Ben je dol op een nieuw kopje kruidenthee om je ochtend op te fleuren? Welnu, wat is een betere manier om te garanderen dat je de lekkerste beker hebt om van te genieten dan door thuis je eigen kruidenthee te laten groeien.
Er is een verrassend aantal kruiden en andere planten die je thuis kunt laten groeien voor theebrouwen. Sommige planten zijn zelfs compact genoeg om Herb -tuinen te behouden!
In dit artikel, stel je goed kennis met enkele van de beste planten die thuiskwekers kunnen cultiveren in hun theetuinen. Deze planten zijn allemaal smakelijk, gemakkelijk te kweken en productief genoeg dat je geen thee hoeft te kopen in de supermarkt!
25 planten om te groeien in je theeluin in de achtertuin
Van klassieke thee tot kruidenmengsels zoals kamille en lavendel, er zijn zoveel planten die thuiskwekers kunnen zaaien voor heerlijke en verfrissende theeën. Heet of koud, thee is een van de meest populaire dranken over de hele wereld. En je kunt je eigen groeien in je achtertuin!
1. theeplant (Camellia sinensis)
Plantnaam: | Theeplant |
Onderdelen voor thee: | Bladeren |
Verlichtingsvereisten: | Volle zon |
Watervereisten: | Hoog |
Groeizone: | Zones 7 tot 9 |
De nummer één theefabriek die door commerciële telers wordt gebruikt, Camellia sinensis is de theevariëteit die je waarschijnlijk het meest kent. Gebruikt om groene thee, oolongthee, zwarte thee en andere favorieten te maken, kan deze plant worden gemengd met verschillende smaken, zoals Bergamot, om klassieke theeën zoals Earl Gray te maken. Verschillende delen van Camellia sinensis worden op verschillende tijdstippen van het jaar geoogst om een reeks theekleuren, smaken en intensiteiten te creëren.
Camellia sinensis is inheems in China, en het vereist een warmere groeiseizoen dan veel van de andere planten op deze lijst, dus het is niet geschikt voor noordelijke tuiniers. Het doet het ook niet goed als een kamerplant, omdat de meeste huizen te droog en donker zijn om deze plant gelukkig te houden. Als u echter in een koude ruimte woont en een kas hebt, kunt u deze traditionele theefabriek misschien thuis houden.
2. Kamille (Matricaria chamomilla)
Plantnaam: | Kamille |
Onderdelen voor thee: | Bloemen |
Verlichtingsvereisten: | Volle zon |
Watervereisten: | Matig tot laag |
Groeizone: | Zones 3 tot 9 |
Kamille is een snelgroeiend kruid dat wordt bewaard vanwege de mooie gele en witte, madeliefhebbersachtige bloemen. Die bloemen worden gedurende het groeiseizoen geplukt en gedroogd om een geruststellende en bloementhee te creëren die bijzonder goed combineert met lavendelbloemen of citroenbalsem. Om uw kamilleplanten aan te moedigen om meer bloemen te bloeien voor het oogsten, zorg er dan voor dat u bloemen vroeg en vaak plukt.
Twee van de meest voorkomende soorten kamille zijn Romeinse kamille en Duitse kamille. Romeinse kamille wordt vaak gebruikt voor aromatherapie en is een kortstondige vaste plant. De Duitse kamille groeit als een jaarlijkse en is de kamille -variëteit om voor te gaan als u uw eigen kamille -thee wilt oogsten.
3. Pepermunt (mentha piperita)
Plantnaam: | Pepermunt |
Onderdelen voor thee: | Bladeren |
Verlichtingsvereisten: | Volledige zon tot gedeeltelijke schaduw |
Watervereisten: | Matig tot laag |
Groeizone: | Zones 5 tot 10 |
Er is niets zo verfrissends na een grote maaltijd als een zoete en zingy pepermunt snoep. Maar je kunt al die goedheid vanaf je eigen achtertuin krijgen als je ervoor kiest om je eigen pepermuntplanten te laten groeien. Pepermunt wordt geoogst voor zijn smaakvolle bladeren; Het kan echter ook worden toegestaan om te bloeien als u bestuivers wilt aantrekken.
