我们大多数人都听说过经典的早期菜肴，即油炸的绿色西红柿。但是，说实话，有很多使用绿色西红柿的美味方法。不，当您等待在菜肴和保存中使用的红色西红柿绿色西红柿时，它不仅要做一些事情。实际上，值得您开始考虑将绿色西红柿作为整个其他蔬菜或作物（或水果，因为是的，从技术上讲，西红柿是水果）。
为什么要绿色西红柿？
使用绿色西红柿的第一个也是最佳理由之一是风味。绿色西红柿的味道与红色，成熟的西红柿不同，因此它们为您提供了一个与新蔬菜或多样性的空间一起提供的产品。扩展您的收获品种，而不必扩大花园的最大最大化您的花园空间和收成！
绿色西红柿也是最大化番茄整体使用的好方法。在初期和季节，我们倾向于有大量的绿色西红柿。在季节初，这使我们能够更早地使用本土西红柿，并在等待红色成熟时使用西红柿开始使用西红柿。
在季节后期，绿色的番茄食谱为我们提供了一种使用番茄，这些番茄没有足够的时间随着天气变化和季节结束而成熟。无需将这些绿色的美女留在葡萄树上枯萎！如果天气和疾病会给您的西红柿引起问题，并且您担心它们不会到成熟的阶段也是如此。
绿色西红柿在传统的美国，墨西哥和意大利菜肴（以及其他）时非常好。它们也是Tomatillos的一个很好的替代品，这可能对您而言较少。
何时挑选绿色西红柿进行烹饪和保存
选择大约成熟的成熟水果所期望的西红柿。挑选不挤压的西红柿；他们应该坚定，但要付出一些。您的目标是在成熟的中间阶段，在完全未成熟的情况下，在它们开始成熟并变色之前。这些西红柿的绿色比完全未成熟的水果要轻一些。他们应该有一点光泽和光泽，而不是非常年轻的西红柿的平淡绿色。
在这个中间阶段挑选西红柿的最大原因是水果的牢固性。非常年轻的西红柿会硬又小。成熟的西红柿太软，无法在烹饪和油炸时为您提供最佳的一致性。请注意，这些西红柿没有错，它们只是在煮熟的绿色番茄产品中提供了正确的牢固性。
冷冻绿色西红柿
在大多数食谱中，可以将绿色西红柿冻结以供将来使用。
使用高质量的绿色西红柿。洗涤，芯，然后将其切成 - 厚的切片。包或冷冻塑料冷冻容器。为了获得最佳效果，请在每个切片之间放置一层冰柜纸或蜡纸。
干燥的绿色西红柿
干燥（或脱水）绿色西红柿是存储它们的好方法。它们很容易被补充水中，以用于炸西红柿，砂锅，汤，调味料和烘烤。干燥的绿色西红柿容易储存，占用更少的空间，并且由于停电或冰柜故障而不会造成损失。
清洗西红柿，然后将其切成薄片或 - 英寸 - 英寸的块。块应在加入常规架上的脱水屏幕上干燥。切片足够大，可以直接在脱水架上干燥。在145F时干燥8至12小时，或直到完成。干燥后，绿色西红柿将具有毛皮质地。块会使人感到兴奋。
绿色西红柿也可以在屏幕上的阳光下或以145f（62c）的形式干燥。
当您想使用干燥的绿色西红柿时，将它们直接加入汤和炖菜中，或者在意大利面烹饪时将其加入意大利面中（它们很容易从液体中补充水）。要补充新鲜的绿色西红柿，请将其加水，请将西红柿撒在烤盘上，然后用温水喷洒。静置30分钟，然后再次喷洒。让静置30分钟，然后使用。要补充干燥的绿色番茄块，用温水覆盖，浸泡一小时，然后排干。
在番茄食谱中使用绿色西红柿
使用绿色西红柿几乎有无限的方法。这些选项显然远远超出了著名的煎炸版本（不要摆脱那些美味的收藏夹！）。除了这里列出的食谱和用途外，几乎所有需要番茄的食谱都可以互换使用绿色西红柿，其中包括许多很棒的传统墨西哥菜肴。对于可能住在新鲜的当地番茄片的人来说，这是个好消息。
