過熟しキュウリを使用する10の方法

キュウリは多作な栽培者になる可能性がありますが、これらの長いブドウと青々とした葉がすべてあるため、収穫時に1つか2つを見逃すことができます。ただし、キュウリが植物で長すぎて忘れられている場合、熟しすぎて黄色に変わる可能性があります。そして、誰もが黄色いキュウリに噛まれたことがある人があなたに言うことができるように、黄色いキュウリは最も心地よい野菜を食べることができません！

キュウリを収穫するのを忘れてしまい、苦い風味の黄色の果物になった場合は、心配しないでください！あなたの自家製の農産物が無駄にならないように、熟したキュウリを再利用するための創造的な方法はまだたくさんあります。以下のお気に入りのキュウリのソリューションのいくつかをカバーしてください。ただし、自分の作物でクリエイティブになり、他のレシピで黄色いキュウリも試してみてください。

黄色のキュウリに関するメモ

キュウリが黄色に変わる最も一般的な理由は、それらがブドウに長く残っていて、熟したものになったことです。とはいえ、特定の害虫や病気もきゅうりの黄変を引き起こす可能性があります。したがって、キュウリが未熟である間に黄色に変わっている場合、責任を負う他の要因があるかもしれません。

どの病気や害虫がきゅうりの原因になったかに応じて、果物は食用になる場合とそうでない場合があります。しかし、果物は通常、熟したキュウリと同じ苦味を持っていません。

害虫や病気は別として、一部のキュウリは、それらが意図されているので黄色に変わります！シルバースライサーやレモンのようなキュウリの栽培品種は、熟したときに自然に黄色に変わると想定されており、これらのキュウリは皮が黄金色であってもジューシーで美味しいです。黄色のキュウリの品種は、苦味を取り除くために加工する必要はありません。彼らはまだサラダ、サンドイッチ、その他のレシピで新鮮に楽しむことができます。

過熟しキュウリを使用する10の方法

黄色のキュウリは苦いことがありますが、過度に成熟してどろどろにならない限り、まだ安全に食べることができます。スパイス、塩、酢、砂糖はすべてビターキュウリの味を改善するために使用できますが、料理は風味を和らげ、より魅力的にすることができます。苦味を減らすもう1つのオプションは、使用前にきゅうりを剥がし、端を切り取り、その種を取り除くことです。

1.ピクルス

もちろん、キュウリの収穫を味わう最も古典的な方法は、それをピクルスに変えることです！ピクルスは通常、熟した緑色のキュウリで作られていますが、レシピで黄色のキュウリを使用することもできます。黄色のキュウリで作られたピクルスは、標準的なピクルスよりも少し柔らかいかもしれませんが、それらはまだ完全に食用であり、ピクルスの塩水はキュウリの苦味を和らげるのに役立ちます。

ディルとパンとバタースタイルのピクルスは、黄色いキュウリで作ることができます。ただし、パンとバターのピクルスレシピは、これらのレシピにはより強い風味があるため、熟したキュウリを使い果たすためのより良い方法かもしれません。ラクト発酵でピクルスを作っている場合は、ブドウの葉、西洋わさびの葉、またはオークの葉を発酵廃棄物に追加することを忘れないでください。一部のピクルスレシピは、黄色のキュウリ用に特別に設計されており、この便利な保存テクニックを使用して、多くの余分な農産物を簡単に片付けることができます！

2.楽しさ

黄色のキュウリはより柔らかいピクルスを生成するので、簡単な回避策は、キュウリを代わりに味わうことです。味わいは甘いまたは辛いものにすることができますが、彼らは通常、酢を加えた多くの皮を持っています。これらのフレーバーは、黄色のキュウリの苦味を隠すのに役立ちます。そして、味わいは細かく刻まれているので、キュウリのテクスチャーを少し心配する必要はありません。