Net als andere pepermuntjes kan pepermunt behoorlijk agressief groeien en zal het tuinbedden overnemen als je niet zorgvuldig bent. Deze planten verspreiden zich via ondergrondse lopers of wortelstokken, die kunnen glijden onder verhoogde bedtuinranden en door de afwateringsgaten in terracotta -potten. Om deze reden, als je pepermunt wilt laten groeien, is het het beste om het in een container te cultiveren en een lopers te houden die zich verder dan je plantenspot verspreiden.
4. Lemon Balm (Melissa officinalis)
Plantnaam: | Citroenbalsem |
Onderdelen voor thee: | Bladeren |
Verlichtingsvereisten: | Volledige zon tot gedeeltelijke schaduw |
Watervereisten: | Matig tot laag |
Groeizone: | Zones 4 tot 9 |
Lemonbalsem is een soort munt, dus het zal krachtig groeien als pepermunt; Het is echter meestal iets minder agressief. Als u ervoor kiest om uw muntplanten samen in een eenpersoonsbed te planten, moet u mogelijk uw citroenbalsem beschermen tegen overweldigd worden door snellere telers, zoals pepermunt. Dat gezegd hebbende, citroenbalsem groeit vrij gemakkelijk in de meeste tuinruimtes en is een geweldige theefabriek om te bewaren als je nieuw bent in tuinieren, omdat het gewoon zo weinig onderhoud is!
Zoals de naam al doet vermoeden, heeft Lemon Balm een enigszins pittige, citroenachtige smaak, maar het is niet erg scherp. In kruidenmengsels combineert het mooi met lavendel of kamille. Net als pepermunt wordt citroenbalsem gekweekt voor zijn bladeren, die kunnen worden uitgedroogd voor gebruik via hangend of een aanrecht uit dehydrator .
5. Turmeric (Curcuma spp.)
Plantnaam: | Kurkuma |
Onderdelen voor thee: | Wortels |
Verlichtingsvereisten: | Volledige zon tot gedeeltelijke schaduw |
Watervereisten: | Hoog tot matig |
Groeizone: | Zones 8 tot 10 |
Als je 's avonds graag een stomende kop gouden melk hebt, ben je waarschijnlijk bekend met het gebruik van kurkuma in warme dranken. Hoewel kurkuma meestal wordt gebruikt als een kruid in gerechten zoals curry, maakt de diepe, aardse smaak het een geruststellende traktatie wanneer het wordt verwarmd in water, melk of havermelk. En hoewel je voor dit doel zeker gedroogde turmeric kunt gebruiken, zal je avondcuppa nog smakelijker zijn als je een verse, eigen kurkuma -wortel gebruikt.
Kurkuma is een oogstwas en verdraagt vorst niet goed. Dat betekent dat als je op een koudere plek woont, je je kurkuma wilt plannen om ervoor te zorgen dat je tijdens het groeiseizoen voldoende tijd hebt om dit gewas te laten groeien. Om je nog een paar weken groeipijd te geven, wil je misschien je kurkuma -wortels binnenshuis in het voorjaar beginnen en ze vervolgens naar buiten brengen nadat het gevaar van vorst is verstreken.
6. Lavendel (lavandula angustifolia)
Plantnaam: | Lavendel |
Onderdelen voor thee: | Bloemen |
Verlichtingsvereisten: | Volle zon |
Watervereisten: | Laag |
Groeizone: | Hangt af van variëteit |
Lavendel wordt meestal gekweekt als een sierplant of voor het oogsten voor zelfgemaakte ambachten zoals gedroogde boeketten en kruidenbladen . Lavendel kan echter ook een smaakvolle traktatie zijn die in desserts wordt gebruikt, en het maakt ook een fijne, bloemen, kruidenthee! De smaak is een beetje bitter, maar niet onaangenaam, en je kunt die smaak tegengaan door een beetje honing of een scheutje citroen toe te voegen aan je kopje thee.
