Es to varu atzīt. Runājot par dārza audzēšanu, es esmu labs stādīšanā, vismaz uz pusi kontrolēts haoss ar ravēšanu, un es to bieži pazaudēju uz ražas novākšanas un saglabāšanas gala.

Dažreiz dārzkopības grūtākā daļa ir ražas iegūšana. Šeit ir daži padomi un triki, kas var palīdzēt pārvaldīt marinēšanu aizņemtas dzīves un dārza sezonas laikā.

Smieklīgi, vai ne?

Tas ir mazliet, es piekrītu. Galu galā dārza audzēšanā nav daudz jēgas, kuru es nekad faktiski nelietoju, vai tur ir!?

Manas dārza dzīves cikls

Es domāju, ka viena no problēmām, kas saistītas ar manu produkcijas sekošanu un saglabāšanu, ir tā, ka līdz tam laikam, kad mani dārzeņi ir gatavi lietošanai, ir dārza projektu krīzes un apkopošana.

Stādīšana notiek gada laikā, kad dārzā ir jākoncentrējas uz visu, kas jākoncentrējas; Tas ir tas, kurš tad notiek, bez daudzām citām dārzkopības novēršanas darbībām.

Ravēšana ir vidusceļš, tik ļoti priekšlikums, kurā tas ir galvenais uzdevums, bet agrīnās kultūras sāk ragoties un pavadīt laiku. Kaut kur sajaukts, nāk pēctecības stādīšana un agrīni pamāj ar rudens ražas dārzu.

Bet nāciet ražas novākšanas sezonu, kad augi sāk ražot pilnā ražošanas režīmā, viss kļūst grūts. Šajā gadalaikā, tagad, man vajadzētu sekot līdzi ravēšanai un pārliecināties, ka nezāles neiet pie sēklām, turpināt izvēlēties, varbūt stādīt un salikt daudz saldētu dārzeņu, mērces kārbas un marinējumus, kā arī dehidrēt to, kas to, kas to, kas Im dehidratācija. Izklausās nogurdinoši. Ja jūs neesat piesardzīgs, tas ir.

Viens no citiem iemesliem, kāpēc es varu minēt kā īstu iemeslu, kāpēc mana saglabāšana, šķiet, nav saskārusies ar savu atzīmi, ir fakts, ka ražas novākšanas laiki ne vienmēr sadarbojas. Dažreiz ir gatava un gaida bufera kultūru, bet dažreiz ir tikai mazliet. Iespējams, ka šobrīd ir vairāk, nekā man nepieciešama svaiga ēšana, bet ar to ne vienmēr pietiek ar pilnu marinēšanas un saglabāšanas kārtu. Ja jūs augat nelielā mērogā, tā varētu būt visa jūsu problēma.

Tātad, ko darīt dārzniekam?

Nu, varbūt es varu jums palīdzēt, daloties ar dažām lietām, kas man der.

Kāpēc marinēšana, it īpaši

Dažu iemeslu dēļ šeit koncentrējās uz marinēšanu (pretstatā citiem saglabāšanas veidiem). Tas ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā saglabāt pārtiku. Tas, iespējams, arī varētu būt viens no drošākajiem, jo ​​protektors ir skābe marinētā izstrādājumā. Nevajadzētu spiedienu uz spiedienu vai ieguldīt dārgā aprīkojumā, un zikšana ir visdraudzīgākā iesācējiem no saglabāšanas metodēm.

Picking var būt arī viena no ātrākām un vairāk laika draudzīgām saglabāšanas iespējām. Vismaz, kad esat izvēlējies šos hacks, tas var būt.

Picking hacks, lai palīdzētu jums to izdarīt

Atkarībā no tā, kas notiek manā dzīvē un manā dārzā, šie ir marinēšanas padomi un hacks, kurus es atradu man, man strādā:

1. Turiet uz rokas pamata sālījuma sastāvdaļas

Uzturieties, lai jūs būtu gatavs, kad ir jūsu dārzeņi. Tad jūs esat gatavs marinēt pēc brīža, kad atrodat logu.

