黄瓜可以是多产的种植者，但是所有那些长长的藤蔓和郁郁葱葱的叶子，在收获时很容易错过一两个黄瓜。但是，如果在植物上遗忘了黄瓜，则它们可能会变得过度成熟并变黄。而且，正如任何咬到黄色黄瓜的人都可以告诉您，黄色黄瓜会吃掉最令人愉悦的蔬菜！ 
如果您忘了收获黄瓜，而最终会得到具有苦味的黄色水果，那就不要烦恼！仍然有很多创新的方法可以重新利用过度成熟的黄瓜，因此您的本土产品都没有浪费。很好地介绍了下面我们最喜欢的黄瓜解决方案，但请随时用自己的农作物发挥创造力，并在其他食谱中尝试黄色黄瓜。
黄瓜上的注释
黄瓜变黄的最常见原因是它们在葡萄树上留在葡萄藤上太长，并且已经变得过度成熟了。也就是说，某些害虫和疾病也可能导致黄瓜发黄。因此，如果您的黄瓜在未成熟的情况下变黄，则可能还有其他因素。
根据哪些疾病和害虫导致黄瓜变黄，果实可能是可以或不可食用的。但是，果实通常不会像过度成熟的黄瓜一样苦。
除了害虫和疾病外，有些黄瓜会变黄，因为它们的意思是！黄瓜品种像银片和柠檬一样，当它们成熟时就会变成黄色，即使它们的皮肤是金色的，这些黄瓜仍然多汁可口。黄色黄瓜品种不需要加工以消除苦味，并且在沙拉，三明治和其他食谱中仍然可以享用它们。
使用过度成熟黄瓜的10种方法
黄色黄瓜可能会苦，但是只要它们不过分成熟和糊状，它们仍然可以安全食用。香料，盐，醋和糖都可以用来改善苦瓜的味道，同时烹饪也可以使它们的味道变得柔和，并使它们更可口。减少苦味的另一种选择是在使用前将黄瓜剥离，切断末端并去除种子，这些种子通常太大且坚固而无法享用！
1.腌制
当然，品尝黄瓜收获的最经典方法是将其变成泡菜！泡菜通常是用成熟的绿色黄瓜制成的，但您也可以在食谱中使用黄色黄瓜。用黄色黄瓜制成的泡菜可能比您的标准泡菜要柔软一些，但它们仍然是完美的食用，腌制的盐水可以帮助降低黄瓜苦味。
莳萝和面包般的泡菜都可以用黄色的黄瓜制成。但是，由于这些食谱具有更强的味道，因此面包泡泡菜食谱可能是用完熟食的更好方法。如果您用乳糖发酵做泡菜，请记住在发酵锅中添加葡萄叶，辣根叶或橡木叶，因为添加的单宁会帮助您的泡菜酥脆。一些腌制食谱是专门为黄色黄瓜设计的，您可以通过这种方便的保存技术轻松地放下很多额外的农产品！
2.美味
由于黄瓜会产生较软的泡菜，因此可以轻松的解决方法是将黄瓜变成美味。可以使甜味变甜或辣，但通常会添加醋中的大量味道。这些口味有助于掩盖黄瓜的苦味，并且由于美味被切碎，因此您不必担心黄瓜的质地。
泡菜味通常是用各种香料制成的，包括芥末籽和芹菜种子，以及苹果醋或蒸馏白醋。烹饪后，使用水浴罐装方法保存着美味，这使它们稳定了至少一年。当您弹出罐装自制的罐装时，将其厚厚地散布在汉堡包和热狗上，以享受夏季享受，可以全年珍惜！
3.汤
当大多数厨师想考虑黄瓜时，他们会考虑将它们新鲜或腌制，但也可以煮熟黄瓜，并制作出奇妙的冷热汤。黄瓜含有大量水，可以将其混合在奶油汤或新鲜的夏季最爱中，例如凉菜汤或tarator 。用黄瓜制作汤的另一个好处是，该过程将叮咬的叮咬吸收出来，并使它们也变得更加美味！
