Вот простой, универсальный рецепт, который вы можете использовать, чтобы сделать любое морозильное ягодное варенье. Это основано на рецепте, предоставленном Службой расширения Университета штата Южная Дакота.
И в основном нет приготовления пищи!
Всегда хорошо иметь основной, универсальный рецепт для таких вещей, как JAM, чтобы вы могли использовать то, что у вас есть, и не чувствовать себя ограниченным рецептом. Рецепты морозильного варенья хороши, потому что они занимают меньше времени и не требуют обработки, что экономит еще больше времени. Морозильные джемы могут быть сделаны кем угодно, даже если у вас нет консервного оборудования или если процесс консервирования пугает вас.
Тем не менее, читайте дальше после рецепта инструкций, если вы хотите сделать ягодный варенье в устойчивой, запечатанной версии. (А также, не позволяйте консервированию, особенно консервированию водяной ванны, запугивайте вас-это намного проще, чем кажется.)
Любой рецепт варенья морозильной камеры
Делает от 5 до 6 банок с восьми унциями джема
Ингредиенты
- 2 чашки любого типа ягод или смесь, измельченные*
- 4 чашки гранулированного сахара
- 1 стакан воды
- 1 упаковочный порошкообразный пектин (не заменяйте жидкий пектин в этом рецепте, поскольку он может не правильно установить с указанными инструкциями)
*Обратите внимание, что вам нужно измерить две чашки ягод после того, как они раздавлены, чтобы получить правильное измерение. Это означает, что для большинства ягод и свежих ягод, в частности, вам нужно будет начать с более чем двух чашек. Для большинства ягод одна кварта свежих ягод принесет две чашки при раздавливании .
Указания
- Подготовьте ягоды. Вымойте, De-Stem и раздавите ягоды, используя ручную псалеку.
- Смешайте ягоды и сахар в большой миске. Перемешать, чтобы объединить.
- Дайте ягодам и сахарной смесью в течение 30 минут.
- Измерьте воду в небольшую кастрюлю. Посыпьте порошок пектина поверх воды. Перемешайте, чтобы смешать и нагреть на среднем огне, пока пектин не будет полностью растворен. Продолжайте перемешивать, пока вы нагреваете пектин и воду, чтобы у вас не было кухни.
- Размешайте теплый пектин и водяную смесь в миску из измельченных ягод и сахара. Непрерывно перемешайте в течение двух минут.
- После помешивания разделите варенье в желе или морозильные контейнеры. Оставьте в полдень свободное пространство для расширения.
- Пусть банки с джемом устанавливаются на 24 часа (при комнатной температуре).
- Заморозить варенье. Джам можно использовать сразу после охлаждения варенья и установлено в холодильнике или морозильной камере.
- Морозильник Jam будет длиться до одного года в морозильной камере. Открытые банки должны храниться в холодильнике.
Какие виды ягод вы можете использовать в любом морозильном джемке ягод?
Если это ягода, вы можете использовать его в этом рецепте. Чтобы быть более конкретным, вот некоторые популярные ягоды, которые делают отличные джемы, будь то в одиночку или в сочетании:
- Клубника
- Черника
- Ежевика
- Малина
- Вишня
- Логанберрия
- Boysenberries
- Любая смесь или комбинация ягод
Это всего лишь более распространенные примеры. Если у вас есть другие ягоды, доступные для вас, используйте их!
Комбинированные ягоды
Что замечательно в этом рецепте, так это то, что вы можете использовать то, что у вас есть. Вы даже можете использовать отходы того, что вам нужно использовать, или собранные и комбинированные кусочки ягод, которые вы спрятали в морозильной камере.
Также неплохая идея, чтобы сохранить более поздний пакет с ягодами (ягоды остатков, оставленные от рецепта или который не едят, но которые все еще хороши). Добавьте в сумку, и когда у вас есть две чашки, которые вам нужны для партии ягодного варенья, сделайте это!
В основном вы можете использовать любую комбинацию любых различных типов ягод, объединенных, чтобы составить измерение. Если вы думаете, что вам понравится, сделайте это. Вам не обязательно нужно сбалансировать ягоды в равных пропорциях, если у вас есть полная мера фруктов.
Итак, если это чашка клубники с половиной чашки черники с половиной чашки малины, пусть будет так. Это твое варенье. Ваша кухня, ваши правила, ваш рецепт. Вы даже можете поиграть, добавив другие фрукты, такие как яблоки (вам нужно было бы приготовить яблоки, чтобы они были разжигаются).