ピクルスレリッシュは通常、マスタードシードやセロリの種、アップルサイダービネガーや蒸留白酢など、さまざまなスパイスで作られています。調理後、レリッシュはウォーターバスカニング方法で保存されているため、少なくとも1年間棚安定します。自家製のレリッシュの缶をポップするときは、一年中大事にすることができる夏のおやつのために、ハンバーガーやホットドッグに厚く広げてください！

3.スープ

ほとんどの料理人がキュウリについて考えるとき、彼らはそれらを新鮮またはピクルスを食べることを考えますが、キュウリを調理することもできます。そして、彼らは素晴らしいホットと冷たいスープを作ります。キュウリにはたくさんの水が含まれており、クリーミーなスープやガスパチョやタレーターなどの新鮮な夏のお気に入りに混ざり合うことができます。キュウリでスープを作ることの追加の利点は、このプロセスが苦いCUCから噛み付き、それらをよりおいしいものにすることです！

キュウリのスープは、しばしばディルのようなヨーグルトとハーブを添えて冷たく提供され、無愛想なパンと新鮮な庭のサラダを補完します。苦いキュウリの風味を改善するには、スープベースに溶け込む前に、それらを剥がして種子をすくい出すことを忘れないでください。すべてのキュウリをすぐに使用できない場合は、キュウリの新しいバッチを作る準備ができるまでキュウリを凍結して冷凍庫に保管することもできます。

4.ズッキーニ代替品

ほとんどのシェフは、ズッキーニや夏のスカッシュに届きます。ただし、キュウリはズッキーニと同じように調理できます。この方法で熟したキュウリを使用することは、風味を改善し、食品廃棄物を排除する優れた方法です。きめにスライス、さいの目に切った、または細かく刻んだキュウリは、大量のレシピに混ざり合うことができ、クミン、ニンニク、または生ingerの強いフレーバーと美しくペアになります。

黄色のキュウリは緑のキュウリよりも丈夫な皮を持っていることが多いため、料理で使用する前に剥がしたいと思うかもしれません。とはいえ、熱はキュウリの皮を大幅に柔らかくするので、必ずしも必要とは限りません。キュウリで料理をする最も創造的な方法には、 カレー、模擬豚肉の炒め物、 揚げキュウリのスライスが含まれます。

5.サラダ

キュウリはサラダへの古典的な追加ですが、黄色のキュウリは新鮮な食事には苦くなりすぎることがあるため、サラダメーカーにとって最も明白な選択肢ではありません。しかし、サラダに追加する前にキュウリを皮をむいて隠した場合、風味を改善し、より快適に食べることができます。さらに、多くのサラダドレッシングに追加された酢は、熟したCUCの鋭い味に対抗し、風味を高めることができます。

キュウリでさまざまなサラダのレシピを試すことはできますが、このサワークリームやディルキュウリのサラダのようなシンプルな調合は常に満足です。 ゴマオイルやニンニクのような強い味は、キュウリのピリッとした風味で素晴らしく溶け、鼓動するのが難しい味の複雑さを生み出すことができます。より一貫したキュウリのスライスについては、レシピに追加する前に、キュウリをマンドリンで薄くスライスすることを検討してください。

6.サルサ

新鮮で自家製のサルサは常に御treat走ですが、キュウリを追加することでサルサをさらに爽やかにすることができます！キュウリは、缶詰のサルサではなく、新鮮な新鮮なもので最もよく機能する傾向があり、興味深いクランチと多くのジューシーなフレーバーも追加します。きちんとしたキュウリと、トマト、赤玉ねぎ、コリアンダーなど、他の伝統的なサルサの材料をペアにして、無敵のサルサ体験をしてください。

キュウリサルサに酢やライムジュースを追加すると、黄色のキュウリの苦味の一部に対抗することができます。また、塩も役立ちます。キュウリが特にタルトである場合は、ニンニクと唐辛子を混ぜて、レシピのフレーバーのバランスを取りたいかもしれません。

