekken. Relatief droogtetolerant, oregano heeft minimale water nodig die eenmaal is vastgesteld en liever wordt geplant in een gebied met veel felle zon. Een enkele oregano -fabriek heeft een minimale potmaat van 8 tot 12 diameter nodig.
Hardy van zones 4 tot 10, Oregano kan elders worden gekweekt als een binnenkruid of als een jaarlijkse.
Oogsten en drogen:
Wanneer hij volwassen is, bloeit oregano kleine bloemen, maar bloeien kan ervoor zorgen dat smaken veranderen en een beetje bitter worden. Voor de beste resultaten, oogst oregano voordat bloemen verschijnen, met behulp van een scherp mes of keukenschaar om de bovenkant van de plant weg te knippen.
Als een houtachtig gesteelde kruid kan oregano worden gedroogd met behulp van alle hierboven genoemde droogmethoden, inclusief het drogen. Het droogt meestal vrij snel, dus wees extra voorzichtig met het drogen van oregano in ovens die te heet worden.
Hoe te gebruiken:
Oregano is een veelzijdig kruid dat mooi combineert met tomaten, olijfolie en Italiaans gerechten. Probeer gedroogde oregano te mengen in recepten van Italiaanse saladedressing, bestrooi het over geroosterde groenten of maak een marinademengsel voor het kruiden van kip, rundvlees en lamsvlees.
Variëteiten om te proberen:
Gemeenschappelijke oregano, Griekse oregano, Italiaanse oregano, Cubaanse oregano en gouden oregano.
2. Munt
Muntjes zijn er in verschillende smaken, maar ze brengen allemaal frisheid en helderheid in recepten. Perfect voor hartige of zoete gerechten, mint droogt goed voor langdurige opslag.
Groeien:
Een van de gemakkelijkste kruiden om te groeien, Mint heeft een beetje bekendheid verdiend vanwege zijn krachtige groei -gewoonte. Wanneer ze op zichzelf achterblijven, zal Mint zich snel verspreiden via ondergrondse wortelstokken en kan het snel minder agressief groeiende planten overweldigen. Om deze reden is het meestal het beste om zelf mint te laten groeien in speciale verhoogde bedden of in containers.
De voorkeur geven aan veel felle zon en een gematigde hoeveelheid water geven, bestuivers zijn dol op mintbloemen! Net als andere kruiden heeft Mint niet veel kunstmest nodig, hoewel je het af en toe kunt bemesten met een organische vloeibare meststof als je dat wilt. Omdat het zich verspreidt, moet Mint worden verpest in een pot met een diameter van 12 diameter.
Hardy van zones 3 tot 8, als je munt in je tuin groeit, probeer het dan elke herfst tot een paar centimeter hoog te snijden voor netterige bedden en betere onkruidcontrole.
Oogsten en drogen:
Voor de beste smaak, oogst muntplanten vlak voordat ze bloeien door het bovenste gedeelte van planten weg te knijpen of weg te snijden. Je kunt planten nogal naar beneden snijden, totdat slechts 2 sets bladeren op elke stengel blijven.
Mint kan worden opgedroogd, maar het droogt bijzonder goed in dehydrators. Verwijder de stengel voor het drogen voordat u het drogen, omdat deze het grootste deel van de planten vocht bevat.
Hoe te gebruiken:
Echt veelzijdige kruiden, pepermuntjes werken goed in zowel hartige als zoete gerechten, van zelfgemaakte muntchocoladeschilfersijs tot hartige mediterrane salades met feta en komkommer. Probeer voor iets anders verschillende mint -variëteiten in theeën en coole drankjes te brouwen, zoals ijsthee en limonade.
Variëteiten om te proberen:
De meeste muntplanten die u vindt bij plantenkwekerijen die zijn gelabeld, zijn eigenlijk Spearmint -planten. Probeer voor verschillende smaken pepermunt, citroenbalsem of bijenbalsem, die geweldig zijn voor theeën. Andere leuke smaken zijn ananasmunt, appelmunt en chocolademunt.
Catnip, een ander soort munt, is ook een must-have voor huizen met katten!