Saliktu sālījumu sastāvdaļas nav kaut kas, kas ir slikti vai beidzas. Etiķis, cukurs un sāls ir pilnīgi pretēji-tos ir izstrādājis daba, lai neatlaidīgi un saglabātu. Nav kaitējuma, pērkot tos uz priekšu un krājot, jo vienkārši nav iespējas tos pazaudēt.

Ja jums ir daudz nepieciešamo sastāvdaļu, kas jums ir nepieciešami marinēt pēc brīža pamanīšanas, tiks nodrošināts, ka jums ir tas, kas jums nepieciešams, kad atrodat laika logu, lai veiktu zināmu marinēšanu un saglabāšanu.

*Piezīme - ja jums patīk neliela garšviela marinējumos, arī satveriet burku ar marinētu garšvielu.

2. Arī uz rokas ir daudz burku

Sliktākais ir tas, ka visas jūsu kodināšanas sastāvdaļas un svaigie dārzeņi ir gatavi doties un uzzināt, ka jums nav palikušas tukšas burkas.

Veiciet inventāru par to, kas jums ir uz rokas, pēc tam uzkrājiet un mēģiniet saglabāt vismaz vienu burku kasti priekšā.

Un neaizmirstiet gredzenus un vākus! Jūs varat atkārtoti izmantot vākus, ja gatavojat ledusskapi marinatorus, bet, ja jūs konservējat, jums katru reizi vajadzētu izmantot jaunus vākus . Tas vienmēr ir bijis ieteikums, bet tagad tas šķiet vēl svarīgāks, jo daži vāki nav aizzīmogoti tik labi, kā agrāk, pat ne pirmo reizi.

Periodiski pārbaudiet arī savus gredzenus . Gredzeni daudzus gadus ir atkārtoti izmantojami, taču tie laika gaitā sarūsēs un tiks korozēti no etiķa un sāls, tāpēc tie kaut kur pa līniju būs jāmaina.

Jūs vēlēsities visus šos priekšmetus uz rokas un gataviem, kad esat.

3. Pagatavojiet savu sālījumu sālījumu pirms laika un turiet sālījumu uz rokas

Ja jums jau ir izgatavots sālījums, vakariņu laikā varat viegli iemest ātru marinētu partiju. Vai arī jūs varat samazināt laiku marinēšanas dienā un ielēkt tieši savā dzimtcilvēku procesā.

Ja recepte ir tāda, kurai nepieciešams silts sālījums, jūs varat vienkārši sildīt sālījumu, kad esat gatavs to izmantot. Sildiet to tikai līdz tikai zem sautēšanas (vai vāra un pēc tam izslēdziet). Turpiniet sildīt sālījumu vai vārīt sālījumu, jo jūs tvaicējat daļu ūdens satura un nelīdzsvaroti sālījumu.

Saglabājiet daudz sālījuma uz rokas visu marinēšanas sezonu, un jūs vienmēr būsit gatavs pagatavot marinējumu partiju tajās dienās, kad jūsu dārzs pārsteidz ar lielu produktu pārpilnību. Jums pat nav jāgaida, kamēr jūs gatavojaties marinēt, lai to izdarītu. Vienkārši sajauciet sālījumu, kad jums ir mirklis (daži mirkļi ir viss, kas nepieciešams).

4. Saldējiet iepriekš pagatavoto sālījumu

Sālīte ir vienkāršs risinājums, ko var viegli pagatavot uz priekšu un uzglabāt ātrām zikšu sesijām.

Uzglabājiet iepriekš sagatavotu sālījumu ledusskapī, lai tas būtu svaigs, līdz esat gatavs to izmantot, vai arī tas var kļūt mākoņains un nedrošs.

Ja jūs sperat sālījuma konservēšanas soli un aizzīmogotu, būtu droši turēt plauktā un nevis zem saldēšanas, bet tikai lielas krūzes iemešana ledusskapī ir daudz vienkāršāka un ietaupīs vairāk laika.