Lavendel komt natuurlijk uit de Middellandse Zee en het houdt niet van veel vocht. Om uw lavendelplanten sterk te laten groeien, vermijd ze niet over te water geven en zorg ervoor dat u uw lavendel in een deel van uw tuin vindt dat veel zonnen krijgt. Door lavendel te snoeien, snijdt u uw plant nooit terug in de houtachtige secties, omdat dit kale plekken in uw plant kan creëren die niet groeien.
7. Mini Citrus Trees (Citrus Meyeri)
Plantnaam: | Mini -citrusbomen |
Onderdelen voor thee: | Fruit |
Verlichtingsvereisten: | Volle zon |
Watervereisten: | Gematigd |
Groeizone: | Hangt af van variëteit |
Telers op warmere locaties kunnen zeker citrusbomen buiten houden, maar voor iedereen die op koudere plekken leeft, wanhoop niet. Je kunt nog steeds citrusbomen binnenshuis kweken! Mini-bomen, zoals Meyers Lemon, zijn zeer geschikt voor indoor groeien en zullen compact blijven wanneer ze in goed doorlatende potten worden gehouden.
De heldere smaken van citrusschillen en sap maken een fijne aanvulling op pittige gember, aardachtige kurkuma of pittige rozenhoppen. Je kunt ook vers citrussap gebruiken om meer licht gearomatiseerde kruidenthee te verheffen, zoals frambozenbladeren en stevia. Houd er rekening mee dat citrusbomen veel licht nodig hebben wanneer ze als kamerplanten worden gehouden, en ze moeten af en toe worden gevoed met een meststoffen die bedoeld is voor citrusbomen.
8. Citory (cichorium intybus)
Plantnaam: | Cichorei |
Onderdelen voor thee: | Wortels |
Verlichtingsvereisten: | Volle zon |
Watervereisten: | Gematigd |
Groeizone: | Zones 3 tot 10 |
Licenis wordt minder vaak gegroeid door huizentuiners dan veel andere planten op deze lijst, maar de tijden veranderen, en deze intrigerende plant wint in populariteit. Bright, blauwachtig paarsde bloemen zijn madeliefhebbers van vorm en lijken een beetje op vrijgezellenknoppen. Deze planten groeien vaak langs de wegen, maar ze kunnen ook opzettelijk in je theeluin in de achtertuin worden gekweekt.
Als u ervoor kiest om een wild gegroeid witlof te oogsten, zorg er dan voor dat u alleen planten kiest uit beschermde gebieden die niet zijn gespoten met pesticiden. Door je eigen witlof te laten groeien, zal je gemoedsrust geven omdat je precies weet waar je planten zijn gekweekt en waaraan ze werden blootgesteld.
Licenis wordt vaak gebruikt als koffie -vervanger, en het heeft een zoete en nootachtige smaak met een iets bittere nasmaak. Het is eigenlijk witliggende lange tapwortel die wordt gekweekt voor consumptie. Die wortels worden gegraven en vervolgens gedroogd voordat ze roosteren en ze slijpen om toe te voegen aan hete dranken.
9. Dandeliewortel (Taraxacum officinale)
Plantnaam: | Paardenbloem wortel |
Onderdelen voor thee: | Wortels, bladeren |
Verlichtingsvereisten: | Volle zon |
Watervereisten: | Matig tot laag |
Groeizone: | Zones 3 tot 9 |
Net als witlof is paardenbloemwortel een andere koffie -vervanger, die een vergelijkbare rijke smaak heeft. Hoewel ze niet cafeïneër en ze je niet wakker maken, maken paardenbloemwortels een geweldige warm drankje als je probeert te verminderen op cafeïne. Dandeliewortel is ook erg rijk aan antioxidanten en voedingsstoffen, waardoor het ook een gezond drankje is!
Dandelions mogen alleen worden geoogst uit veilige gebieden die niet zijn gespoten met pesticiden. Als uw gazon al paardenbloemen heeft, graaft u gewoon de lange tapwortels op en roosteren en rooster ze. Na het drogen kan de paardenbloemwortel worden gemalen met een koffiemolen en doordrenkt tot warme dranken met een beetje room en suiker.
