脱水是保存您的花园收获和耕种或觅食水果的收成（也是草药！）的绝佳方法。保存方法是保留最长时间的最长营养（除了冷冻干燥以外，但是冷冻干衣机的成本使大多数家庭园丁都无法接触到该选项）。
不过，适当的准备和干燥只是故事的一半。为了保持脱水的食品架子稳定，您需要知道如何存储它们。良好的存储空间从良好的容器开始。
在存储容器中寻找脱水食品的东西
干食品存储容器只有几个关键标准。寻找的容器
- 气密（这意味着他们可以密封以阻止空气进入和外出）
- 如果食物的角度鲜明，不会刺穿
- 顶部带有橡胶密封或其他类似垫圈的材料，可以创建更好，更安全的密封
- 各种尺寸的容器适合不同尺寸的干食品
如果您使用的容器为深色，则要多点，因此它们会遮挡光线。如果您的容器将存放在暴露于自然光线或房间光线的开放式架子上，这一点更为重要。如果您将干食品容器放在封闭的，深色橱柜或没有空间的容器中，那么容器清晰或颜色较小。
可重复使用的容器是可取的，因为从长远来看，它们的成本降低，减少浪费，并且更环保。
以下是六种最佳的储存容器和用于储存脱水食品的材料。
梅森罐子
梅森罐子或罐头罐可能是脱水食品的最受欢迎的储物容器，这是有充分理由的。
梅森罐子负担得起。它们可重复使用。它们坚固且僵硬（尽管它们是玻璃，所以破裂是可能的，尽管即使您将其掉下来，罐头罐子良好，通常也不会破裂）。它们的刚性意味着材料不会像塑料材料有时无法弯曲并拉出空气。
梅森或罐头罐附带的两件式盖子和环具有内置的橡胶垫圈材料，在手指拧紧时会产生气密密封。还可以使用一些固体塑料盖，对于您经常工作的较小罐子非常方便（要知道对于长期存储罐，这些都不像带有橡胶垫圈的两件式盖子那样气密）。
罐头罐的另一个不错的选择是，您可以购买单独的真空密封配件，该密封配件可与两件式盖子一起使用，以真空密封以进行长期存储。这种设置使脱水的食物在很长一段时间内保持良好。
罐装罐子的一个缺点是大多数都很清楚（尽管有彩色的罐子，但价格较高）。
罐头罐确实有多种尺寸，并且可以重复使用很多年。
真空封口袋和容器
如果真空密封剂（如食品储物）也可以很好地工作，如果它们用于合适的食物。它们不适合具有尖锐的点或硬度可以刺穿袋子的产品。
密封时，它们还会很难挤压，这会粉碎精美的食物和小或稀薄的碎片。这是许多干食品的常见。如果您不介意该产品几乎是粉状或破碎的，那不是问题，但这是要考虑的事情。
为了帮助保护袋子和产品，您可以将干食品包裹在蜡纸或羊皮纸上，然后再包装并密封它们。如果您从一个大袋子开始，将其切开并取下所需的食物，则应该能够再次真空并重新密封袋子。但是，如果您经常使用该产品，这可能很乏味。
真空密封袋的一些优点是，不使用时存放袋子不会占用太多空间。直到密封或袋子没有刺穿或折衷的，真空产品持续很长时间。无气袋占用很少的空间，可以堆放在盒子或黑暗的橱柜中。
特百惠或塑料气密容器
可以选择特百惠风格的容器，但是其中许多没有真正的密封密封，也没有垫圈材料。塑料食品储存容器的固定版本相似，它们确实具有密封密封，并且是一个更好（但更昂贵）的选择。
如果您确实使用塑料存储容器，请选择具有更好密封的更好单元。对于其他类型，您可以使用它们在其中存放密封的袋子和密封的袋子或容器。
塑料存储容器也有多种尺寸和形状，通常可以堆叠以最大化存储区域。有些具有不透明的颜色，您也许可以找到深色的单元来帮助遮挡光线。
廉价的手持真空系统
手持真空密封剂系统不像更大的真空密封剂那样好或不那么通用，但是它们也便宜得多，较小且易于存储，并且在保护脱水的产品产品方面做得很好。
