Bahçeniz üretmeye başladığında, mutfağınızın taze kullanabileceğinizden daha fazla sebze ile istila edildiğini hissedebilirsiniz. Bir seçenek dondurmak veya bu sebzeleri ayrı ayrı yapabilir, ancak başka bir (ve tartışmasız daha lezzetli) seçeneği ev yapımı Giardiniera yapmaktır! 
Giardiniera, farklı mevsimlik sebzelerin çeşitli bir çeşitliliğini keskin ve gevrek bir çeşni veya atıştırmaya dönüştüren geleneksel korunmuş bir sebze yemeğidir. Kendi ev yapımı Giardiniera'nızı yapmak, kış aylarında ev yapımı ürünlerinizin tadını çıkarmanıza izin verecektir, ancak konserve Giardiniera da tatillerde harika bir hediye yapar. Aşağıda, Giardiniera hakkında bilmeniz gereken her şeyi, tarihi, kolay bir tarif ve bu lezzetli muamelenin nasıl hizmet edileceğine dair öneriler de dahil olmak üzere her şeyi bulacaksınız!
Giardiniera nedir?
Giardiniera ( Jee-Ar-De-Nyer-Ah olarak telaffuz edilir), farklı yaz sebzelerinin bir ürün yelpazesini korumak için sirke kullanan geleneksel bir İtalyan salamura bitkisel yemeğidir. Genellikle bir antipasto tabağında bir yemekten önce servis edilen Giardiniera, iştahı uyandırmak ve mide meyve sularını akmak için tasarlanmış farklı bir tang vardır. Ancak Giardiniera yemeklerin iyi bir tamamlayıcısı olsa da, aynı zamanda lezzetli bir çeşni ve kendi başına keyifli bir atıştırmalık yapar.
İtalya'da Giardiniera bazen sirke altında sebzelere dönüşen "Verdure SottaCeto" olarak da bilinir. Bununla birlikte, bu sebzelerin ne olduğu nadiren belirlenir çünkü çoğu aşçı, giardiniera'larını uydurmak için elinizde olan sebzeleri kullanır. En klasik olarak, İtalyan Giardiniera genellikle havuç, karnabahar, yeşil fasulye, soğan, biber ve kereviz içerir, ancak tarifler mevsimde hangi sebzelerin olduğuna bağlı olarak değişebilir.
Neden Giardiniera?
Çünkü lezzetli! Salata, makarna veya charcuterie tahtalarında Giardiniera'ya hizmet edin, Giardiniera'nın güzel bir tatlılık ve çıtır dengesine sahip ağız sulandıran, keskin bir lezzeti vardır. Bazı Giardiniera karışımları da baharatlı iken, bireysel sebzelerin hepsi kendi benzersiz dokularına ve lezzetlerine katkıda bulunur.
Ancak şahane olmanın ötesinde, bahçıvanların ve şeflerin nesiller boyunca Giardiniera'yı konserve etmesinin bir başka ana nedeni var. Çünkü bir sebze hasatını korumanın harika bir yolu, hiçbir şeyin boşa gitmemesini sağlamak.
Giardiniera sezon sonunda yapılabilir, ancak yaz aylarında da konserve edilebilir. Bahçeniz prolifik olarak büyüyorsa ve ne yapacağınızı bildiğinizden daha fazla biber, soğan, havuç veya diğer sebzeniz varsa, onları bir grup Giardiniera'da korumak, atıkları önler ve hatta sevdiğiniz lezzetli bir yaz hatırası oluşturur. kış.
Farklı Giardiniera türleri
En klasik Giardiniera türü İtalya'dan geliyor ve mevsimde ne olursa olsun sebzeleri kullanan basit bir yemek. Bu sebzeler genellikle büyük parçalar halinde bırakılır ve defne yaprakları ve kekik gibi baharatlarla tatlandırılabilen bir sirke tabanında korunur. İtalyan tarzı Giardiniera'nın temel amacı mevsimsel sebzeleri korumaktır ve bu Giardiniera tipi bir charcuterie tahtasında evde görünüyor.
Karşılaşabileceğiniz Giardiniera'nın diğer ana tarzı Chicago tarzı Giardiniera'dır . Bu Giardiniera tipi İtalyan Giardiniera'dan gelişti ve ilk olarak 19. yüzyılın sonlarında İtalyan Amerikalı göçmenler tarafından geliştirildi.