Единственное, что имеет значение, это то, что пропорции ягод пектину, сахару и воде верны, как указано.
Проявить творческий подход! Посмотрите, что вы можете сделать! Просто знайте, что если вы не придирчивы к фруктам, который в кастрюле, или если вы не отметите, сколько из того, что вы использовали, вы не можете воссоздать тот же вкус. Но кто сказал, что это плохо?
Что если я хочу устойчивое джем, которое можно хранить в кладовой?
Если вы хотите сделать устойчивое ягодное варенье на полке, которое вы можете хранить на полке кладовой, вам нужно будет сделать приготовленный варенье и обработать варенье в консервировании для водяной ванны .
Рецепт, приведенный здесь, не рекомендуется для приготовления пищи или обработки в консервировании для водяной ванны, потому что он использует разные пропорции, чем то, что будет использовать типичный приготовленный, обработанный, установленное на полке варенье. По сути, он использует больше пектина и меньше фруктов и имеет другой процесс смешивания и подготовки.
Более высокий пектин в этом морозильнике занимает место обработки и приготовления пищи. Вам не понадобится такого большого пектина в традиционном рецепте джема.
Если вам нужен устойчивый к полке варенье, которое не нужно хранить в морозильной камере или холодильнике, вместо этого используйте этот базовый рецепт джема .
Пара заметок о создании устойчивого джема на полке: после приготовления вам нужно будет обработать джемы в течение десяти минут в консервировании водяной бани. Вам нужно только оставить свободное пространство в четверти дюйма в джемах, которые будут консервированы водяной ванной. (Морозильник Jam требуется больше свободного пространства, чтобы обеспечить расширение при замороженном, чтобы банки не ломались.)
Помните, что после открытия банок джема и вакуумного уплотнения консервного вакуума сломано, джема следует хранить в холодильнике до тех пор, пока оно не используется.
Легко без приготовления любого рецепта варенья ягодного морозильника
РаспечататьИщете быстрый и простой рецепт для морозильного варенья? Не смотри дальше! Этот рецепт без приготовления идеально подходит для любого типа ягоды, которые у вас есть под рукой.
Ингредиенты
- 2 чашки любого типа ягод или смесь, раздавленные
- 4 чашки гранулированного сахара
- 1 чашка патера
- 1 упаковочный порошкообразный пектин (не заменяйте жидкий пектин в этом рецепте, поскольку он может не правильно установить с указанными инструкциями)
инструкции
- Подготовьте ягоды. Вымойте, De-Stem и раздавите ягоды, используя ручную псалеку.
- Смешайте ягоды и сахар в большой миске. Перемешать, чтобы объединить.
- Дайте ягодам и сахарной смесью в течение 30 минут.
- Измерьте воду в небольшую кастрюлю. Посыпьте порошок пектина поверх воды. Перемешайте, чтобы смешать и нагреть на среднем огне, пока пектин не будет полностью растворен. Продолжайте перемешивать, пока вы нагреваете пектин и воду, чтобы у вас не было кухни.
- Размешайте теплый пектин и водяную смесь в миску из измельченных ягод и сахара. Непрерывно перемешайте в течение двух минут.
- После помешивания разделите варенье в желе или морозильные контейнеры. Оставьте в полдень свободное пространство для расширения.
- Пусть банки с джемом устанавливаются на 24 часа (при комнатной температуре).
- Заморозить варенье. Джам можно использовать сразу после охлаждения варенья и установлено в холодильнике или морозильной камере.
- Морозильник Jam будет длиться до одного года в морозильной камере. Открытые банки должны храниться в холодильнике.
Примечания
- Обратите внимание, что вам нужно измерить две чашки ягод после того, как они раздавлены, чтобы получить правильное измерение. Это означает, что для большинства ягод и свежих ягод, в частности, вам нужно будет начать с более чем двух чашек. Для большинства ягод одна кварта свежих ягод принесет две чашки при раздавливании .
- Что замечательно в этом рецепте, так это то, что вы можете использовать то, что у вас есть. Вы даже можете использовать отходы того, что вам нужно использовать, или собранные и комбинированные кусочки ягод, которые вы спрятали в морозильной камере.
- В основном вы можете использовать любую комбинацию любых различных типов ягод, объединенных, чтобы составить измерение. Если вы думаете, что вам понравится, сделайте это. Вам не обязательно нужно сбалансировать ягоды в равных пропорциях, если у вас есть полная мера фруктов.