5. Pagatavojiet papildu sālījumu, kad esat marinēts

Heres ir padoms, lai palīdzētu jums nokļūt uz priekšu un pa rokām būtu sālījums-kad jūs gatavojat sālījumu marinējumiem, dubultā vai trīskāršo partiju, pēc tam turiet to uz rokas, kā aprakstīts iepriekš. Ja jūs jau esat marinēts un jums viss ir izvilkts, tas ir tikai jautājums par darbu lielākos, dubultotos vai trīskāršos mērījumos.

Papildu sālījuma pagatavošana arī neļaus jums izskriet, kamēr esat marinēts. Mums visiem bija noticis. Recepte saka, ka tā padarīs X pintes vai kvartus, bet kaut kā jūs galu galā skrienat īsi un jums ir jānotiek, lai izgatavotu jaunu sālījumu, lai pabeigtu marinējumu-laika sūkšanu!

Ja jūs esat izņēmis kanneru un jums ir kāda papildu vieta, tas būtu laiks, kad varētu būt vērts konservēt sālījumu turpmākai lietošanai, lai tas būtu stabils.

6. Atrodiet vienu pamata, daudzpusīgu sālījumu elastīgai marinēšanai

Jūs varat pagatavot visa veida marinējumus un sajauktus marinētus dārzeņus ar vienu pamata sālījuma recepti.

Šis ir galvenais uzlauzums, kas pierādīs atslēgu, lai spētu ātri marinēt un turēt sālījumu uz rokas un gatava.

Starp vienu sālījumu un otru nav daudz atšķirību, vismaz ne no saglabāšanas viedokļa. Sālījuma receptes varētu būt nedaudz atšķirīgas atkarībā no tā, kas tiek marinēts; Piemēram, ja aromātiskāks etiķis tiek izmantots, lai saskaņotu produktu (piemēram, sarkanvīna etiķis sarkanajiem sīpoliem), bet, kamēr skābums un sāls un/vai cukura līmenis ir drošs, jūs varat izmantot labu, pamata sālījumu glītai Daudz jebkura veida dārzeņu un daudz augļu.

Ja ir kāda recepte, kas jums patīk noteiktā marinējuma stilā, dodieties uz priekšu un izmantojiet to, bet vispārīgi ikdienas marinēšana un gars, lai jūsu produkcija būtu saglabāta, viss nepieciešamais ir ciets sālījuma recepte. Ja vēlaties personalizēt sālījuma recepti, varat apsvērt iespēju aizstāt citu etiķi , ja vien pārliecinieties, ka etiķis ir 5% skābums . Piecu procentu skābums ir kritisks, lai izgatavotu drošus marinētus produktus.

Iemesls, kāpēc šis uzlauzums ir galvenais, ir tas, ka jūs tērējat laiku, sajaucot vairākus sālījumus vai jācenšas noturēt dažādus sālījumus taisni dažādiem marinējumiem. Jums nebūs jāgaida un jāredz, kas jums būs pieejams no dārza. Daudz vieglāk ir turēt vienu labu pamata sālījumu uz rokas.

Heres Laba pamata marinēta sālījuma recepte no dienvidu dzīves .

Heres ir pamata sālījums jebkura veida ātram marinējumam .

7. Pagatavojiet ledusskapja marinējumus

Ledusskapi marinējumi ir ātri un viegli pagatavojami. Viss, kas tam ir, ir mest sālījumu, tīrīt un sagatavot gurķus vai citus dārzeņus, iemest burkā, apvalku, iemest to ledusskapī, pagaidiet dažas dienas līdz nedēļai un pēc tam ēst.

Tas ir ātrākais un vienkāršākais veids, kā panākt, lai jūsu produkcija būtu marinēta. Tas ir arī labākais maziem marinējumiem vai marinējumiem, kurus jūs plānojat ēst īsā laikā. (Ja jūs ēdat marinējumus dažu nedēļu laikā, nav vērts tos un komunālos pakalpojumus tos var.)