3. Rosemary
Ooit populaire Rosemary is een prachtige plant om zowel in de grond als in containers te groeien. Het kan worden gesneden in creatieve topi's of mag uitgroeien tot een uitgestrekte 5 hoge struiken in warme gebieden waar het buiten kan overwinteren.
Groeien:
Rosemary groeit natuurlijk in de mediterrane regio en het andere kruid van Woody-Samping dat relatief droogtetolerant is, eenmaal vastgesteld. In feite heeft een gevestigde outdoor rozemarijnplant mogelijk geen extra water nodig (buiten regen)!
Hardy van zones 7 tot 10, Rosemary kan als een jaarlijkse elders worden bewaard of het kan in de winter binnenshuis worden verplaatst. Houd er rekening mee dat Rosemary misschien van droge grond houdt, maar het houdt ook van vocht, dus het moet worden geteeld op een kiezelsteen of in de buurt van een luchtbevochtiger als je van plan bent het binnenshuis te houden.
Rosemary vereist felle zon en op zijn minst een 12 pot om in te groeien, heeft niet veel kunstmest nodig.
Oogsten en drogen:
Het is belangrijk om slechts een paar centimeter rozemarijn tegelijk te oogsten en deze plant nooit te veel te verhelderen. Voor de beste resultaten, oogst Rosemary in de vroege ochtend en voordat bloemen verschijnen.
Rosemary kan worden gedroogd met alle vermelde droogmethoden. Omdat het niet veel vocht bevat, droogt het goed door te hangen, maar het heeft de neiging veel bladeren te laten vallen. Om je keuken schoon te houden tijdens het drogen van je rozemarijn, probeer je je rozemarijn in een kleine papieren zak op te hangen om alle vallende stukken te vangen.
Hoe te gebruiken:
Rosemary smaakt naar de herfst en is perfect voor hartige gerechten op een gezellige winteravond. Probeer een snufje gedroogde rozemarijn in je geroosterde aardappelen te mengen of voeg een streepje toe aan geroosterde kip voor een heerlijke traktatie.
Variëteiten om te proberen:
Toscaanse rozemarijn, gouden rozemarijn of dennengeur rozemarijn.
4. Tijm
Tijm heeft tonnen kleine bladeren op houtachtige stengels. Met een relatief lage groeipast, is tijm een kleine plant die perfect is voor containersuinen, terwijl sommige variëteiten een unieke grondbedekking maken wanneer ze in tuinbedden worden geplant.
Groeien:
Tijm heeft niet veel water nodig en mag slechts om de 10 tot 15 dagen worden bewaterd. Omdat ze vrij klein blijven, kan een enkele tijmplant comfortabel groeien in een 4 tot 6 pot.
Afgezien van af en toe water, heeft tijm veel felle zon en minimale meststof nodig. Relatief koude winterharde, tijm kan groeien in zones 5 tot 9 en kan zelfs behouden zijn bladeren gedurende de winter in mildere klimaten.
Oogsten en drogen:
Tijm kan een paar keer worden geoogst tijdens het groeiseizoen (lente en zomer). Snip gewoon de bovenkant van de plant af, voordat de plant bloeit of zelfs nadat bloemen verschijnen. Frequent snoeien kan voorkomen dat uw tijm te houtachtig wordt of spichtig uitzien.
Omdat tijm niet veel vocht bevat, droogt het goed met alle kruiduitzettingsmethoden. Je wilt het echter goed in de gaten houden in hete ovens of dehydrators, omdat het heel snel kan uitdrogen!
Hoe te gebruiken:
Geroosterde champignons en groenten, zoals aardappelen en wortelen, zijn gemakkelijk verhoogd met een besprenkeling van tijm. Tijm past goed bij varkensvlees, bonen en veel soepen en kan zelfs worden gebrouwen als een thee.
Variëteiten om te proberen:
Gemeenschappelijke tijm, citroen tijm, wollige tijm, Franse tijm en kruipende tijm.
5. Bieslook
Bieslook is geweldig voor containers of op de grond bedden, waar ze groeien in klonten weelderige en stekelige bladeren. Een lid van de Allium -familie (die ook uien en knoflook omvat), bieslook wordt gewaardeerd voor hun zingy smaak en kan zelfs ook mooie en eetbare bloemen groeien.