黄瓜汤通常与酸奶和莳萝这样的草药冷冷，它们对硬皮面包和新鲜的花园沙拉做出了很好的补充。为了改善苦瓜的味道，请记住将它们剥落并挖出种子，然后将其融合到汤底料中。如果您不能立即使用所有黄瓜，也可以冷冻黄瓜并将其存储在冰箱中，直到准备好制作一批新的黄瓜汤为止！
4.西葫芦替代品
大多数厨师想在意大利面，炒菜和炒菜中添加蔬菜时，可以伸手去西葫芦或夏季南瓜。但是，黄瓜可以像西葫芦一样煮熟，以这种方式使用过度成熟的黄瓜是改善风味并消除食物浪费的绝佳方法。切成薄片，切成丁或切碎，黄瓜可以混合成大量的食谱，它们与茴香，大蒜或姜的浓烈风味完美搭配。
黄瓜通常比绿色黄瓜更坚硬，因此在烹饪中使用它们之前，您可能需要剥去它们。也就是说，热量会大大软化黄瓜皮，因此并非总是必要的。用黄瓜烹饪的一些最具创造性的方法包括咖喱，模拟的猪肉黄瓜搅拌和炸黄瓜片。
5.沙拉
黄瓜是沙拉的经典添加剂，但是黄瓜有时太苦了，无法新鲜饮食，因此它们不是最明显的沙拉制作选择。但是，如果将黄瓜剥离并脱落到沙拉中，则可以改善它们的味道并使其更愉快地吃饭。另外，许多沙拉敷料中添加的醋可以抵消过度成熟的CUC的鲜明味道，并提高其风味。
虽然您可以使用黄瓜尝试不同的沙拉食谱，但这种简单的混合物像这种酸奶油和莳萝黄瓜沙拉总是令人满意的。像芝麻油和大蒜这样的浓烈味道也可以与黄瓜的浓郁风味融合在一起，从而产生了很难打败的复杂味道。有关更一致的黄瓜切片，请考虑将黄瓜切成薄片，然后将其添加到食谱中。
6.莎莎
新鲜的自制莎莎总是一种享受，但是您可以通过添加黄瓜来使莎莎更加清爽！黄瓜倾向于在新鲜而不是罐装莎莎酱中效果最好，并且它们也增加了有趣的脆性和许多多汁的口味。将黄瓜与其他传统的莎莎酱配对，例如西红柿，红洋葱和香菜，以获得无与伦比的莎莎酱体验。
在黄瓜莎莎酱中添加醋或酸橙汁可以抵消黄瓜中的某些苦味，盐也会有所帮助。如果黄瓜特别酸，您也可能想混合大蒜和辣椒，以平衡食谱中的口味。
7. Tzatziki
Tzatziki是一种美味的蘸料，它是用黄瓜和咸酸奶制成的，它是沙拉三明治，皮塔饼，沙拉和小吃的必备添加剂。 Tzatziki的酸奶提供了一种很好的奶油味，可以很好地补充该菜的其他口味，但是酸奶还可以抵消过度成熟的黄瓜中的任何苦味。为了获得最佳味道，请将黄瓜剥离并切碎，然后将其混合到tzatziki酱中。
8.喂羊群
尽管有很多美味的方法可以用来用完肥大的黄瓜，但如果您的黄瓜变得超级苦，或者您的黄瓜比可行的黄瓜更多，那么除了将它们放入垃圾桶中，还有其他选择。一种这样的解决方案是将黄色的黄瓜喂入您的后院鸡群！
如果您碰巧放着鸡，您的羽毛朋友将做短暂的黄瓜工作，即使您的补丁中最痛苦的黄瓜也可以吞噬。与其他花园农产品一样，您需要适度地喂食黄瓜，但是以这种方式重新利用黄瓜可能是摆脱花园农产品的一种明智的方式。它不仅可以防止食物浪费，而且您的鸡还会将这些黄瓜转化为您的花园床的丰富肥料！