8. Marinal mazās partijās

Mums ir tendence domāt, ka mums jāgaida, lai pagatavotu marinējumus vai konservus, līdz mums būs liela dārzeņu bufera raža, kas ir gatava apstrādei. Problēma ir tā, ka, kamēr gaidījām, mēs bieži ļāvām paiet mazākiem dārzeņu daudzumiem. Viņi dodas uz atkritumiem, kamēr viņi gaida pietiekami daudz partneru lielai konservēšanas sesijai.

Tas ir ironiski, jo vēl viena lieta, kas neļauj mums iegūt mūsu produktu marinētu, nav pietiekami daudz laika lielai konservēšanas sesijai. Dažreiz jums ir tikai pusstunda vai stunda, kamēr jūs vakariņojat vakarā. Bet tas ir visu laiku, kas nepieciešams, lai kopā izmestu nelielu marinētu partiju, it īpaši, ja jūs gatavojat ledusskapja marinatoru un it īpaši, ja jums ir savs sālījums iepriekš pagatavots un uz rokas.

Ja jums ir tikai burka vai divi marinējumi, vai arī jums ir laiks tikai nelielai partijai, dariet to. Labāk, ja vispār ir maz nekā neviena, un labāk ir lietot produkciju, kamēr tas ir svaigs, nekā pārāk ilgi gaidīt vai ļaut tai izšķērdēt.

9. Turpiniet papildināt burkas

Sāciet pievienoto burku ledusskapī katru nedēļu. Kad jums ir dārzeņi, ko marinēt, vienkārši pievienojiet to!

Ja jums vienlaikus ir tikai daži dārzeņi, ko marinēt, turiet ledusskapī ieturēto burku. Sāciet sālījuma burku, atstājot kādu vietu dārzeņu pievienošanai (citiem vārdiem sakot, neaizpildiet burku, jo veggies izspiež šķidrumu, un tam ir nepieciešams kaut kur doties). Tad, kad jums ir daži gurķi vai kādi dārzeņi, ko marinēt, jūs varat to pievienot burkai minūtes laikā.

Viena lieta, kas jums jāapzinās, nav pievienošana virsotnei, nekad nenokļūstot apakšā. Tas galu galā ļautu jums ar marinējumiem, kas ir pārāk veci, un kas varētu sabojāt burku. Būtu droši pievienot papildinājuma burkai apmēram septiņas līdz desmit dienas, iespējams, līdz divām nedēļām. Pēc tam piesaistiet burku, ļaujiet tai nedēļu atpūsties un sākt to ēst.

Sāciet jaunu burku apmēram katru nedēļu līdz pusotrai nedēļai. Burkām ir jāuzglabā ledusskapī.

10. Pickle jauktie produkti

Mēs bieži domājam, ka marinējumi ir izgatavoti no tikai viena vai divu veidu dārzeņiem. Piemēram, dilles marinējumi vai Dilly Beans-Divas ikviena favorīta. Bet viņiem nav jābūt. Tur ir daudz recepšu, īpaši vecākas receptes, kas ir dārzeņu kombinācijas, piemēram, marinēti ziedkāposti un burkāni. Daudzi sajaukti dārzeņu marinējumi apvieno vairākus dažādus ražošanas veidus.

Jaukti marinēti gurķi palīdz iegūt vairāk marinētu produktu, jo jums ir vairāk dārzeņu, ar kuriem strādāt. Jūs varat marinēt, kad lietas vienkārši aizrauj - nedaudz no tā un nedaudz no tā - tā vietā, lai gaidītu lielo iemetienu.

Parasti labi ražojošā dārzā jūs joprojām varat izgatavot arī vienreizējus marinējumus, kad ražošana palielinās līdz maksimālajam tilpumam. Bet pa to laiku nav jāgaida un jātērē, kad jūs varētu izgatavot dažus patiešām garšīgus kombinētus marinētus produktus.