10. Catnip (Nepeta Cataria)
Plantnaam: | Kattenkoek |
Onderdelen voor thee: | Bladeren |
Verlichtingsvereisten: | Volle zon |
Watervereisten: | Matig tot laag |
Groeizone: | Zones 3 tot 9 |
Catnip is niet alleen voor katachtigen - mensen kunnen er ook van genieten! Veel mensen weten het niet, maar Catnip kan door mensen worden genoten en maakt een heerlijk verfrissende, enigszins kruiden en bloemen smakende kruidenthee. De bladeren van deze plant kunnen worden geoogst en gebrouwen zoals elke andere kruidendrank.
Catnip is niet alleen een prachtige thee van eigen bodem; Het is ook een uitstekende bestuiversfabriek wanneer het naar bloei mag gaan. Houd er rekening mee dat de smaak van dit kruid enigszins kan veranderen na de bloei, en de bladgrootte kan ook worden verminderd. Catnip is een andere verscheidenheid aan munt, dus het kan de neiging hebben om zich te verspreiden in buitenruimtes.
11. Chocolate Mint (Mentha Piperita F.Citrata'Chocolate ')
Plantnaam: | Chocolade munt |
Onderdelen voor thee: | Bladeren |
Verlichtingsvereisten: | Volledige zon tot gedeeltelijke schaduw |
Watervereisten: | Matig tot laag |
Groeizone: | Zones 3 tot 9 |
Als het gaat om het kweken van je eigen kruidenthee, zijn pepermuntjes enkele van de meest gemakkelijke planten om te proberen, omdat ze een reeks groeiomstandigheden kunnen verdragen en ook beginnersvriendelijke planten zijn. Pepermunt is een van de meest gegroeide mint -variëteiten voor thee in eigen bodem, maar er zijn andere intrigerende munttypen die ook leuk kunnen zijn om mee te experimenteren.
Chocolademunt is een van de meest populaire soorten munt, dankzij de rijke en enigszins chocoladeachtige smaak die absoluut watertanden is in hete theeën, cocktails en desserts. Andere pepermuntjes die u misschien in uw theetuin wilt laten groeien, zijn onder meer:
- Aardbeienmunt
- Bergmunt
- Marokkaanse munt
- Spearmint
- Ananas munt
- Gembermunt
- Lavendel munt
- Appelmunt
12. Lemon Verbena (Aloysia Citrodora)
Plantnaam: | Citroenverbena |
Onderdelen voor thee: | Bladeren |
Verlichtingsvereisten: | Volledige zon tot gedeeltelijke schaduw |
Watervereisten: | Matig tot laag |
Groeizone: | Zones 9 tot 10 |
Lemon Verbena heeft, net als citroenbalsem, een enigszins citrusachtige smaak; De smaak van deze plant is echter iets complexer, met een milde zoetheid en fruitige tonen die echt uniek zijn. In een theekopje kan de smaak van citroenverbena's worden verhoogd met een klein scheutje citroensap, of het kan worden gemengd met rijke tonen van rozemarijn of tijm voor een echt buitenlandse kruidenthee.
Lemon Verbena is een meer tropische plant dan een citroenbalsem en zal alleen groeien als een vaste plant in zones 9 en 10. Deze plant kan worden gehandhaafd als een jaarlijkse in koelere gebieden; Zorg ervoor dat je je citroenverbena -bladeren oogst voordat de winter begint. Als alternatief, als je een helder kweeklicht hebt, kun je misschien je citroenverbena binnenshuis overwinteren.
13. Rode klaver (trifolium pratense)
Plantnaam: | rode klaver |
Onderdelen voor thee: | Bloemen |
Verlichtingsvereisten: | Volledige zon tot gedeeltelijke schaduw |
Watervereisten: | Gematigd |
Groeizone: | Zones 4 en hoger |
Dat klopt, rode klaver, die gemeenschappelijke grondklaver waar je misschien niet eens naar kijkt, kan een prachtige thee met een mild gearomatiseerd maken om van te genieten op winteravonden. Rode klaverbloemen worden geoogst en vervolgens gedroogd voordat ze in je favoriete hete drankje brouwen. Deze bloemen kunnen op zichzelf worden gebruikt en zullen een zachte en mild zoete thee produceren; Ze kunnen echter ook worden gemengd met andere gedroogde kruiden voor een meer goed afgeronde theesmaak.