Chicago tarzı Giardiniera, çoğunlukla sandviçler ve diğer yemekler için bir çeşni olması amaçlanan orijinalinden biraz farklıdır. Bu amaçla, Chicago tarzı Giardiniera'daki sebzeler genellikle daha ince doğranmıştır, böylece sandviçlere kolayca yayılabilirler. Sebzeler de esasen iki kez korunur - önce sirke ile turşu olurlar ve daha sonra sirke boşaltılır ve sebzeler zeytinyağına batırılır.
Chicago tarzı Giardiniera ile bir diğer önemli fark, bu çeşitliliğin genellikle İtalyan Giardiniera'dan daha fazla biber içermesidir. Spor biberleri veya biber pulları bazen ısı faktörünü artıran ve mükemmel miktarda baharat ekleyen Chicago tarzı Giardiniera'ya dahil edilir.
Amerika'da, genellikle büyüleyici bir etiketle cam kavanozlarda satılan Chicago tarzı Giardiniera ile karşılaşma olasılığınız daha yüksektir. Bununla birlikte, daha büyük sebzeler ve sirke tabanı ile konserve bir giardiniera bulursanız, İtalyan tarzında iyi bir şans var.
Giardiniera'nın bu iki ana çeşidinin ötesinde, bu yemeğin evde yapabileceğiniz sayısız başka varyasyonu var. Tarifinizde kullandığınız sebzeleri değiştirebilir veya ısı seviyesini değiştirmek için baharatlı biber miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Bazı şefler ayrıca ekstra bir lezzetli lezzet için tariflerinde zeytin veya zilleri de içerir.
10 kolay adımda klasik İtalyan Giardiniera nasıl yapılır
Giardiniera'nın tüm bu konuşması seni aç yaptı mı? Öyleyse, otantik İtalyan Giardiniera için bu basit tarif sadece aradığınız şeydir. Bu tarif ve en sevdiğiniz bahçe sebzeleri ile, tüm yıl boyunca tadını çıkarabileceğiniz basit ve lezzetli bir giardiniera yapabilirsiniz!
Ne ihtiyacınız olacak:
- Mevsimsel bahçe üretimi, özellikle: yaklaşık 1 bardak inci soğan, 3 havuç, 4 sap kereviz, 2 su bardağı karnabahar, 2 biber, 1 su bardağı yeşil fasulye ve 6 karanfil sarımsak.
- su
- fincan tuz
- 2 bardak beyaz damıtılmış sirke
- 1 bardak beyaz şarap sirkesi
- 1 çay kaşığı beyaz şeker
- 4 Körfez Yaprakları
- 2 yemek kaşığı biber (herhangi bir renk)
- 2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1 çay kaşığı rezene tohumu
- 2 çay kaşığı kırmızı biber pulları (isteğe bağlı)
- Bıçak
- Kesme tahtası
- Büyük kase (ideal olarak bir kapaklı)
- Büyük stok tencere
- Kevgir
- Kepçe
- Karıştırma kaşığı
- Cam konserve kavanozları
- Konserve kapak halkaları
- Yeni konserve kapakları
- Konserve hunisi
- İsteğe bağlı - büyük bir stok tencere , konserve rafı , konserve kavanoz kaldırıcı ve temiz bezler dahil olmak üzere konserve ekipmanı.
Süreç
- Sebzelerinizi hazırlayın.
Ev yapımı Giardiniera yapmak için önce sebzelerinizi hazırlamanız gerekir. Yukarıda listelenen sebze ölçümlerini kullanın ve ardından herhangi bir sap veya leke kesin ve sebzeleri ısırık büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın. Soğan ve sarımsak hem soyulmalı ve sarımsak ince dilimlenmeli veya doğranmış olmalıdır.
Sebzelerinizi hazırladıktan sonra, bunları büyük karıştırma kasesine ekleyin.
- Salamura karıştırın.
Ardından, tuz ve suyu büyük karıştırma kabına dökün (ideal olarak, kasenin bir kapağı olmalıdır). Sebzeleri örtmek için ihtiyaç duyduğunuz kadar su kullanın.
Sebzeleri, tuzu ve suyunu, tuz tamamen çözünene kadar iyice karıştırın.
- Her şeyin marine etmesine izin verin.
Şimdi, kapağı karıştırma kabına sabitleyin (kasenizin kapağı varsa) veya kaseyi temiz bir mutfak havlusu veya bir balmumu sargısı ile örtün. Daha sonra karışımın yaklaşık 12 saat (veya gece) oda sıcaklığında marine etmesini bekleyin.