11. salieciet savas receptes

Jūs varat izmantot zināmu elastību savās marinēšanas receptēs, kad jums ir labs sālījums, lai jūs varētu marinēt to, kas ir pieejams.

Vai jums nav burkānu šim jauktajam marinētajam? Atstājiet to ārā. Izveidojiet to ar kaut ko citu.

Picking receptēm ir elastība, kā mēs runājām iepriekš. Jums nav obligāti jāgaida katra pēdējā sastāvdaļa, lai izveidotu recepti. Esi nedaudz elastīgs.

Protams, jums noteikti ir receptes, kas jums patiešām patīk un kuras vēlaties padarīt līdz pilnībai, un tas ir lieliski, ja jums ir laiks un ražots.

Tiem laikiem, kad jums ir lielākā daļa vai gandrīz pietiekami daudz, izmantojiet to, kas jums ir, iegūstiet ar marinētu un saglabātu ēdienu un palieliniet ražu.

Giardiniera ir klasisks itāļu marinēts dārzenis , kuram nav patiesi noteikta recepte, vismaz nav tās pamatā (protams, tagad tiešsaistē atradīsit daudz glītu, precīzu recepšu, bet tas ir tas, kā itāļu matroni to sākotnēji izdarīja). Šis ir ēdiens, kas tika pagatavots ar dārza produkciju, kas nav paredzēta atkritumiem, kas nav savstarpēji. Tā mērķis bija izmantot, kas ir gatavs dārzā, nevis to izšķērdēt vai notīrīt to, kas sezonas beigās paliek dārzā.

12. Ietaupiet uz lielo dienu

Vai tas izklausās pretēji dažām lietām, kuras es tikko teicu? Tehniski tas ir. Bet dažreiz labākais veids, kā pārvaldīt savu laiku, ir to plānot, koncentrēt un panākt lielāku darbu, kas paveikts uzreiz, tā vietā, lai to izplatītu un pārāk daudz citu prioritāšu konkurēt par laiku.

Kad produkcija ienāk pārpilnībā, visdīvaināk varētu būt vienkārši paņemt dienu, salikt visu vai pēc iespējas vairāk produkcijas un saņemt konservus plauktā. Daudzuzdevumu veikšana ne vienmēr ir visefektīvākais veids, kā paveikt lietas.

13. Pērciet atlikumu vietējā saimniecības vai lauksaimnieku tirgū

Jaukti marinējumi ir labs veids, kā saglabāt ražu, pat ja jums nav daudz vienas lietas. Pirkšana vietējā saimniecībā vai lauksaimnieku tirgū ir vēl viena laba iespēja.

Ja jūs plānojat lielu marinēšanas dienu un jums joprojām nav diezgan viss, kas jums nepieciešams, lai saglabātu to, kas jums nepieciešams gadam, nav kauns papildināt jūsu pašmāju produkciju ar produkciju no vietējās saimniecības, lauksaimniecības stenda vai lauksaimnieku tirgus.

Mērķis ir labi ēst labi, labi izmantot savus pašmāju dārzeņus un svaigus produktus un ēst gadalaikos (kad jūs saglabājat mājās audzētus vai vietējos produktus, kas ir svarīgi). Ja jums jāpapildina ar tikpat labu vietējo produktu, dariet to.

14. Saglabājiet tikai to, ko izmantojat

Laika gaitā jūs uzzināsit, cik daudz jūs patiešām izmantojat dažādus marinējumus un konservus. Ja jums ir labs priekšstats par to, kas jums patiesībā ir nepieciešams, un jūs varat un izmantosit, mērķējiet uz šo numuru. Tad apstājieties, kad jums tas ir.

Tas nav nekas neparasts, ka dārzs ražo vairāk nekā tas, kas mums vajadzīgs. Bet tas nenozīmē, ka jums tas viss ir jāsniedz. Nav jālieto laika, naudas, aprīkojuma un sastāvdaļu ievietošana marinējumos, kas vienkārši tiks izšķiesti.