Groeien:
Bieslook vereist een matige hoeveelheid water en felle zon voor de beste groei. Als u uw bieslook in een container houdt, geef deze dan een pot met een diameter van ten minste 8. Een lichte toepassing van een organische gebalanceerde vloeibare kunstmest eenmaal per jaar in het voorjaar kan je bieslook de komende jaren sterk laten groeien.
Bieslook zijn populaire planten in bestuivers tuinen (bijen zijn er dol op!) En ze zijn ook uitstekend voor natuurlijke ongediertebestrijding. Bieslook niet verspreid door wortelstokken, maar het zijn productieve zelfzaad, dus knip bloemknoppen af als je niet veel bieslook wilt.
Oogsten en drogen:
U kunt beginnen met het oogsten van bieslook ongeveer 30 dagen na het transplanteren in uw tuin of containerbed. Snijd tijdens het oogsten de bieslookplanten laag en laat slechts 1 tot 2 stengels boven de grondlijn achter. Bieslook groeit snel terug en kunnen verschillende keren tijdens het groeiseizoen worden geoogst.
Omdat bieslook moeilijk is om in bundels te binden, zijn ze niet goed geschikt voor het drogen. Ze drogen wel goed in dehydrators!
Hoe te gebruiken:
Het is een ongeschreven regel dat gebakken aardappelen een goede sprenkel van gedroogde of verse bieslook vereisen voor de beste smaak. Gedroogde bieslook is ook mooi bovenop soepen of stoofschotels, geslagen in bieslookboter of gemengd in roerei en omeletten.
Variëteiten om te proberen:
Gemeenschappelijke bieslook, knoflookbieslook, gigantische Siberische bieslook en Siberische knoflookbieslook.
6. salie
Sage is een van de beste planten om te groeien voor bestuivers, omdat bijen en andere nuttige insecten van hun bloemen houden . Inheems in de Middellandse Zee, is Sage een van de grootste kruidenplanten die je kunt groeien (ongeveer 3 hoog bij 3 breed), maar als je goed gesnoeid bent, kun je het ook in containers houden.
Groeien:
Salie is een kruid met houtachtig stamp dat niet veel water nodig heeft. Hoewel jonge salieplanten vaker water kunnen verwerken, moeten oudere salieplanten om de 1 tot 2 weken of minder worden bewaterd om problemen te voorkomen met water met water en wortelrot.
Als u van plan bent Sage als een potplant te houden, kies dan een pot die minimaal 10 diameter heeft en houdt uw plant goed geproneerd, om te voorkomen dat deze te groot wordt.
Groeien als een vaste plant in zones 5 tot 8, zal salie geen hoge hitte zeer goed verdragen en moet worden bewaard als een binneninstallatie of jaarlijks in zeer hete gebieden.
Oogsten en drogen:
Oogst tijdens het eerste jaar je salieplant niet erg, omdat je wilt dat het veel bladeren heeft voor een goede groei. Na het eerste jaar kunt u uw salieplanten tot 3 keer tijdens het groeiseizoen oogsten. Snip gewoon bladeren of kleine, zachte takjes in de buurt van stengeluiteinden als dat nodig is.
Salie droogt goed met alle droogmethoden. Als u ervoor kiest om salie te drogen in een oven of dehydrator, verwijdert u de houtachtige stengel voordat u het drogen om de verwerkingstijd te verminderen.
Hoe te gebruiken:
Gedroogde salie kan grof worden of verwerkt tot een fijn poeder. Strooi het op hartige gerechten, zoals geroosterde groenten, soepen en stoofschotels of vleesgerechten. Het combineert bijzonder mooi met boter en salie en is een traktatie met gnocchi.
Variëteiten om te proberen:
Gemeenschappelijke salie, paarse salie, bonte wijze, Griekse salie, Spaanse salie, ananas salie en druivengeurde salie.
7. Basilicum
Er is een goede reden waarom Basil zo'n populaire plant is onder huizentuiniers. Het is lekker, echt gemakkelijk te groeien, bestuivers zijn er dol op en het is een prachtige begeleidende plant. Maar als je te veel basilicum om te hanteren, is het drogen van je extra bladeren een gemakkelijke manier om ze te behouden.