要在食谱中使用绿色西红柿代替番茄，请选择牢固，厚实的番茄。番茄比绿色西红柿更具酸味，因此通常建议您与西红柿一起在菜肴中添加一阵柠檬汁。否则，绿色西红柿是一种很好的替代品或变化的番茄食谱，并提供与番茄相同的稠度非常相似的风味。
绿色番茄菜，侧面和砂锅菜
油炸绿西红柿
它是烹饪绿色西红柿的经典方式，如果没有它的好处，就不能从久经考验的绿色西红柿开始。
原料：
- 3或4个大绿色西红柿
- 1杯面粉
- 1杯玉米面
- 2个大鸡蛋
- 茶匙海盐（或品尝）
- 茶匙磨胡椒（或品尝）
- 油菜油油炸
指示：
用蜡纸对烤盘排成一片。准备番茄片时，将它们放在纸板上，直到准备油炸。
切西红柿约英寸厚。
在浅碗里打鸡蛋。将所有面粉放入一个浅盘中（馅饼板很好地工作），将所有玉米粉放在第二层浅盘中。将盐和胡椒混合到玉米面中。
对于每个切片，首先将其浸入面粉中，然后浸入打的鸡蛋，然后浸入玉米面。确保在每个步骤中完全覆盖每一侧。重复直到准备所有切片。在蜡纸上单独将其层层直到准备炸。
在油炸锅中加热大约菜籽油。将西红柿分批炸成单层，每一侧三分钟。在纸巾上排干并加热。
*您可以通过添加您喜欢的香料混合物来调味这个简单的炸绿色番茄食谱。
在其他菜肴中使用炸绿色西红柿
制作后，炸绿色西红柿只是为了独自进食。您可以在其他几种菜肴中使用它们（或剩菜剩饭）。尝试炸绿色番茄墨西哥卷饼或将其加入沙拉中，例如这种Bibb沙拉食谱。当浸入奶油味时，它们是零食或开胃菜（尝试牧场调味料！）时都非常好。油炸的绿色西红柿也可以用来顶部三明治和汉堡 - 使用您的想象力！
烤绿色西红柿
对于更健康的经典油炸绿色西红柿，请尝试使用此烘焙版本！
原料：
- 4至5个大绿色西红柿
- 2杯面粉
- 1茶匙海盐
- 茶匙黑胡椒
- 1杯纯酸奶
- 杯酪乳
- 2杯panko面包屑（可以代替常规面包屑或意大利调味面包屑）
- 橄榄油或烹饪喷雾剂
指示：
将西红柿切成几英寸。
将面粉，盐和胡椒粉混合在浅盘中（馅饼盘效果很好）。将酪乳和酸奶混合在一起。将面包屑放在第三片浅盘中。
将每个番茄片的两面涂在面粉中，然后浸入酸奶和酪乳混合物中。接下来，用面包面包屑将两面涂上。
用烹饪喷雾剂或橄榄油涂上烤盘。将准备好的番茄片放在涂层的烤盘上。用更多的烘焙喷雾剂喷涂切片的顶部，或用橄榄油淋上毛毛雨。
在350F（176C）烘烤6-7分钟，然后翻转另一侧6-7分钟。与盐一起食用温暖。
绿色番茄砂锅
原料：
- 5个大绿色西红柿
- 2个茎芹菜
- 1个大洋葱（绿色洋葱，葱或细香葱也可以很好地工作）
- 杯新的切碎的香菜
- 杯酱油
- 杯橄榄油
- 1汤匙红糖
- 1汤匙米醋或苹果醋醋
- 茶匙磨胡椒
- 一茶匙盐
- 茶匙红辣椒片（可选）
- （可选）面包屑到顶部
指示：
将西红柿切成一英寸的大块。骰子芹菜和洋葱。切碎香菜。
预热烤箱至350 F（176 C）。
用橄榄油轻轻擦拭两夸脱砂锅菜的内部。将所有蔬菜和香菜混合在一起。
在另一个碗中，搅拌以将剩余的成分结合在一起。将混合物倒在砂锅中的蔬菜上。轻轻搅拌以涂上所有蔬菜。
如果需要，请在盘子的顶部撒上面包屑（调味或无调味）。
在350F（176C）烤箱中烘烤45分钟，或直到西红柿变软。
意大利绿色西红柿
原料：
- 3个大绿色西红柿（或足以获得12个绿色番茄片）
- 1杯番茄酱
- 1个大鸡蛋
- 3汤匙面粉
- 杯切碎的马苏里拉奶酪
- 杯菜籽油，分裂
- 洋葱，切碎
- 茶匙海盐，分裂
- 茶匙糖