Var paņemt kādu laiku, lai atrastu savu pareizo numuru, bet pievērsiet uzmanību, uzziniet to un pēc tam pēc tam, kad tā uzlikšana, ziedojiet vai mainiet pārējos dārzeņus, kurus nevarat izmantot.

15. Sagatavojiet kādu dienu, marinējiet citu

Bieži vien vienā dienā varat sagatavoties pietiekami daudz uz priekšu, lai saīsinātu laiku, kas nepieciešams, lai nākamajā dienā izveidotu lielu marinētu partiju. Pat vienkārši sagatavošanās uzdevumi, piemēram, burku savākšana un tīrīšana, ir liels palīgs.

Kad jums ir daudz produkciju, lai marinētu, tas var radīt ļoti garu dienu no sākuma līdz beigām. Jums varētu būt grūti atrast pietiekami daudz laika vienā posmā.

Jums var būt labāk sagatavot to, ko jūs varat kādu dienu, pēc iespējas vairāk sagatavoties braukt, pēc tam marinēt to un apstrādāt visu nākamajā dienā.

Piemēram, jūs varētu izmērīt savas garšvielas pirmajā dienā, padarīt sālījumu, mazgāt, sagatavot un sasmalcināt visu, ko varat iepriekšējā dienā, cieši iesaiņot un atdzesēt, un pēc tam visu salikt kopā otrajā dienā.

Pavelciet visas savas sastāvdaļas un piegādes kopā un izlieciet lēciena sākumu nākamajā dienā.

Pirms iet gulēt, ielieciet burkas trauku mazgājamā mašīnā un nolieciet tās uz sterilizācijas kavēšanos. Vai vismaz turiet tos tur gatavus sterilizācijas cikla sākšanai. Ja burkas atdziest, pirms jums tās ir vajadzīgas, un jums ir vajadzīgas burkas, lai būtu silti, varat viegli palaist ātru ciklu, lai tās sasildītu.

16. Izvēlieties iepriekšējo dienu

Vienu dienu atlasīt un marinēt visu darbu ir daudz darba. Jā, vislabāk ir marinēt svaiguma augstumā, bet nav lielisku zaudējumu, ja jūs izvēlaties dienu vai divas pirms laika. Patiesību sakot, tajā pašā dienā no lauka uz burku iegūst ļoti maz komerciālu produktu, tāpēc sagrieziet sev nedaudz.

Jūsu mājās audzētais produkts, kas atpūtās dienu vai pat dažas dienas, ir svaigāks par visu, kas bija jānokļūst pie jums pa ceļojuma kanāliem. Sadaliet darbu vieglāk pārvaldāmāk un saprātīgākos posmos, un jūs atradīsit, ka to ir daudz vieglāk paveikt, ar ievērojami samazinātu izredžu izredzes.

17. Veikalu gaidīšana labi

Tomēr jūsu dārzeņi (vai augļi) ir jāuzglabā, lai to vislabāk saglabātu, kamēr tas gaida savu pagriezienu marinējuma vannā, to dariet. Tas ir labākais veids, kā dārzeņus saglabāt svaigus, līdz varat tos marinēt. Bet tur ir triks-un tas, zinot, kā katrs dārzeņu veids vēlas uzglabāt.

Dažādi dārzeņi ir jāuzglabā dažādos veidos, lai saglabātu to maksimālo kvalitāti un svaigumu. Piemēram, tomāti, gurķi un paprika jāuzglabā istabas temperatūrā, saskaņā ar Purdue un I versiju . Bet sakņu dārzeņi, ieskaitot bietes, burkānus un redīsus, vajadzētu turēt atdzesētus.