Groeien:
Basilicum kan worden gekweekt in tuinbedden of in containers, met een minimale potgrootte diameter van 8 voor een enkele plant, hoewel 3 planten in elkaar kunnen passen in een pot met 12 diameter. Een gemakkelijke plant, basilicum is eenvoudig om te beginnen met zaden, maar het kan ook gemakkelijk worden gepropageerd in water via stengelstekken.
Basil geeft de voorkeur aan heldere, indirecte zon, omdat direct licht bladverbranden kan veroorzaken. Om deze reden wordt basilicum vaak geïnterplanteerd met langere planten, zoals tomaten, die helpen bij het schild van delicate bladeren. In ruil daarvoor helpt basilicum andere planten om beter te groeien, en wordt zelfs gezegd om de smaak te verbeteren van tomaten die in de buurt worden gekweekt.
Terwijl een zachte kruid steelde, vereist Basil vaker water geven dan andere kruiden, zoals Rosemary. Het kan ook profiteren van een regelmatige toepassing van een stikstofrijke organische meststof.
Oogsten en drogen:
Je kunt beginnen met het oogsten van basilicum wanneer planten ongeveer 6 tot 8 lang zijn. Knijp gewoon bovenste bladeren af als dat nodig is. Frequent oogsten van basilicumbladeren zal uw planten aanmoedigen om te vertakken, bossiger te worden en meer groei te produceren.
Omdat Basil veel water bevat, is dit niet de beste kandidaat om te drogen. Probeer in plaats daarvan je basilicum te drogen in een voedseldehydrator of een koele oven. Om de droogtijden te versnellen, verwijdert u de vlezige stengel voorafgaand aan het drogen, omdat deze veel van de planten vocht bevat.
Hoe te gebruiken:
Basil is een must-have in Italiaanse gerechten en is heerlijk in pizza en pastasauzen, of als een essentieel ingrediënt in Margherita-pizza's. Hoewel Genovese Basil het meest populaire type basilicum is om te groeien voor Italiaanse gerechten, is Thai Basil een perfecte keuze voor de Thaise keuken en voor Vietnamese pho.
Variëteiten om te proberen:
Genovese basilicum, zoete Thaise basilicum, heilige basilicum, donkere opaalbasilicum, citroenbasilicum, limoenbasilicum en pittige bush basilicum.
8. Dill
Dill is een gevederde en smaakvol kruid dat in zoveel voedsel werkt. Maar vanwege zijn delicate aard duurt het niet lang als het vers is. Drying Dill kan helpen uw oogst te behouden en is zelfs een geweldige oplossing als u per ongeluk te veel verse dille in de supermarkt hebt gekocht en u niet wilt dat het verloren gaat.
Groeien:
Dill kan een van de lastiger planten zijn om te groeien voor beginnende tuiniers, maar het kan veel helpen als u de basiszorgvereisten begrijpt. In vergelijking met andere kruiden heeft Dill een hoge waterbehoefte en verdraagt hij geen warmte goed. Tijdens de zomer heeft het de neiging om te schieten, dus het is een kruid dat opvolging moet worden gezaaid om de 2 tot 3 weken gedurende het groeiseizoen.
Kies je planten in een gebied dat gedeeltelijke middagschaduw ontvangt en houd je planten goed ingewaterd om eventuele bouten te vertragen. Met de juiste zorg kunnen dillplanten tot 4 hoog worden en gemakkelijk zelf zagen via zaden.
Oogsten en drogen:
Dill kan worden geoogst wanneer planten 8 weken oud zijn; Smaak is echter het beste precies wanneer bloemkoppen opengaan. Om te oogsten, snipt u eenvoudig aftakken van dille af waar ze zich van de hoofdstam vertakken en zorg ervoor dat u een scherpe schaar gebruikt om te voorkomen dat u de plant bekwaam maakt. Omdat verse dille niet lang duurt, het is het beste om alleen te oogsten wat u van plan bent meteen te gebruiken of te drogen.
Aangezien Dill zo'n delicaat kruid is, droogt het zeer snel en gedroogde bladeren breken vaak en maken een puinhoop. Als je je dille hangt, probeer dan bundels op te hangen in een losse papieren zak om vallende bladeren te vangen. Als alternatief, als u een oven of dehydrator gebruikt, let dan op uw dille op de voet, omdat deze zeer snel kan uitdrogen!