- 茶匙干牛至
指示：
预热烤箱至350F（176C）。轻轻润滑2夸脱的砂锅菜。
打鸡蛋。将面粉和茶匙盐混合在另一个碗中。
在厚底煎锅中加热杯油。将番茄片浸入鸡蛋中，然后将面粉混合物浸入。涂两面。将绿色番茄切片在每一侧单层中煎约3分钟，或直到变褐色。
当所有番茄片都被油炸时，让煎锅冷却，然后用纸巾擦拭干净。使用剩余的油，将洋葱炒至透明。加入番茄酱，糖，牛至和茶匙盐。小火煮5分钟。
将炸西红柿放在砂锅菜中的单层中，然后撒上奶酪。重复层，直到使用所有油炸西红柿。将番茄酱倒在分层的绿色番茄片上，然后再加上额外的奶酪。在350F烘烤20至25分钟，或直到奶酪融化为止。
*这是一个很好的食谱，可以用绿色的绿色西红柿进行再水化（请参见下面的绿色西红柿以保存它们）。这也是消耗剩下的炸绿色西红柿的好方法！
绿色西红柿和秋葵
原料：
- 12个绿色番茄片（大约3个大绿色西红柿）
- 洋葱切片
- 1杯切碎的成熟西红柿（如果不可用的话，额外绿色）
- 1杯切成薄片的秋葵
- 2汤匙黄油
- 1茶匙干牛至
- 2茶匙新鲜欧芹
- 盐和胡椒粉调味
指示：
将西红柿和秋葵放在锅中。加水只是为了覆盖。将水煮沸，减少热量，然后慢火煮4分钟，或直到完成所需的一致性。加入黄油，盐和胡椒粉。顶上欧芹。
*脱水的绿色西红柿的绝佳食谱。
绿色番茄炖菜
原料：
- 2个大绿色西红柿
- 16片咖喱叶（或可以换成2个新鲜酸橙的皮）
- 杯水
- 1茶匙芥末籽
- 2个墨西哥胡椒
- 茶匙姜黄粉
- 1茶匙地coriander
- 1杯重型奶油（或椰奶）
指示：
骰子西红柿。
将墨西哥胡椒切成一半，并脱落。
在锅中加热一点油，然后加入芥末籽，咖喱叶（或石灰皮）和辣椒。炒约半分钟，然后加入切丁的西红柿。加入剩余的香料和杯水。当水沸腾时，将盖子放在锅上，将热量变成中高，然后煮约
5分钟（直到西红柿变软）。
将奶油（或椰奶）加入锅中，并将热量降低至中等。盐调味。加热，但不允许炖炖。加热时经常搅拌。
绿色番茄油条
原料：
- 3个大绿色西红柿
- 1杯面粉
- 1茶匙洋葱粉（可能代替大蒜粉）
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙地面小茴香
- 1茶匙姜黄
- 1茶匙盐（或多或少的味道）
- 油菜油油炸
指示：
骰子西红柿。在单独的碗中混合干成分，然后加入西红柿。搅拌均匀以结合。将混合物压成小馅饼。
在重型两夸脱锅中加热油至350 F（176C）。将馅饼炸4分钟，直到金黄色，沥干纸巾。
经验丰富的烤绿色西红柿
将绿色西红柿切成英寸。在橄榄油中涂上番茄片的两面（可能代替低芥酸菜籽油或植物油）。撒上海盐和您最喜欢的调味式 - 意大利调味料或Cajun调味料是不错的选择。
预热您的烤架。最好在大开放的烤架上使用小屏幕或铝箔。用烹饪喷雾剂或油涂上烤架/屏幕/或用油喷涂烤架，然后将调味的番茄片烤三分钟。温暖。这些经验丰富的烤西红柿还可以制成美味的汉堡或三明治浇头。
绿色番茄调味料和调味品
绿色西红柿也可用于制作调味料和调味品。在汉堡或香肠，意大利面或醋酸葡萄糖上使用它们，您认为绿色番茄酱可能会很好！
绿色番茄番茄酱
原料：
- 6个大绿色西红柿
- 3个中洋葱
- 1杯苹果醋醋
- 杯糖
- 1汤匙磨胡椒
- 汤匙地面芥末
- 1茶匙腌制香料
- 茶匙伍斯特郡酱
- 1汤匙瓶装柠檬汁
指示：