- Sebzeleri boşaltın.
Sebzeleri en az 12 saat maruz bıraktıktan sonra, tuzlu tuzlu suları sebzelerden boşaltmak için bir kevgir kullanın ve daha sonra sebzelere mutfak lavabonuzda iyi bir durulama yapın. Sebzelerin kevgir içinde tekrar boşaltılmasına izin verin.
- Sirke karışımınızı yapın.
Sebzeler boşalırken sirke karışımınızı yapmaya başlayın. Bunu yapmak için, beyaz şarabınızı ve damıtılmış sirkeyi büyük bir stok tencereye ekleyin ve sonra şekeri ve tüm kurutulmuş baharatları karıştırın. Sonra karışımı yüksekte ısıtın.
- Sebzelerinizi pişirin.
Sirke karışımı ısınırken, sebzelerinizi dikkatlice stok tenceresine koyun. Her şeyi iyi bir karıştırın ve sonra sebze karışımını kaynatın.
- Kavanozlarınızı paketleyin.
Karışım kaynatmaya başladığında, stoğu sobadan çıkarın ve sebze karışımını temiz ve sterilize edilmiş konserve kavanozlarına koyun. Dökülmeleri önlemek için bir konserve hunisi kullanın. Sebzeleri kavanoza gerçekten paketlemek ve hava ceplerini çıkarmak için bir kaşık kullanın.
- Sirkeyi ekleyin.
Ardından, kalan sıcak sirke tuzlu suları toplamak için kepçenizi kullanın ve canning kavanozlarındaki sebzelerin üzerine dökün, kafa boşluğu bırakın. Canning'e yeni giriyorsanız, konserve headspace ile ilgili bu kılavuz yardımcı olabilir.
- Canning kapaklarınızı vidalayın.
Kavanozları doldurduktan sonra, kavanozlarınızın jantlarını temiz bir bezle kurutun, ardından konserve kapaklarını vidalayın. Giardiniera'nızı canlandırmayı düşünüyorsanız, konserve kapakları tek kullanımlık ve yeniden kullanıldığında düzgün bir şekilde sızdırmaz olduğundan yeni konserve kapakları kullandığınızdan emin olun. Bununla birlikte, konserve halkaları paslanmış olduğu sürece yeniden kullanılabilir.
Giardiniera'nızı yapabilirseniz, kavanozlarınızı yaklaşık bir ay boyunca buzdolabınıza saklayabilirsiniz . Ancak, ev yapımı Giardiniera'nızı daha da uzun süre tutmak istiyorsanız, su banyosu konserve talimatları için son adıma geçin!
- Su banyosu kavanozlarınızı yapabilir (isteğe bağlı).
Giardiniera'nızı, Canning Rafınızı ve Kavanozlarınızı büyük stok tencerenize yerleştirebilir ve daha sonra stok tenceresinin geri kalanını su ile doldurun. Kavanozlarınız konserve sırasında her zaman en az 1 ila 2 su ile kaplanmalıdır. Çatlak kavanozlardan kaçınmak için, stoğunuzu Giardiniera ile yaklaşık olarak aynı sıcaklıkta olan su ile doldurun.
Stokunuzu sobaya yerleştirin ve ısıyı yüksekte açın. Suyu kaynatın ve daha sonra kavanozlarınızın kaynar suda 10 dakika işlemesine izin verin. Su buharlaştıkça konserve tencerenize ekstra su eklemeniz gerektiğinde, başka bir tencerede haşlanmış su saklamak yararlı olabilir. Kavanozlar işleme sırasında her zaman en az 1 su ile kaplanmalıdır.
İpucu: Deniz seviyesinden 1000 feet yükseklikte yaşıyorsanız, işlem süresini 5 dakika artırın. Deniz seviyesinden 5000 feet yüksekseniz, işlem süresini 10 dakika artırın.
Kavanozlarınızı işledikten sonra sobayı kapatın ve kavanozları bir kavanoz kaldırıcısı ile haşlanmış sudan dikkatlice çıkarın. Kavanozları temiz bir havlu üzerine yerleştirin ve 24 saat soğumalarını bekleyin. İyi bir mühür sağlamak için, kavanozlar tamamen soğuyana kadar kavanozların kapaklarına dokunmayın.
Kavanozlar soğurken, biraz haşhaş sesi duymalısınız. Bu iyi ve kavanozlarınızın düzgün bir şekilde mühürlendiği anlamına geliyor!