Als je Red Clover voor thee wilt oogsten, is het je beste om je eigen te laten groeien als je ervoor wilt zorgen dat de klaver die je gebruikt niet is gespoten met pesticiden of herbiciden. Rode klaver kan worden gekweekt als een alternatief gazon als u geïnteresseerd bent in het vervangen van uw grasmat met iets levendigs. Wanneer het als een grasbedekking wordt geplant, is Red Clover meer droogtebestendig dan gras, en zijn pollen- en nectar-rijke bloemenkoppen zullen zeker bijen en andere bestuivers aantrekken.
14. Horehound (Marrubium vulgare)
Plantnaam: | Hondje |
Onderdelen voor thee: | Bladeren |
Verlichtingsvereisten: | Volledige zon tot gedeeltelijke schaduw |
Watervereisten: | Matig tot laag |
Groeizone: | Zones 3 tot 9 |
HoreHond werd ooit gebruikt om hoestdruppels en snoep te maken, maar het kan ook worden gekweekt voor zelfgemaakte theeën. De smaak van dit kruid is misschien niet voor iedereen. Het is enigszins bitter en smaakt een beetje naar IPA -bier en zoethout, maar die soepele smaak kan je theekopje oproepen en iets opmerkelijks toevoegen aan je brouwsels als je geïnteresseerd bent in het uitproberen van nieuwe smaken.
Een andere muntplant, Horehound, zal zich verspreiden als ze ongecontroleerd worden, dus het is het beste om deze plant in een containertuin te zaaien. Horehound kan worden gekweekt, hetzij uit zaad of kinderdagverblijf begint, maar het is meestal gemakkelijker om zaden te vinden, tenzij uw lokale kinderkamer een zeer divers aanbod van planten heeft. Eenmaal vastgesteld, is de Horehound zeer gemakkelijk te kweken en is van nature droogtetolerant.
15. Rosemary (Salvia Rosmarinus)
Plantnaam: | Rozemarijn |
Onderdelen voor thee: | Bladeren |
Verlichtingsvereisten: | Volle zon |
Watervereisten: | Laag |
Groeizone: | Zones 7 tot 10 |
Rosemary is misschien een van de meest populaire kruiden om te koken en te roosteren, maar het maakt ook een intrigerende kruidenthee. Als je een frisse rozemarijn top hebt, kun je het in een hete drankje steil zoals het is, of je kunt je rozemarijn drogen en opslaan zodat je de hele winter lang kunt genieten van rozemarijnthee. Rosemary past prachtig met citroen en honing, of je kunt een meer complexe smaak creëren door het met scherpe rozehips of hartige tijm te varen.
Net als Lavender geeft Rosemary de voorkeur aan drogere grond, dus zorg ervoor dat je je planten niet te veel water geeft. Rosemary is ook niet zo koud-hard als sommige van de andere planten op deze lijst, en het wordt vaak alleen gekweekt als een jaarlijkse op koelere locaties. Als je je rozemarijn binnenshuis wilt overwinteren, zorg er dan voor dat je deze veel fel licht geeft en een kiezelsteen of luchtbevochtiger in de buurt toevoegt om tegen knapperige bladeren te worden.
16. Holy Basil (ocimum tenuiiflorum)
Plantnaam: | heilige basilicum |
Onderdelen voor thee: | Bladeren |
Verlichtingsvereisten: | Volle zon |
Watervereisten: | Gematigd |
Groeizone: | Zones 10 tot 11 |
Ook bekend als Tulsi, is Holy Basil een rustgevend kruid dat de perfecte keuze is voor een nachtelijke kruidenthee. Deze plant heeft een zeer genuanceerde smaak die een beetje bloemig en pittig is, met tonen van kruidnagel, peper en andere kruiden. Probeer het op zichzelf, of zet het op met andere kruiden zoals lavendel of kamille, en vergeet niet een lepel van je favoriete lokale honing toe te voegen!