Hoe te gebruiken:
Dill is een perfecte aanvulling op gerechten uit het Midden -Oosten zoals Tzatziki. Het combineert ook heel mooi met zeevruchten en kan verse tuinkalades verheffen wanneer ze worden gebruikt als een smaakbooster.
Variëteiten om te proberen:
Bouquet Dill, Fernleaf Dill, Dukat Dill, Hera Dill, Teddy Dill en Vierling Dill.
9. Kamille
Hoewel het niet noodzakelijk een culinair kruid is, is Kamille een zeer populaire plant om te groeien, vooral voor iedereen die dol is op kruidenthee. Met een delicate, bloemensmaak is kamille een heerlijke kleine plant en een van de gemakkelijkste planten om te drogen.
Groeien:
Kamille is gemakkelijk te groeien uit zaad, dat in het midden van de spring (april tot mei) buiten kan worden gezaaid. Veel tuinders proberen te veel kamilleplanten dicht bij elkaar te planten, maar voor de beste groei vereist een kamille -plant een minimale potmaat met 12 diameter.
Kamilleplanten moeten regelmatig worden bewaterd en kunnen in de volle zon groeien tot gedeeltelijke schaduw. Bloemen beginnen in de late zomer te bloeien, met bloemen die tot ver in de herfst duren.
Oogsten en drogen:
Kamille -bloemen moeten worden geplukt zoals ze verschijnen, door elke bloemkop zachtjes af te knijpen waar hij de planten steel ontmoet. Het vaak oogsten van uw kamilleplanten zal uw planten aanmoedigen om meer bloemen te produceren. Kamille -bloemen duren slechts ongeveer 7 dagen, dus als u ervoor kiest om deze plant te laten groeien, moet u er een gewoonte in om regelmatig te oogsten.
Omdat kamille bloemen gedurende een lange periode verschijnen (zomer om te vallen), kan het verspillend zijn om een dehydrator of oven te laten lopen om een paar bloemkoppen tegelijk te drogen. In plaats daarvan, als u van plan bent om uw voedseldehydrator te laten draaien om andere kruiden te drogen, probeer dan een paar kamille bloemen samen met hen te drogen om energie te besparen. Omdat kamille bloemen snel droog zijn, zijn ze ook een goede keuze om op een warme dag in uw auto te drogen, wat u ook zal helpen energie te besparen!
Hoe te gebruiken:
Veruit de meest gebruikelijke manier om kamille te gebruiken is om het in een kruidenthee te brouwen. Kamille -thee kan op zichzelf worden bereid, of gemengd met andere kruiden zoals lavendel, en moet minstens 5 minuten doordrenkt zijn voordat u drinkt.
Andere creatieve manieren om kamille bloemen te gebruiken, zijn onder meer het maken van je eigen kamille gelei of het mengen in koekje- of ijsrecepten.
Variëteiten om te proberen:
Duitse kamille en Romeinse kamille.
10. Lavendel
Er zijn meer dan 450 verschillende soorten lavendel, maar de Engelse lavendel (Lavandula Angustifolia) is de meest voorkomende variëteit die bij het koken wordt gebruikt. Naast een interessant kruid om te gebruiken in recepten en kruidenthee, is het ook een geweldige bestuiversfabriek en is het geweldig om te gebruiken in ambachten. Lavendel staat bekend om zijn rustgevende kwaliteiten, wordt vaak genaaid in lavendeloogkussens of geurende zakjes en is een gemeenschappelijk ingrediënt in bloemenpotpourris.
Groeien:
Lavendel is een ander kruid met een houtachtige stam dat afkomstig is van de Middellandse Zee. Dat betekent dat het niet veel water nodig heeft. In feite, als je moeite hebt om succesvol lavendel te laten groeien, is het meestal omdat je het te veel water geeft. Dat gezegd hebbende, bepaalde soorten lavendel groeien beter in bepaalde groeiende regio's, dus zorg ervoor dat je de beste variëteit hebt om voor je locatie te groeien.