粗切绿色的西红柿和洋葱。放入锅或慢炖锅中（如果在炉灶上烹饪的话，或大锅）。加入伍斯特郡酱，胡椒粉和芥末酱。将腌制的香料绑在一小片奶酪布中，然后添加到番茄混合物中。将醋倒在成分上，搅拌均匀。
在低点煮六个小时，定期搅拌以防止粘住。如果需要较厚的酱汁，请煮更长的时间以减少（偏向锅盖以使水分逸出）。
从火上移开。取出腌制香料袋。使用浸入式搅拌器或食品加工机，将混合物混合直至光滑均匀。
要使没有种子的光滑番茄酱，请通过网状滤网过滤（如果您不介意种子，请跳过此步骤）。将紧张的混合物放入厚底的锅中。加糖和柠檬汁。煮滚。
倒入八盎司的果冻罐和帽子。让冷却至室温。冷藏以存放。
*这个番茄酱食谱可能会被罐装（随时可以加倍罐装！）。如果罐头，请在沸腾的水浴罐中以8盎司的罐子进行处理10分钟。
绿色番茄酱
原料：
- 3个中等绿色西红柿（1磅）
- 3个墨西哥胡椒
- 中等大小的洋葱
- 3个丁香大蒜，去皮
- 1汤匙切碎的新鲜香菜
- 杯白葡萄酒醋
- 1汤匙酸橙汁
- 茶匙小茴香
- 杯玉米或菜籽油
- 盐调味
指示：
将绿色西红柿切成四分之一。将辣椒切成一半纵向和脱水。四分之一洋葱。轻轻涂上烹饪纸。将西红柿，洋葱，辣椒和大蒜放在薄板上，然后在395F（200C）烤箱中烤20分钟。从火上移开，稍微冷却。
将烤蔬菜放入食品加工机或搅拌机中。加入醋，香菜，柠檬汁，小茴香和盐。混合直至光滑。随着处理器的运行，慢慢淋上油，随着酱油乳化并变稠（大约需要5分钟），继续混合。立即使用或冷藏长达一周。
用于面食，浸入炸玉米饼，肉，蔬菜或更换常见调味品。
绿色番茄辣酱酱
对于略有不同的味道，请在制作玉米饼酱之前烘烤成分。在400F（205C）烤25分钟。
原料：
- 2杯绿色西红柿，切碎
- 1杯汤（蔬菜或鸡肉）
- 杯水
- 杯切碎的新鲜香菜
- 4个新鲜的辣椒，脱落和切碎
- 洋葱，切碎
- 3个丁香新鲜的大蒜，切碎
- 1茶匙地面小茴香
- 茶匙干牛至
- 茶匙海盐
指示：
用中高温炒少量油，直到半透明（约5分钟）。加入大蒜并炒一分钟。添加除香菜以外的所有其他成分。煮沸大约10分钟，直到蔬菜分解，混合物开始看起来像酱汁。
使用搅拌器，浸入式搅拌器或食品加工机，添加香菜并搅拌直至光滑。立即使用或将其存储在冰箱中长达一周。
绿色番茄莎莎酱
将它们用于浸入，零食或顶绿色番茄莎莎酱，这是标准的一个不错的转折。
烤绿色番茄莎莎酱（莎莎酱和绿色西红柿）
原料：
- 2个大绿色西红柿
- 1个小胡椒粉（使用甜辣椒作为温和的莎莎酱，墨西哥胡椒辣）
- 1个半洋葱
- 杯新的香菜
- 杯酸橙汁
- 1茶匙盐
指示：
用烘焙喷雾剂喷涂烤盘（或涂上油）。将西红柿切成四分之一。一半辣椒。将西红柿，辣椒和洋葱放在烤盘上。在400F（205C）烤20分钟。
从烤箱中取出并转移到食品加工机或搅拌机中。脉冲切碎。加入香菜，果汁和盐，然后脉搏/切碎。
转移到碗中，盖上盖子并冷藏。莎莎冷却时会变稠。
绿色番茄莎莎罐头食谱
如果您正在寻找可以罐装以保存的绿色番茄莎莎酱，就是这样。
原料：
- 5磅绿色西红柿（约6-8），切碎
- 5个洋葱（等于4杯切碎）
- 杯切碎的墨西哥胡椒（杯）
- 3或4个切碎的大甜辣椒（例如绿色或红色钟形2杯切碎）
- 8个丁香新鲜的大蒜，切碎
- 1杯新鲜切碎的香菜
- 1杯石灰汁
- 杯白醋
- 1汤匙海盐
- 1汤匙干牛至
- 2茶匙磨胡椒
- 2茶匙小茴香
- 2茶匙糖
指示：
将所有成分混合在大锅中。搅拌以结合。煮沸，然后减少热量并煮40分钟。定期搅拌以防止粘住。