Holy Basil groeit vrijwel hetzelfde als andere basilicumvariëteiten. U wilt uw planten voorzien van consistente water, felle zon en misschien een beetje middagschaduw als u op een zeer hete locatie woont. Als je je heilige basilicum laat bloeien, is het zeker om veel bestuivers aan te trekken, en het zal ook gemakkelijk in je tuin worden gezaaid.
17. Echinacea (Echinacea purpurea)
Plantnaam: | Echinacea |
Onderdelen voor thee: | Wortels, bladeren, bloemen |
Verlichtingsvereisten: | Volledige zon tot gedeeltelijke schaduw |
Watervereisten: | Laag |
Groeizone: | Zones 4 tot 9 |
Echinacea, ook bekend als Purple Coneflower, is een sterk met een sterk gearomatiseerd kruid dat bloemig en aardachtig is. Hoewel het op zichzelf kan worden geserveerd, kiezen veel theedrinkers ervoor om deze plant te brouwen met andere sterke smaken, zoals gember, pepermunt of citroengras.
Echinacea is een bekende bestuiversfabriek, en het is ook een prachtige sier die ook kan worden gekweekt in Inground Gardens of Container Planters. Grote bloemen hebben heldere paarse bloemblaadjes en kunnen worden gekweekt als snijbloemen of ook gedroogd voor bewaarde regelingen. Deze planten zijn ook droogtetolerant, dus ze zijn een goede keuze als je in een droger klimaat leeft of als je geen poersplanten wilt houden die niet veel onderhoud nodig hebben.
18. Raspberry (Rubus idaeus)
Plantnaam: | Framboos |
Onderdelen voor thee: | Bladeren |
Verlichtingsvereisten: | Volledige zon tot gedeeltelijke schaduw |
Watervereisten: | Gematigd |
Groeizone: | Zones 3 tot 10 |
Er is meer om te genieten van frambozen voorbij hun scherpe en zoete bessen! Zelfs nadat die bessen in de herfst of voordat ze in het voorjaar zijn ontstaan, kunt u uw Raspberry -wandelstokken nog steeds gebruiken door hun bladeren te oogsten voor zelfgemaakte theeën. Bij het plukken van frambozenbladeren, zoek naar tedere, jonge bladeren en vermijd de stekelige stengels die met je vingers kunnen prikken!
In theevorm zijn frambozenbladeren mild gearomatiseerd en enigszins fruitig en bloemig met een smaak die doet denken aan zomerdagen en zonlicht. Deze bladeren kunnen op zichzelf worden gebrouwen of gekoppeld aan meer intense smaken, zoals rozenhips, waardoor ze meer verfrissend zijn om te drinken. Raspberry Leaf -thee kan ook worden geserveerd met een beetje honing voor een zelfgemaakte ijsthee .
19. Calendula (Calendula officinalis)
Plantnaam: | Kalendula |
Onderdelen voor thee: | Bloemen |
Verlichtingsvereisten: | Volledige zon tot gedeeltelijke schaduw |
Watervereisten: | Gematigd |
Groeizone: | Zones 9 tot 11 |
Calendula wordt vaak gekweekt als een bestuivers en sierplant, en het is fel oranje-geel, madeliefhebbersachtige bloemen voegen een opgewekte tuinbedden en containerplanters toe. Die levendige bloemen worden ook vaak op de hoogte gebracht in het knutselen van projecten en kunnen worden gebruikt om heldere, natuurlijke kleurstoffen en rustgevende huidverzorgingsitems te creëren. Calendula -bloemen kunnen echter ook in thee worden gebrouwen.
Calendula heeft een aardse en bloemenmaak en ziet er heel mooi uit geserveerd in helder glaswerk waardoor de heldere, gele toon zich volledig kan laten zien. Net als andere licht gearomatiseerde kruiden, kun je ervoor kiezen om alleen te genieten van de Calendula of het te brouwen met sterkere smaken, zoals citrus. Hoe dan ook, deze mooie plant heeft zoveel te bieden, en het is een duidelijke must-groei!