Lavendel kan vrij moeilijk zijn om uit zaden te groeien en kan niet ontkiemen zonder koude gelaagdheid. In plaats daarvan worden planten gemakkelijker gegroeid uit starten van de kinderkamer of gepropageerde plantaardige stengels. Wanneer ze in containers worden gekweekt, moeten individuele lavendelplanten worden voorzien van een pot met een diameter van 12 tot 16.
Lavendel geeft de voorkeur aan fel licht en goed doorlatende, zandige grond met een lage vruchtbaarheid. Wanneer het goed wordt verzorgd, duren lavendelplanten meestal ongeveer 10 tot 15 jaar.
Oogsten en drogen:
Lavendel kan het best worden geoogst in het voorjaar, wanneer ongeveer 40 tot 50% van de plant begint te bloeien. Snijd stengels ongeveer 2 boven waar houtachtige groei begint en oogst je planten in de ochtend wanneer de olieconcentratie het hoogst is. Probeer je oogsten te timen voor wanneer bloemen net beginnen te openen, maar de meeste bloemen zijn niet volledig open.
Lavendel kan worden gedroogd met behulp van alle genoemde droogmethoden. Net als andere houtachtige kruiden kan het snel drogen, dus let op je lavendelstekken zorgvuldig in een dehydrator of oven om te voorkomen dat ze te veel drogen.
Hoe te gebruiken:
Lavendel is een leuk kruid om met kamille te brouwen voor een rustgevende kruidenthee of een verfrissende koele drank. Lavendelbloemen kunnen ook worden gemengd in desserts of worden gebruikt als kleurrijke garnituren. Lavendel is ook een perfecte aanvulling op veel huisvaartuigen, waaronder zelfgemaakte zeep, potpourris, geurende zakjes en rustgevende oogkussens.
Variëteiten om te proberen:
Hidcote Lavender, Munstead Lavender, Grosso Lavender, Provence Lavender, Rosea Lavender en White Ice Lavender.
Uw gedroogde kruiden opslaan
De belangrijkste factor bij het opslaan van uw kruiden is dat ze in een droge, luchtdichte container moeten worden bewaard. Vocht is tenslotte gedroogde kruiden de slechtste vijand en kan problemen veroorzaken met schimmel, meeldauw en verwende kruiden als je niet zorgvuldig bent.
Voordat u uw gedroogde kruiden opslaat, wilt u ervoor zorgen dat ze volledig en grondig zijn gedroogd . Probeer je kruiden af te brokkelen tussen je vingers. Als ze gemakkelijk afbrokkelen met lichte druk, zijn ze klaar voor opslag; Als ze echter niet afbrokkelen, is het een goed teken dat ze nog steeds vocht bevatten, dus ze moeten verder drogen.
Zodra je kruiden absoluut droog zijn, plaats ze ze in een luchtdichte container . Vaak zijn de beste keuzes glazen inblikkende potten, hoewel je ook oude kruidencontainers van in de winkel gekochte kruiden kunt hergebruiken.
Voor meer keukencharme, glas- of metalen kruidenpotten zijn geweldig, zorg ervoor dat alle containers die u kiest, veilig zijn voor voedselgebruik. Sommige kruidencontainers worden zelfs geleverd met magnetische bodems, zodat u ze op uw koelkast kunt knallen voor extra gemak.
Voor het beste resultaat is het meestal het beste om kruiden zo heel mogelijk op te slaan en dan gewoon kruiden of maal kruiden als dat nodig is voor recepten. Hele kruiden gaan langer mee en behouden een sterkere, frissere smaak dan gedroogde kruiden die voorgrond waren.
Nadat je de juiste containers voor je eigen kruiden hebt geselecteerd, zorg er gewoon voor dat je je kruidenpotten in een koele, droge locatie en uit direct zonlicht plaatst. Hoewel een beetje licht ze niet zal schaden, kan teveel fel licht de oliën in gedroogde kruiden afbreken, waardoor ze potentie, smaak en voedingsstoffen verliezen.
Het is ook essentieel dat u uw kruiden goed labelt . Wanneer je ze voor het eerst opslaat, weet je misschien wat alles is, maar na een paar maanden op de plank beginnen niet -gelabelde gedroogde kruiden er veel uit te zien!