Kavanozlar soğuduktan sonra, kapakları tamamen mühürlü olduklarını iki kez kontrol etmek için test edin. Herhangi bir kavanoz doğru mühürlemediyse, bu kavanozları buzdolabında saklayın ve bir ay içinde kullanın.
Kavanozlar düzgün bir şekilde sızdırmazsa, kavanozları temiz bir bezle silin ve daha sonra konserve halkalarını kavanozlardan çıkarın (elbette kapakları yerinde tutar!) Bitmiş kavanozlarınızı bir kiler veya diğer serin, kuru yerlerde saklayın doğrudan güneş ışığı. En iyi lezzet için, Giardiniera'nızın kazmadan önce en az bir hafta boyunca iyileşmesine izin verin!
İpucu: Giardiniera kutularınızı etiketlemeyi ve onlarla da çıkmayı unutmayın! Bu, konserve ürünlerinizi takip etmenize yardımcı olacaktır, böylece bunları her zaman en yüksek lezzet ve doku için doğru zamanda kullanırsınız. Sevimli etiket etiketlerini kullanabilir veya kavanoz kapağınıza kalıcı bir işaretleyiciyle bir tarih yazabilirsiniz.
Giardiniera ne kadar sürer?
Canning ile işlenmeyen Giardiniera buzdolabınızda yaklaşık bir ay sürecek. Ancak, Giardiniera'nızı çok daha uzun süre tutmak istiyorsanız, kavanozlarınızı su banyosu konserve ile işlemeniz gerekir. Aşırı pişmiş ve aşırı yumuşak sebzelere neden olabileceğinden Giardiniera'yı korumak için basınç konserve önerilmez.
Su banyosu konserve edildikten sonra, Giardiniera yaklaşık bir yıl boyunca lezzetini, rengini ve dokusunu koruyacak. Aslında, uygun şekilde konserve Giardiniera bundan daha uzun sürebilir, ancak ev konserve mallarının kalitesi genellikle bir yıl sonra azalmaya başlar.
Giardiniera nasıl kullanılır
Giardiniera kendi başına şahane ve hamburger ve sandviçlerin yanındaki turşu gibi tadını çıkarabilir. Ayrıca Giardiniera'yı klasik bir şekilde kullanabilir ve bir yemekten önce bir antipasto olarak yiyebilir veya çeşitli etler, kremsi peynirler ve gevrek tost ve krakerlerle birlikte bir Charcuterie tahtasında tabaklayabilirsiniz.
Giardiniera ile daha yaratıcı olmak istiyorsanız, üst salatalar, makarna, hamburger, sosisli sandviç, sandviçler, ton balığı salatası, makarna salatası, Bratwurst, pizza, omlet ve daha fazlasında da kullanabilirsiniz. Bu geleneksel Chicago-Flare için, Giardiniera'yı daha küçük parçalara ayırabilirsiniz, bu da İtalyan sığır sandviçlerine yayılmayı kolaylaştıracaktır. Esasen, Giardiniera genellikle turşu kullanacağınız herhangi bir yer kullanılabilir!
Bazen konserve mevsiminde, biraz fazla ilham almak kolaydır ve kullanabileceğinizden daha fazla Giardiniera kutusu ile sonuçlanabilirsiniz. Bu durumda, Giardiniera muhteşem bir hostes hediyesi yapar veya sevimli bir hediye sepetinde diğer özel yiyeceklerle paketleyebilir ve tatillerde sevdiklerinize sunabilirsiniz.
Benzer sebze koruyucular da sevebileceğiniz!
Giardiniera'ya bayılıyorsanız, ancak sebze hasatınızı nasıl koruyacağınız konusunda daha fazla ilham arıyorsanız, diğer turşu veya konserve tariflerini denemek isteyebilirsiniz. Tabii ki, kendi turşu yapmak bariz bir seçimdir veya elinizi dilly fasulye, dilly havuç veya salamur sarımsak gibi sirke tabanları ile diğer konserve ürünler yapmak için denemek isteyebilirsiniz. Bunun ötesinde, Giardiniera için bir özlemi olan herkesi memnun edebilecek başka karışık sebze konserve ürünleri de var.