20. Bee Balm (Monarda spp.)
Plantnaam: | Bijenbalsem |
Onderdelen voor thee: | Bloemen, bladeren |
Verlichtingsvereisten: | Volle zon |
Watervereisten: | Laag |
Groeizone: | Zones 3 tot 9 |
Bee -balsem is een van de beste planten om te houden als je bijen en andere bestuivers wilt aantrekken, maar er zijn tal van andere redenen waarom je deze plant misschien wilt laten groeien. De heldere sprays van levendige bloemen zijn zeker opvallend en maken een statement in containerstuinen en in de grond bedden. Het is ook een snelgroeiende plant en kan droogte verdragen, waardoor het een fijne keuze is als je een no-puss-tuin wilt.
Alle bovengrondse delen van bijenbalsem zijn eetbaar en hebben een citrusachtig aroma met een smaak die behoorlijk mint is met hints van oregano. Dat zou geen verrassing moeten zijn, omdat bijenmalm een familielid is van pepermuntjes en zich snel in tuinruimtes kan verspreiden, zoals muntjes vaak doen. Hoewel bijenbalsem vaak Bergamot wordt genoemd, moet het niet worden verward met bergamot -sinaasappels, het smaakmiddel in Earl Gray -thee.
21. Lemon tijm (Thymus citriodorus)
Plantnaam: | Citroen tijm |
Onderdelen voor thee: | Bladeren |
Verlichtingsvereisten: | Volle zon |
Watervereisten: | Laag |
Groeizone: | Zones 5 tot 9 |
Hoewel gemeenschappelijke tijm meestal wordt gebruikt als een kookkruid, is citroen tijm veelzijdig genoeg om te gebruiken in recepten en als een gedroogd kruid voor teamvorming. Met de rijke smaak van tijm heeft deze plant een betere smaak met tonen van citrus waardoor het perfect is om je op een koude dag op te warmen. De smaak werkt goed met honing of gember, naast veel van de andere kruiden op deze lijst.
Net als gewone tijm geeft citroen tijm de voorkeur aan drogere grond en veel fel licht. Een koude winterharde plant, citroen tijm zal groeien als een vaste plant in de meeste groeiende regio's en zal zelfs groen blijven en de hele winter blijven groeien in mildere klimaten. Citroen tijm moet worden teruggebracht nadat het bloeit om te voorkomen dat de plant te houtachtig wordt.
Als je van citroen tijm houdt, is oranje tijm een andere leuke smaak om te proberen!
22. Rosehips (Rosa spp.)
Plantnaam: | Rozehips |
Onderdelen voor thee: | Fruit |
Verlichtingsvereisten: | Volle zon |
Watervereisten: | Gematigd |
Groeizone: | Hangt af van variëteit |
De meeste tuinders kiezen ervoor om rozen te laten groeien om sierlijke redenen, maar deze prachtige planten hebben ook andere toepassingen. Alle rozen produceren eetbare rozehips, die kunnen worden doordrenkt in desserts, zelfgemaakte jam en gelei, en natuurlijk kruidenthee. Jampacked met vitamine C, rozenhips hebben een heldere, citroenachtige smaak en smaken heerlijk wanneer ze doordrenkt zijn met honing, lavendel, citroenbalsem of veel van de andere kruiden op deze lijst.
Rosehips zijn eigenlijk rozenfruit en ze verschijnen op struiken nadat rozenbloemen vervagen. Bij het oogsten van rozenhips voor thee, wilt u waarschijnlijk tuinhandschoenen dragen om te voorkomen dat u vastzit door scherpe doornen.
Na het plukken van je rozenhips, snijd ze in tweeën en schep je de zaden en haren in de fruit eruit, omdat deze irritant kunnen zijn voor je spijsverteringssysteem. Zodra uw rozenhips zijn voorbereid, gebruikt u ze fris of droog ze grondig voor opslag op langere termijn.
23. Stevia (Stevia Rebaudiana)
Plantnaam: | Stevia |
Onderdelen voor thee: | Bladeren |
Verlichtingsvereisten: | Volle zon |
Watervereisten: | Gematigd |
Groeizone: | Zones 11 en hoger |
Als thee wordt Stevia meestal gebruikt in combinatie met andere kruiden, omdat de smaak ervan vrij mild is, met hints van zoethout. Maar waar Stevia echt om bekend staat, is de zoetheid, omdat deze plant wordt gebruikt als een suikeralternatief voor het zoverblinden van desserts, cocktails en thee ook. Bladeren kunnen fris worden gebruikt; De zoetheid is echter geïntensiveerd na het drogen en pakt echt een klap in.