7. Tzatziki

Tzatzikiは、キュウリと塩漬けヨーグルトで作られた風味豊かなディップであり、ファラフェル、ピタ、サラダ、スナックに必須の追加の追加です。ツツツキのヨーグルトは、料理の他のフレーバーをよく補完する素敵なクリーミーさを提供しますが、ヨーグルトは熟したキュウリの苦味も反論します。最高の風味を得るには、キュウリを細かく皮をむき、刻み、チュチキをツザツィキソースに混ぜてください。

8.群れを養います

熟したキュウリを使い果たすための多くのおいしい方法がありますが、キュウリが非常に苦い、またはあなたが使用できるよりも多くのキュウリがある場合、それらをゴミ箱に入れる以外にはオプションがあります。そして、そのような解決策の1つは、黄色いキュウリを鶏の裏庭の群れに供給することです！

たまたま鶏を飼っていれば、羽の友達は年上のキュウリの短い仕事をし、パッチで最も苦いキュウリでさえも食い尽くすことができます。他の庭の農産物と同様に、キュウリを適度に鶏に餌を与えたいと思うでしょうが、この方法でキュウリを再利用することは、あなたの庭の農産物を取り除くための賢明な方法です。それは食物廃棄物を妨げるだけでなく、あなたの鶏はあなたの庭のベッドのためにそれらのきゅうりを豊かな肥料に変換します！

鶏を超えて、ペットのウサギはいくつかのキュウリのスナックにも感謝します。バランスの取れた食事の一部としてキュウリを使用してください。そして、一度にペットにあまりにも多くのキュウリを食べさせないでください。

9.堆肥

裏庭の鶏を持っていなくても、熟練したキュウリを使用して庭の土壌を改善することができます。そして、それを行うための最良の方法は、堆肥化を使用することです！

キュウリは、屋内または屋外のコンポッストで堆肥化することができ、虫堆肥化やボカシ堆肥化にもうまく機能します。コンポーキングに追加されると、キュウリは窒素源として機能するため、おがくず、秋の葉、細断された新聞などの炭素が豊富な材料とのバランスを取る必要があります。キュウリを成長させた土壌にキュウリを戻すことと、来年の庭をサポートするために栄養素を使用することについて非常にエレガントなものがあります！

10.種子

キュウリはぶどうの木に長すぎると庭師を苛立たせることがよくありますが、緑のキュウリを収穫したくないかもしれない主な理由があります：種子！技術的には、私たちが食べる緑色のキュウリは未熟な果物であり、キュウリは黄色になるまで本当に成熟しています。来年の庭のためにキュウリを収穫したい場合は、あなたが望む黄色の完全に成熟したキュウリです。

緑色のキュウリの種子は芽生えするほどめったに成熟することはありませんが、黄色のキュウリの種は大きくて太くて、はるかに肥沃です。種子を節約するために、Youdが通常植物を収穫した後、少なくとも1週間はキュウリをつるに残し、皮が暗い金色の黄色の色に変わる場合にのみ果物を選びます。

収穫後、キュウリを半分に切り取り、種を細かいメッシュのふるいにすくい、キッチンシンクの下で徹底的に洗ってください。次に、天板または皿の上に種子を単層に広げ、暗くて換気の良いスペースで少なくとも1週間完全に乾燥させます。乾燥したら、 キュウリの種をパッケージ化してラベル付けし、次の春に新しいキュウリを植える準備ができるまで保管してください！

よくある質問

まとめ

キュウリを成長させるすべての努力をした後、誰も彼らの熟したキュウリをゴミ箱に投げたくありません。ありがたいことに、成熟したキュウリを捨てる理由は本当にありません。なぜなら、それらを再利用する方法がたくさんあるからです。風味豊かなピクルスやその他のレシピから、裏庭の鶏に餌を与え、豊かな土壌添加物を作るまで、食品廃棄物を減らして黄色のキュウリの用途も見つける方法がたくさんあります！

この記事を楽しんだことを願っています！しかし、あなたがあなたの余分な庭の農産物を使い果たし、庭の廃棄物を制限するためのより創造的な方法を学びたいなら、私たちはあまりにも多くの大根を使用し、あまりにも多くのトマトを使用する方法についてより多くのガイドを持っています。