Lai padarītu lietas nedaudz mulsinošākas, baklažānus, gurķus un papriku var atdzesēt līdz trim dienām, saka Purdue, bet, ja jūs tos atdzesējat, jums tās jāizmanto drīz pēc tam, kad tās tiek izņemtas no ledusskapja. Tas ir tāpēc, ka viņiem ir vislabākā garša un pēc atdzesēšanas viņi paliek kraukšķīgi un svaigi, taču mums vajadzētu saprast, ka kaut kas, kas pēc ledusskapja iznākšanas iziet mīksts, nav tas, ko mēs vēlamies, lai konservētu un marinētu. Tātad labāka izvēle būtu uzglabāt vēsā istabas temperatūrā.

18. Izmantojiet draugu sistēmu

Picking var būt jautri-un ātri-ar draugu!

Daudzas rokas padara vieglu darbu. Ja jums ir daudz, lai tiktu cauri, darbs notiks ātrāk (un, iespējams, būs patīkamāks), ja jums būs kāda palīdzība.

Atrodiet radniecīgu garu, kuram patīk svaigi marinēti ēdieni. Apkopojiet savus resursus un var kopā. Jūs varat izlemt, kā sadalīsit gatavo produktu. Abām partijām vajadzētu iet prom ar dažiem labumiem, pat ja abas jūs neaudzējāt dārzeņus. Faktiski, maksājot palīgu, kuram nav dārza ar kvalitatīviem marinētiem produktiem, ir lielisks kompromiss.

Ja jūs abi esat dārznieki, tas ir arī labs veids, kā nākt klajā ar produkcijas daudzumu, lai marinētu lielai marinēšanas dienai. Pielieciet savu produkciju!

Neaizmirstiet, ka bērni var arī izveidot lieliskus kodināšanas draugus, un viņi kaut ko iemācīsies šajā procesā. Ir daudz darbu, kurus jūs varat atrast bērniem, lai palīdzētu gan jauniem, gan veciem. Mazgāšana, sagatavošana, mērīšana ... ja jūs meklējat kaut ko, ko var darīt jūsu bērni, jūs to noteikti atradīsit.

Atrodiet to, kas jums der

Patiesību sakot, jūsu pareizais veids, kā padarīt marinēšanu vairāk pārvaldāmu, varētu būt vairāk nekā viens no šiem hacks. Jums var būt dienas, kad produkcija un laiks ir daudz, un viss uzreiz darbojas uzreiz. Jums var būt dienas, kad jūs nospiežat, un jūs varat rīkoties tikai nedaudz īsā laikā, un tā vietā jūs izvēlaties ātrus marinējumus, mazu partiju vai pievienoto marinēšanu.

Jums var šķist, ka jūs nevarat tikt galā ar savu produktu konservēšanas darbu, karstumu un putru, tāpēc tā vietā jūs veidojat ledusskapja versijas. Un jūs varat nolemt, ka jūs to visu nevarat saglabāt ledusskapī, un jums ir nepieciešams daži no jūsu marinētajiem marinējumiem, lai būtu stabils plaukts. Jūs varat izlemt, ka jums ir jāpieliek laiks un jāpaņem laiks, lai uzliktu plauktu stabilu konservētu produkciju, jo jums tas ir nepieciešams ilgāk, nekā to var gaidīt ledusskapī.

Sajaukšana un saskaņošana, darīšana, ko varat, kad vien varat, un nejūtas slikti par to, ir tas ceļš. Mūsdienās ir daudz kas notiek, tāpēc atrodiet to, kas der, un dariet to, kas jums noder, lai raža būtu iepludināta un izmantota!

Man bija nepieciešami gadi, lai gandrīz iegūtu rokturi par manu marinēšanu. Ne tas, ka uzdevums ir grūts; tas nav. Šajos trakajos mūsdienu laikos tas vienkārši ne vienmēr ir viegli iekļūt atlikušajā dzīvē. IVE iemācījusies un pielāgojusies, un tas ne vienmēr ir vienāds katru gadu. IVE atrada dažus saīsnes un pirmsprepes, kas to padara pārvaldāmāku. Arī jūs to darīsit. Es ceru, ka tas palīdzēs!