Dünyanın dört bir yanından benzer bazı karışık sebze konserleri şunlardır:
- Pikcalil
Hardal turşusu olarak da bilinen Piccalilli , Güneydoğu Asya'dan salamura yemeğine bir İngiliz alıyor. Giardiniera gibi, Piccalilli de çeşitli mevsim sebzeleri içerir, ancak piccalilli hardal, zerdeçal, zencefil ve hindistan cevizi gibi farklı baharatlar kullanır. Piccalilli ayrıca charcuterie tahtaları için ince bir tamamlayıcı yapar veya sandviçlerde, sosislerde ve diğer yemeklerde zevk gibi kullanılabilir.
- İşgücü
Corcurtido , nefis bir şekilde keskin bir sirke aroması ile başka bir karışık sebze koruyucusudur. Corcurtido, Orta Amerika'da bir çeşni olarak kullanılır ve özellikle Meksika ve Honduras'ta popülerdir. Encurtido genellikle jalapenos veya diğer acı biberler içerdiğinden, bu turşu genellikle bulaşıklara ekstra ısı eklemek için kullanılır.
- Chua yap
Do Chua, Banh mi sandviçlerinde bir tepesi olarak yenen bir Vietnam turşusudur. Chua tipik olarak sadece iki sebze içerir - Daikon turp ve havuç - ancak ekstra baharat için biraz acı biber atabilirsiniz. Ek olarak, DO Chua genellikle diğer turşu tariflerinde yaygın olarak kullanılan damıtılmış sirkelerden daha ince bir aromaya sahip bir pirinç sirkesi tabanı kullanır.
- Torshi
Torshi , geleneksel olarak Balkanlar ve Orta Doğu'da servis edilen karışık bir sebze yemeğidir. Bu lezzet turşusu, Giardiniera ile aynı sebzelerin çoğundan yapılır, ancak patlıcan, lahana ve pancar da yaygın olarak dahil edilir. Torshi genellikle doyurucu güveçlere bir tamamlayıcı olarak kullanılır ve bazı insanlar bir yemeğin Torshi'nin bir tarafı olmadan tamamlanmadığını düşünür!
- Jangajji
Jangajji Kore'den geliyor ve genellikle bir garnitür veya banchan olarak servis edilir. Perilla yaprakları, sarımsak scapes ve turp dahil olmak üzere bir dizi sebze ve bitki ile oluşturulan Jangajji, genellikle ekstra umami aroması için soya sosu içerir. Tuzlu ve karmaşık olan Jangajii, hizmet vermeden önce genellikle biraz susam yağı ile doldurulur.
- Chow chow
Chow Chow bir Kuzey Amerika yemeği ve aralarından seçim yapabileceğiniz iki farklı çeşit var. Northern Chow Chow Pennsylvania'da yaygındır, Southern Chow Chow Güney Amerika Birleşik Devletleri'nde yenir ve farklı bir sebze karışımı içerir. Chow Chow, hardal içermemesine rağmen Piccalilli'ye benzer ve yeşil domates ve lahana genellikle karıştırılır.
Sıkça Sorulan Sorular
Giardiniera ile ilgili en güzel şeylerden biri, tarifinize farklı malzemeler ekleyebilmeniz ve tamamen farklı bir lezzet elde edebilmenizdir. Zeytinler her zaman Giardiniera'da kullanılmaz, ancak bazen bazı Giardiniera tariflerine dahil edilirler. Zeytin lezzetini seviyorsanız, Giardiniera'da hem siyah hem de yeşil zeytin kullanılabilir.
Tüm Giardiniera baharatlı değildir, ancak birçok tarif karışımda acı biber veya biber pulları içerir. Baharatlı ısıdan hoşlanmıyorsanız, bu malzemeleri dışarıda bırakabilir ve atıştırmalık olarak yemek veya en sevdiğiniz yiyeceklerde bir çeşni olarak kullanmak için hala lezzetli bir Giardiniera'ya sahip olabilirsiniz.
Giardiniera yemenin geleneksel yolu, bir antipasti ritüelinin bir parçası olarak hizmet etmektir. Bir yemekten önce servis edilen Giardiniera, yemeğin geri kalanı yemek yaparken konukları doyurabilir ve sirke tuzlu suların sindirime yardımcı olduğu söylenir.
Taze Giardiniera yaklaşık bir ay boyunca buzdolabında sürmelidir. Giardiniera'nızı daha da uzun süre tutmak istiyorsanız, su banyosu konserve tarifleri ile korunması gerekecektir.
Chicago tarzı Giardiniera genellikle iki farklı sıvıya batırılır. İlk olarak, sebzeler sirke içinde marine edilir ve konserve edilir. Servis yapmadan önce sirke boşaltılır ve sebzeler daha sonra zeytinyağı, soya fasulyesi yağı, bitkisel yağı veya kanola yağı ile tedavi edilir.