In de tuin geeft Stevia de voorkeur aan de volle zon en rijke, goed doorlatende grond. Compact genoeg om in potten te groeien, kan stevia ook worden gemalen in tuinbedden, maar vergeet niet om uw planten regelmatig te voeden met een organische meststof of compostthee voor meer productieve bladontwikkeling. Een warmteminnende plant, stevia kan groeien als een vaste plant in zones van 8 en hoger, hoewel het als een jaarlijkse op koelere plekken wordt gehouden.
24. Ginger (Zingiber Officinale)
Plantnaam: | Gember |
Onderdelen voor thee: | Wortels |
Verlichtingsvereisten: | Gedeeltelijk schaduw |
Watervereisten: | Gematigd |
Groeizone: | Zones 9 en hoger |
Net als kurkuma is gember een ander smakelijk kruid dat kan worden gekweekt in tuinen in de achtertuin, kweekzakken en binnenplanters. Bekend om zijn enigszins pittige wortels, is gember relatief gemakkelijk te kweken, maar het moet van tijd tot tijd met een organische meststof worden gevoed. Er zijn ook veel gembervariëteiten om uit te kiezen, dus doe een beetje onderzoek voordat je je gember bestelt voor het planten.
Inheems in tropische locaties kan gember worden gekweekt in koelere regio's met een beetje voorbereidingswerk. Het meest opvallend is dat Ginger misschien niet genoeg tijd heeft om een grote oogst te produceren vóór de herfstvorst als je in een cool klimaat leeft. Om je groeiseizoen te helpen verlengen, probeer je je gember binnen te beginnen onder kweeklichten in het vroege voorjaar.
25. Pineapple Sage (Salvia elegans)
Plantnaam: | Ananas salie |
Onderdelen voor thee: | Bladeren, bloemen |
Verlichtingsvereisten: | Volle zon |
Watervereisten: | Gematigd |
Groeizone: | Zones 8 tot 11 |
Gemeenschappelijke salie is een traditioneel ingrediënt in soepen en geroosterde gerechten en maakt een fijne aanvulling op Butternut Squash en Gnocchi. Maar voor een echt unieke smaak kan ananas salie een prachtige kruidenthee van eigen bodem maken. Dit kruid heeft de troostende kwaliteiten van salie, maar met zoete en citrusachtige tonen die aanvoelen als zonneschijn in je mond.
Net als andere salieplanten geeft ananas salie de voorkeur aan drogere omstandigheden, en het kan na verloop van tijd vrij groot worden. Deze plant is echter niet zo koud-hard als gemeenschappelijke wijze en groeit alleen als een vaste plant in zones 8 tot 11. Deze plant is een favoriete bestuiversfabriek, en de felrode bloemen zullen zeker kolibries naar je tuin aantrekken.
Als je geïnteresseerd bent in het kweken van andere unieke salie -types, is Tangerine Sage een andere populaire plant om te proberen!
Samenvatting
Kruiden thee kan de hele dag door nippen en tot ver in de avond om je te verfrissen en te kalmeren na een moeilijk werk. Hoewel je misschien eenmaal de toevlucht hebt genomen tot het kopen van thee -thee in de supermarkt, naarmate je meer vertrouwen krijgt in je groeiende vaardigheden, kun je in de verleiding komen om thuis je eigen theetuin te cultiveren.
Het kweken van uw eigen thee geeft u volledige controle over de kwaliteit van uw theeplanten, waaraan ze worden blootgesteld en hun frisheid. Verwerk uw thee met een aanrecht uit dehydrator en brouw ze vervolgens op in theestammen of losseleaf theepotten . U zult verrast zijn hoe heerlijk uw van eigen bodem teen is, en door uw eigen te brouwen, kunt u alleen voor u nieuwe en unieke kruidenmengsels maken!
Als je dit artikel leuk vond en meer wilt weten over het bewaren van je kruiden voor losse bladeren, bekijk dan ons artikel over het drogen van kruiden hier .