可以在沸水浴中处理灭菌的品脱罐20分钟。
绿色番茄pico de Gallo（新鲜的绿色番茄莎莎）
原料：
- 2个大绿色西红柿
- 洋葱
- 1新鲜的墨西哥胡椒（De-Eded） - 对于温和的pico de Gallo，使用甜钟或意大利胡椒粉
- 1石灰汁
- 3-4个小树枝新鲜的香菜，切碎
- 1茶匙海盐
指示：
切碎西红柿，胡椒，洋葱和香菜。在碗中混合在一起，加入酸橙汁和海盐（或多或少的味道）。立即食用或让冰箱坐在冰箱中混合风味。将持续几天在冰箱中覆盖。
绿色番茄甜点
信不信由你，即使您可以用绿色西红柿做一些事情来制作甜点！当烘烤（用糖和香料）烤时，绿色西红柿的味道很近。在这个绿色番茄派或蛋糕食谱上尝试一下！
绿蕃茄馅饼
原料：
双层馅饼的馅饼皮（猪皮真的会在这个馅饼中完整味道！）
- 6个绿色西红柿（约2磅）
- 1杯糖
- 杯金葡萄干
- 杯面粉
- 2汤匙黄油
- 1汤匙苹果醋
- 1茶匙肉桂
- 茶匙橙皮
- 茶匙地面丁香
- 茶匙海盐
指示：
预热烤箱至350F（176C）。
洗涤西红柿，然后切成两半，切成切片。将番茄片放入中等搅拌碗中，然后加入糖，葡萄干，肉桂，丁香，橙皮和面粉。搅拌以结合，然后加入苹果醋。混合。
准备底部馅饼皮。用准备好的馅料填充，然后加黄油。修复和压接上皮。在多个地方戳（或制作晶格外壳）。对于闪亮的外壳，请用跳动的鸡蛋刷一下，然后在顶部地壳上撒上糖。
在350F的情况下烘烤一个小时，或直到顶壳变成金黄色。上菜前冷却。可以配奶油或冰淇淋。
绿色番茄香料蛋糕
原料：
- 4杯切碎的绿色西红柿（约2磅）
- 2杯糖，再加上1汤匙
- 2杯面粉
- 1棒（杯）黄油，软化
- 2个蛋
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙肉豆蔻
- 1茶匙肉桂
- 茶匙地面丁香
- 茶匙海盐
指示：
切碎绿色西红柿（可能会在食品加工机中切碎，但不要过度制品）。将切碎的西红柿放在中型搅拌碗中，撒上1汤匙糖。静置约15分钟，然后冲洗并在漏勺中排干。使用纸巾吸收多余的水。
预热烤箱至350F（176C）。油脂和面粉9x13蛋糕盘。
将黄油和糖一起奶油。将鸡蛋一次加入黄油和糖混合物中，每次跳动以组合。
将剩余的干成分和香料放在一个单独的碗中，然后混合到黄油和鸡蛋混合物中。折叠切碎的西红柿。倒入准备好的锅中，在350F（176C）烘烤45至55分钟，直到完成（插入中间的牙签应出来
干净的）。
美味的奶油奶酪糖霜。
绿色番茄罐头和保存食谱
绿色西红柿可以像其他任何水果或蔬菜一样保存。它们可以被冷冻，罐头或干燥。然后可以在此处包含的许多食谱中使用普通的绿色西红柿。其他版本（例如泡菜和味道）本身就是菜肴或调味品，可以用作侧面或浇头。这是保存和供应绿色西红柿的好方法。
绿色番茄（Piccalilli）
原料：
大约35个中等绿色西红柿
- 1大头菜
- 4个小切碎的甜绿辣椒
- 1个中洋葱
- 1杯红糖
- 杯盐（未固化）
- 2汤匙芥末籽
- 1汤匙芹菜种子
- 1汤匙辣根
- 4杯醋
指示：
去皮，核心和切碎绿色西红柿。切碎卷心菜。切碎辣椒和洋葱。
混合切碎的蔬菜，然后撒上盐。静置3至4个小时，然后将其完全排入漏勺中，然后按下以去除多余的液体。
将醋，红糖和辣根混合在一个大锅中。慢火煮15分钟。加入排干的蔬菜，将整个混合物煮沸。从火上移开。