En temel haliyle, Giardiniera sirke, baharat, tuz, şeker ve mevsimsel sebzelerden yapılmış salamura bir tabaktır. Giardiniera tariflerinde kullanılan en yaygın sebzeler soğan, havuç, karnabahar, yeşil fasulye, sarımsak, kereviz ve biberlerdir. Kişisel zevklerinize bağlı olarak, zırhlar, acı biber, biber pulları veya zeytin gibi diğer malzemeler de dahil edilebilir.
Özet
Tecrübeli bir konserve olun, isterse daha önce hiç ürün hazırlıksız olursanız olun, Giardiniera yeni başlayanlar bile ustalaşabilir. Tek ihtiyacınız olan bazı taze, mevsimlik ürünler, birkaç baharat ve bazı konserve ekipmanları ve en sevdiğiniz yemeklerle hizmet etmek için lezzetli bir Giardiniera grubu yapma yolunda iyi olacaksınız!
Giardiniera'nın ötesinde, hasat mevsimi genellikle bahçıvanlara yeni turşu ve konserve tarifleri denemeleri için ilham verir. Daha fazla konserve önerisi için, yeşil domateslerin nasıl korunacağı ve ev yapımı berry reçelin nasıl yapılacağı konusunda rehberlerimize bakın.
Ev yapımı Giardiniera tarifi
YazdırBazı keskin ve baharatlı giardiniera mı istiyorsunuz? Başka yerde arama! Bu ev yapımı Giardiniera tarifi tat tomurcuklarınız daha fazlası için yalvarır.
İçindekiler
- Mevsimsel bahçe ürünleri, özellikle: yaklaşık 1 bardak inci soğan, 3 havuç, 4 sap kereviz, 2 su bardağı karnabahar, 2 biber, 1 su bardağı yeşil fasulye ve 6 karanfil sarımsak.
- su
- fincan tuz
- 2 bardak beyaz damıtılmış sirke
- 1 bardak beyaz şarap sirkesi
- 1 çay kaşığı beyaz şeker
- 4 Körfez Yaprakları
- 2 yemek kaşığı biber (herhangi bir renk)
- 2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1 çay kaşığı rezene tohumu
- 2 çay kaşığı kırmızı biber pulları (isteğe bağlı)
Talimatlar
- Sebzelerinizi hazırlayın.
- Salamura karıştırın.
- Her şeyin marine etmesine izin verin.
- Sebzeleri boşaltın.
- Sirke karışımınızı yapın.
- Sebzelerinizi pişirin.
- Kavanozlarınızı paketleyin.
- Sirkeyi ekleyin.
- Canning kapaklarınızı vidalayın.
- Su banyosu kavanozlarınızı yapabilir (isteğe bağlı).
Notalar
- Canning ile işlenmeyen Giardiniera buzdolabınızda yaklaşık bir ay sürecek. Ancak, Giardiniera'nızı çok daha uzun süre tutmak istiyorsanız, kavanozlarınızı su banyosu konserve ile işlemeniz gerekir. Aşırı pişmiş ve aşırı yumuşak sebzelere neden olabileceğinden Giardiniera'yı korumak için basınç konserve önerilmez.
- Su banyosu konserve edildikten sonra, Giardiniera yaklaşık bir yıl boyunca lezzetini, rengini ve dokusunu koruyacak. Aslında, uygun şekilde konserve Giardiniera bundan daha uzun sürebilir, ancak ev konserve mallarının kalitesi genellikle bir yıl sonra azalmaya başlar.
- Giardiniera kutularınızı etiketlemeyi ve onlarla da çıkmayı unutmayın! Bu, konserve ürünlerinizi takip etmenize yardımcı olacaktır, böylece bunları her zaman en yüksek lezzet ve doku için doğru zamanda kullanırsınız. Sevimli etiket etiketlerini kullanabilir veya kavanoz kapağınıza kalıcı bir işaretleyiciyle bir tarih yazabilirsiniz.
- Giardiniera kendi başına şahane ve hamburger ve sandviçlerin yanındaki turşu gibi tadını çıkarabilir. Ayrıca Giardiniera'yı klasik bir şekilde kullanabilir ve bir yemekten önce bir antipasto olarak yiyebilir veya çeşitli etler, kremsi peynirler ve gevrek tost ve krakerlerle birlikte bir Charcuterie tahtasında tabaklayabilirsiniz.