除了鸡外，宠物兔子还将欣赏一些黄瓜小吃。只要确保将黄瓜用作均衡饮食的一部分，并且不要一次喂太多黄瓜。
9.堆肥
即使您没有后院的鸡，您仍然可以使用过度成熟的黄瓜来改善花园土壤。最好的方法是堆肥！
黄瓜可以堆肥在室内或室外成分中，它们在ver骨堆肥和Bokashi堆肥中也很好地工作。当将黄瓜添加到复合物中时，将充当氮源，因此您需要将它们与富含碳纤维的材料（如木屑，秋叶和报纸切碎的报纸）保持平衡。将黄瓜返回土壤，并利用其养分支持明年花园的土壤！
10.种子
在葡萄树上剩下太长时间的黄瓜通常会使园丁感到沮丧，但是您可能不想收获绿色黄瓜：种子是一个主要原因！从技术上讲，我们吃的绿色黄瓜是不成熟的水果，而黄瓜真正成熟，直到变黄。如果您想为明年花园收集黄瓜，那是您想要的黄色，完全成熟的黄瓜。
来自绿色黄瓜的种子很少成熟，足以发芽，但是黄瓜的种子更大，更胖，而且肥沃得多。为了节省种子，在通常收获植物并在皮肤变成深色的金黄色颜色时，将黄瓜放在葡萄树上至少一周。
收获后，将黄瓜切成两半，然后将种子oop放入细网筛，然后在厨房的水槽下进行彻底洗涤。然后，将种子在烤盘或板块上单层散布，并使它们在黑暗且通风的空间中完全干燥至少一周。干燥后， 将黄瓜种子包装好并标记它们，然后将它们存放到您准备在明年春季种植新黄瓜的准备好！
经常问的问题
当大多数黄瓜过熟时会变黄，但是有些黄瓜实际上是在成熟时变成黄色的。当柠檬和银切片机等品种从绿色转变为浅黄色时，它们就可以挑选，但应在其皮肤加深成深色的黄色橙色色调之前将其收获。
剥离黄瓜并从果实中砍掉尖端可以减少多成熟黄瓜的大量苦味。香料，醋，糖和盐也可以掩盖过度成熟的黄瓜的味道，以及在炒菜和其他食谱中烹饪黄瓜的味道也可以融合它们的味道。
是的，实际上，黄色黄瓜是您想从种子中节省种子的唯一种类的黄瓜！从技术上讲，绿色黄瓜不成熟，它们的种子通常不适合节省种子的目的。
黄瓜种子的生存期比许多其他植物种子更长，并且通常可以保存至少5年。您可以通过将种子储存在较冷的温度下，延长黄瓜种子的寿命。
大多数黄瓜会由于称为黄瓜蛋白的化合物而自然会变苦。一些黄瓜的葫芦素水平低于其他黄瓜素，这使得它们易于苦味。
黄瓜的皮肤和尖端倾向于保持最苦味的味道，因此，如果您想改善黄瓜过于成熟的味道，请务必剥落它们。然后将黄瓜水果的最外层尖端夹住，然后挖出种子。
概括
在进行了种植黄瓜的所有艰苦工作之后，没人愿意将他们的过度成熟的黄瓜扔到垃圾桶中。值得庆幸的是，没有真正的理由扔掉您的成熟黄瓜，因为有很多方法可以重新利用它们。从美味的泡菜和其他食谱到喂您的后院鸡并制作丰富的土壤添加剂，还有很多减少食物浪费的方法，也可以找到黄瓜的用途！
希望您喜欢这篇文章！但是，如果您想学习更多创新的方法来消耗额外的花园农产品和限制花园浪费，我们就有更多有关如何使用太多萝卜和太多西红柿的指南。