它们具有与全尺寸真空密封剂相同的缺点和预防措施。一个附加的缺点是，您可能只需购买密封剂随附的袋子和容器，因为其中许多旨在一起工作（对于全尺寸密封剂，您可以购买通用的袋子和卷即可制作袋子便宜）。
您还想确保检查评论，以确保包装上的密封件本身以保持紧绷而享有声誉设计的端口可与手动无效。
聚酯薄膜袋
甲膜酸酯袋在准备圆圈中众所周知，作为存储干粮和干货的保护。他们最大的优势之一是它们阻止光线。它们通常无法被真空密封。袋子是热密封的，可能需要特殊设备来执行此操作（有些可能与家用铁或其他密封剂一起使用）。
像真空袋一样，可以堆叠并存储这些袋子，以减少存储空间。这些袋子比真空袋更坚固，但仍然可以切割或刺穿。
封闭的容器或罐子中的真空袋
存储容器的组合也可以很好地工作。例如，您可以将真空密封的小袋子或拉链式的冷冻袋（普通的冰箱，而不是真空密封的类型）中的真空密封罐子或罐子上带有密封的盖子。
当您想要使用尺寸的包装时，这很有帮助，但是这些包裹足以自行存储干货。这也是保持真空密封的个人尺寸或抓取套件的好方法。
（请注意，普通的三明治或冰柜拉链式的袋装不是脱水食品的储藏室，因为拉链泄漏，并且塑料随着时间的推移会随着时间的流逝而换空。
存储脱水花园商品的其他技巧：
这里有一些额外的技巧，可以使您的存储空间更好，并使您的产品持续更长的时间：
- 当它们仍然从脱水器中加热时，切勿包装脱水的食物
- 让干食品在存储之前到达室温
- 干燥和冷却后不要等待太久（或者空气中的湿度会使事情再次潮湿，并且太湿了，无法进行干燥储存）。
- 在最终存储前调节食物。这很容易做到这一点，主要是让产品坐下并在罐子中观察几天。
- 如果在罐子中出现任何水分液滴或浑浊（尤其是在调理过程中，但在任何时候），请将干食物散布在托盘上，然后将其返回到脱水器中，将其干燥两个或三个小时。冷却后重新调节和重新包装。
- 将罐子与批量尺寸相匹配，以减少多余的空气（和潜在的水分）暴露。
- 如果您使用大量产品，并且仍然将其存储一段时间，请将其余的食物放在较小的罐子中，以减少空间和曝光。
- 保持长期的罐子真空密封，并保持较小的工作罐密封手指。
- 干燥剂包装和氧气吸收器有助于减少和管理开放和使用产品时引入的空气和水分。
- 干燥剂和氧气吸收剂并不是适当干燥的替代品。它们并不是要完成产品，而只是为了保护已完成的产品。
- 关注一个良好的脱水组，因此您有一个地方可以快速提出问题，而您不确定或需要建议。这个Facebook组和此页面是Excalibur脱水器的一些好建议：在Facebook和Instagram上
脱水食品的最佳存储条件
存储干食品很容易，但是您需要遵循一些规则。这些将为您提供最佳的存储条件和最高质量，最长的脱水食品：
- 在凉爽，低室温下存放，理想情况下在60 F（16 C）或以下
- 存储温度的范围高达70 F（21 C），但请不要更高。存储温度越高，食物质量越低，货架寿命/寿命越低。
- 将食物放在黑暗中（带门的深色橱柜是完美的，或者在凉爽的餐具室，冷房间（干燥），或在盒子中的架子上以保持光线的光线）。
- 将食物远离阳光直射并直接光线（两者都会导致颜色漂白并会降解质量，并且可以在凉爽的温度上加热容器）。
- 存放在湿度低的干燥房间
- 远离产生湿度和额外热量的来源（因此，不在炉子，加热单元，冰箱的顶部或沸腾的锅附近等等，等等）
良好的脱水收获等于长寿
当您正确地存储脱水的食物时，当您打包好它们并给他们正确的生活条件时，它们将在很长一段时间内保持良好状态。
正确干燥，正确储存的脱水食品的预期货架寿命至少一年。两个更常见，它们可能长达五年。放下手，脱水是保持花园收获最长，保存最高的营养，没有降解的最佳方法。这一切都取决于良好的存储空间，现在您知道该怎么做！