Het is een goed idee om de datum op te merken waarop je ook je kruiden hebt geoogst en bewaarde. Hoewel het goed is opgeslagen, kunnen droge kruiden voor onbepaalde tijd duren, afnemen hun smaak en potentie na verloop van tijd. Verschillende kruiden hebben een andere houdbaarheid voor de beste smaak (meestal variërend van 1 tot 3 jaar) en dan moeten ze worden vervangen.
Je gedroogde kruiden gebruiken
Wanneer het tijd is om je kruiden te gebruiken, moet je misschien je kruiden malen tot een bruikbare maat, afhankelijk van welke kruiden je gebruikt en wat je recepten vraagt. Omdat hele kruiden het beste opslaan, wil je meestal wachten om je kruiden te malen totdat je klaar bent om ze te gebruiken.
Mortel en mestelen zijn een traditionele manier om gedroogde kruiden te slijpen en werken goed voor lossere malen of voor recepten, zoals gedroogde kruidenmengsels, waar je graag kruidenaroma's samengaat om een samenhangende smaak te creëren.
Mortieren zijn de duurzame kommen waarin gedroogde kruiden, en andere ingrediënten worden geplaatst. De stamper is het stevige slijpinstrument dat wordt gebruikt om gedroogde kruiden te pulveriseren en pasta's en andere brouwsels samen te voegen.
Zoek bij het kiezen van een mortel en stamper naar een set die is gemaakt van een zeer sterk materiaal en zal waarschijnlijk niet breken. Terwijl marmer en keramische mortieren en stampers er mooi uitzien, kunnen ze nogal delicaat zijn en vatbaar zijn voor chippen.
Granietmortel en stamper zijn daarentegen gemaakt om nogal wat gebruik te weerstaan en zullen langduren en laatste. Roestvrijstalen sets zijn een andere goede keuze die veel stress en gebruik aankan.
Voor fijnere maals zijn toegewijde kruidenmalen of koffiemolens meestal de beste keuze. Deze zijn ook gemakkelijker te gebruiken, omdat u uw kruiden kunt malen met slechts een eenvoudige druk op de knop.
Als je besluit om een koffiemolen te gebruiken voor het slijpen van het kruiden, gebruik dan alleen die koffiemolen voor kruiden . Kruiden slijpen in dezelfde molen waarmee je je koffie maalt met je kruidensmaken besmetten en alles laten smaken als koffie!
Zodra je kruiden zo fijn zijn gemalen als je wilt, strooi ze gewoon op afwas, meng ze met andere kruiden om je eigen unieke kruidenmengsels te maken of steil ze in olie om smakelijke gearomatiseerde oliën te creëren voor saladedressings en koken.
Conclusie
Als je van koken met kruiden houdt of als je al een kruidentuin hebt, maar worstelt met het gebruik van al je verse kruiden in de tijd, is het drogen van je kruiden een eenvoudige en handige oplossing. Zelfgemaakte gedroogde kruiden helpen je tuinhaul jarenlang te behouden en zorg ervoor dat de kruiden waarmee je kookt de absoluut nieuwste en beste kwaliteit kruiden zijn die er zijn.
Winkel gekocht gedroogde kruiden zijn prijzig en het verbouwen van uw eigen kruiden thuis om te drogen kan een geweldige manier zijn om de supermarktkosten te verlagen. Maar kruiden van eigen bodem bieden ook andere voordelen, zoals frissere smaak en betere kleur en, omdat je ze organisch kunt laten groeien, zijn ze ook gezonder!
Kruiddrogen hoeft ook geen gedoe te zijn. Met de hulp van handige gereedschappen, zoals voedseldehydrators, kunt u in slechts enkele uren snel en gemakkelijk grote hoeveelheden kruiden uitdrogen. Of, voor een budgetvriendelijke oplossing, werkt Hang Drying Herb ook ook.
Welke kruiden je ook hebt besloten te groeien, en welke droogmethoden je wilt gebruiken, is aan jou. Maar wat zeker is, is dat wanneer je voor het eerst je eigen gekweekte kruiden proeft, je nooit meer terug wilt gaan naar het eten van winkel gekochte kruiden.