将热量打包成灭菌的一分罐。留下英寸顶空。适合盖子和戒指。在沸腾的水浴罐头中处理10分钟。制作6到7品脱。
绿蕃茄酱
原料：
- 6杯（约2磅）绿色西红柿
- 6杯切碎的红洋葱（约2磅）
- 1杯葡萄干
- 4个丁香大蒜
- 茶匙辣椒
- 茶匙磨胡椒
- 2茶匙盐（未固化）
- 2杯红糖
- 4杯醋
指示：
切碎西红柿和洋葱。粗糙的葡萄干和大蒜。
将所有成分混合在一起，在大型非反应锅中。煮沸，然后将热量降低至低煮，透露覆盖，持续一小时（如有必要，更长）。偶尔搅拌以防止粘附和灼热。
当酸辣酱变厚并减少时，从火上移开并盖上盖子。酸辣酱应该是一种不错的棕色。
用热酸尼混合物填充灭菌8或16盎司的罐子。卸下气泡。在沸腾的水浴罐头中安装帽子和进程10分钟。
灌输绿色西红柿（腌制的绿色西红柿）
原料：
- 5磅绿色西红柿
- 3杯醋
- 3杯水
- 杯盐（罐装不固化）
- 8个丁香大蒜，去皮
- Dill-12茶匙干或6头新鲜
- 6叶叶
指示：
清洗西红柿并切出核心。切成四分之一。剥去整个大蒜丁香。
制作盐水。将醋，水和盐混合在大酱汁中。煮滚。
将番茄季度包装成无菌的一分罐。在每个罐子中加一个大蒜，一个莳萝（如果使用干）的头（如果使用干）和一个贝叶。用盐水盖住，留下英寸的顶空。在沸水浴中卸下气泡，盖子，并在沸腾的水浴中进行15分钟。
大约6品脱。
填充绿色西红柿
原料：
- 12个中型绿色西红柿
- 1头菜
- 一加仑水（4夸脱）
- 1杯盐和一茶匙，分开
- 2汤匙芥末籽
- 茶匙磨胡椒（白色首选）
- 4杯醋
- 杯糖
指示：
清洗农产品。切掉西红柿的顶部。储备顶。从西红柿中挖出内部。切碎了白菜。将一杯盐溶解在加仑的水中，然后将其倒在准备好的番茄壳和顶部。让坐在一个凉爽的地方，覆盖24小时。
24小时后，排干并冲洗番茄。
将白菜与茶匙盐，胡椒粉和芥末籽混合。混合。用混合物将绿色番茄贝壳填充，将混合物完全填充以完全填充。更换番茄上衣，并用牙签固定。
做盐水。将醋，水和糖混合在一起，煮沸。从火上移开。
将西红柿包装成灭菌的一分罐罐。将热的盐水溶液倒在包装的西红柿上，留下英寸的顶空。卸下气泡并适合盖子和环。在沸水浴罐中处理15分钟。制作大约3夸脱。
绿色番茄蜜饯
原料：
- 2磅小绿色西红柿
- 4杯糖
- 2个中柠檬
- 杯水
- 1英寸新鲜生姜
- 1汤匙挑选香料
指示：
干燥，但不要核心绿色西红柿。切成薄片柠檬。
将生姜和腌制香料绑在一块奶酪块中。将糖，柠檬和水放入大酱汁中，然后煮沸。小火15分钟。将西红柿加入盐水，然后煮至西红柿看起来透明。偶尔搅拌以防止粘住。消除
从火上盖上盖子，然后在一个凉爽的地方站过夜。
第二天，取出香料袋。丢弃。排干西红柿和柠檬，但保留液体（糖浆）。
将糖浆煮沸3分钟（如果看起来太薄，则更长）。将西红柿和柠檬加入其中，再煮沸1分钟。
将热量的半罐罐子加热到沸腾的水浴罐头中20分钟。制作大约6个二罐罐。
设计自己的绿色番茄食谱
绿色西红柿可以在许多地方使用，并且在许多方面都可以使用，您通常会使用成熟的红色西红柿。由于其酸含量的增加，大多数人都喜欢将它们煮熟而不是RAW，但是请考虑在沙拉，三明治，辣椒，辣椒，辣椒等菜肴中使用绿色西红柿，烹饪或腌制的版本，作为垃圾饼干，作为披萨馅料，牛皮纸，奶酸，咸味酸，咸味酸，咸味蛋和更多。您可能只能确定您的新鲜，准备或保存的绿色西红柿是您日常菜肴中无味的杂货店淡入季节新鲜西红柿的更好替代品！
