这是一种简单，多才多艺的食谱，您可以用来制作任何类型的冰柜浆果果酱。这是基于南达科他州立大学推广服务提供的食谱。
基本上没有做饭！
拥有诸如果酱之类的基本，多功能的食谱总是很好的，这样您就可以使用自己拥有的东西，也不会受到食谱的约束。冰柜果酱食谱可以制作好，因为它们花费的时间更少，不需要处理，这节省了更多时间。即使您不拥有罐头设备或罐头恐吓过程，任何人都可以由任何人制作冰柜。
也就是说，如果您想在货架稳定的密封版本中制作任何浆果果酱，请在食谱后继续阅读。 （而且，也不要允许罐头，尤其是水浴罐头，恐吓您 - 它的声音要容易得多。）
任何浆果冰柜果酱食谱
制作5至6个八盎司的果酱
原料
- 2杯任何类型的浆果或混合物，碎*
- 4杯砂糖
- 1杯水
- 1个包装粉状果胶（在此食谱中不要代替液体果胶，因为它可能无法正确设置在列出的说明中）
*请注意，将两杯浆果粉碎后需要测量它们以获得正确的测量。这意味着，对于大多数浆果，尤其是新鲜的浆果，您需要从两杯以上开始。对于大多数浆果而言，一夸脱的新鲜浆果在压碎时会产生两杯。
方向
- 准备浆果。用手工捣碎器清洗，脱茎和压碎浆果。
- 将浆果和糖混合在一个大搅拌碗中。搅拌以结合。
- 让浆果和糖混合物静置30分钟。
- 将水测量到一个小锅中。将果胶粉撒在水面上。搅拌以用中火混合并加热，直到果胶完全溶解。加热果胶和水时继续搅拌，这样您就不会结块。
- 将温暖的果胶和水混合物搅拌到碎浆果和糖的碗中。连续搅拌两分钟。
- 搅拌后，将果酱装在果冻罐或冰柜安全容器中。留下一半英寸的顶空以进行扩展。
- 让果酱的罐子安装24小时（在室温下）。
- 冻结果酱。果酱冷却并将其设置在冰箱或冰箱中后，可以立即使用果酱。
- 冰柜果酱将在冰箱中持续一年。打开的罐子应保存在冰箱中。
您可以在任何浆果冰柜果酱中使用哪种浆果？
如果是浆果，则可以在此食谱中使用它。更具体地说，以下是一些流行的浆果，无论是一个人还是组合，都可以做到很棒的果酱：
- 草莓
- 蓝莓
- 黑莓
- 山莓
- 樱桃
- Loganberries
- boysenberries
- 浆果的任何混合物或组合
这些只是更常见的例子。如果您还有其他可用的浆果，请使用它们！
组合浆果果酱
这个食谱的伟大是您可以使用所拥有的东西。您甚至可以用尽所需的用品，或者藏在冰箱中的收集和组合的浆果。
保留后来的浆果废料也不是一个坏主意（从食谱中留下的残余浆果或食用的浆果仍然不错）。加入袋子，当您有两个杯子时，您需要一批浆果果酱，就可以！
您基本上可以使用任何不同类型的浆果组合的组合来弥补测量。如果您认为自己会喜欢它，那就去吧。只要您拥有完整的果实度量，您就不一定需要平衡浆果。
因此，如果是一杯草莓和半杯蓝莓，上面放了半杯覆盆子，那就去吧。它是你的果酱。您的厨房，规则，食谱。您甚至可以通过添加其他水果（例如苹果）来玩耍（但是，您需要将苹果煮下来，以便它们可以混合使用）。
唯一重要的是，如列出的浆果与果胶，糖和水的比例是正确的。
发挥创意！看看你可以做什么！只需知道，如果您对锅中的水果挑剔，或者您不注意所用的东西，那么您可能永远不会重现完全相同的风味。但是谁说那是一件坏事？
如果我想要一个可以存放在储藏室中的架子稳定的果酱该怎么办？
如果您想制作一个可以存放在储藏室架子上的架子稳定的浆果果酱，则需要制作煮熟的果酱并在水浴罐中处理果酱。
此处给出的食谱不建议在水浴罐中烹饪或加工，因为它使用的比例与典型的烹饪，加工，货架稳定的果酱的比例不同。基本上，它使用更多的果胶和较少的果实，并具有不同的混合和制备过程。
该冰箱果酱中较高的果胶代替了加工和烹饪。在传统的果酱食谱中，您不需要这种果胶。
如果您想要一个不需要保存在冰箱或冰箱中的架子稳定的果酱，请改用此基本果酱食谱。
一些关于制作架子稳定的果酱的笔记：烹饪后，您需要在水浴罐头中处理十分钟的果酱。您只需要在果酱中留下四分之一英寸的顶空，而水浴罐头罐头。 （冰柜果酱需要更多的顶空，以便在冷冻时允许扩展以使罐子不会破裂。）
请记住，打开果酱的罐子，罐装真空密封被打破，果酱应存放在冰箱中，直到用完为止。
轻松无煮任何浆果冷冻果酱食谱
打印寻找冰箱果酱的快速简便食谱吗？别再看！这种无烹饪食谱非常适合您手头上的任何类型的浆果。
原料
- 2杯任何类型的浆果或混合物，碎
- 4杯砂糖
- 1个杯子
- 1个包装粉状果胶（在此食谱中不要代替液体果胶，因为它可能无法正确设置在列出的说明中）
指示
- 准备浆果。用手工捣碎器清洗，脱茎和压碎浆果。
- 将浆果和糖混合在一个大搅拌碗中。搅拌以结合。
- 让浆果和糖混合物静置30分钟。
- 将水测量到一个小锅中。将果胶粉撒在水面上。搅拌以用中火混合并加热，直到果胶完全溶解。加热果胶和水时继续搅拌，这样您就不会结块。
- 将温暖的果胶和水混合物搅拌到碎浆果和糖的碗中。连续搅拌两分钟。
- 搅拌后，将果酱装在果冻罐或冰柜安全容器中。留下一半英寸的顶空以进行扩展。
- 让果酱的罐子安装24小时（在室温下）。
- 冻结果酱。果酱冷却并将其设置在冰箱或冰箱中后，可以立即使用果酱。
- 冰柜果酱将在冰箱中持续一年。打开的罐子应保存在冰箱中。
笔记
- 请注意，将两杯浆果压碎后需要测量它们的正确测量。这意味着，对于大多数浆果，尤其是新鲜的浆果，您需要从两杯以上开始。对于大多数浆果而言，一夸脱的新鲜浆果在压碎时会产生两杯。
- 这个食谱的伟大是您可以使用所拥有的东西。您甚至可以用尽所需的用品，或者藏在冰箱中的收集和组合的浆果。
- 您基本上可以使用任何不同类型的浆果组合的组合来弥补测量。如果您认为自己会喜欢它，那就去吧。只要您拥有完整的果实度量，您就不一定需要平衡浆果。
